Kann man weiche Kartoffeln essen und warum verdorren sie im Boden?

Wenn Sie bei der Kartoffelernte auf schlaffe, faltige Knollen stoßen, können sowohl Wetterbedingungen als auch Pilzkrankheiten die Ursache dafür sein. Gärtner sagen: Die Kartoffeln werden in der Erde gekocht. Was auch immer der Grund für dieses Phänomen sein mag, eine solche Ernte kann nicht gelagert werden.

Warum werden Kartoffeln beim Ausgraben weich und schlaff?

Es gibt viele Gründe, die zu Schäden an Knollen im Boden führen. In ihnen laufen die gleichen Prozesse ab wie bei längerer Lagerung an einem warmen Ort. Kartoffeln verlieren Feuchtigkeit, was zu einer Austrocknung auf zellulärer Ebene führt. Die Knollen bleiben außen rund, innen aber schlaff.

Warum verdorren Kartoffeln im Boden?

Eine Lethargie der Knollen im Boden am Ende der Vegetationsperiode ist aus mehreren Gründen möglich. Schauen wir uns die häufigsten an.

Referenz. Manchmal verdorren Knollen aufgrund der falschen Sorte: Einige eignen sich nicht für die Aussaat in den südlichen Regionen, andere wachsen in den nördlichen Regionen schlecht.

Wetter

Bei widrigen Wetterbedingungen Die Spitzen verdorren, was sich negativ auf die Knollen auswirkt:

1. Trockenes Wetter. In trockenen Regionen ist es wichtig, die Pflanzungen rechtzeitig zu bewässern, insbesondere während der Blüte- und Knospenbildungszeit.
2. Plötzliche Temperaturänderungen. In vielen Regionen sinkt die Temperatur bis zum Ende des Sommers nachts auf +5...+7°C, weshalb die Spitzen schwarz werden und verdorren.
3. Schwere Regenfälle. Eine hohe Bodenfeuchtigkeit führt zum vorzeitigen Welken der Knollen.Stehendes Wasser verhindert, dass Sauerstoff zu den Wurzeln gelangt, und die Pflanze beginnt zu verdorren oder zu faulen.

Krankheiten

Zu den häufigsten Krankheiten, die zum Welken der Knollen führen, gehören::

1. Braune Bakteriose. Zu den Infektionsquellen zählen Insekten, Regenwasser oder schmutzige Gartengeräte. Sobald die Bakterien die Knollen erreichen, bilden sich Blutgerinnsel. Kartoffeln erhalten keine Feuchtigkeit mehr, was zum Welken führt.
2. Verticillium welk. Die Pflanze infiziert sich während der Blüte, die Krankheit befällt den unteren Teil der Spitzen. Die Gefäße der Gemüsepflanze verstopfen, die Blätter und Stängel werden mit dunklen Flecken bedeckt. Die Feuchtigkeit fließt nicht mehr zu den Blättern, sie verdorren und fallen ab. Frühe Sorten werden durch dringendes Ausgraben der Knollen gerettet.
3. Silber Schorf. Der Pilz befällt Kartoffeln zwischen Periderm und Epidermis; aufgrund mangelnder Feuchtigkeit entstehen Lufthöhlen. Die Knollen verfaulen nicht, sondern werden leicht und weich. Abhängig vom Grad der Schädigung kann es nach der Ernte und Lagerung der Ernte für den Winter zum Welken der Kartoffeln kommen. Mit der Zeit nehmen die betroffenen Stellen einen silbrigen Farbton an.

Schädlinge

Einige Insekten schädigen die Stängel und Wurzeln der Pflanze, was zu einer Störung des Gefäßsystems und des Prozesses der Photosynthese führt. Dadurch trocknen die Spitzen aus, die Knollen hören auf zu wachsen und verdorren.

Unter Kartoffelschädlingen:

1. Kartoffelkäfer. In fast jedem Garten zu finden. Insektenlarven sind gefährlich, weil sie während des Wachstums grüne Blätter fressen und kahle Stängel hinterlassen.
2. Stengel Fadenwurm wirkt sich auf die Knollen und Wurzeln der Pflanze aus. Es ist schwer zu erkennen, da die Größe der Würmer 1,5 mm nicht überschreitet. Sie können bis zu 4 Hektar Ernte vernichten.

Mangel an Mikroelementen und ungeeigneter Boden

Die Bodenqualität hängt direkt von den atmosphärischen Bedingungen ab. Wenn der Boden austrocknet, wird er mit Rissen bedeckt, was zu einem noch größeren Feuchtigkeitsverlust führt. Zu nasser Boden lässt keine Luft durch, wodurch die Pflanze unter Sauerstoffmangel leidet, verdorrt und stirbt.

Aus sandigen Böden wird durch Niederschläge schnell Stickstoff in leicht verdaulicher Form ausgewaschen. Aufgrund des Mangels an Mikroelementen (Kalium, Stickstoff, Bor, Mangan, Magnesium und Kalzium) verwelken die Knollen und die Blätter vergilben.

Wichtig! Unsachgemäßes Gießen ist einer der Gründe für das Welken von Kartoffeln. Die Pflanze benötigt während der Keimung, Blüte und Knospung Feuchtigkeit.

Kann man weiche Kartoffeln essen?

Näher am Frühling werden die Kartoffeln weich und geschmacklos. Sie verliert nützliches Material, aber Sie können es essen, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden. Wenn die Ursache für das Welken der Kartoffel in Witterungseinflüssen oder Nährstoffmangel liegt, ist sie zum Verzehr geeignet. Schäden an Knollen sind ein Symptom für Pilz- oder Viruserkrankungen. Solche Kartoffeln sind gesundheitsschädlich.

Verhütung

Um eine große Ernte zu erzielen Erfahrene Agrarwissenschaftler empfehlen, vorbeugende Maßnahmen mehrmals durchzuführen: vor dem Pflanzen von Kartoffeln, während des Wachstums und nach der Ernte.

Richtige Landtechnik

Agrartechnische Praktiken verbessern die Erntequalität:

1. Jährlich Es wird empfohlen, die Regeln der Fruchtfolge einzuhalten. Es ist besser, Gurken, Tomaten, Auberginen und Paprika nicht neben Kartoffelbeeten zu pflanzen.
2. Optimal Die Pflanztermine variieren. Gekeimte Knollen werden gepflanzt, wenn die Birkenknospen blühen. Zu diesem Zeitpunkt hat die Erde Zeit, sich zu erwärmen.
3. Die Erntemenge ist ebenfalls hängt von der Dichte des Bettes ab. Pro 1 m² werden nicht mehr als 5-7 Büsche gepflanzt.
4. Wichtig Unkraut rechtzeitig vernichten. Sie verbreiten Krankheiten, entziehen Feuchtigkeit und Nährstoffe und beschatten Pflanzungen.
5. Erhöhen Sie während der Knospenbildung die Bewässerung und den Boden regelmäßig lockern.

Seuchenkontrolle

Krankheiten können vermieden werden, wenn bestimmte Regeln befolgt werden.:

1. Überprüfen Sie das Saatgut sorgfältig und alle 3-4 Jahre wechseln.
2. Behandeln Sie die Knollen vor dem Pflanzen Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat (5 g Pulver in 3 Liter Wasser verdünnen).
3. Es entstehen gekeimte Knollen Solanin, was die Widerstandskraft gegen bestimmte Krankheiten erhöht. Zum Keimen halten Sie die Samen einfach in die Sonne oder unter eine UV-Lampe.
4. Rechtzeitig Untersuchen Sie die Büsche. Wenn erste Anzeichen vorhanden sind, behandeln Sie sie sofort ihre fungiziden Wirkstoffe „Fitosporin“, „Quadris“, "Prestige".
5. Sammeln Sie nach der Ernte die Stängel ein und verbrennen Sie sie. Faule Kartoffeln sollten Sie nicht im Garten liegen lassen.

Schädlingsbekämpfung

Schädlinge bewegen sich leicht von einem Bereich zum anderen und können die gesamte Ernte zerstören. Sie können dem Auftreten des Kartoffelkäfers folgendermaßen vorbeugen::

1. Auswahl resistenter Sorten (Temp, Spark, Diamond, Platinum).
2. Manuelle Käfermontage. Das Weibchen legt pro Saison etwa 400 Eier, sodass die Zerstörung eines Erwachsenen die Ausbreitung der Larven in der Region erheblich verringert.
3. Eine chemische Behandlung wird durchgeführt, wenn Der Angriff ist massiv. Stängel und Blätter werden mit Lösungen von Colorado, Sumicidin, Actellik behandelt.
4. Wenn eine Nematodenläsion festgestellt wird, beschädigte Pflanzen werden ausgegraben und verbrannt. Arbeitsschuhe und Ausrüstung werden mit Formaldehyd behandelt.

Füttern

Um 10 kg gesunde Knollen zu bilden, werden folgende Düngemittel schrittweise ausgebracht::

1. Vor dem Einsteigen. Bei lehmigen Böden Humus hinzufügen, bei torfigen Böden sandiges Substrat hinzufügen.
2. Ende Mai – stickstoffhaltige Gemische.
3. Während der Knospenbildung – Kalidünger (Kaliumsulfat, Holzasche).
4. Während der Blütezeit – Phosphor (Superphosphat).
5. Im trockenen Zustand Stängel und Blätter werden mit dem Immunstimulans „Baktofit“ besprüht.

Abschluss

Kartoffeln müssen rechtzeitig gegossen und gedüngt werden und sind häufig von Pilzkrankheiten und Schädlingen betroffen. Vergilbte oder gekräuselte Blätter weisen darauf hin, dass der Busch bald absterben wird.

Um solchen Problemen vorzubeugen, befolgen Sie die Regeln der Landtechnik, bringen Sie rechtzeitig Düngemittel auf, erhöhen Sie die Beete und überwachen Sie die Fruchtfolge.