Ungewöhnlich aussehender und angenehm schmeckender Wassermelonenrettich: Warum er gut ist und wie man ihn anbaut

Wassermelonenrettich (Rettich) ist eine Hybridpflanze, die nach der Ähnlichkeit des Fruchtfleisches mit Melonenbeeren benannt ist. Seine Farbe variiert von rosa bis violett. Der Geschmack des Wurzelgemüses vereint würzige Bitterkeit und angenehme Süße. Interessantes Aussehen, frühe Reife und die Möglichkeit eines weit verbreiteten Anbaus machen die Kulturpflanze bei Gärtnern beliebt.

In diesem Artikel werden wir über die Technologie des Wassermelonenrettichanbaus, seine vorteilhaften Eigenschaften, Vor- und Nachteile sprechen.

Hybride Eigenschaften

Wassermelonenrettich, oder besser gesagt Rettich, ist eine Hybride aus der Familie der Kreuzblütengewächse.. Die Kultur wurde von europäischen Züchtern entwickelt und erlangte recht schnell weltweite Anerkennung. Je nach Wachstumsort gibt es: europäische, japanische und chinesische Sorten Wassermelonenrettich.

In Russland entstand die Kultur Anfang der 2000er Jahre, und in den EU-Ländern und den USA ist das Wurzelgemüse in Restaurantgerichten enthalten.

Referenz. Die Kultur wurde unter den Bedingungen der internationalen Raumstation gezüchtet, um genetische Merkmale zu identifizieren.

Beschreibung der Früchte, Ertrag

Wurzelgemüse gibt es in verschiedenen Formen: länglich, spindelförmig, rund. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert von hellrosa bis tiefviolett. Die Schale ist weißgrün.

Der Durchmesser des in unserem Land beliebtesten runden Wurzelgemüses beträgt 8-9 cm.

Die Struktur des Fruchtfleisches ist dichter und trockener als bei gewöhnlichem Rettich. Die Schale hat einen bitteren Geschmack und die Mitte ist süß und angenehm im Geschmack.Die Intensität der Bitterkeit hängt von der Menge des Senföls ab. Die Intensität des Geschmacks lässt mit zunehmender Reifung des Wurzelgemüses allmählich nach, das Verhältnis von zuckerhaltigem Kern und bitterer Schale bleibt jedoch gleich.

Wassermelonen-Rettich - ertragreiche Pflanze, zeichnet sich durch Kälteresistenz aus und verträgt kurze Fröste bis -5°C. Unter Beachtung der Regeln der Landtechnik werden auf 1 Hektar Land mehrere Dutzend Tonnen Hackfrüchte geerntet. Die Produktivität der Ernte hängt von der Größe des Saatguts ab; je größer das Saatgut, desto höher der Ertrag.

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Nutzen und Schaden

Wassermelonenrettich enthält:

• Vitamine A, C, Gruppe B;
• Mineralien: Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Eisen, Magnesium;
• Nikotin-, Salicyl- und Folsäure;
• Glykoside;
• Senföl.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung macht das Produkt unglaublich gesund. Häufiger Verzehr von Wurzelgemüse:

• erhöht die Abwehrkräfte des Körpers;
• reduziert Müdigkeit;
• steigert die Leistung;
• normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und steigert den Appetit;
• stärkt die Haarfollikel;
• erhöht den Hautturgor;
• verbessert die Blutversorgung des Gehirns.

Nährwert pro 100 g:

• Kaloriengehalt – 35 kcal;
• Proteine ​​– 2,5 g;
• Fette – 0,3 g;
• Kohlenhydrate – 2,9 g.

Geringer Kaloriengehalt und große Mengen an leicht verdaulichem Protein ermöglicht es Ihnen, Radieschen in Ihr Abnehmmenü aufzunehmen.

Wichtig! Die Verwendung des Produkts ist bei Magengeschwüren im akuten Stadium, Gastritis mit hohem Säuregehalt aufgrund der Reizwirkung auf die Magenschleimhaut unerwünscht.

Agrartechnologie von Wassermelonenrettich

Die Kultur gehört zur Gruppe der SamenretticheDaher ist die Technologie für den Anbau dieser Hackfrüchte nahezu dieselbe. Die kurze Vegetationsperiode (etwa ein Monat) ermöglicht es Ihnen, 4-5 Ernten pro Saison zu erzielen.

Die besten Ergebnisse werden bei der Aussaat im Juli erzielt. Angenehme Wetterbedingungen für die Ernte: durchschnittliche tägliche Lufttemperatur +20-25°C, minimale Niederschläge.

Landung

Wassermelonen-Radieschen gedeihen am besten auf sandigen und lehmigen Böden mit einem neutralen pH-Wert (gleich 7). Saurer Boden (mit einem pH-Wert über 7) wird mit Dolomitmehl, Kreide und Kalk „desoxidiert“, alkalischer Boden (mit einem pH-Wert unter 7) wird mit Torf behandelt.

Harte und mineralarme Böden sind für den Anbau von Nutzpflanzen nicht geeignet.sowie mit organischer Substanz „überfüttert“. Rettich liebt lockeren und fruchtbaren Boden. Daher wird die Parzelle vor der Aussaat im Herbst bis zur Tiefe einer Bajonettschaufel ausgegraben und mit Mist (4-5 kg ​​​​pro m²), Superphosphat (13-20 g pro m²) usw. gedüngt Kaliumchlorid (16-20 g pro m²). Im Frühjahr wird der Boden gelockert und mit Ammoniumnitrat (12-18 g pro m²) versetzt. Die Fläche wird mit Torf, Heu und Stroh gemulcht.

Referenz. Die besten Vorläufer von Wassermelonen-Radieschen sind Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen und Erbsen.

Die Samen werden direkt in den auf +8°C erhitzten Boden gesät.. Der Zeitraum hängt von der Wachstumsregion ab. In den südlichen Regionen beginnt die Aussaat Ende April – Anfang Mai, in der Mittelzone – zwei Wochen später.

Das Material wird 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht zur Quellung, Beschleunigung der Keimung und Bildung gleichmäßiger Hackfrüchte.

Die Löcher werden mit einer Tiefe von 3-4 cm geformt. In jedes wird eine Prise Superphosphat gegossen und mit einer kleinen Erdschicht bestreut. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm gepflanzt, mit Erde bedeckt, leicht verdichtet und mit warmem, festem Wasser bewässert. Der Pflanzabstand beträgt 40-50 cm – Rettich liebt Platz.Die ersten Triebe erscheinen nach 2-3 Tagen.

Pflege

Die wichtigste Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau von Wassermelonen-Radieschen ist die Einhaltung der Bewässerungsregeln.. Feuchtigkeitsmangel führt zum Verstopfen des Bodenteils, zur langsamen Bildung und Verholzung von Wurzelfrüchten, zum Auftreten von inneren Hohlräumen, zur Verschlechterung des Geschmacks und zu einer Abnahme der wohltuenden Eigenschaften.

Überschüssige Feuchtigkeit führt zu Fäulnis und der Entstehung von Pilz- und Bakterieninfektionen. Regelmäßiges und mäßiges Gießen einmal pro Woche ist die beste Lösung. Bei heißem Wetter wird besprüht.

Das Auflockern des Bodens und das Jäten erfolgt alle 3-4 Tage. Dadurch können Sie das Pferdesystem mit Sauerstoff sättigen und die Bildung von Hackfrüchten beschleunigen.

Wassermelonenrettich ist eine früh reifende Kulturpflanze, mag keinen Überschuss an Mineralien und organischer Substanz, daher wird vor der Aussaat einmalig eine Kalium-Phosphor-Düngung ausgebracht.

Krankheiten und Schädlinge

Die Nichtbeachtung der Regeln der Landtechnik führt zu einer Infektion mit Viren und Bakterien.

Vor dem Hintergrund eines erhöhten Säuregehalts des Bodens tritt eine Pilzkrankheit auf - Kohlwurzel.. In einer ungünstigen Umgebung entwickeln sich schnell Pilzsporen, die von Würmern übertragen werden. Hackfrüchte verformen sich, sind mit Wucherungen bedeckt und werden zu hart. Es gibt keine Heilung für die Krankheit. Zur Vorbeugung wird der Boden vor der Aussaat mit Kalk, Kreide oder Dolomitmehl desoxidiert und mit Kupfersulfat (50 g pro m²) behandelt.

Überschüssige Feuchtigkeit im Boden, vorzeitiges Jäten und Nichteinhaltung der Fruchtfolge führen zur Entwicklung von Mehltau, Graufäule und Weißrost.

Echter Mehltau erscheint als weißer Belag auf den Blättern und Blattstielen. Später verfärbt sich der Belag braun, die Blätter trocknen aus und verformen sich.

Graufäule erkennbar an braunen Flecken auf den Blättern mit grauem, flauschigem Belag.

Weißer Rost - eine der häufigsten Krankheiten der Kreuzblütlerfamilie. Die Stängel und Blätter sind mit einer öligen weißen Schicht bedeckt. Ohne Behandlung verfärben sich Pflanzengewebe braun und trocknen aus.

Zur Behandlung von Pilzinfektionen Kupfersulfat, Bordeaux-Mischung, „Ridomil Gold MC“, „Skor“, „Oxychom“, „Hom“, „Fundazol“, „Ditan M“. Um zu verhindern, dass der Pilz eine Resistenz entwickelt, werden die Medikamente von Saison zu Saison abgewechselt. Für eine bessere Haftung der Produkte an der Grünmasse der Lösung 50 g Waschseifenspäne hinzufügen.

Im Frühjahr werden Pflanzungen von Kohlfliegen und Kreuzblütlern befallen.. Insekten ernähren sich von der grünen Masse, wodurch die Pflanze austrocknet.

Zur Schädlingsbekämpfung werden folgende Produkte eingesetzt::

• Tabakshag, Asche, Naphthalin und Kampfer zu gleichen Teilen mischen und zweimal im Abstand von einer Woche näher an den Blattstielen bestäuben;
• Bereiten Sie eine Ammoniaklösung vor (5 ml pro 10 Liter Wasser) und gießen Sie die Pflanzungen.
• gießen Sie die Pflanzen unter dem Busch mit einer Salzlösung (200 g pro 10 Liter Wasser);
• Bereiten Sie einen Aufguss aus Lorbeerblättern vor (10 g pro 1 Liter kochendes Wasser) und besprühen Sie den Rettich.
• Bestäuben Sie die Pflanzungen mit einer Mischung aus Asche und Straßenstaub.
• Nehmen Sie 200 g Knoblauchpfeile und Tomatenoberteile, mahlen Sie sie in einem Fleischwolf, gießen Sie 10 Liter warmes Wasser hinein und fügen Sie 20 ml Flüssigseife hinzu;
• Besprühen Sie die Pflanzungen mit einer Essiglösung (200 ml 9 %iger Essig pro 10 Liter Wasser);
• Behandeln Sie die Pflanzen abends mit den Insektiziden „Sherpa“, „Decis“, „Aktara“, „Arrivo“.

Um Infektionen vorzubeugen, werden Pflanzungen abgedeckt Spinnvlies, Agrospan oder Lutrasil folgen den Regeln der Landtechnik.