Merkmale des Anbaus und Beschreibung der Brokkoli-Sorte „Tonus“
Tonus ist eine seit langem bekannte Brokkolisorte, die trotz des Aufkommens neuer Sorten bei Gärtnern nicht an Beliebtheit verliert Hybriden und Sorten. Sie erfordert nur minimale Pflege und neigt nicht zum Blühen, bringt mehrmals in der Saison eine reiche Ernte und zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack und Saftigkeit der Köpfe und Stängel aus.
Beschreibung von Brokkolikohl Tonus
Inländische Züchter brachten den Ton an. Es ist zum Wachsen geeignet durch Sämlinge oder aus Samen durch Aussaat im Freiland.
Zuchtgeschichte
Der Ton war das Ergebnis der Arbeit russischer Züchter am Allrussischen Forschungsinstitut für Selektion und Saatgutproduktion von Gemüsepflanzen.
1983 wurde ein Antrag auf Registrierung der Sorte gestellt und 1986 in das Staatsregister Russlands aufgenommen.
Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine, wohltuende Eigenschaften
100 g Tonuskohl enthalten:
- Selen – 2,5 µg;
- Kalium – 316 mg;
- Kalzium – 47 mg;
- Eisen – 0,7 mg;
- Phosphor – 66 mg;
- Magnesium – 21 mg;
- Ascorbinsäure – 89,2 mg;
- Vitamin A – 31 µg;
- B1 – 0,1 mg;
- B2 – 0,1 mg;
- B9 – 63 µg;
- E – 0,8 mg.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses verhindert die Ansammlung von Cholesterin und die Stagnation der Galle, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems und beugt Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Brokkoli ist gesund bei Gicht, hat eine leicht abführende Wirkung.
Merkmale der Anwendung
Broccoli Tonus wird frisch, gefroren verzehrt, zu Gemüsesalaten, Omeletts und Suppen hinzugefügt, eingelegt, gebraten, gedünstet und gedünstet.Diese Sorte eignet sich zum Einmachen und Zubereiten von Wintersnacks.
Gekochte, pürierte Blütenstände sind eine ideale Ergänzungsnahrung für Säuglinge.
Reifezeit und Ertrag
Dies ist eine früh reifende Sorte: Die Dauer der Vegetationsperiode vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Einsetzen der technischen Reife beträgt 60-89 Tage.
Der kommerzielle Ertrag beträgt 0,8–1,5 kg pro 1 m².
Referenz. Die Ernte wird bis zu dreimal pro Saison durchgeführt.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Broccoli Tonus kann von folgenden Schädlingen und Krankheiten befallen werden:
- Blattlaus;
- Fliegenlarven;
- Flohkäfer;
- weiße Motten und Eulenwürmer;
- Nacktschnecken und Schnecken;
- Schwarzbein;
- Unterwäsche;
- Echter Mehltau;
- Weißfäule;
- Mosaik.
Kältebeständigkeit
Tonus verträgt einen Abfall der Lufttemperatur auf –7°C, die optimale Temperatur für sein Wachstum und seine Entwicklung liegt jedoch bei +16…+20°C.
Referenz. Bei niedrigen Temperaturen nehmen die Köpfe eine braune Färbung an.
Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack
Die Pflanze ist ein kleiner Strauch, dessen Stängel eine maximale Länge von 60-90 mm erreichen. Die Blätter sind dunkelgrün, klein, ganzrandig, mit Blattstielen, leicht faltig, haben eine stumpf-eiförmige Form und leicht gewellte Ränder, bedeckt mit einer bläulich-grauen Wachsschicht mittlerer Intensität. Die Länge der Blattplatte beträgt 9–14 cm, die Breite 7–10 cm.
Die Köpfe sind dunkelgrün, flachrund, mitteldicht, groß (Höhe - 8-10 cm, Durchschnittsgewicht - 162-200 g).
Tonus blüht im ersten Jahr der Vegetationsperiode. Während dieser Zeit erscheinen an der Pflanze kleine gelbliche Blüten, an deren Stelle sich nach der Blüte Früchte mit Samen bilden.
Der Kohl ist saftig und hat einen angenehmen, köstlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit.
Referenz. Der Geschmack roher Blütenstände und Blattstiele erinnert an Spargel.
Anbauregionen und Klimaanforderungen
Aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber klimatischen Bedingungen eignet sich Tonuskohl für den Anbau in allen Regionen.
Vor- und Nachteile der Sorte
Die Hauptvorteile von Tonus:
- ausgezeichneter Geschmack und reichhaltige chemische Zusammensetzung;
- frühe und freundliche Reifung;
- schnelles Nachwachsen der Achselköpfe nach dem Abschneiden des Hauptkopfes;
- Möglichkeit des universellen Einsatzes;
- Bildung von Blütenständen auch bei starkem Abfall der Lufttemperatur;
- Hohe Produktivität;
- gute Transportfähigkeit.
Nachteile der Sorte:
- Freisetzung von Schwefel und unangenehmem Geruch durch übermäßige Wärmebehandlung;
- kurze Haltbarkeit;
- das Auftreten einer braunen Tönung bei längerem Frost;
- schnelles Aufblühen der Knospen bei mangelnder Bewässerung und intensiver Sonneneinstrahlung;
- Neigung zum Blühen.
Unterschied zu anderen Sorten und Hybriden
Vergleich von Tonus mit anderen Brokkolisorten und -hybriden in der Tabelle:
| Vielfalt, Hybrid | Reifezeit | Kopfgewicht, g | Produktivität, kg/m² |
| Ton | Früh | 162-200 | 0,8-1,5 |
| Vyarus | Früh | Bis zu 120 | 2,9 |
| Caesar | Mittelfrüh | Bis 135 | 2,5 |
| Vermögen | Durchschnitt | 150 | 2,6 |
| Linda | Durchschnitt | 300-400 | 3-4 |
Merkmale des Pflanzens und Wachsens
Ton wachsen durch Sämlingsmethode, durch Aussaat von Samen unter provisorischen Schutzräumen oder direkt ins Freiland.
Vorbereitung zur Landung
Wählen Sie zum Pflanzen von Tonus einen sonnigen Ort, der vor Kälte und böigen Winden geschützt ist. Im Herbst wird das Gelände umgegraben und mit Kompost und Mineraldünger in einer Menge von 5 kg pro 1 m² gedüngt.
Wenn die in einem Fachgeschäft gekauften Samen mit einer farbigen Schale bedeckt sind, ist keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich. Vor der Aussaat wird unbehandeltes oder selbst gesammeltes Pflanzgut 5 Minuten lang in heißes (+48...+50°C) Wasser getaucht.
Pflanzen ohne Setzlinge und Züchten aus Samen
Samen für Setzlinge werden 35–40 Tage vor dem Einpflanzen der Pflanzen in den Boden ausgesät. Bereiten Sie im Voraus Behälter für die Aussaat mit einer Tiefe von 5 bis 7 cm mit Drainagelöchern vor und füllen Sie diese mit einem Nährsubstrat: einer Mischung aus 1 Teil Rasenerde, 2 Teilen Humus und einem Viertel Sand unter Zugabe von Asche und Mehrnährstoffdünger, zum Beispiel „Fertiki Lux“. Die Aussaat erfolgt nach dem 1×3 cm-Schema, wobei das Pflanzmaterial um 1 cm vertieft wird.
Referenz. Bei vorläufiger Keimung erscheinen die Sämlinge nach 2-3 Tagen, bei der Aussaat trockener Samen nach einer Woche.
Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Behälter mit den Sämlingen an den hellsten und kühlsten Ort gebracht – mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als +15°C. Wenn sich an den Pflanzen 1 echtes Blatt gebildet hat, wird der Kohl in einzelne Behälter gepflanzt.
7-10 Tage vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden beginnen sie, ihn zu verhärten und an die Sonne zu gewöhnen. Dazu werden Behälter mit Pflanzen zunächst 1-2 Stunden und dann den ganzen Tag nach draußen gebracht.
Beim Anbau ohne Sämlinge werden die Samen von Mai bis Juni nach einem Muster von 50 x 50 cm in den Boden gesät, wobei 3 bis 5 Samen in ein Pflanzloch gegeben werden.
Bei der Aussaat im Freiland werden die Samen dicht ausgesät, und wenn sich die Sämlinge zu drängen beginnen, wird die stärkste Pflanze ausgewählt und der Rest eingeklemmt.
Um junge Pflanzen vor Austrocknung, Frost und Schädlingen zu schützen, wird Abdeckmaterial verwendet. Die bequemste Option ist Agrofaser auf den Bögen.
Bodenanforderungen
Die Sorte Tonus bevorzugt nährstoffreiche Böden mit Belüftung, Feuchtigkeitsdurchlässigkeit und schwacher oder neutraler Säure.
Termine, Schema und Pflanzregeln
Die Sämlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn sich 3-4 Blätter darauf gebildet haben. In Zentralrussland ist dies ungefähr der 10. bis 15. Mai.
Landealgorithmus:
- Bilden Sie im ausgewählten Bereich Reihen im Abstand von 35-40 cm voneinander.
- Graben Sie alle 45-50 cm Pflanzlöcher hinein, deren Tiefe der Größe der Wurzeln der Sämlinge entspricht.
- Füllen Sie die Vertiefungen mit Wasser unter Zugabe von Fertika Lux oder BioHumus (1 Esslöffel bzw. 30 ml pro 10 Liter Wasser). Dies fördert ein besseres Überleben der Sämlinge.
- Nehmen Sie die Pflanzen nach dem Aufsaugen des Wassers aus den Gefäßen, setzen Sie sie in Pflanzlöcher und bedecken Sie sie mit Erde.
- Bewässern Sie jeden Busch an der Wurzel mit klarem Wasser.
- Mulchen Sie den Boden in den Beeten mit geschnittenem Gras oder Stroh.
Nuancen der Outdoor-Pflege
Unmittelbar nach dem Pflanzen werden die Pflanzen alle 7 Tage einmal gegossen. Wenn sich die Luft auf +25°C und mehr erwärmt, wird die Bewässerungshäufigkeit auf 2-3 Mal pro Woche erhöht.
Referenz. Kohl wird abends an der Wurzel gewässert und das Laub besprüht.
Düngemittel werden nach folgendem Schema ausgebracht:
- 2 Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden - Königskerzenlösung (1 EL pro 10 Liter Wasser + 1 TL Harnstoff);
- nach 2-3 Wochen - eine Nitratlösung (2-3 Esslöffel pro Eimer Wasser);
- August – Kalium-Phosphor-Dünger („Nitrophoska“, „Herbst“);
- Nach der Ernte die Seitenzweige düngen (10 g Salpeter, 20 g Phosphat, 30 g Kalium pro 10 Liter Wasser).
Vor der Überwinterung 1 EL pro 1 m² Land auftragen. l. Asche.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Für Tonus gefährliche Krankheiten und Schädlinge sind in der Tabelle aufgeführt.
| Schädling/Krankheit | Zeichen | Behandlung |
| Blattlaus | Die Blätter werden gebogen und nehmen eine kuppelförmige Form an. | Behandeln Sie das Laub mit Seifen- oder Asche-Tabak-Lösungen. |
| Fliegenlarven | Auffällig sind die abgefressenen Eingänge an Stängeln, Wurzeln und Köpfen. | Behandlung mit Ambush. |
| Flöhe | Pflanzen trocknen aus und sterben durch ausgenagte Gänge in den Trieben ab. | Pflanzen werden mit einem Aufguss aus Rainfarn und Schöllkraut behandelt, mit gesiebter Asche bestäubt und mit Insektiziden („Aktellik“) besprüht. |
| Weiße Motten und Eulenwürmer | Schmetterlinge legen Eier auf der Unterseite von Blattspreiten, Raupen nagen durch Blätter und Kohlköpfe und hinterlassen dunkelgrüne Sekrete. | Sie verwenden Chemikalien, zum Beispiel Foxim oder Ambush. |
| Schnecken und Schnecken | Schädlinge schädigen die Wurzeln und oberirdischen Teile des Kohls und hinterlassen einen auffälligen, silbrigen Schleim. | Die Reihenzwischenräume werden mit Tabak und gemahlenem Pfeffer bestreut. |
| Blackleg | Erweichung und Schwärzung des Halses. | Zur Vorbeugung wird die Pflanze mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt. |
| Belle | Am Stiel und Stiel erscheinen dunkle Flecken. | Infizierte Büsche werden herausgeschnitten und gesunde mit Kupfersulfat behandelt. |
| Echter Mehltau | Auf den Blättern bildet sich ein weißer, pudriger Belag. | Dreimalige Behandlung mit Asche im Abstand von 7 Tagen. |
| Weißfäule | Verrottung der Triebe, Auftreten von Plaque auf der Innenseite der Blätter. | Zur Vorbeugung wird dem Boden Stickstoffdünger zugesetzt. Bei der Behandlung werden Pflanzen mit kupferhaltigen Präparaten („Kuprikol“, „Zoltozan“) behandelt. |
| Mosaik | Die Blätter werden heller, falten sich und es erscheinen punktierte Flecken. | Infizierte Büsche werden ausgegraben und weggeworfen, der Rest wird mit Aktara oder Aktellik behandelt. |
Schwierigkeiten beim Wachsen
Die Kultivierung des Tons kann mit einigen Schwierigkeiten verbunden sein:
- es bilden sich keine Köpfe - die Pflanzen hatten nicht genug Feuchtigkeit;
- die Köpfe sind klein und blühen schnell - unzureichende Bewässerung während der Blütenstandsbildung;
- die Köpfe werden braun – längere Einwirkung niedriger Temperaturen.
Ernte und Lagerung
Brokkoliköpfe werden vor der Blüte abgeschnitten.Weiche, zum Öffnen bereite Blüten zeigen an, dass es Zeit für die Ernte ist.
Wie und wann abholen
Beim Anbau von Tonus durch Setzlinge in Zentralrussland erfolgt die Ernte von Ende Juni bis zum Einsetzen des Frosts.
Die Köpfe werden mit einem scharfen Messer abgeschnitten, so dass ein 5-7 cm langer Stiel übrig bleibt.
Speicherfunktionen
Die geerntete Ernte wird so schnell wie möglich verzehrt oder verarbeitet. In Papier oder Folie verpackte Brokkoliköpfe werden im Kühlschrank nicht länger als 5-7 Tage aufbewahrt.
Tipps und Bewertungen von erfahrenen Gärtnern
Landwirte empfehlen:
- Befolgen Sie die Regeln der Fruchtfolge und pflanzen Sie Tonus nach Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kürbis, Hülsenfrüchten und Getreide.
- Bewässern Sie die Pflanzungen regelmäßig, sonst wird die Ernte dürftig und von schlechter Qualität sein;
- Geben Sie dem Boden bei hohem Säuregehalt unbedingt Kalk oder Stickstoff hinzu, da die Pflanzen sonst langsam wachsen und krank werden.
Die meisten Bewertungen über Tonus Broccoli sind positiv.
Irina, Region Moskau: „Wir pflanzen jedes Jahr Brokkoli. Normalerweise mehrere verschiedene Sorten, darunter Tonus. Unserer Familie gefiel es, weil es recht früh reift und mehrmals pro Saison geerntet werden kann. Zwar bilden sich nach dem ersten Schnitt kleine, aber schnelle Köpfe.“
Valentina, Brjansk: „Wir pflanzen Tonus häufiger als andere Brokkolisorten. Ich mag es, weil es keine besondere Pflege erfordert und 2-3 Mal nachgibt. Die ersten Köpfe wachsen etwa 15 cm, aus den Stiefsöhnen bilden sich kleine, aber auch im Spätherbst steht frischer Kohl auf dem Tisch.“
Abschluss
Broccoli Tonus hat viele positive Eigenschaften: intensives Nachwachsen der Achselköpfe, ausgezeichneter Geschmack, Nutzen, frühe und schonende Reifung, hoher Ertrag und gute Transportfähigkeit.Gleichzeitig ist die Sorte pflegeleicht, sodass auch unerfahrene Gärtner mit dem Anbau zurechtkommen.