Nutzen und Schaden von Rüben für den menschlichen Körper: Wie, wie viel und in welcher Form ist es besser, das Gemüse zu essen

Bereits in den 2000er Jahren v. Chr. wurde dieses Gemüse für medizinische Zwecke verwendet. Avicenna, Paracelsus und Hippokrates verwendeten es in ihren Rezepten. Viel später wurde es auf den Tisch serviert, aber seine heilenden Eigenschaften werden bis heute geschätzt.

Es hilft, Anämie zu beseitigen, die Potenz zu steigern, Schmerzen an kritischen Tagen zu lindern und den Zustand bei Krebs und anderen Krankheiten zu verbessern. Von welcher Pflanze reden wir? Heute sprechen wir über Speiserüben – ein schmackhaftes und gesundes Produkt.

Rote Bete ist gut für die Gesundheit

Ausmaß von Nutzen und Schaden Rüben hängt weitgehend vom Zustand des Körpers, den individuellen Merkmalen und gegebenenfalls der akuten oder chronischen Natur der Krankheit ab. Nicht nur das Wurzelgemüse selbst, gekocht oder roh, wird als Nahrung verwendet, sondern auch das Wurzelgemüse selbst Spitzen, Saft oder Dekokt.

Das Rohprodukt ist gesünder

Fast jedes Gemüse oder Obst ist im rohen Zustand wohltuender als nach der Wärmebehandlung. Bei hohen Temperaturen werden viele Vitamine und Mineralstoffe zerstört. Rohe Rüben und ihr Saft haben so wohltuende Eigenschaften wie:

• Normalisierung der arteriellen Druck;
• verbessertes Sehvermögen;
• Verhinderung von Blutgerinnseln;
• Zellreinigung und Regeneration Leber.

Gekocht ist nicht schlimmer

Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten verlieren Rüben beim Kochen fast nicht ihre wohltuenden Eigenschaften, sondern haben nur geringfügig mehr Kalorien. Thermisch verarbeitetes Gemüse hat folgende Eigenschaften:

• verbessert die Blutzusammensetzung und gleicht Eisenmangel aus;
• die B-Vitamine, aus denen das Gemüse besteht, wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, Rüben wirken daher beruhigend;
• das Gemüse ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt, dank derer es den Alterungsprozess im Körper hemmt;
• wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und beseitigt Verstopfungen im Darm.

Was nützlich ist, was drin ist

Rüben sind reich an Mikroelementen und Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Die wohltuende Wirkung des Gemüses erstreckt sich auf fast alle Systeme und inneren Organe.

Was sind die Vorteile?

Die oben genannten Eigenschaften sollten nicht so streng in diejenigen unterteilt werden, die verarbeiteten und rohen Produkten innewohnen. Die positiven Eigenschaften sind in beiden Fällen ungefähr gleich, mit nur einem Unterschied. In rohem Gemüse ist die Nährstoffkonzentration höher, es wirkt jedoch aggressiver auf den Magen-Darm-Trakt. Das wärmebehandelte Produkt ist weicher.

Zu den allgemeinen Eigenschaften gehören:

• Vorteile für das weibliche Fortpflanzungssystem, insbesondere während der Menstruation;
• wohltuende Wirkung auf die Prostata;
• entzündungshemmende Wirkung sowohl bei oraler als auch bei äußerlicher Anwendung;
• Rüben enthalten viel Jod und sind daher nützlich für diejenigen, die aufgrund eines Mangels an diesem Element im Körper Probleme mit der Schilddrüse haben;
• unterstützt die Funktion des Immunsystems;
• Der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht den Einsatz von Rüben in der diätetischen Ernährung.

Woran ist Burgundergemüse reich?

Die folgende Tabelle zeigt die Zusammensetzung wichtiger Nährstoffe im Wurzelgemüse.

Kalorien zählen

100 g Speiserüben enthalten nur 43 kcal. Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

• Proteine ​​– 1,6 g (3,02 % DV);
• Fette – 0,2 g (1,95 % DV);
• Kohlenhydrate - 6,8 g (5,31 % DV).

Das ist so ein Heiler

Rüben sind nützlich bei Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen, Bluthochdruck, Anämie und anderen Krankheiten. Es gibt sogar positive Erfahrungen mit der Verwendung von Wurzelgemüse in der Krebsbehandlung. Die Einnahmemethoden und Anwendungshäufigkeiten pflanzlicher Arzneimittel sind unterschiedlich. Wir werden weiter unten darüber sprechen.

Beachten Sie! Rüben mit einem hohen Gehalt an Chemikalien sind nicht nur nicht vorteilhaft, sondern können auch schädlich sein. Am besten bauen Sie Gemüse in Ihrem Ferienhaus an oder kaufen es bei vertrauenswürdigen Verkäufern.

Nützlich für den Magen-Darm-Trakt

Rote Bete wird zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Ballaststoffe, an denen es reich ist, entfernen Giftstoffe und tragen so zur Normalisierung der Darmflora bei.

Vorbereitung des Produkts: Nehmen Sie Cognac, Honig, Karotten- und Rübensaft zu gleichen Teilen, mischen Sie die Zutaten – fertig ist das Produkt.

Anwendung: dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten verzehren.

Die Leber wird es Ihnen danken

Rote-Bete-Brühe hilft, die Leber zu reinigen und ihre Funktionen wiederherzustellen. Es fördert auch die Geweberegeneration.

Vorbereitung: Gewaschene mittelgroße Rüben werden in 3 Liter Wasser gekocht, bis das Flüssigkeitsvolumen um 2/3 reduziert ist. Die fertigen Rüben werden gerieben, in die entstandene Brühe gegeben, weitere 20 Minuten gekocht und filtriert.

Anwendung: Die Brühe wird in vier gleiche Teile geteilt und über den Tag verteilt eingenommen. Idealerweise legen Sie nach der Einnahme ein Wärmekissen auf den Leberbereich und legen sich eine Weile auf die rechte Seite.

Um Krebspatienten zu helfen

Es gibt die durch zahlreiche Studien bestätigte Meinung, dass Burgundergemüse das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und sogar Tumore reduzieren kann. Rote Bete hilft, wenn nicht sogar heilend, so doch zumindest den Zustand von Krebspatienten verbessern. Rote-Bete-Arzneimittel gelten als am wirksamsten bei Krebs des Mastdarms, der Blase, des Magens und der Lunge. Die Verwendung des Gemüses reduziert auch die Nebenwirkungen einer Strahlentherapie.

Zur Behandlung frisch zubereitet verwenden Rübensaft.

Anwendung: Beginnen Sie die Behandlung mit kleinen Dosen, zum Beispiel 1 Teelöffel oder Esslöffel, und steigern Sie diese schrittweise auf 500–600 ml, wobei Sie die Dosis in Dosen von 100 ml aufteilen. Nehmen Sie das Arzneimittel 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Die kombinierte Anwendung mit sauren Getränken und Hefebrot ist kontraindiziert. Die Behandlungsdauer beträgt 12 Monate, danach wird die Dosis auf 200 ml reduziert und die Einnahme prophylaktisch fortgeführt.

Es ist wichtig! Vergessen Sie nicht, dass Sie vor der Anwendung traditioneller Arzneimittel Ihren Arzt konsultieren müssen.

Für schlankere Formen

Die Meinungen darüber, ob man mit Rüben abnehmen kann, gehen auseinander, denn dieses Gemüse ist süß. IN Die Vorteile seiner Verwendung zur Gewichtsreduktion werden durch zwei Faktoren angezeigt:

1. Enthält Betain, das sehr häufig in pharmazeutischen Präparaten zur Gewichtsabnahme eingesetzt wird.
2. Die Fähigkeit des „Burgund-Doktors“, Giftstoffe zu entfernen, den Cholesterinspiegel und die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren. Dank letzterer Eigenschaft werden Stoffwechselprozesse wiederhergestellt, was zur Reduzierung des Körpergewichts beiträgt.

Zur Gewichtsreduktion wird auch Rote-Bete-Saft verwendet, verdünnt mit Wasser oder einem anderen säurefreien Saft im Verhältnis 1/10. Beginnen Sie mit der Einnahme des Saftes in sehr kleinen Portionen und erhöhen Sie die Menge auf ein Viertelglas.

Es ist auch sinnvoll, Gerichte mit Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.Rote-Bete-Cocktail hat auch fettverbrennende Eigenschaften. Zur Zubereitung benötigen Sie: mittelgroße oder kleine Rüben mit Spitzen, Orange, grüner Apfel, 1 EL. l. Honig, eine große Prise Ingwer, ein Glas Wasser oder Mandelmilch. Alle Zutaten werden gründlich gewaschen und geschnitten, die Orange wird geschält und in Scheiben geteilt, dann mit einem Mixer zerkleinert – fertig ist ein leckerer und gesunder Cocktail.

Es ist wichtig! Rote-Bete-Saft sollte auf keinen Fall direkt nach der Zubereitung eingenommen werden: Er enthält viele schwere und sogar schädliche Verbindungen für den Körper. Beim Trinken von frisch zubereitetem Saft kann es zu Gefäßkrämpfen kommen. Um negative Substanzen loszuwerden und den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, lassen Sie das Produkt mindestens zwei Stunden lang in einem offenen Behälter.

Für Männer, Frauen und Kinder

Das Spektrum der wohltuenden Eigenschaften von Speiserüben ist sehr breit. Darauf basierende Produkte fördern eine schnelle Heilung und eine deutliche Linderung von Krankheitssymptomen. Lassen Sie uns über die Vorteile von Gemüse für beide Geschlechter und Kinder sprechen.

Starke Hälfte

Das Burgundergemüse gilt seit langem als hervorragendes vorbeugendes Mittel im Kampf gegen das Hauptproblem des Mannes – die Prostataerkrankung. Darüber hinaus steigern Rüben die Libido und wirken sich positiv auf die Potenz aus.

Die Fähigkeit unserer „Heldin“, den Darm von pathogener Mikroflora und Verstopfungen zu reinigen, hilft, Entzündungen zu vermeiden und die Prostata gesund zu halten. Es schützt auch vor urologischen Entzündungen. Um eine nachhaltige Wirkung zu erzielen, sollten Vertreter der stärkeren Hälfte der Menschheit Rüben in ihre Ernährung aufnehmen. Auch Beilagen und Salate mit Zusatz von Burgundergemüse wirken sich bei regelmäßigem Verzehr positiv aus.

Auch Volksheilmittel wirken bemerkenswert gut, zum Beispiel: Frisch gepresster Saft eines Gemüses wird mit in einem Mixer gehackten Karotten und Ingwer (bis zu 2 cm Wurzel) gemischt, eine kleine Menge Sahne hinzugefügt und mit Apfel- oder Orangensaft (ebenfalls frisch) verdünnt. Die resultierende Zusammensetzung wird täglich morgens getrunken.

Für weibliche Schönheit und mehr

Eine der wertvollsten Eigenschaften von Rüben für Damen ist ihre Fähigkeit, den Menstruationszyklus und den Hormonspiegel zu normalisieren. Folsäure, B-Vitamine und Eisen im Gemüse tragen dazu bei, die Nervosität bei PMS zu reduzieren. Und an den kritischen Tagen selbst lässt das Schmerzsyndrom nach.

Auch für Schwangere sind diese Vitamine unersetzlich. Darüber hinaus helfen Rüben, Schwellungen zu lindern und den Eisenspiegel zu normalisieren. Rote Bete trägt auch dazu bei, den Bluthochdruck, der ebenfalls oft gegen Ende der Schwangerschaft ansteigt, ohne Medikamente normal zu halten.

Das Gemüse wird auch zu kosmetischen Zwecken für Haare, Kopfhaut und Gesicht verwendet. Rote-Bete-Masken beseitigen beispielsweise perfekt entzündliche Prozesse auf der Gesichtshaut.

Vorbereitung: Eine mittelgroße Kartoffel reiben, Weizenmehl hinzufügen und mit Rote-Bete-Brühe verdünnen.

Art der Anwendung: Das cremige Produkt wird 10 Minuten lang auf die Haut aufgetragen und anschließend mit zur Hälfte mit Milch verdünntem Wasser abgewaschen.

Natürlich helfen Rüben auch stillenden Müttern bei der Genesung nach Schwangerschaft und Geburt. Aber es sollte nicht missbraucht werden:

• aufgrund seiner Fähigkeit, die Aufnahme von Kalzium zu verlangsamen (dies sollte auch von schwangeren Frauen berücksichtigt werden);
• Leuchtend gefärbte Lebensmittel wie Rüben lösen häufig allergische Reaktionen aus.

Daher müssen stillende Frauen wachsam sein und den Zustand des Babys genau überwachen, um beim geringsten Anzeichen einer Allergie die Einnahme des Gemüses abzubrechen.Gleiches gilt für das Verdauungssystem des Kindes. Wenn sein Bauch zu stören beginnt oder sein Stuhlgang zu häufig wird, sollte die Verwendung des Produkts eingeschränkt werden.

Beachten Sie! In einer sensiblen Situation wie Schwangerschaft oder Stillzeit ist es am besten, vor der Einführung neuer Produkte den Rat eines Spezialisten einzuholen.

Kinder werden es lieben

Kinderärzte empfehlen die Einführung von Rüben ab dem 8. Monat. Bei anhaltender Verstopfung können Sie jedoch früher beginnen – ab dem 5. bis 6. Monat.

Rüben sind ein wertvolles Produkt, sollten aber mit Vorsicht verabreicht werden. Am besten gibt man Rote-Bete-Püree zum bereits bekannten Püree des Babys hinzu. Es empfiehlt sich, mit 0,5 TL zu beginnen. und allmählich auf 4-5 TL erhöhen.

Idealerweise verwenden Sie morgens ein neues Produkt, um die Reaktion des Körpers des Kindes beobachten zu können. Bei Beschwerden am Bauch oder einer allergischen Reaktion wird es aus dem Speiseplan genommen und nach 1-2 Monaten erneut probiert. Wenn bei Ihnen häufig Koliken oder Beschwerden auftreten, sollten Sie die Einführung eines neuen Pürees um bis zu ein Jahr verschieben.

Verbrauchsstandards

Es gibt einen Unterschied in der Norm des Produktkonsums für einen gesunden Menschen und für Menschen mit bestimmten Problemen. Lassen Sie uns also herausfinden, wer, wie viel und wie Rüben essen kann.

Wie viel ist pro Tag möglich?

Bei Kontraindikationen wird das Gemüse mit Vorsicht verzehrt. Es wird empfohlen, 1-2 Mal pro Woche morgens bis zu 100-120 g gekochtes Produkt (oder bis zu 50 g rohes Produkt) zu sich zu nehmen. Diese Norm ist auch für Diabetiker zulässig, obwohl das Gemüse süß ist.

Für einen gesunden Erwachsenen ist es üblich, täglich 1-2 gekochte Wurzelgemüse oder 1 Glas Saft zu sich zu nehmen. Letzteres kann, sofern keine Kontraindikationen vorliegen, bis zu 600 ml pro Tag getrunken werden, jedoch in Teilen.

Bei Babynahrung ist ein gekochtes Produkt vorzuziehen, da das Rohprodukt zu konzentriert ist. Wenn Saft verwendet wird, dann verdünnt (bei Verstopfung). Für Babys bis zu einem Jahr reichen zweimal pro Woche fünf Löffel Püree. Nach einem Jahr kann das Rote-Bete-Menü abwechslungsreicher gestaltet und die Tagesdosis in drei Jahren auf 50 g und in vier Jahren auf bis zu 100 g erhöht werden.

Über Schaden und Kontraindikationen

Es gibt Kontraindikationen für den Verzehr von Rüben, da diese in manchen Fällen den Körper erheblich schädigen können. Der Grund für die Ablehnung eines so nützlichen Produkts kann zunächst eine individuelle Unverträglichkeit oder allergische Reaktionen des Körpers sein.

Diabetikern wird von einer übermäßigen Verwendung des Gemüses abgeraten, da es viel Glukose enthält. Und Lebensmittel, die viel Zucker enthalten, verschlechtern den Zustand des Patienten.

In der traditionellen Medizin gibt es zahlreiche Rezepte, bei denen Rüben gegen Nierensteine ​​eingesetzt werden. Doch die darin enthaltene Oxalsäure kann statt einer Heilung zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen: Steine ​​können sich aktiv bilden und wachsen.

Rüben verringern die Aufnahme von Kalzium, daher ist ein übermäßiger Verzehr besonders schädlich für Krankheiten wie Osteoporose. Bei zu häufigem Verzehr von Rüben wird die Aufnahme von Kalzium durch den Körper deutlich schlechter.

Gastritis mit hohem Säuregehalt ist ein weiterer Grund, darüber nachzudenken, ob es sich lohnt, das Produkt dauerhaft in die Ernährung aufzunehmen. Organische Säuren im Gemüse tragen zu einer erhöhten Magensekretion bei, was zu einer Verschlechterung des Zustands führt.

Bei niedrigem Blutdruck sind Rüben ebenfalls kontraindiziert. Das Gemüse kann den Blutdruck sehr schnell auf einen kritischen Wert senken, sodass dringend ärztliche Hilfe erforderlich ist.

Bei erhöhter Schilddrüsenfunktion ist der unkontrollierte Verzehr von Gemüse gefährlich.Es besteht die Gefahr einer Schädigung des Körpers, der bereits über einen Jodüberschuss verfügt und das Produkt reich daran ist.

Da Rüben, insbesondere rohe Rüben, eine abführende Wirkung haben, sollten Menschen mit Durchfall sie ebenfalls nicht verwenden, bis die Symptome abgeklungen sind.

Abschluss

Rüben sind ein schmackhaftes und gesundes Produkt für den menschlichen Körper, das die Ernährung mit Vitaminen bereichert und den Zustand vieler Krankheiten verbessert. Aber wie jede Volksmedizin muss es mit Bedacht eingesetzt werden.

Für eine erfolgreiche therapeutische Wirkung ist es notwendig, die Dosierung und Empfehlungen strikt einzuhalten. Das Produkt mag keinen Fanatismus. Das Gemüse hilft, Hautprobleme im Gesicht zu lösen und den Haarzustand zu verbessern. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Gesundheit von Männern und Frauen aus. Die Hauptsache ist, Rüben ohne den Einsatz von Chemikalien in Ihrem Garten zu kaufen oder anzubauen.