Ertragreiche Tafelrübe „Boyarynya“: Wir bauen sie ohne großen Aufwand selbst an
Rüben werden bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Dies ist eine unverzichtbare Zutat in jedem Lieblingsborschtsch oder Hering unter einem Pelzmantel. Für viele ist Rübensaft ein wichtiger Bestandteil ihrer täglichen Ernährung. Das Gemüse wird zur Behandlung zahlreicher Krankheiten eingesetzt, besonders geschätzt wird es gekocht.
Unabhängig vom Zweck des Wurzelgemüses ist es jedoch angenehmer, ein schönes und schmackhaftes Gemüse zu essen. Genau das sind Boyarynya-Rüben aus der Russian Hero-Serie, die eine Reihe positiver Eigenschaften aufweisen. Zu seinen Stärken zählen Geschmack und Farbe. Hier sucht sie ihresgleichen, weshalb die Sorte seit vielen Jahren bei Gärtnern beliebt ist.
Beschreibung der Sorte
Die Vorteile der Sorte Boyarynya heben sie von anderen Hackfrüchten ab. Die Kulturpflanze wird in jedem Gebiet angebaut, während ihr Geschmack und ihre Produkteigenschaften unverändert bleiben.
Ursprung und Entwicklung
Russische Züchter, die die nächste Wurzelpflanze entwickelten, scheuten sich nicht, ihr den großen Namen Boyarynya zu geben. Sie wussten wahrscheinlich, dass diese Rüben die Königin zahlreicher Beete werden würden. Die Kultur ist relativ jung, aber dennoch in allen Regionen beliebt.
Das ist interessant. Rote Rüben sind seit der Antike bekannt und die Früchte selbst wurden lange Zeit nicht gegessen. Es wurde als Arzneimittel geschätzt und von Hippokrates zur Behandlung vieler Krankheiten empfohlen.Im alten Rom wurden Rüben nur vor adligen Bürgern auf den Tisch gelegt, und Kaiser Tiberius Gracchus verlangte von den besiegten Germanen, Tribut in Form dieses Gemüses zu zahlen.
Besonderheiten
Sorte in der Zwischensaison, die volle Fruchtreife erfolgt in 100–120 Tagen. Der Anbau ist auf zwei Arten möglich: Sämlinge und Nicht-Keimlinge. Die letztere Methode wird von Bewohnern der südlichen Regionen genutzt.
Die Produktivität ist hoch: Auf 1 m2 werden 3–6 kg Früchte gesammelt. Die Sorte ist sehr kältebeständig und hat daher bei früher Pflanzung in den Boden keine Angst vor leichten Frösten.
Die Pflanze ist blühresistent und wird selten von Krankheiten befallen, ist aber anfällig für Befall durch Rübenfliegen und Blattläuse.
Referenz! Mit der Blüte wird der zweijährige Entwicklungszyklus unterbrochen – die Rüben blühen erneut, anstatt Früchte zu bilden.
Die Kultur wird für den Anbau in allen Regionen, einschließlich des Uralbezirks, empfohlen.
Fruchteigenschaften
Die Früchte sind groß, glatt und haben einen hohen Geschmack. Das durchschnittliche Gewicht liegt zwischen 400 und 550 g. Die Form ist rund, die Farbe ist tiefes Burgunderrot. Die Schale ist dünn und zart, reifes Gemüse kann jedoch über weite Strecken transportiert werden. Das Wurzelgemüse ist lange haltbar.
Das Foto zeigt Boyarynya-Rüben.
Das Fruchtfleisch ist saftig und zart. Ohne zu klingeln, süß, angenehm im Geschmack.
Referenz! Je satter die Farbe des Wurzelgemüses ist, desto mehr Mineralien und Vitamin C enthält es.
Wie Wachse ich
Der Wert von Boyarina liegt in den Zuchtmethoden. Dabei kann es sich entweder um Setzlings- oder Nicht-Setzlingsmethoden handeln. Schauen wir uns jeden einzelnen genauer an.
Samen in den Boden pflanzen
Diese Methode Landungen - ein echter Fund für viele Gemüsebauern. Allerdings gibt es hier einige Nuancen.
Um die Keimung zu verbessern, wird das Saatgut 5-6 Tage lang in warmes, kochendes Wasser gelegt. Zuvor 15 Minuten in einer schwachen Manganlösung vordesinfizieren.
Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm ausgesät, in lockerem und leichtem Boden werden sie bis zu 4 cm eingegraben. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 5–7 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 25–30 cm.
Der Boden muss neutral sein, da eine saure Umgebung zum Verrotten der Früchte führt. Der zulässige Säuregehalt beträgt 6-7 pH. Lackmuspapier hilft bei der Überprüfung des Indikators. Lösen Sie dazu etwas Erde in einem Glas Wasser auf und tropfen Sie einen Indikator in die Mischung. Wenn die Farbe rot ist, liegt der Säuregehalt über der Norm: Um dies zu korrigieren, wird dem Boden Holzasche oder Dolomitmehl zugesetzt.
Der Platz für die Beete wird an einem gut beleuchteten Ort gewählt: Im Schatten nehmen die Früchte nicht das angegebene Gewicht zu.
Im Herbst wird der Boden vorbereitet, umgegraben und mit Vogelkot oder Kompost versetzt.
Nach den Regeln der Fruchtfolge ist es nicht empfehlenswert, Rüben in den Beeten anzupflanzen, in denen zuvor Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse wuchsen: Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Tomaten – da sie während ihres Wachstums und ihrer Entwicklung alle nützlichen Substanzen aus dem Boden ziehen . Die besten Vorläufer von Wurzelgemüse sind Sellerie und Zwiebeln, und wenn Sie Rübensamen nach Klee pflanzen, können Sie eine besonders reiche Ernte einfahren.
Referenz! Während des Kleewachstums sammelt der Boden eine große Menge an Nährstoffen (Kalium und Stickstoff), die für die Entwicklung vieler Gemüsepflanzen notwendig sind.
Die Aussaat erfolgt ab Ende April, da die Sorte frostbeständig ist und bei einer Temperatur von +8 °C Wurzeln schlägt.
Aussaat von Samen für Setzlinge
Die Sämlingsanbaumethode beschleunigt die Ernte um fast einen Monat.
Vor dem Pflanzen wird das Saatgut 15 Minuten lang in einer schwachen Manganlösung desinfiziert. Nach der Desinfektion 2 Tage in klarem Wasser einweichen.
Der Boden wird zu gleichen Teilen aus Gartenerde und Humus vorbereitet. Die resultierende Mischung wird mit einer dunklen Manganlösung desinfiziert und anschließend in Pflanzgefäße gegeben.
Am häufigsten werden sie in Holzkisten mit einem Abstand von 3 bis 4 cm und einer Tiefe von 2 cm gesät.
Die ersten Triebe erscheinen nach einigen Tagen und müssen mit ausreichend Feuchtigkeit und Licht versorgt werden. Das Tageslicht sollte mindestens 14 Stunden betragen. Wenn es an natürlichem Licht mangelt, kümmern Sie sich im Voraus um eine Phytolampe.
Die Ansammlung von Feuchtigkeit führt zur Fäulnis junger Wurzeln, daher sollten aufkommende Triebe nicht überflutet werden.
Wenn zwei echte Blätter erscheinen, werden die Sämlinge gepflückt, so dass nur starke Exemplare zurückbleiben. Da ein Samen 5 Sprossen hervorbringt, wird die Ernte zweimal durchgeführt. Beim zweiten Mal erfolgt die Transplantation, sobald sich 5 echte Blätter gebildet haben. Oftmals fällt dieser Schritt jedoch mit dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden zusammen.
Nach der ersten Ernte erfolgt die Düngung mit einem vollständigen Mineralstoffkomplex mit überwiegendem Stickstoffgehalt.
Referenz! Stickstoff fördert das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen und unterstützt die Bildung des Wurzelsystems.
Zur besseren Anpassung an die Straßenverhältnisse wird ein Härtungsverfahren durchgeführt. 1 Woche vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 30 Minuten lang an die frische Luft gebracht. Jeden Tag wird die Zeit um 20–30 Minuten verlängert.
Weitere Pflege
Graben Sie vor dem Pflanzen im Freiland den Boden um und fügen Sie Kompost oder Vogelkot hinzu. Pflanzmuster: 5–7 cm zwischen den Sämlingen, mindestens 25 cm zwischen den Reihen. Vor dem Pflanzen wird die Hauptwurzel um ein Drittel gekürzt, also ein zweiter Pflücker durchgeführt.Bis zur Tiefe des vollen Wurzelwachstums gepflanzt. Wenn sie sich verbiegen, vergrößert sich die Lochtiefe.
Nach dem Umpflanzen wird der Boden reichlich angefeuchtet und für den Fall, dass wieder Frost auftritt, mit einer Folie abgedeckt. Danach werden die Sämlinge 3 Wochen lang weder bewässert noch gefüttert, da alle Energien der Pflanzen auf die Anpassung an neue Bedingungen konzentriert sind.
Nach 3 Wochen wird die Folie entfernt und Mulch auf die Beete gelegt, um sie vor Schädlingen und Unkraut zu schützen und Feuchtigkeit zu speichern. Verwenden Sie dazu Stroh oder Sägemehl. Bewässert Den Boden sparsam bestreuen, da die oberste Schicht austrocknet.
Referenz! Aufgrund ihrer dunkelroten Farbe erhielten Rüben ihren zweiten Namen „Buryak“.
Die Ausdünnung erfolgt während des Wachstums der Büsche, wobei ein Abstand von 20 cm zwischen ihnen eingehalten wird. Einen Monat später, wenn die Pflanzungen dicht sind, wird der Vorgang wiederholt, jedoch mit einem geringeren Abstand zwischen den Sämlingen. Wenn die Beete nicht ausgedünnt werden, werden die Früchte viel kleiner.
Wenn die Sämlinge schlecht wachsen, werden sie mit allen Mineralien gefüttert und bewässert, nachdem die Beete gelockert und Unkraut entfernt wurden. Einmal im Monat Rüben düngen. Mineralstoffe wechseln sich mit organischen ab (Vogelkot, Königskerzenaufguss oder Holzasche). Das Verhältnis von organischer Substanz zu Wasser beträgt 1:15.
Merkmale der Pflege und mögliche Schwierigkeiten
Für Rüben ist es nicht notwendig, ein separates Beet vorzusehen: Sie gedeihen auch in Mischpflanzungen gut. Gute Nachbarn für Wurzelgemüse sind Kohl, Zwiebeln und Sellerie.
Grundwasser verlangsamt das Wachstum und die Entwicklung von Gemüse. Dies muss beim Pflanzen in einem solchen Gebiet beachtet werden und die Rüben an einem sicheren Ort gepflanzt werden.
Gemäß den Regeln der Fruchtfolge werden Hackfrüchte nicht zweimal in denselben Beeten gepflanzt, da die Früchte im nächsten Jahr kleiner und weniger schmackhaft sein werden.Gute Gemüsevorläufer sind Kürbis, Zucchini, Gurken, Gemüse und Gründüngung, Rüben sollten jedoch nicht nach Spätkohl gepflanzt werden.
Lockerer Boden beschleunigt das Wachstum der Sämlinge und füllt die Wurzeln mit Sauerstoff. Daher wird eine systematische Lockerung mit dem Jäten der Beete kombiniert. Unkräuter entziehen dem Boden viele nützliche Substanzen, die für die volle Entwicklung des Gemüses notwendig sind.
Krankheiten und Schädlinge
Zu den Hauptkrankheiten der Kulturpflanze zählen Foma-Keule, Echter Mehltau, Fusariumfäule und Schwarzbeinigkeit. Boyarina ist gegen diese Krankheiten resistent, wird jedoch von Schädlingen befallen: Blattläusen und Rübenfliegen.
Zu den vorbeugenden Maßnahmen im Kampf gegen Rübenfliegen gehören das Entfernen von Unkraut (insbesondere wenn viel Quinoa auf dem Gelände vorhanden ist) und das Umgraben des Bodens im Herbst. Bei großer Insektenkonzentration kommen die Präparate „Accord“ und „Ivanhoe“ zum Einsatz.
Rübenblattläuse wandern aus Büschen, in denen die Weibchen Eier legen. Der Schädling saugt Saft aus Pflanzengewebe und verursacht so Blätter kräuseln sich und stirb. Zur Bekämpfung des Schädlings werden Organophosphat-Insektizide eingesetzt, beispielsweise Karbofos.
Um eine schnelle Vermehrung von Insekten zu verhindern, müssen Pflanzungen täglich kontrolliert und Veränderungen im Zustand der Pflanzen festgestellt werden.
Ernte und Anwendung
Zur Verarbeitung und zum Verzehr Hackfrüchte werden gesammelt im Juli. Zur Langzeitlagerung bleiben sie bis Ende August im Boden. Vom Boden geschältes Gemüse wird mit um ein Drittel abgeschnittenen Spitzen abgelegt.
Die Verwendung von Boyarina ist universell: Es eignet sich nicht nur für eine Vielzahl von Gerichten, sondern passt auch hervorragend zu Rosinen, Pflaumen, Äpfeln, Eiern und Erdnüssen. Zu Hering unter einem Pelzmantel werden Rüben, Vinaigrette und andere Salate, Borschtsch und Säfte hinzugefügt. Aus Gemüse werden Winterzubereitungen hergestellt: Einfrieren, Trocknen, Erhaltung. Wurzelgemüse verliert beim Schmoren oder in Desserts nicht seinen Geschmack.
Boyarina kann lange gelagert werden, ohne dass Geschmack und Präsentation verloren gehen.
Vor- und Nachteile der Sorte
In diesem Abschnitt werden wir die positiven und negativen Eigenschaften der Kultur betrachten. Zu seinen Vorteilen gehören:
- Kältebeständigkeit;
- Möglichkeit der Vermehrung durch Setzlinge und ohne Setzlinge;
- Überleben in jedem Klima;
- Pflegeleichtigkeit;
- hohe Krankheitsresistenz;
- guter Ertrag;
- ausgezeichneter Geschmack;
- gleiche Größe der Wurzelfrüchte;
- Vielseitigkeit beim Kochen;
- Möglichkeit des Langzeittransports;
- Langzeitlagerung.
Zu den negativen Aspekten gehören:
- Anfälligkeit für Angriffe durch Insektenschädlinge;
- die Notwendigkeit, Pflanzungen auszudünnen.
Bewertungen von Landwirten
Die Beliebtheit des Gemüses wächst jedes Jahr. Gärtner hinterlassen nur positive Bewertungen:
Sergey, Karpinsk: «Für unsere Regionen, in denen der Sommer nur einen ganzen Monat dauert, gibt es keine bessere Rübensorte als Boyarynya. Wir säen die Samen Ende April–Anfang Mai, die Keimrate ist immer hoch. Die Farbe und der Geschmack der Früchte sind wunderbar und sie sind lange haltbar. Ich empfehle es jedem Gärtner.
Polina, Region Twer: „Dieses Wurzelgemüse ist modern und zuverlässig und wächst mit wenig bis gar keiner besonderen Pflege. Sie verträgt Temperaturschwankungen gut und bringt große Erträge an burgunderroten Früchten hervor. Das gesammelte Gemüse wird den ganzen Winter über im Keller gelagert. Rüben eignen sich gut für Salate, Vinaigrettes und Borschtsch.“
Abschluss
Boyarynya-Rüben können sowohl mit Sämlings- als auch ohne Sämlingsmethoden angebaut werden. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag (3–6 kg Hackfrüchte pro 1 m2), eine stabile Immunität gegen Krankheiten, eine leuchtende Farbe, einen hervorragenden Geschmack und eine Vielseitigkeit beim Kochen aus.
Unprätentiöse Pflege während der gesamten Vegetationsperiode und Kältebeständigkeit ermöglichen den Gemüseanbau in jedem Klima.