Was fehlt dem Körper, wenn man ständig Lust auf Buchweizen hat?

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu Gesundheit und gesteigerter Leistungsfähigkeit. Ein ständiger Mangel an bestimmten Vitalstoffen kann verschiedene Krankheiten hervorrufen, und oft sagt Ihnen der Körper selbst, welche Elemente ihm fehlen.

Ein Verlangen nach Käse und Hüttenkäse weist auf einen Mangel an Kalzium und Fettsäuren hin, der Wunsch, salzige Lebensmittel zu sich zu nehmen, weist auf einen Mangel an Wasser und die Notwendigkeit hin, einen Trinkplan einzuhalten. Wenn Sie an einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt leiden, haben Sie ein Verlangen nach Saurem. Eine plötzliche Umstellung auf Rohkost deutet auf Mineralstoffmangel und Dehydrierung hin. Was fehlt, wenn Sie Buchweizen möchten?

Zusammensetzung, Vitamine, Mikroelemente und wohltuende Eigenschaften von Buchweizen

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide und enthält kein Gluten. (Gluten). Kohlenhydrate in 100 g Buchweizen sind 57,1 g, Proteine ​​– 12,6 g, Ballaststoffe – 11,3 g, Wasser – 14 g. Der Kaloriengehalt des Kerns beträgt 110 kcal pro 100 g gekochtes Getreide.

Auch Getreide enthält eine große Anzahl an Mikroelementen:

• Eisen – erhöht das Hämoglobin;
• Mangan – reguliert den Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel;
• Zink – schützt die Zellen vor Schäden.

Unter Makroelementen:

• Kalium – unterstützt die Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
• Phosphor – stimuliert die Aufnahme von Glukose;
• Magnesium – kontrolliert den Blutzuckerspiegel und verbessert den gesamten Stoffwechsel;
• Schwefel – sättigt das Gewebe mit Sauerstoff, wirkt sich positiv auf die Funktion der Gallenblase aus;
• Silizium – wichtig für die Kalziumaufnahme;
• Chlor – reguliert den Wasserhaushalt;
• Kalzium – unterstützt die Gesundheit des Bewegungsapparates;
• Natrium – hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrecht.

Buchweizen enthält die Vitamine E, PP, K, Gruppe B, die die Mikrozirkulation und Blutgerinnung verbessern, am Proteinstoffwechsel beteiligt sind, die Muskulatur stärken und sich positiv auf das Nervensystem auswirken.

Die Vorteile dieses Getreides für den Menschen sind auch auf das Vorhandensein von Quercetin und Rutin zurückzuführen. Diese Flavonoide stärken und reinigen die Blutgefäße und wirken als Antioxidantien. Getreide enthält Jod, Bor, Kupfer, Fluor und andere Elemente in geringeren Mengen.

Welche Stoffe fehlen dem Körper, wenn man Buchweizen essen möchte?

Von Zeit zu Zeit verlangt der Körper buchstäblich, dieses oder jenes Produkt zum Speiseplan hinzuzufügen. Dabei geht es nicht um alltägliche Süßigkeiten, Kaffee oder Bier, sondern um gesunde Lebensmittel. Warum willst du immer Buchweizen?

Es gibt verschiedene Gründe:

1. Anämie. Buchweizen ist reich an Eisen; außerdem kommt dieses Mikroelement in Leber, Granatäpfeln und Granatapfelsaft, Trockenfrüchten, Getreide und Nüssen vor. Bei Eisenmangel werden die Gliedmaßen taub, Schwäche und Schwindel sind zu spüren.
2. Magnesiummangel. Neben Buchweizen kommt es in Pflanzenölen, Käse, Fleisch, Obst und anderen Getreidesorten vor. Ein Mangel an diesem Makroelement wird durch Schwäche, Apathie und verminderten Blutdruck angezeigt.
3. Proteinarme Diät. Die Ernährung des Durchschnittsmenschen wird von kohlenhydrathaltigen und fetthaltigen Lebensmitteln dominiert: Eine Bevorzugung einer solchen Ernährung wirkt sich im Laufe der Zeit auf die Gesundheit aus. Proteine ​​sind für alle Gewebe und Organe notwendig; sie sind Baustoffe für den Körper. Neben Buchweizen sind Proteine ​​auch in Fleisch, Käse, Fisch, Meeresfrüchten, Nüssen, Eiern und Hüttenkäse enthalten.
4. Unausgewogene Ernährung. Es ist wichtig, alle Produkte der Ernährungspyramide in Ihren Wochenplan aufzunehmen, außerdem sollte es fünfmal weniger Süßigkeiten und Fastfood als Müsli, Gemüse und Obst geben.

Bei schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen ist die Rücksprache mit einem Therapeuten erforderlich., der einen biochemischen Bluttest auf den Gehalt an Mikroelementen und Vitaminen verschreiben wird.

Warum haben schwangere Frauen oft Heißhunger auf Buchweizen?

Während der Schwangerschaft ist es umso wichtiger, die regelmäßige Zufuhr von Vitaminen und lebenswichtigen Elementen in den Körper zu überwachen. Wenn Sie jeden Tag Buchweizen essen möchten, bedeutet dies, dass der werdenden Mutter nützliche Verbindungen fehlen.

Buchweizen wird bei den folgenden Problemen nützlich sein:

• übermäßige Gewichtszunahme;
• Bluthochdruck;
• Schwellung.

Wichtig! Kaufen Sie nur Körner höchster Qualität und nicht zu dunkel: Sie sind gut gereinigt und nicht verkocht.

Getreide ist nützlich schwangere Frauen aufgrund des Inhalts:

• Protein, das für die Mutter und das ungeborene Kind notwendig ist;
• Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts unterstützen, verhindern Verstopfung, was in der Spätschwangerschaft wichtig ist;
• Jod, dessen Mangel sich negativ auf die Gesundheit des Fötus auswirkt.

Wenn sich eine Frau während der Schwangerschaft nach dem Verzehr von Buchweizen unwohl fühlt, es ist besser, es abzulehnen. Wenn kein solches Problem besteht, kochen Sie das Müsli 20 Minuten lang in Salzwasser im Verhältnis 1:2. Sie können das Müsli auch 3 Stunden in Wasser mit Salz einweichen und dann 3-4 Minuten kochen. Buchweizenbrei wird mit Milch, Butter, Fleisch oder Gemüse gegessen.

Kontraindikationen für den Verzehr von Buchweizen

Getreide ist bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Allergie;
• Cholelithiasis;
• Magenprobleme – nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche;
• Diabetes mellitus mit Nierenversagen;
• Blähung.

Tipps und Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Ernährungswissenschaftler lieben dieses Getreide wegen seiner wohltuenden Eigenschaften.:

1. Es gibt keinen gentechnisch veränderten Buchweizen.
2. Es enthält dreimal mehr Nährstoffe als andere Getreidesorten.
3. Buchweizen mit Milch ähnelt in seiner Aminosäurezusammensetzung der von Fleisch.
4. Getreide ist kalorienreich, verursacht aber keinen Anstieg des Blutzuckers.
5. Fördert die Entgiftung, weshalb es häufig in beliebten Diäten enthalten ist.

Von Zeit zu Zeit empfiehlt es sich, einen Termin zu vereinbaren Fastentage an Buchweizen. Im Gegensatz zur Buchweizen-Monodiät bringen solche Tage echte Vorteile: Sie reinigen den Körper von Giftstoffen, sättigen ihn mit nützlichen Elementen, ohne die Figur zu schädigen, und fördern die Gewichtsabnahme.

Wenn eine Monodiät gewählt wird, dann ist die beste Kombination Buchweizen mit Kefir. 2-3 EL waschen. l. Müsli, über Nacht ein Glas Kefir einschenken und am Morgen ist der Buchweizen fertig. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, Übergewicht loszuwerden, den Körper mit nützlichen Substanzen zu füllen und die wohltuende Mikroflora im Darm zu unterstützen. Eine solche Diät sollte jedoch nicht länger als zwei Tage eingehalten werden, da der Körper ohne eine abwechslungsreiche, nahrhafte Ernährung nicht gesund ist erhält nicht die notwendigen Nährstoffe.

Aufmerksamkeit! Diese Diät ist bei Magenproblemen kontraindiziert: Roher Buchweizen ist schlechter verdaulich als gekochter Buchweizen und saurer Kefir kann Sodbrennen verursachen.

Zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems, bei Störungen des Mineralstoffwechsels Es wird empfohlen, 1-3 Mal pro Woche Müsli zu essen.

Abschluss

Wenn Sie ständig Buchweizen essen möchten, kann dies auf einen Mangel an lebenswichtigen Stoffen wie Eisen oder Magnesium hinweisen. Buchweizen enthält einen hohen Anteil an Proteinen, Kohlenhydraten, Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und Ballaststoffen, ein einziges Korn liefert jedoch nicht alle notwendigen Elemente.

Durch das Verlangen nach dem einen oder anderen Produkt teilt Ihnen der Körper mit, was ihm fehlt.Um den Mangel an essentiellen Verbindungen auszugleichen, sollte die Ernährung möglichst abwechslungsreich sein.