Wann und wie man Basilikum richtig kneift und warum dieses Verfahren erforderlich ist

Basilikum ist eine würzige krautige Pflanze mit angenehmem Aroma. Es wird zur Zubereitung vieler Gerichte der italienischen und slawischen Küche verwendet. Das Kraut verleiht Speisen einen besonderen Geschmack. Das Gewürz wird auf Balkonen und Gartengrundstücken angebaut. Um den maximalen Ertrag der duftenden Pflanze zu erzielen, wird Basilikum gekniffen.

Warum Basilikum prise?

Das Beschneiden der apikalen Äste wird als Kneifen oder Kneifen bezeichnet. Das Verfahren ist einfach und erfordert keine große Erfahrung. Es wird durchgeführt, um das vertikale Wachstum des Basilikums zu begrenzen, was ein verstärktes Wachstum der Seitenzweige fördert.

Durch das Kneifen wird der Busch dicker und verzweigt sich reichlich. Der Stärkere Basilikum Je mehr Zweige es gibt, desto mehr Blätter produziert es. Aus diesem Grund wird der Vorgang regelmäßig wiederholt, um die Pracht des Busches zu erhalten. Die abgerissenen Deckel werden zum Zubereiten von Speisen und verschiedenen Getränken verwendet.

Zusätzlich zum Einklemmen der Spitzentriebe müssen auch die Blütenstiele entfernt werden. Dies geschieht, um eine Blüte zu verhindern. Wenn Basilikum zu blühen beginnt, bildet die Pflanze keine jungen Triebe mehr. Auch das Beschneiden der Blütenstiele führt zu einer starken Verdickung.

Ist es notwendig, dies zu tun?

Die Meinungen der Gärtner sind geteilter Meinung darüber, ob dieses Verfahren obligatorisch ist. Manche Leute glauben, dass das Kneifen notwendig ist, da man ohne dieses Kneifen keine große Ernte erzielen kann. Andere argumentieren, dass es ausreicht, die Blütenstiele zu entfernen, es aber nicht nötig ist, sie einzuklemmen.

Bei richtiger Pflege bringen auch nicht eingeklemmte Sträucher eine gute Ernte. Aber trotzdem sind die meisten Leute beteiligt Basilikum anbauen, führen Sie dieses Verfahren durch.

Wenn Sie die Pflanzen nicht kneifen, beginnt der Basilikumstiel allmählich kahl zu werden, was zu einem Rückgang des Ertrags führt. Um die gleiche Gewürzmenge zu erhalten, müssen Sie mehr Beete anlegen.

Wichtig! Durch den Kneifvorgang werden die Pflanzen kompakt und buschig.

Zeitpunkt des Verfahrens

Es ist unmöglich, genaue Daten anzugeben. Das Kneifen erfolgt je nach Entwicklungsstadium der Pflanze.

Wann man Basilikum kneifen sollte:

1. Seit dem Auflaufen der Sämlinge sind mehr als 20 Tage vergangen. In dieser Zeit gelang es den Pflanzen, stärker zu werden.
2. An den Stielen erschienen 6 echte Blätter (ohne Keimblätter).

Danach wird alle 3-4 Wochen einmal gekniffen. Die Stiele werden vor Beginn der Blüte entfernt.

Wichtig! Den Verzicht auf das Kneifen vertragen die Pflanzen gut, allerdings müssen die Blütenstiele entfernt werden.

So kneifen Sie Basilikum richtig

Das Verfahren ist einfach. Die Hauptsache ist, die Nuancen der Umsetzung zu kennen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger

Das Kneifen wird wie folgt durchgeführt:

1. Warten Sie, bis 6 echte Blätter am Strauch erscheinen.
2. Kneifen oder schneiden Sie den apikalen Teil des Stängels ab, der gerade begonnen hat, aus der Achsel der oberen Blätter hervorzutreten.
3. Wenn der Zeitpunkt des Kneifens bereits versäumt wurde und das 4. Blattpaar am Stängel erscheint, wird die Spitze mit abgeschnitten.
4. Nach dem Erscheinen der Blütenstände wird die Knospe zusammen mit einem Blattpaar entfernt, das sich tiefer am Stiel befindet.

Die entfernten Teile werden gegessen. Wenn das Kneifen bereits erfolgt ist und zum Kochen ein paar Blätter benötigt werden, werden diese an der Stelle, an der der Blattstiel vom Hauptstiel abweicht, vorsichtig von den Seitenteilen abgeschnitten.So kann sich der Strauch normal weiterentwickeln und gesund bleiben.

Nach dem Kneifen erscheinen am Basilikum statt 1 Spitzentrieb 2. Bei Wiederholung des Vorgangs nimmt die Anzahl der Zweige zu, die Pflanze selbst bleibt jedoch kompakt.

Zu vermeidende Fehler

Das Kneifen ist ein einfacher Vorgang, daher sind Fehler selten. Dennoch sind folgende Fehlhandlungen möglich:

1. Zu früh kneifen. Wenn der Schnitt durchgeführt wird, während der Strauch 4 statt 6 Blätter hat, verlangsamt das Basilikum sein Wachstum aufgrund einer unzureichenden Anzahl photosynthetischer Teile erheblich.
2. Spätes Kneifen. Wenn der Busch blüht, wird sein Grün weniger duftend und gröber.
3. Übermäßiges Kneifen. Die Triebe werden so geschnitten, dass 1-2 cm des Stiels übrig bleiben. Dieser Teil wird weiter wachsen.
4. Der Eingriff wird zu selten durchgeführt. Basilikum sollte nicht zu stark wachsen, da es sonst anfängt, sich nach oben zu strecken, anstatt breiter zu werden. Dadurch wird die Anzahl der Blätter reduziert.
5. Alte untere Blätter entfernen. Zum Kochen wird nur junges Grün verwendet. Große Blätter an der Basis des Stängels werden von der Pflanze für die Photosynthese benötigt. Es ist nicht ratsam, sie abzuschneiden.
6. Übermäßiges Beschneiden der Seitenzweige. Die Pflanze beginnt nach oben zu wachsen und es werden weniger Blätter vorhanden sein.

Das Kneifen ist ein optionaler Vorgang, dessen Durchführung jedoch ratsam ist. Es ist wichtig, die Blütenstiele abzuschneiden, um das Blühen der Pflanze zu verhindern. Dies ist jedoch kein Ersatz für das richtige Kneifen.

Merkmale des Verfahrens

Das Kneifen von Büschen, die im Freiland und zu Hause angebaut werden, erfolgt auf die gleiche Weise, es gibt jedoch einige Nuancen.

Im freien Gelände

Im Freiland blüht Basilikum ab Ende Mai und entwickelt sich vor der ersten Kälte.Daher muss das erste Kneifen zu Beginn des Monats erfolgen. Danach wird der Vorgang alle 2-3 Wochen wiederholt.

Auch das Abschneiden der unteren Blätter ist zulässig. Im Freiland erhalten Pflanzen mehr Sonnenlicht, sodass das Entfernen der unteren Blätter den Büschen nicht schadet.

Zu Hause

Wenn die richtigen Bedingungen geschaffen sind, blüht die Pflanze das ganze Jahr über. Daher beginnt das Kneifen nach dem Erscheinen von 6 Blättern und wird alle 3-4 Wochen durchgeführt.

Vor- und Nachteile des Kneifens

Das Kneifen hat folgende Vorteile:

1. Ruhende Knospen erwachen. Aus ihnen beginnen neue Triebe zu wachsen. Anstelle eines Stängels bildet sich ein dichter Busch.
2. Die Blüte verzögert sich. Basilikum behält seinen Geschmack und sein Aroma länger, da sich mehr ätherische Öle in den Blättern ansammeln.

Das Kneifen hat keine Nachteile. Die Pflanze verträgt den Eingriff gut.

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Abschluss

Das Kneifen ist kein zwingendes Verfahren zur Pflege von Basilikum. Aber unabhängig von der Art des Gewürzes ist es wichtig zu bedenken, dass der Ertrag direkt von der Pinzette abhängt.