Ist der Verzehr von Soja und Sojamilch während der Stillzeit möglich?
Stillen ist eine entscheidende Zeit im Leben einer Frau. Die Gesundheit und volle Entwicklung des Kindes hängt davon ab, wie ausgewogen und abwechslungsreich seine Ernährung ist. Soja und daraus hergestellte Produkte sind bei Anhängern einer gesunden Ernährung und bei Allergikern gegen Kuhmilchproteine sehr gefragt. Daher ist der Nutzen und Schaden von Sojaprodukten während der Schwangerschaft und Stillzeit eine wichtige Frage, auf die Sie weiter unten eine ausführliche Antwort lesen können.
Ist der Verzehr von Sojamilch und Soja während der Stillzeit möglich?
Produkte aus oder mit Sojazusatz finden sich in der täglichen Ernährung vieler Menschen. Die meisten Halbfabrikate aus Fleisch, Würstchen, Würstchen und fermentierten Milchprodukten enthalten pflanzliche Bestandteile, insbesondere Soja. Hersteller erzielen so günstigere Produkte.
Soja selbst ist nicht nur harmlos, sondern auch nützlich, wenn in Maßen konsumiert. Alle pflanzlichen Produkte sind potenziell allergen, und Soja bildet da keine Ausnahme. Daher sollten Frauen, die schon einmal unter Allergien gelitten haben, beim Verzehr von Soja und daraus hergestellten Produkten vorsichtig sein.
Während der Schwangerschaft
Ist es möglich Soja schwanger? Bei der Entscheidung, eine bestimmte Zutat in die Ernährung aufzunehmen, orientieren sie sich an der Abwägung zwischen Nutzen und möglichem Schaden. Im Fall von Soja sind die Vorteile unbestreitbar: Diese Pflanze kann tierisches Eiweiß ersetzen, die Küche abwechslungsreicher gestalten und den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern.
Der Schaden durch den Verzehr von Sojaprodukten ist minimal, sollte aber von denjenigen berücksichtigt werden, die Probleme mit dem Blutdruck, der Schilddrüse und dem Harnsystem haben.
Während der Schwangerschaft steht die Ernährung unter ärztlicher Aufsicht. Daher ist vor der Einführung eines Produkts eine Rücksprache mit einem Spezialisten erforderlich.
Zusammensetzung, Eigenschaften, Kontraindikationen
Sojamilch vs. Bohnen enthält wenig Kalorien – nur 45 kcal pro 100 g. Dies liegt daran, dass das Produkt zu 90 % aus Wasser besteht.
Chemische Zusammensetzung von Sojamilch (pro 100 g):
- Proteine – 2,94 g;
- Fette – 1,99 g;
- Kohlenhydrate – 3,45 g (einschließlich Zucker – 2,5 g);
- Ballaststoffe – 0,4 g.
Sojamilch enthält die Vitamine B, C, E, D und Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Natrium, Selen. Der niedrige glykämische Index (30 Einheiten) macht dieses Produkt sicher für Diabetiker und bei intensiver Gewichtszunahme während der Schwangerschaft.
Der Vorteil von Sojamilch und Sojaprodukten liegt im einzigartigen Protein, das tierisches Protein ersetzen kann. Von der Aminosäurezusammensetzung her ähnelt es den Proteinen, die in Fleisch und Hühnereiern enthalten sind.
Die Fette in Sojaprodukten enthalten gesättigte und ungesättigte Säuren, die denen in Omega-3- und Omega-6-Meeresfrüchten ähneln.
Der mäßige Verzehr von Sojamilch, Tofu oder Sojafleischersatz bietet große Vorteile für den Körper. Allerdings sind Sojaprodukte für manche Frauen, insbesondere während der Schwangerschaft, kontraindiziert.
Es wird nicht empfohlen, es zu verwenden für:
- Erkrankungen der Schilddrüse, da die im Produkt enthaltenen Phytohormone zu einer Hypothyreose führen können, die zu Störungen in der Entwicklung des Fötus führt;
- Hypotonie – regelmäßiger Verzehr von Sojaprodukten senkt den Blutdruck;
- Essensallergien;
- Urolithiasis, weilSoja führt zu einer vermehrten Bildung von Oxalaten, die zur Bildung von Nierensteinen neigen.
Für gesunde Frauen während der Schwangerschaft ist der Verzehr von Sojamilch oder Sojaprodukten nicht nur akzeptabel, sondern in angemessenen Mengen auch vorteilhaft.
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Nutzen und Schaden
Sojaprodukte sind im Vergleich zu tierischen Proteinen für den Körper leichter verdaulich. Sie sind kalorienarm und frei von Laktose und Cholesterin.
Für Mutter
Bei einer Frau kann es während der Schwangerschaft zu einer Abneigung gegen Fleischprodukte kommen, die sich in einer schweren Toxikose äußert. In diesem Fall werden Sojaprodukte konsumiert, um den Proteinmangel auszugleichen.
Übergewicht während der Schwangerschaft ist gefährlich für die Gesundheit der werdenden Mutter und des Fötus. Aufgrund ihrer guten Verdaulichkeit tragen Soja und seine Derivate dazu bei, das Gewicht unter Kontrolle zu halten.
Der Vitaminkomplex wirkt sich positiv auf den Körper der Frau aus, da er die Gesundheit des Nervensystems unterstützt und das Immunsystem stärkt. Kalziumreiche Sojaprodukte beugen Karies vor und halten die Knochen stark.
Allerdings wirken sich die in Sojaprodukten enthaltenen Isoflavone negativ auf die Schilddrüse aus und reduzieren die Hormonproduktion. Dies kann zur Entwicklung einer Hypothyreose führen, die mit der Gefahr einer Fehlgeburt verbunden ist.
Für ein Kind
Der hohe Gehalt an Vitamin E trägt zur normalen Entwicklung des Fötus bei und verhindert Spontanaborte.
Kalium, Magnesium und Kalzium tragen zur ordnungsgemäßen Bildung des Skelettsystems bei, und B-Vitamine unterstützen das Gehirn und das Nervensystem.
Protein hilft beim Aufbau von Muskelmasse und mehrfach ungesättigte Fettsäuren beugen dem Risiko angeborener Gehirnerkrankungen vor.
In Sojaprodukten enthaltene Phytohormone bergen ein gewisses Risiko; sie können zu Fehlgeburten führen. Darüber hinaus kann Soja, wie jedes pflanzliche Lebensmittel, bei einem Kind eine allergische Veranlagung hervorrufen.
Regeln für die Anwendung während der Stillzeit
Die Ernährung einer stillenden Frau unterscheidet sich deutlich von der einer schwangeren Frau. Was während der Schwangerschaft sicher war, kann beim Stillen zu Problemen führen. Ärzte empfehlen daher, während der Stillzeit drei wichtige Grundsätze einzuhalten: Vorsicht, Schrittweise und Beobachtung.
In den ersten zwei bis drei Lebensmonaten eines Babys ist die Ernährung einer stillenden Mutter sehr streng. Dies liegt daran, dass sich der Magen-Darm-Trakt des Kindes noch in der Entwicklung befindet. Er reagiert scharf auf kleinste Veränderungen der Muttermilch. Eine schlechte Ernährung der Mutter kann beim Baby Koliken, Verstopfung, Durchfall, allergische Reaktionen, Schlafstörungen und Angstzustände verursachen.
Daher sollte eine stillende Frau außer den vom Kinderarzt zugelassenen Produkten nichts anderes essen.
Wie und wann sollte man es in die Ernährung integrieren?
Drei Monate nach der Geburt können Sie mit der Einführung neuer Lebensmittel beginnen, maximal alle 2-3 Tage in kleinen Mengen und vorzugsweise morgens. Als nächstes müssen Sie das Kind überwachen. Wenn ihn etwas stört oder ein Ausschlag auftritt, wird das Produkt von der Diät ausgeschlossen. Auch Sojamilch und Sojaprodukte können frühestens drei Monate nach der Geburt in den Speiseplan einer stillenden Mutter aufgenommen werden. In Ausnahmefällen – Milcheiweißunverträglichkeit oder allergische Reaktionen auf Fleischprodukte – werden Sojamilch und Sojaprodukte mit Genehmigung des Kinderarztes verabreicht.
Wichtig! Bei einer Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch bei „künstlich erzeugten“ Säuglingen wird für deren Ernährung Säuglingsnahrung auf Basis von gereinigtem, nicht gentechnisch verändertem Sojaprotein verwendet. Allerdings sollten solche Mischungen auch von einem Kinderarzt verschrieben werden.
Zu welcher Tageszeit und wie viel trinken
Um zu verhindern, dass Sojamilch dem Baby schadet, beginnen Sie mit der Einnahme in einem Viertelglas. Der beste Zeitpunkt, es in die Ernährung der Mutter aufzunehmen, ist der Morgen. Wenn das Kind keine Beschwerden verspürt, wird die Dosis nach drei Tagen auf ein halbes Glas erhöht, nach einer Woche können Sie eine volle Portion trinken – 200 ml. Dies ist die maximale Tagesdosis an Sojamilch während der Stillzeit.
Wichtig! Wenn Anzeichen einer allergischen Reaktion auftreten, kehren Sie zum vorherigen Menü zurück.
Ist es möglich, es einem Kind zu geben?
Sojamilch ist für die Ernährung von Kindern im Alter von 2,5–3 Jahren zugelassen. Es wird wie Kuhmilch verwendet – als eigenständiges Gericht oder zur Zubereitung von Brei, Omelett, Milchsuppe und Frühstücksflocken.
Sojakefir ist im Vergleich zu herkömmlichem Kefir zu arm an Kalzium und Vitaminen. Daher wird es häufiger zur Ernährung von Kindern in vegetarischen Familien verwendet. Im Gegensatz zu Kefir aus Kuhmilch wird Sojamilch erst später – im Alter von 4-5 Jahren – in die Ernährung aufgenommen.
Im gleichen Zeitraum können Sie Kindern Tofu-Käse geben. Da es keinen Eigengeschmack hat, empfiehlt es sich eher, es in Salaten zu verwenden.
Sojaprodukte, die Fleisch ersetzen, sind in Kindernahrung ab 5 Jahren erlaubt. Da solche Gerichte jedoch einen neutralen Geschmack haben, werden bei ihrer Zubereitung Lebensmittelzusatzstoffe, Saucen und Dressings verwendet. Eine solche Küche ist gesundheitsschädlich für kleine Kinder, daher wird davon abgeraten, Sojafleisch in ihre Ernährung aufzunehmen.
In welcher Form zu verwenden
Sojamilch ist ein eigenständiges Gericht.Sie können aber auch Beeren und Früchte hinzufügen. Milch wird zur Herstellung von Smoothies, Cocktails, Mousses und Puddings verwendet.
Rezepte mit Sojamilch und Soja für junge Mütter
Um den Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten und dem Kind nicht zu schaden, gilt bei der Zubereitung von Sojagerichten eine einfache Regel: Je weniger Zutaten, desto besser.
Für Pfannkuchen mit Sojamilch nehmen Sie:
- Sojamilch – 1,5 EL;
- Pflanzenöl – 2 EL. l.;
- Backpulver – 1 TL;
- Vanillezucker und Honig - je 2 TL.
- Mehl – 1,5-2 EL.
Alle Zutaten werden vermischt, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte eine Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben. Einen Esslöffel Teig in eine gut erhitzte, mit Öl gefettete Bratpfanne geben. Nachdem es auf einer Seite gebräunt ist, umdrehen und braten, bis es fertig ist.
Aus diesem Teig werden auch Pfannkuchen hergestellt. In diesem Fall den Teig in eine trockene, gut erhitzte Bratpfanne (ohne Öl) geben, mit einem Deckel abdecken und 1-1,5 Minuten braten. Dann umdrehen und ohne Deckel bereit stellen.
Diese Pfannkuchen werden mit Honig, zerlassener Butter oder Marmelade serviert.
Wichtig! Wenn ein Kind auf Süßigkeiten allergisch ist, ist es besser, Marmelade auszuschließen.
Für ein grünes Omelett benötigen Sie:
- Hühnereier – 3 Stk.;
- Sojamilch – 0,5 EL;
- beliebiges Grün – 1 Bund;
- Salz, Zucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Einfetten der Form.
Die Eier mit der Milch gut verquirlen, Salz, Zucker und fein gehackte Kräuter hinzufügen (am besten Dill, da er den Geschmack der Muttermilch nicht so stark verändert wie Petersilie oder Frühlingszwiebeln). Eine Auflaufform oder Pfanne mit Öl einfetten. Gießen Sie die resultierende Omelettmischung hinein und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze.
Das Omelett wird mit Dosen- oder gedünstetem Gemüse serviert. Sie können es auch als eigenständiges Gericht essen.
Für Salat mit Tofu-Käse nehmen Sie:
- Tofukäse – 100 g;
- grüner Apfel – 1 Stk.;
- Banane – 1 Stk.;
- Sauerrahm – 2 EL. l.
Früchte und Käse werden in kleine Würfel geschnitten, vermischt und mit Sauerrahm gewürzt.
Abschluss
Sojamilch und Sojaprodukte sind reich an Vitaminen, Aminosäuren und nützlichen Mikroelementen. Sie eignen sich zur Ernährung schwangerer und stillender Frauen, die keine gesundheitlichen Probleme haben. Allerdings sind Schwangerschaft und Stillzeit sehr wichtige Zeiträume, daher sollte jede Ernährungsumstellung mit einem Arzt abgestimmt werden.
Bei Problemen mit den Nieren, der Schilddrüse, dem Blutdruck oder allergischen Reaktionen sind Sojaprodukte in der Ernährung einer stillenden oder schwangeren Frau nicht erlaubt.