Eigenschaften und Beschreibung der Prudence-Sojabohne

Soja ist die weltweit am weitesten verbreitete protein- und ölsaatenreiche Nutzpflanze. Es wird für technische, Futtermittel- und Lebensmittelzwecke verwendet. In Bezug auf Qualität und Rentabilität konkurriert es mit Sonnenblumen. In diesem Artikel werden wir ausführlich über die Sorte Prudence, ihre agrotechnischen Merkmale, Anbaubedingungen und praktischen Anwendung sprechen.

Eigenschaften der Prudence-Sojabohne

Prudence-Sojabohnen sind ein neues Produkt des kanadischen Unternehmens Huron Commodities. Dies ist eine nicht transgene (GVO-Sojabohnen-)Sorte.

Huron Commodities erwirbt exklusive Rechte (Patent) an Sorten, die an führenden Universitäten auf der ganzen Welt gezüchtet werden. Entwickelt und liefert Saatgut für mehr als 20 Sojabohnensorten für landwirtschaftliche Betriebe in Japan, Europa und Südostasien. Die beliebtesten und gefragtesten Sorten in Russland und den GUS-Staaten sind Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Der Urheber der Sorte ist die University of Guelph. Vertriebsmitarbeiter in Russland – Prograin Ru LLC.

Biologische Eigenschaften

Sojabohnen Prudence ist eine ertragreiche, intensive Sorte für die Zwischensaison.

Gehört zu einer großen Gattung krautiger Blütenpflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte (Motten). Stamm der blühenden Nutzpflanzen – Bohnen. Bezieht sich auf die Art der einjährigen gewöhnlichen Sojabohne (kultiviert).

Art der Entwicklung – unbestimmt (unbegrenztes Wachstum des Stängels).

Die Stängelhöhe beträgt bis zu 90 cm. Der Stängel ist aufrecht, dicht, leicht kurz weichhaarig mit rotbraunen Haaren und neigt nicht zum Lagern. Die Blätter sind grün, leicht kurz weichhaarig, eiförmig und haben spitze Enden.Die Blätter werden in Gruppen von 3-4 Stück gesammelt.

Die Blüten sind klein, ausdruckslos, geruchlos, haben 5 Blütenblätter, die in Büscheln gesammelt sind und in den Blattachseln gebildet werden.

Die Schoten sind kurz weichhaarig, gebogen, sichelförmig und braun gefärbt. Konvexe Form. Die Länge der Schote beträgt 5-6 cm. In einer Kiste reifen 1-4 runde Früchte.

Die Samen sind mittelgroß, die Samenschale ist gelb gefärbt, der Hilum ist hell, gelblich gefärbt.

Die Blüte- und Reifezeit liegt je nach Region früh und mittel.

Bei ausreichender Ernährung bilden sich Büsche, bei spärlicher Bepflanzung verzweigen sie sich.

Das Wurzelsystem ist kräftig, mit langen Seitentrieben, die von der kurzen Hauptwurzel ausgehen.

Die Sorte ist resistent gegen Fruchtrisse, Krankheiten, Viren und Getreideschädlinge (Ascochyta-Seuche, Rost, Fusarium-Seuche, Falscher Mehltau).

Als Vorprodukt eignet es sich für Winterweizen- und Maissorten.

Die Sorte Prudence ist an alle Bodenarten angepasst.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

BZHU – 36,5 g, 20 g, 27–30 g. Kaloriengehalt – über 350 kcal pro 100 g Samen.

Referenz. Prudence-Sojaprotein hat eine ähnliche biologische Wertigkeit wie tierisches Protein und wird vom Körper gut aufgenommen und ausgeschieden.

100 g Produkt enthalten:

• bis zu 38 % Protein;
• 17-21 % Fett;
• bis zu 20 % Kohlenhydrate;
• 27 % unverdauliche Ballaststoffe (Ballaststoffe).

Essentielle Fettsäuren nähren das Gewebe, beugen Entzündungsprozessen vor und unterstützen Herz und Blutgefäße. In Sojabohnen Prudence enthält Vitamin F, einen Komplex aus ungesättigten Säuren Omega-3 und Omega-6:

• Linolsäure;
• Ölsäure;
• Linolensäure

Die Vitaminzusammensetzung versorgt den Körper mit Energie, mobilisiert Schutzfunktionen und unterstützt die Funktion von Organen und Systemen.

Auf 100 g reife Samen kommen:

• 0,15 mg Vitamin A;
• 0,5 mg Vitamin D;
• 0,11 mg Vitamin E;
• 0,34 mg Vitamin C.

B-Vitamine:

• bis zu 1 mg Thiamin;
• 0,25 mg Riboflavin;
• mehr als 2 mg Niacin (Vitamin PP);
• 1,8 mg Pantothensäure;
• 200 µg Folsäure;
• 0,9 mg Pyridoxin.

Prudence-Sojabohnen enthalten 5-6-mal mehr Vitamin B2 (Riboflavin) als Weizenkörner.

Die Zusammensetzung enthält essentielle und nicht essentielle Aminosäuren – Regulatoren des Hormonspiegels, des Stoffwechsels und der Prozesse des Zentralnervensystems:

• Lysin – 2,2 g;
• Arginin – 2,6 g;
• Leucin – 2,6 g;
• Isoleucin – 1,8 g;
• Phenylalanin – 1,7 g;
• Threonin – 1,3 g;
• Valin – 1,8;
• Histidin – 0,8 g;
• Cystin – 0,5 g;
• Meteonin – 0,46 g;
• Tryptophan – 0,43 g.

Die Mineralien Kalium, Kalzium und Phosphor stärken das Binde- und Knochengewebe, aktivieren die Funktion des Nervensystems und des Gehirns und wirken sich positiv auf das endokrine System aus.

Anwendung

Der Hauptzweck von Prudence-Sojabohnen ist die Lebensmittelindustrie und das Kochen.

Dies ist ein nützlicher Ersatz Fleisch, Käse und Milch. Liebhaber der ostasiatischen Küche, Veganer und Vegetarier nutzen aktiv Sojaprodukte, die im letzten Jahrzehnt in den heimischen Regalen aufgetaucht sind.

Die beliebtesten Produkte:

• Sojamehl;
• Butter, Milch, Tofu (Hüttenkäse);
• Sojamayonnaise, Sauerrahm, Sahne;
• Fleisch (Verarbeitung von Sojabohnen);
• Koreanische Gochujang-Paste (scharfes Gewürz mit Pfeffer);
• Japanische dicke Misopaste mit Zusatz von Reis und Weizen;
• Koreanischer Spargel (mit Gewürzen marinierte Ballaststoffe);
• Besonders beliebt ist Sojasauce als Dressing für Brötchen, gedünstetes, gebratenes Gemüse und Salate.

Sojamehl wird Brot, Gebäck und Kuchen, Süßwaren, Würstchen und Würstchen zugesetzt. Aus zerkleinertem Bohnenfleisch werden Koteletts, Fleischbällchen, Schnitzel und Pasteten hergestellt. Solche Produkte gelten als sicher für Menschen mit Diabetes.

Für Kinder mit Allergien werden Säuglingsnahrung, Kaffeegetränke, Joghurts, Schokolade und Chips aus Sojaprodukten hergestellt.

Das ist interessant! In Japan sind Medikamente gegen Diabetes mellitus auf Basis von Sojabohnenextrakt – Touchi – anerkannt und durch staatliche Qualitätszertifikate bestätigt.

Technische Verwendung von Prudence-Sojabohnen

Aus den Restprodukten nach der Raffinierung und Ölgewinnung entsteht:

• Seifen und Kosmetika;
• Lacke und Farben;
• Beton;
• Lösungsmittel;
• Kunststoff, Wachstuch;
• Linoleum;
• Schmieröl für Maschinen.

Die Chinesen stellen Garn aus Abfällen her, die bei der Herstellung von Tofu-Käse anfallen. Sojaseide ist ein Rohstoff für Mützen, Pullover, Socken und Textilien.

In der Viehzucht und Landwirtschaft

Kuchen, Mehl und Luftteile sind nahrhafte Futtermittel für Tiere. Prudence-Sojabohnenkuchen enthält bis zu 38 % Rohprotein und mehr als 5 % Fett.

Zur Fütterung der Kälber wird eine Mischung aus Kuchen, Sojamehl und Mischfutter verwendet. Der Nährwert des Nahrungsergänzungsmittels steht dem von Vollmilch in nichts nach.

Der gemähte oberirdische Teil wird sowohl frisch als auch in Silagekomplexen gleichermaßen geschätzt.

Wichtig! Die Blätter und Stängel der Sorte Prudence enthalten 3-4 mal mehr Carotin, Eiweiß und Kalzium als Getreidepflanzen. Und Heu ist gleichbedeutend mit Klee.

Prudence-Sojabohnen werden als Gründüngung gesät – ein grüner „Füller“ der Bodenmikroflora mit assimilierbarem Stickstoff. Darüber hinaus bleibt das Feld nach der Ernte sauber und frei von Unkraut.

Agrartechnologie von Sojabohnen Prudence

Die maximale Aussaatmenge für die Sorte Prudence beträgt 72 kg pro 1 ha.

Der durchschnittliche Verbrauch pro 1 m² beträgt bis zu 40 Stück. Samen, pro Laufmeter - bis zu 16-20 Stück. Samen

Die optimale Aussaatdichte beträgt 400-600 Stück. pro 1 ha, abhängig von Boden- und Luftfeuchtigkeit, Saatzeitpunkt, Reihenabstand.

Die Aussaat erfolgt in den letzten zehn Tagen von April bis Anfang Mai. Es kommen Schmalreihen- und Breitreihenverfahren zum Einsatz.Reihenabstand – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45–50 cm.

Die Vegetationsperiode beträgt je nach Region und Niederschlagsmenge 95-105 Tage.

Bemerkenswert ist die starke Anfangsentwicklung der Sämlinge. Zwei Wochen nach der Aussaat steigen die Triebe um 25–30 cm in die Höhe, bis Mitte Juli wächst ein hoher Strauch.

Die Ernte erfolgt Ende August. Der Ertrag von Prudence-Sojabohnen liegt zwischen 25 und 29 c/ha.

Schutz

Je nach Anbautechnik ist eine Behandlung mit den Herbiziden „Pivot“, „Centurion“ und „Harmony“ zwingend erforderlich, um Unkräuter zu unterdrücken.

Zum Schutz der Nutzpflanzen werden Mischungen aus Herbiziden mit Tensiden eingesetzt. Beispielsweise wird eine Mischung aus „Fabian“ und „Adju-Tensid“ zur Behandlung von Sämlingen während der Keimblattperiode von Unkräutern (Quinoa, Saudistel, Ambrosia) verwendet. Vor der Keimung werden die Felder mit Herbiziden auf Basis von Glyphosat (einem systemischen Medikament gegen mehrjährige Unkräuter) behandelt.

Gegen Pilzkrankheiten und Fleckenbildung wird eine Behandlung mit den Fungiziden „Kolosal Pro“, „Benorad“ usw. empfohlen.

Dünger

Prudence-Sojabohnen werden entsprechend der Bodenart und dem Säuregehalt gemäß agrochemischen Kartogrammen gefüttert.

Es wird empfohlen, Phosphordünger anzuwenden:

• in den südlichen Regionen - 30-50 kg pro 1 ha;
• für zentrale und nördliche Gebiete erhöht sich die Dosierung auf 80-90 kg.

Stickstoff wird nur auf armen und schweren Böden ausgebracht.

Kaliumdünger werden in einer Menge von 50-60 kg pro 1 ha verwendet.

Es ist wichtig, die Samen vor der Aussaat mit Knöllchenbakterien (Nitragin) und Mikrodüngern mit hohem Molybdängehalt (Ammoniummolybdat) zu behandeln. Ungefährer Verbrauch – 150 g pro 1 Tonne Samen.

Wachstumsregionen

In Kanada, Schweden und Deutschland werden selektive Sojabohnensorten für die nördlichen Breitengrade entwickelt. Proben von Sortentypen (mehr als 7.000 Exemplare) befinden sich im nach ihm benannten Allrussischen Forschungsinstitut. N. I. Vavilova.

In der Nordwestregion Russlands wird es empfohlen wachsen frühreifende Sojabohnensorten Kasatka, Svetlaya, Eldorado einheimischer Selektion (Ryazan NIPTI und Siberian Research Institute of Feed).

Der Anbau der mittelfrühen Sorte Prudence wird in den südlichen Regionen und der Mittelzone empfohlen. Die Kultur hat keine Angst vor trockenen Sommern und neigt nicht zur Unterbringung.

Unter den Bedingungen der Schwarzerderegion reifen Sojabohnen innerhalb von 105–110 Tagen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung.

Prudence-Sojabohnen werden auch in warmen Steppenregionen mit durchschnittlicher Luftfeuchtigkeit angebaut.

In gemäßigten Klimazonen ist es vorzuziehen, eine frühreifende Sorte derselben kanadischen Selektion – Connor – zu säen.

Schlussfolgerungen

Die Sojabohnensorte Prudence ist an fast alle Klimazonen angepasst und schafft es auch in den nördlichen Regionen zu reifen. Die Vegetationsperiode passt sich dem lokalen Klima an. In der Landwirtschaft wird Soja als Futterpflanze und als Gründüngungsvorprodukt für Getreide geschätzt. Angebaut in großen landwirtschaftlichen Gemeinden und kleinen Bauernhöfen. Die Sorte zeichnet sich durch 100 % Rentabilität und hohen Ertrag aus.

Fertige Sojaprodukte sind ein vollständiger und sicherer Ersatz für tierisches Eiweiß für Sportler, Vegetarier, Kinder und Menschen mit Diabetes.