Ist es möglich, die Reifung der Trauben im August zu beschleunigen und wie geht das?

Der Weinanbau erfreut sich immer größerer Beliebtheit: Dank der Bemühungen der Züchter hat diese südliche Kulturpflanze sogar in Sibirien Fuß gefasst. Weintrauben sind eine leicht zu kultivierende Pflanze, deren Anbau jedoch bestimmte Kenntnisse erfordert. Es kommt vor, dass die Beeren aufgrund eines späten Frühlings mit Frost oder eines kühlen Sommers lange reifen. Wir verraten Ihnen, wie Sie die Reifung der Trauben im August beschleunigen können.

Ist es möglich, die Reifung zu beschleunigen?

Mit einfachen agrotechnischen Techniken können Sie die reifen Blütenstände 1-2 Wochen früher ernten.

Der Einsatz von Maßnahmen zur Beschleunigung der Traubenreife ist in folgenden Fällen gerechtfertigt:

• die Früchte haben es aufgrund der Wetterschwankungen (später Frühling und kalter Sommer) nicht eilig zu reifen;
• beim Anbau zu Verkaufszwecken: Frühtrauben sind teurer und schnell ausverkauft;
• Ich möchte früh süße Beeren genießen.

Es ist wichtig, die Reifung richtig zu beschleunigen, sonst kann die Ernte vollständig verloren gehen.

Methoden zur Beschleunigung der Reifung

Es gibt viele Methoden, um die Reifung von Traubenfrüchten verschiedener Sorten zu beschleunigen.

Wir verraten Ihnen genauer, was Sie tun können, damit die Trauben schneller reifen und größer werden.

Banderolierung

Der Kern dieser Methode besteht darin, den Abfluss organischer Substanzen, die von den Blättern produziert werden, in das Wurzelsystem und die mehrjährigen Teile des Busches künstlich zu stoppen. Nach dem Ringen nähren die Pflanzensäfte und die darin enthaltenen Mineralien die Trauben aktiver und beschleunigen so den Reifebeginn.

Auf eine Anmerkung! Das Banderolieren dient der Beschleunigung der Reifung und der Ertragssteigerung. Je nach Zweck wird der Eingriff zu unterschiedlichen Zeitpunkten durchgeführt.

Wenn der Zweck des Verfahrens darin besteht, die Anzahl der Beeren in den Trauben zu erhöhen, wird es vor der Blüte durchgeführt. Zur Vergrößerung der Früchte – nach der Blüte – und zur Beschleunigung der Reifung – wenn die Beeren geformt und gefüllt sind.

Zum Streifenschneiden machen Sie mit einem scharfen Messer alle 3–5 mm zwei kreisförmige Schnitte in die Rinde und ziehen zwischen den Schnitten einen dünnen Rindenstreifen ab. Eine solche Wunde heilt lange Zeit nicht und behindert den Saftfluss. Manche Winzer verwenden Draht: Sie wickeln ihn nach der Blüte in mehreren Windungen fest an der Basis des Fruchttriebs auf.

Um die Reifung zu beschleunigen, wird bei jungen Weinsträuchern, Trieben und Ersatzknoten nicht auf die Beringung verzichtet, da beringte Reben im nächsten Jahr nicht zur Fruchtbildung übrig bleiben.

Die jährliche Durchführung dieses Verfahrens führt zum Absterben der Büsche, da die Ansammlung von Nährstoffen durch die Pflanze gestört wird, was zu deren Erschöpfung führt. Daher wird die Beringung nur bei Bedarf an einzelnen Fruchttrieben durchgeführt.

Rationierung

Es kommt vor, dass das Wetter angenehm ist und Weinbergpflege richtig, aber die Beeren haben es immer noch nicht eilig zu singen. Der Grund für die langsame Reifung liegt oft in der Überlastung des Busches. Auf der Suche nach großen Erträgen machen unerfahrene Gärtner oft diesen Fehler.

Aufmerksamkeit! Die Rationierung ist eine einfache und effektive Methode, bei der überschüssige Trauben entfernt werden.

In der Regel verbleiben zu Beginn des Sommers 2 Trauben an jedem Rebstock. Verzögert sich die Reifung der Beeren, werden die höher am Rebstock liegenden Trauben entfernt.Wenn jeder Trieb bereits eine Traube hat, werden die kleinsten und unterentwickelten Triebe entfernt.

Es empfiehlt sich, die Beeren in den Trauben selbst auszudünnen. Zunächst werden unterentwickelte und verdorbene Exemplare ausgezupft, ebenso solche, die in der Mitte der Hand wachsen. In diesem Fall werden nicht mehr als 20 % der Gesamtmasse der Beeren herausgeschnitten.

Stiefsohn

Beim Entfernen von Traubentrieben werden junge Triebe ganz oder teilweise herausgebrochen. Das Kneifen wird durchgeführt, um das Wachstum neuer Triebe zu begrenzen und alle Kräfte des Busches auf die Reifung der Reben und Trauben zu lenken.

Referenz! Stiefkinder sind Triebe, die aus Knospen in den Blattachseln hervorgehen.

Das Steppen von Büschen beginnt im Frühjahr mit dem Herausschneiden kleiner Triebe in der Anfangsphase ihres Wachstums und wird die ganze Saison über fortgesetzt, wenn neue Stiefsöhne auftauchen.

Verdünnung

Das regelmäßige Beschneiden der Büsche, einschließlich ihrer Ausdünnung, ist ein wichtiger Schritt. Sekundärtriebe verlangsamen nicht nur die Reifung der Beeren, sondern führen auch zu einer Verdickung des Weinbergs und einer unzureichenden Belüftung der Büsche. Dies führt zur Entstehung von Krankheiten.

Blätter entfernen

Das Entfernen überschüssigen Laubs ist eine weitere wirksame Möglichkeit, die Reifung der Beeren zu beschleunigen. Der Zweck des Verfahrens besteht darin, die Trauben den Sonnenstrahlen zugänglich zu machen.

Achten Sie beim Ausdünnen darauf, alle Unkräuter zu entfernen und die unteren Blätter zu entfernen, die die Trauben vor der Sonne schützen.

Triebe jagen

Das Prägen der Traubensprossen erfolgt zu dem Zeitpunkt, an dem die Beeren zu reifen beginnen. Der Zweck dieser Methode besteht darin, die Spitzen der Triebe zu entfernen, die aktiv wachsen und den reifenden Trauben Nährstoffe entziehen. Schneiden Sie dazu mit einer Gartenschere den oberen Teil des Triebes bis zum ersten entwickelten Blatt ab.

Trotz der scheinbaren Logik dieser Methode halten einige Winzer diesen Ansatz für falsch und argumentieren, dass das Einklemmen der Haupttriebe das Wachstum von Stiefkindern provoziert, die letztendlich noch mehr Nahrung aufnehmen.

Temperaturanstieg in der Nähe der Büsche

Diese Methode ist besonders effektiv beim Anbau von Pflanzen im Ural und in Sibirien, wo kühle Sommer die Ernte oft verzögern. Der Zweck des Verfahrens besteht darin, den unteren Teil der Büsche mit Wärme zu versorgen, was die Reifung der Trauben beschleunigt.

Das Wurzelsystem wird durch eine Mulchschicht wirksam vor der Kälte geschützt. Es empfiehlt sich, große flache Steine, Betonfliesen oder Wasserflaschen unter die Büsche zu legen. Tagsüber heizen sie sich auf und nachts geben sie Wärme ab. In besonders kalten Nächten werden die Büsche mit Agrofasern bedeckt und über ein Spalier geworfen.

Weintrauben verdrehen

Bei dieser Technik werden Trauben fast reifer Weintrauben um 180° gedreht, die nur noch Zucker gewinnen müssen. Nach diesem Vorgang fließen keine Nährstoffsäfte mehr zu den Beeren und das Wasser verdunstet durch die Schale. Dadurch erhöht sich die Zuckerkonzentration in Früchten.

Allerdings führt die Anwendung dieser Technik in manchen Fällen zum Verwelken der Beeren und zum Geschmacksverlust oder zum vollständigen Abreißen der Pinsel vom Weinstock. Nach Regenfällen sind die Stängel besonders empfindlich. Daher ist beim Drehen vorsichtig vorzugehen und die Bürsten zunächst um 60–90° zu drehen.

Ausbringen von Düngemitteln

Um die Reifung zu beschleunigen, ist es wichtig, den Weinberg mit Düngemitteln zu behandeln. Wissen was Füttere die Büsche vor und während des Eierstocks ist eine Ernte einige Wochen früher möglich.

Aufmerksamkeit! Wie werden Trauben behandelt, damit sie schneller reifen? Kalium ist besonders wichtig für die Reifung von Beeren. Füttern. Es ist Kalium, das den Nährstoffabfluss von den Blättern zu den Trauben anregt und die Ansammlung von Zucker in den Früchten fördert.

Die Kaliumdüngung erfolgt entlang der Blätter und unter den Wurzeln. Sie verwenden sowohl Industriedünger - Kaliummagnesia, Kaliumsulfat, Kaliummonophosphat (die Medikamente werden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung verwendet) als auch Volksheilmittel - Holzasche, darauf basierende Extrakte und Aufgüsse.

Düngemittel mit Kalium werden zweimal ausgebracht: 2 Wochen vor Beginn des Abbindens der Trauben und 2 Wochen vor der Ernte.

Ein weiterer Stoff, der die Reifung von Trauben beschleunigt, ist Phosphor. Darauf basierende Produkte werden 1-2 Wochen vor der Blüte aufgetragen.

Stoppen der Bewässerung

Dies ist die einfachste der aufgeführten Möglichkeiten, die Reifung zu beschleunigen. Ab Mitte Juli wird die Bewässerung eingestellt. Überschüssige Feuchtigkeit verzögert nur die Reifung der Beeren.

Mangel an Konkurrenten

Das Fehlen von Nahrungskonkurrenten garantiert den Büschen eine vollständige Versorgung mit allen Nährstoffen sowie eine rechtzeitige Füllung und Reifung der Beeren. Es wird nicht empfohlen, junge Weintrauben und andere Gartenfrüchte unter einem fruchttragenden Strauch anzupflanzen.

Es ist wichtig, einen geeigneten Standort für den Weinberg zu wählen. In der vollen Sonne und in Bereichen, die Licht und Luft ausgesetzt sind, reifen die Trauben schneller.

Merkmale der beschleunigten Reifung für verschiedene Regionen Russlands

Die aufgeführten Methoden zur Reifebeschleunigung werden je nach klimatischen Bedingungen der Anbauregion eingesetzt und kombiniert.

Beim Anbau im Ural und in Sibirien ist es wichtig, in kühlen Nächten im August und September das Wurzelsystem und die Bodenteile der Büsche zu isolieren. Zum gleichen Zweck werden die Büsche nur mit warmem Wasser bewässert.

Es ist unbedingt erforderlich, die Blätter in der Fruchtzone abzupflücken, da die Trauben sonst einfach nicht genug Sonne zum Reifen haben.

Beim Weinanbau in der Region Moskau und Zentralrussland ist es üblich, die Triebe ab dem 20. August zu jagen. Mit dieser Technik können Sie das Wachstum der vegetativen Masse bremsen und alle Kräfte der Ernte auf die Reifung der Beeren richten.

Für verschiedene Rebsorten

Licht Sorten in der Sonne nehmen sie eine charakteristische goldene Farbe an. Bei ihnen wird das Laub oberhalb der Trauben abgerissen, wodurch die Beeren der Sonne ausgesetzt werden. Bei dunklen Rebsorten wird das Laub rund um die Trauben entfernt, um den Luftaustausch im Strauch zu verbessern.

Späte Rebsorten (Biruintsa, Italien, Ataman usw.) erfordern eine Ausdünnung des Laubs in der Fruchtzone, um die Reifung zu beschleunigen. Dies ist besonders wichtig, wenn der Herbst kühl und regnerisch ausfällt.

Beratung durch erfahrene Winzer

Ratschläge von erfahrenen Winzern helfen unerfahrenen Gärtnern, Fehler beim Anbau sonniger Beeren zu vermeiden:

1. Sorgfältiger Ansatz bei der Sortenauswahl. Durch die Wahl bewährter Zonensorten erhalten Sie auch in Sibirien eine garantierte Ernte und eine problemlose Überwinterung der Reben. Für angehende Winzer eignen sich unprätentiöse Sorten wie Aleshenkin, Beauty of the North, Zagadka Sharova und Cosmonaut. Sie produzieren kleine und mittelgroße, aber schmackhafte Beeren.
2. Richtige Standortwahl und dessen Vorbereitung. Ein ungeeigneter Ort wird alle Bemühungen zunichte machen und den Wunsch nach weiterem Weinanbau beseitigen. Das Grundstück ist sonnig, vor Nordwinden geschützt und hat einen ruhigen Südhang.
3. Schutz der Pflanzungen vor Krankheiten und Schädlingen. Im Frühling und Sommer werden die Trauben gegen Mehltau, Mehltau, Graufäule und andere Krankheiten behandelt. Wichtig ist der Schutz vor Schädlingen, die der Ernte erheblichen Schaden zufügen können.
4. Ein ausgewogener Ansatz zur Düngung.Die Verwendung übermäßiger Mengen organischer und mineralischer Düngemittel in Pflanzlöchern führt zu Verbrennungen oder zum Absterben junger Wurzeln. Daher werden solche Mittel streng nach den Anweisungen verwendet.
5. Verbesserung der Bodenstruktur. Um die Atmungsaktivität des Bodens zu verbessern, werden Sand und Stroh verwendet. Gülle wird mit Vorsicht verwendet, da sie reich an Stickstoff ist, der ein schnelles Wachstum der grünen Masse stimuliert. Um sicherzustellen, dass die Reben vor dem Herbst reifen, werden die Trauben erst im Frühjahr mit Mist gedüngt.

Abschluss

Manchmal kommt es bei Winzern zu einer verzögerten Beerenreife. Das Wetter im August und September ist nicht mehr das, was es im Sommer war: Häufige Regenfälle und Temperaturschwankungen können alle Bemühungen des Gärtners zunichte machen. In solchen Fällen werden spezielle Techniken eingesetzt, um die Reifung der Trauben zu beschleunigen und die Qualität der Früchte zu verbessern.