Nutzen und Schaden von Traubenkernen für den Körper
Die Vorteile von Trauben sind weithin bekannt. Sein Fruchtfleisch, seine Schale und seine Samen enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen viele wichtige Stoffe für den Körper, die den Alterungsprozess verlangsamen, den Darm von Schlacken und Giftstoffen reinigen und den Stoffwechsel regulieren. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es für einen größeren Nutzen besser ist, Weintrauben mit Kernen zu essen, wenn Ihre Gesundheit dies zulässt und keine Verdauungsprobleme vorliegen.
Ist es möglich, Weintrauben mit Kernen zu essen?
Das ist eine Frage der Gewohnheit und des Geschmacks. Traubenkerne sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Phytosterinen, dienen als zusätzliche Quelle für Vitamin E, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Chlor.
Diese und weitere Bestandteile wirken sich positiv auf den Körper aus, sorgen für aktive Vitalfunktionen, unterstützen die Funktion einzelner Organe und Systeme und beugen der Entstehung vieler Krankheiten vor.
Traubenkerne sind nur in zerkleinerter Form und wann immer von Vorteil Fehlen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Wenn Sie Weintrauben mit Kernen essen, müssen diese gründlich gekaut werden. Es wird angenommen, dass ganze Samen, wenn sie in den Dickdarmanhang eingeführt werden, Entzündungen verursachen. Wenn die Samen sehr hart sind (das hängt vom Reifegrad der Frucht und der Sorte ab), sollte man sie besser nicht essen.
Bei Erkrankungen des Verdauungssystems ist der Verzehr von Weintrauben mit Kernen unerwünscht. (Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Kolitis, Gastritis), da eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Verschlimmerung der Pathologien besteht.
Was in Traubenkernen enthalten ist
Traubenkerne enthalten bis zu 20 % Fettsäuren:
- Linolsäure – 72 %;
- Ölsäure – 16 %;
- Stearinsäure – 7 %;
- Palmitinsäure – 4 %;
- Alpha-Linolensäure – weniger als 1 %;
- Palmitoleinsäure – weniger als 1 %.
Samen sind als Quelle für Mikro- und Makroelemente von großer Bedeutung. Sie werden durch Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink, Schwefel, Chlor und Silizium repräsentiert. Traubenkerne enthalten außerdem Phenole, Steroide und in geringeren Dosen die Vitamine A, B, E, Ascorbinsäure und Nikotinsäure.
Als Referenz. Der Kaloriengehalt von 100 g Traubenkernen beträgt 64 kcal; der Anteil an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beträgt 18 g, 0 g bzw. 10 g. Der Nährwert variiert je nach Rebsorte, Reifegrad und klimatischen Wachstumsbedingungen.
Gesundheitlicher Nutzen und Schaden von Traubenkernen
Traubenkerne, dank der darin enthaltenen biologisch aktiven Bestandteile, haben eine Reihe nützlicher Eigenschaften:
- stärken die Wände von Blutgefäßen und kleinen Kapillaren, erhöhen ihre Festigkeit und Elastizität;
- verbessern die Blutflüssigkeit und verringern dadurch die Wahrscheinlichkeit einer Thrombose;
- den Schutz der Schleimhäute erhöhen;
- beschleunigen die Heilung von Wunden und Verbrennungen;
- Entzündungen hemmen;
- den Stoffwechsel normalisieren;
- an der Produktion von Steroidhormonen und Kollagen beteiligt sein;
- Wiederherstellung und Erhaltung gesunder Haut, Haare und Nägel;
- an der Bildung neuer Zellen teilnehmen;
- Gewährleistung der ordnungsgemäßen Funktion der Seh-, Genital- und Talgdrüsen;
- Krampfadern vorbeugen.
Traubenkerne sind für den Magen-Darm-Trakt von besonderer Bedeutung. Sie reinigen den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen, verbessern die Verdauungsprozesse, normalisieren den Stoffwechsel, stellen geschädigte Mikroflora wieder her und haben eine milde abführende Wirkung.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, während einer Diät Weintrauben mit Kernen in Maßen zu essen.. Die Samen enthalten Pektin, das den Fettabbauprozess aktiviert, den Körper langanhaltend mit Energie versorgt und für eine schnelle und langanhaltende Sättigung sorgt.
Dank der Anwesenheit von B-Vitaminen Traubenkerne wirken beruhigend, bauen Stress ab, regen die Gehirnaktivität an, verbessern das Gedächtnis und verbessern die Qualität des Nachtschlafs.
Selen und Zink verantwortlich für die sexuelle Gesundheit und Libido bei Männern. Sie stimulieren die Produktion des wichtigsten männlichen Sexualhormons (Testosteron), verbessern die Spermienparameter und stellen eine beeinträchtigte erektile Dysfunktion aufgrund einer erhöhten Durchblutung des Penis wieder her. Dieselben Elemente unterstützen bei Frauen die normale Funktion der Organe des Fortpflanzungssystems, verlangsamen den Beginn der Wechseljahre und erleichtern den Verlauf der Wechseljahre.
Der gesundheitliche Nutzen und Schaden von Traubenkernen hängt davon ab Allgemeinzustand des Körpers und Tagesnorm. Sofern keine Kontraindikationen vorliegen, beträgt die durchschnittliche Tagesdosis 45-50 g Samen. Übermäßiger Verzehr von Weintrauben zusammen mit Kernen kann aufgrund der Blutverdünnung zu Allergien, Verstopfung und Blutungen führen.
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Welche Vorteile haben gemahlene Traubenkerne für den Körper?
Aus gemahlenen Traubenkernen wird ein Extrakt hergestellt, das in einem Komplex therapeutischer und präventiver Maßnahmen bei Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, des Urogenitalsystems, des Nervensystems, des Verdauungssystems, der Knochen und Gelenke, bei geschwächter Immunität, Hypo- und Vitaminmangel eingesetzt wird.
Die wohltuenden Eigenschaften von Traubenkernextrakt sind in ihrer Breite erstaunlich, weil es gleichzeitig antimikrobielle, harntreibende und choleretische, entzündungshemmende, antioxidative, wundheilende und angioprotektive Wirkungen hat.
Bei regelmäßigem Verzehr von gemahlenen Traubenkernen Sie müssen sich keine Sorgen um den Zustand Ihres Herz-Kreislauf-Systems machen:
der Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut sinkt;- der Glukosespiegel wird reguliert;
- die Festigkeit und Elastizität der Gefäßwände nimmt zu;
- Blutfluss und Lymphdrainage normalisieren sich;
- der Stoffwechsel wird normalisiert;
- die Belastung des Herzmuskels wird reduziert;
- Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen – Arteriosklerose, Ischämie, Myokardinfarkt.
Gemahlene Traubenkerne werden in der Kosmetik häufig zur Pflege von Gesichtshaut und Haaren verwendet.. Trotz ihrer Billigkeit spendet eine Maske auf Basis zerkleinerter Traubenkörner der Haut gute Feuchtigkeit, nährt, tonisiert, hellt auf und verleiht ihr ein mattes Aussehen und eine gleichmäßige, gesunde Farbe. Vitamin C verlangsamt den Alterungsprozess, E schützt vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts, A stimuliert die Kollagensynthese.
Traubenkernextrakt wird verwendet für Seborrhoe, aktiver Haarausfall, zur Stärkung der Wurzeln. Das Produkt hat eine weichmachende, schützende Wirkung, dringt gut in die Kopfhaut ein, reguliert den Wasser- und Lipidhaushalt, beschleunigt die Zellregeneration, fördert ein schnelleres Haarwachstum und verleiht ihr Elastizität.
Kontraindikationen
Für den Verzehr von Traubenkernen gibt es eine Reihe von Kontraindikationen. Der Verzehr von Beeren mit Kernen ist bei Nahrungsmittelallergien, Erkrankungen des Verdauungssystems sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit verboten.
Aufgrund des Zuckergehalts in Beeren (ca. 15,4 g pro 100 g) wird für Personen mit diagnostiziertem Diabetes mellitus im Stadium 2–3 und Fettleibigkeit im Stadium 3–4 empfohlen, Weintrauben einzuschränken oder vollständig aus der Ernährung zu streichen.
Als Referenz. Verwenden Sie Traubenkerne mit Vorsicht bei Blähungen, schwerem Nieren-/Leberversagen, schwerer Urolithiasis und Zahnproblemen.
Verwendung von Traubenkernen
Traubenkernöl wird als Lebensmittel verwendet, hinzugefügt zu Gemüsesalaten, Fleisch, Fischgerichten, Backwaren und Süßwaren. Auf seiner Basis werden Mayonnaise und andere Saucen zubereitet.
Auch Das Öl hat viele wohltuende Eigenschaften und wird daher häufig in der Volksmedizin verwendet zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Darüber hinaus ist es ein beliebtes Kosmetikprodukt.
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In der Volksmedizin
Traubenkerne in Form einer Abkochung werden als starkes Diuretikum verwendet. bei arterieller Hypertonie, Ödemen, deren Auftreten mit einer Nierenerkrankung einhergeht, zur Vorbeugung einer akuten Herzinsuffizienz.
Bei Urat-Nierensteinen und Gicht wird eine Abkochung von Traubenkernen verschrieben.. Biologische Komponenten alkalisieren den Urin, regulieren den Purinstoffwechsel im Körper, reduzieren die Harnsäurekonzentration im Blutplasma und verhindern die Ansammlung von Urat.Die Samen wirken entzündungshemmend und schmerzstillend, wodurch die Schwere der Symptome gelindert wird.
Traubenkerne werden zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt. Dank ihrer ausgeprägten entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften schützen die Samen die Zellen vor der Zerstörung durch freie Radikale, hemmen das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen und verlangsamen den Alterungsprozess.
Als Referenz. Die antioxidative Wirkung ist bei roten Rebsorten stärker ausgeprägt als bei weißen Rebsorten.
Die antibakteriellen Eigenschaften von Traubenkernen sind nützlich für Behandlung von Grippe, Erkältungen, Harnwegs- und Atemwegsinfektionen. Bei Wunden, Schnittwunden, Verbrennungen und dermatologischen Erkrankungen beschleunigt Alkoholextrakt aus Traubenkernen die Geweberegeneration, verhindert das Eindringen von Infektionen in eine offene Wunde und lindert Schmerzen.
Wässriger Traubenkernextrakt dient als zusätzliche Vitamin- und Mineralstoffquelle Hypo- und Vitaminmangel stellt die Schutzfunktionen des Immunsystems wieder her. Das gleiche Mittel hat eine therapeutische Wirkung bei Erkrankungen des Bewegungsapparates (Arthritis, Arthrose, Osteochondrose).
Traubenkernextrakt beugt der Entstehung von Katarakten vor bei Diabetikern. Liegt die Erkrankung vor, verlangsamt sie das Fortschreiten und beugt möglichen Komplikationen vor.
Verwendungsmethoden
Mehl ist ein Pulver aus Traubenkernen, das über vielfältige medizinische Eigenschaften verfügt.. Je nach therapeutischem Zweck wird es bei Diabetes mellitus, Thrombophlebitis, Krampfadern, viralen und bakteriellen Infektionen, hohem Cholesterinspiegel im Blut und im Anfangsstadium von Bluthochdruck verschrieben.
Schrot reduziert die schädlichen Auswirkungen von Drogen und Alkohol auf den Körper, stärkt das Immunsystem, normalisiert den Glukosespiegel bei Anämie, bindet und entfernt freie Radikale, Abfallstoffe und Giftstoffe. Es wird Personen verschrieben, die einen Schlaganfall, Herzinfarkt oder andere Herzerkrankungen erlitten haben, um eine schnelle Genesung zu gewährleisten und Komplikationen vorzubeugen.
Regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Hilft, vielen Krankheiten und Beschwerden vorzubeugen, die im Alter häufig auftreten: Alzheimer-Krankheit, Altersdemenz, Arteriosklerose, Wechseljahre. Zur Vorbeugung wird das Produkt bei Rosacea, Krampfadern und Cellulite empfohlen.
Traubenmehl verstärkt die Wirkung beim Abnehmen: aktiviert die Darmfunktion, reguliert den Fettstoffwechsel, hilft bei bestehender Verstopfung, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus.
Das Essen wird selbstständig zu Hause zubereitetTrocknen Sie die Traubenkerne gut ab und mahlen Sie sie mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Aufgrund des Vorhandenseins von Fettsäuren in der Zusammensetzung verdirbt das Produkt jedoch schnell und wird ranzig. Empfehlenswerter ist es, Traubenkernmehl in einer Apotheke oder in Geschäften zu kaufen, die auf den Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert sind.
Dosierung und Verlauf der Behandlung hängen davon ab therapeutische Aufgaben, Merkmale des Krankheitsverlaufs, Reaktion des Körpers auf die ergriffenen Maßnahmen. Normalerweise wird vorbeugend 1 Teelöffel Mahlzeit eingenommen. dreimal täglich, eine halbe Stunde vor oder nach den Mahlzeiten, mit reichlich Wasser. Liegt eine Erkrankung vor, wird die Dosierung verdoppelt. Für Kinder und Jugendliche wird es Kefir, Joghurt und Milchshakes zugesetzt.
Wichtig! Bei akuten Magen-Darm-Erkrankungen die Mahlzeit erst nach dem Essen einnehmen.
Abschluss
Aus gesundheitlichen Gründen werden Traubenkerne zusammen mit Beeren verzehrt oder separat verwendet. Auf dieser Grundlage werden Mahlzeiten, Aufgüsse, Abkochungen und Extrakte zubereitet, die zur Behandlung oder Vorbeugung verschiedener Krankheiten bestimmt sind. Bei regelmäßiger und dosierter Anwendung ist es möglich, ein positives Ergebnis zu erzielen und mögliche Kontraindikationen auszuschließen.