Merkmale des Anbaus von Petersilie in einem Gewächshaus zum Verkauf

Der Anbau von Petersilie im Gewächshaus kann ein lohnendes Unterfangen sein. Grüns sind das ganze Jahr über auf dem Markt gefragt. Im Frühling, Herbst und Winter steigen die Preise um das 2-3-fache.

Unter den Grünpflanzen steht Petersilie an zweiter Stelle, gefolgt von Zwiebeln. Es wird wegen seines angenehm würzigen Aromas, Geschmacks und ästhetischen Aussehens geliebt. Petersilie ist nicht nur eine Sammlung lebenswichtiger Vitamine, Mikro- und Makroelemente, sondern auch eine Dekoration für jedes Gericht auf dem Tisch.

Merkmale des Petersilienanbaus in einem Gewächshaus im Winter

Im Winter in einem Gewächshaus Petersilie anzubauen, ist keine leichte Aufgabe. Es gibt nicht nur Schwierigkeiten beim Wachstumsprozess, sondern auch bei der Organisation des Verkaufs. Grün schneiden. Aber ein solches Geschäft hat auch viele Vorteile.

Vorteile

Grünes Gemüse ist gut für die Gesundheit und der Verzehr im Winter schützt vor Krankheiten und sorgt für einen Vitaminschub. Petersilie ist das ganze Jahr über gefragtDaher ist der Hauptvorteil des Anbaus dieser Kulturpflanze in einem Gewächshaus die Möglichkeit, das ganze Jahr über Pflanzen zu ernten, nicht nur für den persönlichen Gebrauch, sondern auch für den Verkauf.

Weitere Vorteile:

• geringe Inzidenz und Resistenz gegen Schädlinge;
• Grüns sind pflegeleicht;
• die Keimzeit ist kurz, der Gewinn kann schnell erzielt werden;
• die Kosten für frisches Grün im Winter sind viel höher als die Ausgaben für den Kauf von Saatgut und Pflege;
• In den südlichen Regionen werden Grünpflanzen sogar in einem ungeheizten Gewächshaus angebaut.

Mängel

Wo Probleme liegen könnten:

1. Geschnittene Petersilie beginnt nach 2 Stunden, Vitamine zu verlieren, und nach 3-4 Stunden verdorrt sie draußen oder drinnen. Sie müssen Grünzeug in einer Tüte oder einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder dringend einen Verkaufsort suchen.
2. Befindet sich das Gewächshaus in einem Gebiet mit rauem Klima, muss es beheizt werden, um vom Herbst bis zum Frühling Getreide ernten zu können. Die Kosten für Heizgeräte und Strom werden sehr hoch sein.
3. Das Geschäft mit dem Verkauf von Gemüse ist im ganzen Land entwickelt. Die Regale in den Geschäften sind das ganze Jahr über mit verschiedenen Petersiliensorten gefüllt. In manchen Regionen ist es schwierig, mit dieser Produktion in den Produktmarkt einzusteigen, man muss sich Stammkunden suchen.

Welche Sorten eignen sich für den Winteranbau im Gewächshaus?

Im Gewächshaus werden Wurzel- und Blattpetersiliensorten angebaut. Wurzel mit dicken und kräftigen Wurzeln, ähnlich wie Karotten, wird zum Einlegen in Suppen und Soßen verwendet.

Sein Grün wird auch gegessen, fühlt sich aber etwas rau an. Bei Blattsorten werden nur die Blätter verzehrt, die Wurzeln werden nicht mitgegessen.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Petersiliensorte:

• Ist die Sorte für Ihr Klima geeignet?
• Ist es für den Gewächshausanbau geeignet?
• ob die Sorte resistent gegen Krankheiten ist, die sich unter Gewächshausbedingungen entwickeln;
• Ertrag pro Flächeneinheit.

Blattsorten

Sie können lockig oder glatt sein, die Höhe erreicht 60 cm.

Blattsorten, die wächst im Winter gut in einem Gewächshaus:

• Moskrauch reift früh, wird frisch und getrocknet verzehrt, die Sorte hat ein ästhetisches Aussehen;
• Breeze ist in der Zwischensaison, nach dem Schneiden bleibt es bis zu vier Stunden frisch, das Grün wird 2,5 Monate nach der Aussaat verzehrt;
• Bravo - Zwischensaison, produktiv, hat einen starken angenehmen Geruch, die Blätter sind vertikal angeordnet, nach dem Schneiden verwelkt es bis zu vier Stunden lang nicht und verliert auch nicht sein Aussehen;
• Esmeralda (Foto rechts) - Zwischensaison, das durchschnittliche Gewicht eines Busches beträgt 50 g, 30 Blätter pro Rosette, nach dem Schneiden wächst schnell neues Grün;
• Bogatyr ist eine früh reifende Pflanze, die Rosette ist halb ausgebreitet, das Grün hat ein würziges Aroma und ein ästhetisches Erscheinungsbild, nach dem Schneiden wächst das Grün schnell nach.

Wurzelpetersilie

Der bekannteste Sorten Wurzelpetersilie:

• Bordovikskaya ist eine ertragreiche Spätsorte, das Wurzelgewicht beträgt bis zu 150 g, kann lange im Keller gelagert werden;
• Urozhaynaya – eine früh reifende Sorte, eine weiße Wurzelpflanze, erhielt ihren Namen wegen ihres hohen Ertrags – 3–6,5 kg pro m²;
• Root Berlinskaya – eine früh reifende Sorte, hellgelbe Wurzel, aromatisch und angenehm im Geschmack;
• Pikant - eine Sorte für die Zwischensaison, das Grün hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, das Gewicht der Wurzelpflanze beträgt bis zu 110 g, der Ertrag beträgt bis zu 2,8 kg pro m², es ist gut lagerfähig;
• Final ist eine Sorte für die Zwischensaison, das Wurzelgewicht beträgt bis zu 190 g, der Ertrag beträgt bis zu 2,5 kg pro m², die Haltbarkeit ist durchschnittlich und muss daher schnell verkauft werden.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Petersilie im Gewächshaus hat eine satte Farbe, ein natürliches Aroma und ist gut lagerfähig während des Transports, wenn eine umfassende und konsequente Pflege gewährleistet ist.

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Saatgutvorbereitung

Zuerst werden die Samen sortiert: 3 Stunden in Wasser einweichen, aufschwimmende leere Proben werden weggeworfen. Anschließend werden sie gekeimt: In ein in mehreren Lagen gefaltetes feuchtes Tuch gelegt und 4-5 Tage bei Zimmertemperatur stehengelassen – zum Beispiel auf einer Untertasse. Sobald der Stoff trocknet, wird er angefeuchtet – und so weiter, bis sich Sprossen bilden.

Die letzte Stufe ist das Aushärten. Gekeimte Samen werden 10 Tage lang in den Kühlschrank gestellt. Die Temperatur im Kühlschrank sollte 1-2°C betragen.

Pflanzen Sie nicht nur Samen, sondern auch Hackfrüchte. Dazu werden sie 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 2°C in Sand gelagert. Das Grün wird innerhalb eines Monats von ihnen abgeschnitten, wenn seine Höhe 25 cm beträgt.

Referenz. Petersilie enthält viele ätherische Öle, die ihr ein starkes Aroma verleihen. Sie verhindern aber auch, dass die Samen im Boden schnell keimen, sodass die Keimphase zu Hause zwingend erforderlich ist.

Bodenvorbereitung

Petersilie ist hinsichtlich der Zusammensetzung des Bodens unprätentiös, bevorzugt jedoch mäßig gedüngte Böden, soddy-podzolic oder leicht lehmiger Typ. Mischen Sie vor dem Pflanzen Gartenerde mit Torf und verschütten Sie ihn dann mit einer Kupfersulfatlösung, die Schädlingslarven und Krankheitserreger im Boden zerstört. Anschließend werden komplexe Mineralstoffe und Holzasche hinzugefügt. Anschließend wird der Boden gelockert.

Wichtig! Petersilie gedeiht nicht gut auf schwerem Boden, beispielsweise lehmigem Boden. Die Wurzelfrüchte haben immer knorrige, hässliche Formen und das Grün ist dünn und verkümmert.

Pflanzschema und Technik

Schneiden Sie Rillen im Abstand von 15–20 cm voneinander mit einer Tiefe von 2–3 cm. Die Samen werden in einem Abstand von 3 bis 5 cm voneinander platziert, mit Erde bestreut, verdichtet und reichlich mit abgesetztem Wasser bewässert. Sind mehr Samen vorhanden als erwartet, werden diese nach der Keimung dichter ausgesät und ausgedünnt.

Hackfrüchte werden in Furchen in einem Winkel von 45° im Abstand von 10 cm voneinander gepflanzt, mit Erde bestreuen, sodass der Hals über der Oberfläche sichtbar ist, verdichten und großzügig verschütten.

Wichtig! Um zu verhindern, dass Krankheiten und Schädlinge der Petersilie im Winter im Gewächshaus schaden, pflanzen Sie sie nicht anstelle von Hülsenfrüchten, Kohl, Zwiebeln oder Tomaten.

Merkmale der Pflege und Fütterung

Der Hauptfaktor bei der Keimung von Grünpflanzen und ihrer Präsentation – Temperatur, die nicht unter 10°C fallen sollte.

Der Boden wird mit einer Gießkanne angefeuchtet. Es ist leicht zu verstehen, dass es Zeit ist, die Ernte zu gießen: Nehmen Sie die oberste Erdschicht in Ihre Faust; wenn die Erde bröckelt oder staubig wird, ist es Zeit zu gießen. Während der Boden feucht ist, entfernen Sie Unkraut.

Aufmerksamkeit! Auf die Strahlbewässerung wird bei Petersilie verzichtet, um die Samen nicht aus der Erde auszuwaschen.

Wenn zur Vorbereitung der Pflanzung organische Düngemittel verwendet wurden, dann werden beim Wachstum komplexe Mineralien verwendet. Blattsorten werden während der Vegetationsperiode zweimal mit Salpeter gefüttert: 50-60 g Dünger pro m². Auf Wurzelsorten werden Phosphor-Kalium-Düngemittel ausgebracht.

Für ein volles Wachstum und eine volle Entwicklung benötigt Petersilie eine konstante Sonneneinstrahlung.. Im Winter reicht dies nicht aus, daher wird im Gewächshaus eine künstliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen organisiert.

Wie man eine reiche Ernte anbaut

Wie kann man im Winter Petersilie in einem Gewächshaus anbauen und große Mengen erhalten? Das Geheimnis liegt darin, welches Gewächshaus man verwenden soll.

Für Petersilie benötigen Sie ein Gewächshaus aus Metall oder Holz, abgedeckt mit Polycarbonat. Solche Gewächshäuser erfordern keine häufigen Reparaturen, sie speichern die Wärme gut und streuen das Sonnenlicht. Polycarbonat ist leichter und fester als Glas.

In Gebieten mit kaltem Klima wird Doppelverglasung verwendet. Es erzeugt die Wirkung einer Thermoskanne und speichert die Wärme doppelt so stark wie eine einzelne Abdeckung. Das Gewächshaus muss über Fenster zur Belüftung verfügen.

Anfängergärtner bauen Grünpflanzen im Boden an. Nachdem sie das Geschäft gefördert haben und die Nachfrage nach dem Produkt steigt, beginnen sie mit dem Anbau von Petersilie in den Regalen. Auf der oberen Ebene des Gestells werden Pflanzen in Kisten mit Nährerde gepflanzt oder es kommt ein Hydrokultursystem zum Einsatz.

Referenz. Hydroponik ist eine Methode zum Anbau von Grünpflanzen in künstlichen Umgebungen ohne Erde.Pflanzen erhalten alle Nährstoffe, die sie benötigen, aus der Nährlösung, die ihre Wurzeln umgibt.

Besonders Für die Hydrokultur ist kein Behälter erforderlich, Petersilie wird in Plastikgläser gepflanzt. Diese Technologie spart den Einsatzbereich des Gewächshauses.

Grünpflanzen wachsen bei gutem Licht schneller. In den Wintermonaten wird das Gewächshaus mit Leuchtstofflampen beleuchtet.

Erntetermine

Petersiliensamen keimen in 15–20 Tagen und die Zeit für die erste Grünernte beträgt 60–85 Tage. Um es regelmäßig zu sammeln, wird empfohlen, alle 15 bis 20 Tage Sorten unterschiedlicher Reife zu pflanzen.

Das Grün wird mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere geschnitten. In einer Schicht auf einer ebenen Fläche auslegen, damit es trocknet und überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Bei Bedarf umdrehen. Das getrocknete Grün wird in Holzkisten gelegt und in Folie eingewickelt, damit die Petersilie nicht austrocknet. Innerhalb von 24 Stunden werden die Grüns gefroren oder getrocknet zum Verkauf verschickt.

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Die Nuancen des Anbaus zum Verkauf

Der Anbau von Petersilie zum Verkauf im Winter ist ein lukratives Geschäft. Die Hauptanforderungen: Sie müssen Grünpflanzen in großen Mengen anbauen und Sorten wählen, die eine attraktive Präsentation haben.

Samenkeimung, auch wenn alle Vorbereitungs- und Pflanzbedingungen erfüllt sind – 70 %, also pflanzen sie dicker und verdünnen dann die schwachen Triebe. Petersilie ist nicht wählerisch in Bezug auf den Boden; sie wird in Erde gepflanzt, die mit organischem Material vorbereitet und anschließend mit Mineralstoffen gedüngt wird.

Transportieren Sie Petersilie vorsichtig, damit sie nicht zerdrückt wird, da sie sonst ihre Präsentation verliert.. Wenn die Lieferung an ein Geschäft oder einen Markt weniger als vier Stunden dauert, wird die Petersilie abgeschnitten.Bei längerem Transport wird es reichlich gewässert und nach 3-4 Stunden an den Wurzeln ausgerissen (Blattsorten). Anschließend werden sie in einer speziellen Lösung in einen Plastikbehälter gegeben: Eine Aspirintablette wird in 1 Liter Wasser verdünnt. Der Behälter wird dicht, beispielsweise in eine Box, gestellt und hermetisch verschlossen.

Merkmale des Petersilienanbaugeschäfts

Die Nachfrage nach Waren liegt im Frühjahr und Herbst: In dieser Zeit müssen große Mengen bereitgestellt werden. Um ein Unternehmen für den Anbau von Grünflächen zu gründen, wird ein Geschäftsplan erstellt. Der erste Punkt ist das Zählen der Mittel.

Welche Kosten müssen berechnet werden?:

• Boden und Gewächshaus;
• Heizgeräte und Phytolampen;
• Hydrokultur-Gestelle;
• Thermometer und Regenbewässerungssystem;
• Setzlinge und Samen;
• Reparaturkosten;
• Werbung;
• Zahlung für den Gütertransport.

Petersilie keimt und wächst bis zu 80 Tage und muss innerhalb von 3-4 Stunden nach dem Schneiden verkauft werdendamit es seine wohltuenden Eigenschaften behält und seine Präsentation nicht verliert.

Es gibt 3 Verkaufsstrategien:

1. Einzelhandel. Selbstständiger Verkauf von Produkten auf dem Markt. Es kostet viel Mühe und Zeit. Aufgrund des geringen Volumens sind die Gewinne gering.
2. Verkauf an Wiederverkäuferdie Produkte vertreiben. Minus - Wiederverkäufer kaufen Grüns zum Mindestpreis, der Gewinn wird wieder gering sein.
3. Verkauf von Produkten an Geschäfte, Supermärkte, Gastronomiebetriebe. Der kostengünstigste Weg: Sie geben alle angebauten Produkte ab und erzielen sofort einen Gewinn. Schwierigkeit: Kunden finden müssen.4

So berechnen Sie den ungefähren Gewinn

Wenn Das Gewächshaus wird 300-400 m² groß sein, die Ernte wird bei 1,7 kg pro m² liegen und innerhalb von zwei Monaten reifen, dann werden in zwei Monaten 1200 kg Grünzeug geerntet. Zum Preis von 150 Rubel. pro kg beträgt das monatliche Einkommen 90.000 Rubel. (für 2 Monate – 180.000 Rubel). Die Kosten betragen bis zu 35 % dieses Betrags, der Nettogewinn beträgt etwa 60.000 Rubel. (oder 120.000 Rubel.in 2 Monaten).

Referenz. Im Winter verdoppeln sich die Preise für Petersilie, was bedeutet, dass sich Ihr Einkommen verdoppelt.

Abschluss

Der Anbau von Petersilie im Gewächshaus ist ein hochprofitables Geschäft. Damit es erfolgreich ist, müssen die Hauptarbeitsprozesse, darunter der Vertrieb, richtig organisiert sein. Schließlich soll Petersilie auf der Theke ein schönes, ästhetisches Aussehen haben.

Um eine große Reichweite zu erzielen, erstellen sie einen Geschäftsplan, kaufen ein Gewächshaus, bereiten Samen vor und kümmern sich umfassend um die Pflanzungen. Haben Sie ein profitables Geschäft!