Wurzelpetersilie im Freiland pflanzen und pflegen

Wurzelpetersilie ist ein nützliches Kraut. Sein einzigartiges Aroma verbessert den Geschmack vieler Gerichte und Marinaden. Petersilie lässt sich problemlos auf einem kleinen Grundstück anbauen. Die Pflege erfordert keinen großen Aufwand, dennoch gibt es einige Besonderheiten beim Anbau der Kulturpflanze im Freiland.

Beschreibung und Eigenschaften der Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie gehört zur Familie der Apiaceae. Die zweijährige Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter. Das Wurzelgemüse ist fleischig und gelb-weiß gefärbt. Die Blätter haben eine hellgrüne Farbe und sind in einer Rosette gesammelt.

Die Pflanze blüht im Hochsommer und produziert erst im zweiten Jahr Samen.

Petersilie wird nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Volksmedizin verwendet.

Die Pflanze hat die folgenden medizinischen Eigenschaften:

• harntreibend;
• entzündungshemmend;
• bakterizid;
• Anti allergisch.

Wurzelgemüse hilft effektiv:

• Blutzucker normalisieren;
• die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern;
• das Sehvermögen verbessern;
• entzündliche Prozesse beseitigen;
• normalisieren die Verdauung.

Sorten Wurzelpetersilie

Im Garten und im Sommerhaus werden frühreifende, mittelreifende und spätreifende Sorten würziger Pflanzen angebaut. Die beliebtesten:

1. Zucker. Sie ist eine früh reifende Sorte und hat nach der Keimung eine Reifezeit von etwa hundert Tagen. Erst im zweiten Jahr bringt es eine Ernte. Die Früchte haben eine gräuliche Farbe mit gelbem Fruchtfleisch. Der Ernteertrag beträgt 3 kg pro 1 m².
2. Adler. Vertreter mittelfrüher Sorten. In Holland gezüchtet.Die Hackfrüchte haben eine kompakte Form und wiegen 120-130 g. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 2 kg pro 1 m². Die Sorte ist für den Frischverzehr, die Verarbeitung und die Langzeitlagerung bestimmt.
3. Ernte (auf dem Foto). Hat einen guten Geschmack. Unterirdische Früchte mit weißem und knusprigem Fruchtfleisch, die ein Gewicht von 70–90 g erreichen. Die Sorte ist sehr kältebeständig. Wird in frischer, getrockneter und gefrorener Form verwendet.
4. Das endgültige. Eine Zwischensaisonsorte mit großen Wurzelfrüchten, das Gewicht erreicht 200 g. Die Reifezeit beträgt 130 Tage nach der Keimung. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 2 kg pro 1 m². Die Haltbarkeit ist durchschnittlich.
5. Scharf. Mittelreife Sorte. Die Massenernte von Hackfrüchten beginnt 120–130 Tage nach der Keimung. Es hat ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack. Das Wurzelgemüse hat eine konische Form, wiegt 100 g und ist zum Frischverzehr und zur Lagerung geeignet.
6. Alba. Eine spät reifende Sorte, die 170–180 Tage nach dem Erscheinen der Sprossen reift. Ergibt einen hohen Ertrag. Ab 1 m² erhalten Sie bis zu 5 kg Wurzelgemüse mit weißem aromatischem Fruchtfleisch und ausgezeichnetem Geschmack. Die Früchte werden lange gelagert. Sie werden roh und in Dosen gegessen.

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Merkmale des Pflanzens von Wurzelpetersilie im Freiland, Anbau und Pflege

Wurzelpetersilie wächst gut im Freiland. Um gleichmäßige und große Wurzelfrüchte zu erhalten, halten Sie sich an die Grundregeln der Landtechnik.

Landetermine

Die Pflanze ist unprätentiös, sie verträgt problemlos Temperaturschwankungen und Kälte.. Die Aussaat erfolgt sowohl vor dem Winter als auch im zeitigen Frühjahr.

Im Herbst erfolgt die Aussaat 14–20 Tage vor möglichen Frösten.. Es dauert einige Zeit, bis die Samen keimen. Im Frühjahr säen, sobald eine Bodenbearbeitung möglich ist.

Aufmerksamkeit! Zum Keimen benötigt die Pflanze feuchte Erde, überspringen Sie daher nicht die empfohlene Pflanzzeit.

Auswählen eines Standorts auf der Website

Die richtige Wahl des Beetes, auf dem Sie Petersilie anbauen möchten, ermöglicht eine Steigerung der Produktivität. Bevorzugen Sie sandigen Lehm, Sod-Podsol und leichte Lehmböden mit neutralem oder hohem Säuregehalt.

Wählen Sie Orte mit guter Beleuchtung, an denen das Grundwasser nicht in die Nähe kommt.

Wichtig! Bei hoher Bodenfeuchtigkeit verrottet Petersilie schnell.

Die Aussaat erfolgt am besten auf der Südseite von Zäunen oder Gebäuden, weil sie kalte Winde und Zugluft nicht mag.

Achten Sie bei der Auswahl eines Bettes auf seine Vorgänger. In den Gebieten, in denen sie in der letzten Saison gewachsen sind, wird ein hoher Ertrag an Hackfrüchten erzielt:

• Gurken;
• Zucchini;
• Kürbis.

Würzige Kultur entwickelt sich nach anderen Vertretern der Schirmpflanzen schlecht.

Bodenvorbereitung

Im Herbst wird eine vorab ausgewählte Fläche umgegraben und mit Humus versetzt. Empfohlene Menge – 4-5 kg ​​Dünger pro 1 m². Um den Boden aufzulockern und die Atmungsaktivität zu erhöhen, wird Sand hinzugefügt.

Aufmerksamkeit! Vor dem Pflanzen wird kein organisches Material verwendet, da es die Entwicklung des Wurzelsystems negativ beeinflusst. Wurzelgemüse wird mit geringem Geschmack und hässlicher Form erhalten.

Im Frühjahr wird pro 1 m² Mischdünger ausgebracht, bestehend aus 15 g Superphosphat, 10 g Kaliumchlorid, 25 g Nitrat.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Wurzelpetersiliensamen keimen langsam, also brauchen sie Hilfe.14-16 Tage vor der geplanten Aussaat beginnt die Vorbereitung des Saatguts:

1. 24 Stunden in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einweichen.
2. Zum Keimen gleichmäßig auf ein feuchtes Tuch oder Mull legen.
3. Sobald Sprossen erscheinen, stellen Sie sie eine Woche lang auf Eis in den Kühlschrank.
4. Getrocknet und zur Aussaat verwendet.

Samen keimen besser vor 1 Jahr gesammelt.

Landetechnik

Nach diesem Muster säen:

1. Machen Sie flache Furchen (ca. 3 cm) und lassen Sie zwischen den Reihen einen Abstand von ca. 20 cm.
2. Die Samen werden in Abständen von 1 bis 4 cm ausgesät und einzeln in den Boden abgesenkt.
3. Mit Erde bestreuen.
4. Bewässert.

Um das Auflaufen von Sämlingen zu beschleunigen Das Bett wird mehrere Tage lang mit Plastikfolie abgedeckt. Wenn die Sprossen erscheinen, werden sie entfernt.

Merkmale der Pflege von Wurzelpetersilie

Um große und hochwertige Hackfrüchte anzubauen, wird die Pflanze regelmäßig gelockert und gejätet. Die erste Lockerung erfolgt bei 5-6 cm, wenn die Pflanze stärker wird - bei 10-12 cm. Nach jedem Niederschlag oder Gießen den Boden zwischen den Reihen lockern, um die Luftdurchlässigkeit des Bodens zu verbessern.

Für volles Wachstum und Entwicklung Wurzelpetersilie wird 2 mal durchbrochen:

• sobald es aufgegangen ist (nach 2 cm);
• zwei Wochen später (nach 6-7 cm).

Bewässerungsregeln

Obwohl die Pflanze keine Feuchtigkeit benötigt, ist es wichtig, sie regelmäßig zu gießen. Beachten Sie beim Befeuchten des Bodens die folgenden Regeln:

1. Morgens und abends gießen.
2. Wasserverbrauch – 2 Eimer pro 1 m².

Bei häufigem Regen wird die Bewässerung reduziert oder ganz eingestellt.damit die Hackfrüchte nicht verfaulen.

Aufmerksamkeit! Die Ernte muss am Ende des Sommers gegossen werden, wenn die unterirdischen Früchte reifen.

Merkmale der Befruchtung

Die Pflanze reagiert gut auf die Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln zum Boden.. Der Einsatz von Düngemitteln wird in der frühen Phase der Vegetationsentwicklung empfohlen.

Wenn die Petersilie ihre ersten 3-4 Blätter hatVerwenden Sie einen beliebigen Stickstoff-Kalium-Dünger. Nach weiteren 3 Wochen erfolgt eine komplexe Fütterung mit Ammoniumnitrat und Kaliumsalz, jeweils 5-7 g, sowie Superphosphat (8-10 g). Diese Menge an Nährstoffkomponenten wird pro 1 m² verbraucht.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Unsachgemäße Pflege der Gewürze und ungünstige klimatische Bedingungen zur Entwicklung einer Reihe von Krankheiten führen, darunter:

1. Echter Mehltau. Die Pilzkrankheit ist durch das Auftreten eines weißen Belags mit schwarzen Flecken auf den Blättern gekennzeichnet. Die beschädigte Stelle beginnt auszutrocknen.
2. Stolbur. Die Pflanze ist von einem intrazellulären Parasiten befallen. Ein Zeichen der Krankheit ist eine Rötung der Blätter an den Rändern.
3. Rost. Auf den Blättern erscheinen rostfarbene Polster. Der Pilz breitet sich schnell aus und die Petersilie vertrocknet.
4. Septoria oder weißer Fleck. Auf dem Pflanzenbestand sind braune Flecken zu beobachten, die mit der Zeit schmutzig weiß werden.

Zur Bekämpfung von Krankheiten werden fertige Industrieprodukte eingesetzt. Wenn eine Pflanze von Echtem Mehltau befallen ist, wird sie mit einer Zusammensetzung aus kolloidalem oder gemahlenem Schwefel, dem Medikament „Bayleton“, behandelt. Wenn ein Pilz auftritt, wird Petersilie mit einer 1%igen Bordeaux-Mischung besprüht. Es wird empfohlen, die Behandlungen alle 10 Tage durchzuführen. Der Einsatz von Chemikalien wird 3 Wochen vor Beginn der Ernte eingestellt.

Pflanzenkultur auch oft von Insektenschädlingen befallen:

1. Karottenflohsamen. Petersilie entwickelt sich schlecht und wird gelb, die Blätter kräuseln sich.
2. Blattlaus. Die Niederlage führt zum Welken, Vergilben und Absterben der Pflanze.
3. Stammnematode. Es kommt zu einer Verformung der grünen Teile der Petersilie und zu einer Verlangsamung ihres Wachstums.
4. Karottenfliege. Die Blätter verfärben sich rotviolett und trocknen aus.

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Ist der Schaden gering, Verwenden Sie sichere Volksheilmittel, einschließlich:

1. Tabakstaub. Zwischen den Reihen auf Blätter und Erde streuen.
2. Aufguss von Zitrusschalen. Die Behandlung dient der Abwehr von Karottenfliegen.
3. Löwenzahn-Komposition. Vor der Verwendung wird das Rohmaterial 2-3 Stunden lang infundiert. Beseitigt Melonenblattläuse.
4. Knoblauchaufguss. Ein universelles Mittel zur Abwehr vieler Schädlinge. Gehackte Zehen einer Knoblauchzehe werden in 1,5 Liter Wasser gegossen und 6-8 Tage lang hineingegossen. Vor dem Gebrauch werden 50 ml des resultierenden Produkts in einem Eimer Wasser gelöst.
5. Zwiebelaufguss. Wirksam bei der Bekämpfung von Schädlingen und Infektionskrankheiten. Aus der Zwiebel wird eine Paste hergestellt und im Verhältnis 1:1 mit Wasser vermischt. Sie bestehen eine Woche lang darauf. Vor Gebrauch werden 20 ml der Zusammensetzung in 10 Liter Wasser verdünnt.

Brennnesselaufguss hat eine gute Wirkung, das als Prophylaxemittel eingesetzt wird. Die darin enthaltenen Bestandteile stärken die Immunität der Pflanze und führen zu einer erhöhten Widerstandskraft gegen viele Krankheiten.

Um die Lösung vorzubereiten 600 g Brennnesseln werden mit 5 Liter kochendem Wasser aufgebrüht. Der Behälter wird an einen warmen Ort gestellt, damit die Zusammensetzung fermentieren kann. Nach 5-7 Tagen wird das Produkt filtriert, zusätzlich im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt und an der Wurzel bewässert.

Wenn Sie Schädlinge nicht mit Volksheilmitteln bekämpfen können, verwenden Sie Medikamente:

• „Karbofos“;
• „Intavir“;
• „Entscheiden“;
• "Funke";
• „Konfidor“;
• „Aktara“.

So ernten Sie

Die Ernte erfolgt von September bis Oktober abhängig von der Klimazone.Wählen Sie zum Ausgraben von Hackfrüchten Tage mit trockenem und sonnigem Wetter.

Schneiden Sie zuerst das Grün ab und lassen Sie einen kleinen Stumpf übrig. Anschließend die Wurzel vorsichtig aus dem Boden lösen, abschütteln und 2-3 Stunden trocknen lassen.

Die gesammelten Hackfrüchte werden in den Keller gelegt und mit Sand bedeckt.. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie die Wurzeln in eine perforierte Plastiktüte legen.

Abschluss

Wurzelpetersilie ist eine Pflanzenpflanze, die auch nach längerer Lagerung ihren Geschmack, ihre Nährstoffe und ihre medizinischen Eigenschaften perfekt behält. Frische und gefrorene Produkte werden das ganze Jahr über für die Zubereitung von Salaten, ersten und zweiten Gängen sowie für die Konservenherstellung verwendet. Es ist in Volksheilmitteln enthalten, die zur Bekämpfung vieler Krankheiten eingesetzt werden.