Medizinische Eigenschaften von Petersilie und Kontraindikationen für die Anwendung

Petersilie wächst sogar auf steinigen Böden, was für sie sehr praktisch ist. wachsend. Beim Kochen gibt es zwei Hauptarten von Pflanzen – lockige und italienische. Die erste hat faltige Blätter mit bitterem Geschmack, die zweite hat flache Blätter mit ausgeprägtem Aroma.

In diesem Artikel werden wir über die chemische Zusammensetzung der Petersilie, ihre Vorteile und medizinischen Eigenschaften, Gesundheitsschäden und Kontraindikationen sprechen.

Zusammensetzung von Petersilie

Wenn das Grün ohne den Zusatz unnötiger chemischer Düngemittel und Wachstumsbeschleuniger angebaut würde, wäre es sehr nützlich.

100 g Produkt enthalten folgende Vitamine:

• K - 658 % des Tageswertes;
• C – 431 %;
• Beta-Carotin – 111 %;
• B1 - 7 %;
• B2 – 17 %;
• B6 - 10 %;
• B9 – 29 %;
• E – 18 %.

Petersilienblätter und -stängel sind reich an Makronährstoffen wie:

• Silizium - 50 %;
• Kalium - 24 %;
• Kalzium - 20 %;
• Magnesium - 16 %;
• Phosphor - 10 %;
• Natrium – 9 %;
• Chlor - 7%.

Wichtige Mikroelemente in Grünzeug:

• Mangan - 155 %;
• Bor – 107 %;
• Vanadium – 61 %;
• Eisen - 48 %;
• Nickel – 43 %;
• Rubidium – 42 %;
• Kobalt – 41 %;
• Lithium – 21 %;
• Jod - 17 %;
• Chrom – 16 %;
• Kupfer - 12 %;
• Zink - 11 %.

Die Wurzeln haben eine weniger reichhaltige Zusammensetzung, sind aber auch gut für die Gesundheit. Sie beinhalten:

• Vitamine K, C, Gruppe B;
• Kalium, Silizium, Phosphor, Kalzium, Magnesium;
• Bor, Vanadium, Mangan, Kupfer, Rubidium, Zink, Kobalt.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Kaloriengehalt des oberirdischen Teils der Petersilie ist gering – 36 kcal pro 100 g. An den Wurzeln ist der Wert höher – 51 kcal.

Der Nährwert der Pflanze pro 100 g ist in der Tabelle dargestellt:

Der glykämische Index des grünen Teils der Petersilie beträgt 5 Einheiten, der der Wurzeln 10. Dies ist beispielsweise im Vergleich zu Dill (15), Radieschen (15) und Gurke (20) ein niedriger Wert. Grüns sind für Menschen mit Diabetes geeignet.

Das in der Petersilie enthaltene Polysaccharid Inulin normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Ist es zum Abnehmen geeignet?

Petersilie ist eine kalorienarme Pflanze und eignet sich daher gut für alle, die auf ihr Gewicht achten oder es reduzieren möchten. Die Pflanze hat eine harntreibende Wirkung: Abkochungen von Blättern, Stängeln, Samen und Wurzeln spülen überschüssiges Wasser aus dem Körper. Das trägt zur Linderung bei Schwellung und Gewichtsregulierung.

Wichtig! Abkochungen aus harntreibenden Pflanzen sollten nicht missbraucht werden, da wertvolle Stoffe mit dem Urin ausgeschieden werden. Das Produkt wird systematisch verwendet, da sich sonst wieder überschüssige Flüssigkeit ansammelt.

Dank der Ballaststoffe wird der Appetit unterdrückt, weshalb die tägliche Kalorienaufnahme reduziert wird. Der Körper wird von Cholesterin und Schadstoffen gereinigt. Der Fettstoffwechsel in der Struktur des Unterhautgewebes wird angeregt, was zur Beseitigung von Cellulite beiträgt. Petersilienaufgüsse beruhigen das Nervensystem, sodass selbst die strengste Diät den psycho-emotionalen Zustand nicht stört.

Aus der Pflanze werden Aufgüsse, Abkochungen und Tees hergestellt. Salaten und Suppen werden Blätter und Stängel zugesetzt. Petersilie wird trocken, frisch oder gefroren gegessen.

Wohltuende Eigenschaften von Petersilie

Der Vitamin-C-Gehalt in Grünfrüchten ist höher als in Zitronen und anderen Zitrusfrüchten. Die Pflanze stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ.

Einige der wohltuenden Wirkungen von Petersilie sind:

• verringerter Blutzuckerspiegel;
• positive Wirkung auf das Verdauungssystem;
• Unterstützung bei der Entfernung von Nierensteinen;
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• antiseptische Eigenschaften;
• Normalisierung des Hormonspiegels;
• Beseitigung von Mundgeruch, Heilung von Wunden und Beseitigung von Entzündungen;
• Straffung und Reinigung der Haut;
• Verringerung von Schwellungen und Schmerzen durch Insektenstiche.

Petersilie ist nützlich für Menschen, deren Lebensstil oder Beruf eng mit hoher geistiger und körperlicher Belastung und systematischem Schlafmangel verbunden ist. Diese Pflanze wirkt sich positiv auf den Sauerstoffhaushalt aus und stabilisiert die Gehirnfunktion.

Für Frauen

Frauen Petersilie ist nützlich, da sie während des Menstruationszyklus Muskelkrämpfe lindert und schmerzhafte Symptome beseitigt. Dank Folsäure wird die Fortpflanzungsfunktion normalisiert und die korrekte Bildung des Fötus während der Schwangerschaft sichergestellt.

Wichtig! Die Pflanze wird in Maßen zur Ernährung einer schwangeren Frau hinzugefügt, da sie die Durchblutung im Beckenbereich beschleunigt und das Risiko einer Frühgeburt oder einer Abstoßung des Fötus erhöht.

Um die Symptome einer Blasenentzündung zu verhindern, zu behandeln oder zu beseitigen, verwenden Sie Abkochungen aus Petersilienblättern und -stielen. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Pflanze keine Medikamente ersetzt und als Ergänzung zur Primärtherapie eingesetzt wird.

Für Männer

Petersilie wirkt sich positiv auf das männliche Fortpflanzungssystem aus. Das in der Pflanze enthaltene Bioflavonoid Apigenin reduziert die Menge weiblicher Hormone, steigert die Testosteronsynthese, hat starke antioxidative Eigenschaften und ist wirksam im Kampf gegen Krebs und Prostataerkrankungen.

Der tägliche Verzehr der Pflanze verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Petersilie entfernt nicht nur Giftstoffe, sondern auch Ethylalkohol, was besonders nach anstrengenden Festen wichtig ist.

Für Kinder

Die biochemische Zusammensetzung der Petersilie behält ihre Vorteile auch nach einer kurzzeitigen Wärmebehandlung. Dank ätherischer Öle erhöht sich somit die Widerstandsfähigkeit gegen Viruserkrankungen. Der hohe Gehalt an Vitamin A und E fördert die beschleunigte Heilung geschädigten Gewebes.

Eisen, Chlorophyll und Folsäure verbessern den Blutzustand, was sich bei Anämie positiv auf den Körper des Kindes auswirkt. Kalium und Magnesium senken den Blutdruck, normalisieren die Herzfunktion und erhalten den Muskeltonus.

Im Jugendalter reinigt diese Pflanze die Haut und hilft, Akne, Mitesser und Sommersprossen loszuwerden. Es wird als Maske verwendet oder einfach der Ernährung hinzugefügt.

Welche Pflanzenteile werden verwendet?

Je nach Rezept verwenden Sie Wurzeln, Stängel, Blätter oder Samen. Sie werden eingeweicht oder gekocht.

Den größten Nutzen bringt die Pflanze dem menschlichen Körper, wenn sie frisch ist. Im Winter ist es jedoch schwierig, es in Innenräumen in ausreichenden Mengen anzubauen. Daher können die Grünpflanzen auf eine der folgenden Arten bis zur nächsten Saison konserviert werden: Einmachen, Salzen, Trocknen, Einfrieren (sowohl gehackt als auch in Eisstücken).

Anwendungsmerkmale und Rezepte

Alle Teile der Petersilie werden in der Medizin und Kosmetik sowie beim Kochen und sogar im Alltag verwendet. Zu diesem Zweck werden beliebige Sorten verwendet, am beliebtesten sind jedoch Beads, Titan und Rialto.

Zum Abnehmen

Die Pflanze wird umfassend zur Gewichtsabnahme in Kombination mit der richtigen Ernährung, einem gesunden Lebensstil und körperlicher Aktivität eingesetzt. Es gibt viele Rezepte mit Petersilie.

Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl des richtigen Produkts auf Ihre Vorlieben:

1. Um einen Sud zuzubereiten, 50 g gehackte Kräuter in 1 Liter heißes Wasser geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Das Produkt wird abgekühlt und filtriert. 15 Minuten vor den Mahlzeiten 200 ml einnehmen.
2. Für einen Aufguss 1/2 TL. Die Samen werden in ein Glas gegossen und bis zum Rand mit kochendem Wasser aufgefüllt. 10 Minuten abgedeckt stehen lassen. Trinken Sie zu jeder Zeit zweimal täglich 180 ml.

Gehackte frische oder gefrorene Kräuter eignen sich zum Würzen von Püreesuppe.

In der Kosmetik

Petersilie enthält für die Haut wichtige Elemente:

• Carotin schützt die Haut vor Sonneneinstrahlung, hilft ihr, elastisch und glatt zu bleiben und hält den Wasserhaushalt aufrecht;
• Vitamin PP sättigt die Haut mit Sauerstoff und verbessert die Durchblutung;
• Vitamin B2 ist an der Erneuerung der Epidermiszellen beteiligt.

Für eine pflegende Maske 30 g gehackte Kräuter und 100 g Sauerrahm mischen und 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen. Anschließend mit kaltem Wasser ohne Seife oder Kosmetika abwaschen.

In der Volksmedizin

Die Wurzel der Pflanze wird in der Volksmedizin zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Um eine Abkochung zuzubereiten, gießen Sie 40 g fein gehackte Wurzel in 1/4 EL. kochendes Wasser, 12 Stunden abgedeckt stehen lassen, filtrieren und 10 g Lindenhonig hinzufügen. 4-mal täglich 15 g oral eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Zu Hause

Manchmal wird Petersilie auf ungewöhnliche Weise verwendet, beispielsweise wird der Saft verwendet, um Ostereier grünlich zu färben.

Im Garten hilft die Pflanze bei der Bekämpfung von Blattläusen, da sie Enzyme freisetzt, die Insekten abwehren. In Kombination mit anderen Komponenten wird es als Dünger verwendet.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Die Hauptkontraindikationen sind Allergien gegen das Produkt sowie akute Erkrankungen des Urogenital- und Verdauungssystems.

Bei übermäßigem Verzehr kann Grünzeug zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Krämpfen und plötzlichem Gewichtsverlust führen. Die tägliche Norm für einen Menschen beträgt nicht mehr als 100 g der Pflanze.

Abschluss

Der Verzehr von Petersilie im normalen Rahmen lindert die Symptome von Erkrankungen des Urogenitalsystems, stärkt das Herz und die Blutgefäße, normalisiert den psycho-emotionalen Zustand und verbessert das Aussehen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder profitieren nicht nur von den Blättern und Stängeln der Pflanze, sondern auch von den Wurzeln und Samen.