Was ist das Gute an der Kassaba-Melone, wie wählt man sie aus und züchtet sie?

Wenn wir das Wort „Melone“ hören, stellen wir uns eine süße, saftgefüllte Frucht mit einem einzigartigen Aroma vor. Es gibt sehr viele Melonensorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat. Kassaba-Melone ist dafür bekannt, dass ihre Früchte nicht vor der Ernte, sondern während der Lagerung, vor dem Winter, die größte Süße und Saftigkeit erlangen.

Wer diese fernöstliche Frucht in seiner Datscha ernten möchte, muss die Feinheiten des Anbaus der Pflanze und ihre Anforderungen an die Wachstumsbedingungen kennen.

Beschreibung der Sorte

Die Türkei gilt als Geburtsort der Kassaba-Melone und seit den 1920er Jahren taucht die goldene Schönheit in Europa und den USA auf. Von anderen Melonenarten unterscheidet sich Cassaba leicht durch den nippelartigen Wuchs an der Basis des Stiels und die faltige, fast warzige Schale. Bis zum Winter erreichen die Früchte ihre volle Reife, Saftigkeit und Geschmacksentfaltung, sodass Sie die Sommerfrüchte für das neue Jahr genießen können.

Das Foto zeigt eine Kassaba-Melone.

Zusammensetzung, Eigenschaften, Kaloriengehalt

Kassaba-Melone ist eine sehr nahrhafte und gesunde Frucht. Sein Fruchtfleisch enthält bis zu 12-18 % Zucker, Vitamin B, C, Spurenelemente, organische Säuren, Aromastoffe und Enzyme. Dank Enzymen entsteht Melonenmark Leicht zu verdauen Körper.

Darüber hinaus enthält Melone eine große Menge Folsäure, die für das Zellwachstum in unserem Körper verantwortlich ist, sodass Melonen eine antisklerotische Wirkung haben und die Resorption von Tumoren fördern. Mit regelmäßig verwenden Obst verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Melonenkerne enthalten bis zu 23-35 % Fett, was es ermöglicht, daraus Öl zu gewinnen, das qualitativ mit Olivenöl konkurriert.

1 kg Kassaba enthält bis zu 300 kcal.

Als Referenz. Vom quantitativen Gehalt an Vitamin C ist die Cassaba-Melone dem Spinat ebenbürtig.

Eigenschaften

Von der Kassaba-Melone gibt es zwei weithin bekannte Sorten:

1. Winter-Cassaba. Dabei handelt es sich um spätreifende Sorten mit einer Vegetationsperiode von 75–100 Tagen. Ihre Ernte wird unreif geerntet und in der Lagerung zur Reife gebracht. Die Früchte solcher Melonen sind groß und mittelgroß, haben verschiedene Formen und sind an den Enden leicht abgeflacht. Die Oberfläche hat eine goldene, leuchtend gelbe oder cremefarbene Farbe mit großen oder mittelgroßen dunkelgrünen Flecken. Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist dick, dicht, weiß und hat einen adstringierenden Geschmack. Berühmte Sorten: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden Beauty. Letztere sind am widerstandsfähigsten gegenüber Transport und Maschinenmontage.
2. Sommer-Cassaba kombiniert Melonen von Sorten der Zwischensaison mit kugelförmigen Früchten von grünlich-gelber oder oranger Farbe. Die Haut ist absolut glatt, ohne Falten. Das Fruchtfleisch wird nach kurzer Lagerung süß, zart und schmelzend. Beliebte Sorten: Schukowski, Honigtau.

Geschmacksqualitäten

Der Geschmack von frisch gepflücktem Winter-Kassab ähnelt nicht dem Geschmack von Melone, sondern erinnert eher an Gurke. Nach 2-3 Monaten Lagerung werden die Früchte süß und saftig und bekommen ein kaum wahrnehmbares Aroma.

Den ganzen Sommer über haben Kassabs dickes, faseriges, zartschmelzendes Fruchtfleisch mit hohem Zuckergehalt. Sommermelonen werden im Gegensatz zu Wintermelonen nicht gelagert und lokal in den Anbaugebieten nach dem Prinzip „Pick and Eat“ verwendet.

Produktivität

Das durchschnittliche Fruchtgewicht der Wintersorten liegt zwischen 3 und 6 kg. Der durchschnittliche Ertrag beim Anbau in Gewächshäusern beträgt 5-7 kg pro Quadratmeter. M.Im Freiland - 2,5-4 kg pro qm.

So wählen Sie Früchte beim Kauf aus

Beim Kauf von Kassaba müssen Sie auf Folgendes achten:

1. Hautzustand. Es sollte frei von Beschädigungen, Fäulnis- und Schimmelspuren sein.
2. Dichte. Nach dem Drücken mit dem Finger entsteht auf der Oberfläche der Melone eine Delle, die mit der Zeit verschwindet.
3. Gewicht. Eine gesunde Frucht hat ein gutes Gewicht, da sie saftig und fleischig ist.
4. Besonderheiten der Sorte – das Vorhandensein eines nippelartigen Wachstums an der Basis des Stiels und abgerundeter Früchte.
5. Reife. Im Gegensatz zu anderen Melonen wird reife Cassaba nicht wegen ihres Aromas, sondern wegen ihres Klangs ausgewählt. Beim Schlagen mit der Handfläche erzeugt eine reife Melone ein dumpfes Knallen.

So bauen Sie selbst eine Sorte an

Aussaatzeit:

1. Im Süden Russlands erfolgt die Aussaat im Boden Ende April bis Anfang Mai.
2. In Zentralrussland werden nur frühreifende Sommersorten von Kassaba angebaut, zum Beispiel Honeydew. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt Anfang Mai.

Sämlingsmethode:

1. Werfen Sie Samen mit beschädigten Schalen, Rissen und Flecken weg.
2. Hochwertige Samen werden 30 Minuten lang in einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
3. Die Samen werden 1-2 Tage lang in feuchte Gaze oder Sägemehl gelegt und gekeimt, bis eine Wurzel erscheint.
4. Sämlinge werden sofort in einem einzelnen Behälter bis zu einer Tiefe von 3–5 cm ausgesät, da Melonen nicht gerne umgepflanzt werden.
5. Der Pflanzboden muss atmungsaktiv und feuchtigkeitsabsorbierend sein und einen neutralen Säuregehalt im pH-Bereich von 6,7 bis 7,0 aufweisen. Als ideale Zusammensetzung gelten Torf, Sand und Humus (Verhältnis in Eimern: 2:1:0,5).
6. Die Sämlinge werden an einem hellen Fenster bei einer Temperatur von +25°C gehalten.
7. Eine Woche vor dem Pflanzen werden junge Pflanzen gehärtet, indem sie täglich 1-2 Stunden an die frische Luft gebracht werden.
8. Sämlinge werden Anfang Juni in der Phase von 5-7 echten Blättern gepflanzt.Für ein normales Überleben der Sämlinge sollte die Nachttemperatur nicht unter +15°C fallen.
9. Pflanzmuster: 80–90 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe, Reihenabstand – 50 cm.
10. Bewässern Sie die Pflanzungen mit warmem Wasser.
11. Bei sonnigem Wetter werden die Pflanzungen in den ersten Tagen mit dünnem Vlies abgedeckt.

Direktsaat ins Erdreich:

1. Die Samen werden auf die gleiche Weise für die Aussaat vorbereitet wie beim Züchten von Setzlingen.
2. Gekeimte Samen werden nach dem 20. Mai im Voraus (im Herbst) in ein vorbereitetes Beet gesät.
3. Erfüllt der Boden die Anforderungen von Kassaba nicht, wird er auf die erforderliche Säure und Atmungsaktivität gebracht: Saure Böden werden gekalkt, schwere und lehmige Böden werden mit Auflockerungsmitteln (Torf, Sand) versetzt.
4. Das Aussaatmuster ist traditionell: Der Abstand von Samen zu Samen beträgt 80–90 cm, der Reihenabstand beträgt 50 cm, die Pflanztiefe beträgt 3–4 cm.
5. Bedecken Sie die Oberseite mit Humus und gießen Sie reichlich.

Die weitere Pflege junger Melonenpflanzen ist wie folgt:

1. Mulchen der obersten Bodenschicht.
2. Lockern und Jäten.
3. Regelmäßige Fütterung. Die erste wird 2 Wochen nach dem Pflanzen mit einer Königskerzeninfusionslösung durchgeführt. Das zweite, Phosphor-Kalium, befindet sich im Stadium der Knospenbildung. Zum dritten Mal wird Cassaba in der Fruchtansatzphase mit Kaliumdünger gefüttert.
4. Die Bewässerung wird auf 2-3 Mal pro Woche reduziert.
5. Mitte Juli werden unbestäubte Blüten entfernt und die Anzahl der Eierstöcke reduziert, damit die Hauptfrüchte Zeit zum Reifen haben.

Nicht umsonst empfiehlt sich ein großer Reihenabstand zwischen den Pflanzen – die Kassaba-Melone ist sehr lichtliebend und wächst am liebsten frei.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Unabhängig vom Anbaugebiet erfordert die Kassaba-Melone die Bildung eines einzelnen Stängelstrauchs. Alle Seitenzweige werden entfernt. Lange Wimpern sind auch nicht erforderlich, da sie den zukünftigen Früchten die Nahrung entziehen. Sie werden nach 4-5 Blättern entfernt.

In den nördlichen Regionen ist beim Obstanbau im Gewächshaus eine regelmäßige Belüftung erforderlich. Hohe Luftfeuchtigkeit ohne Belüftung verursacht viele Pilzkrankheiten.

Melonen reagieren stark auf einen Mangel an Mineralstoffen. Wie oft pro Saison eine Melone gefüttert werden muss, hängt vom Anbauort ab: Auf südlichen Chernozemen reichen 2 Fütterungen (im aktiven Wachstumsstadium und in der Fruchtphase) und in den nördlichen Regionen 3-4 Mal pro Saison.

Krankheiten und Schädlinge

Kassaba-Melone ist anfällig für Pilzkrankheiten:

1. Echter Mehltau erscheint als weiße Flecken auf Blättern und Blattstielen. Während der aktiven Phase der Krankheit kräuseln sich die Blätter, werden braun und trocknen aus.
2. Falscher Mehltau oder Falscher Mehltau, – das Auftreten gelbgrüner Flecken auf den Blättern. Mit fortschreitender Krankheit werden die Blätter mit einem grauen Belag bedeckt. Falscher Mehltau bedeckt im Gegensatz zu echtem Mehltau die Blattunterseite.
3. Anthracnose, oder Kupferkopf. Die Blätter werden mit braunen, rostigen Flecken bedeckt, werden brüchig und trocknen aus. Früchte sind in gleicher Weise betroffen.
4. Fusarium. Die Krankheit ist typisch für späte Sorten. Erscheint bei Sämlingen im Stadium von 3 echten Blättern und zum Zeitpunkt der Fruchtreife. Die Blätter werden gelb, verwelken und werden mit einem grauen, rostigen Belag bedeckt.
5. Wurzelfäule Betrifft schwache, unreife Sämlinge und geschwächte erwachsene Pflanzen. Es erscheint als rostiger Fleck an der Basis des Stängels, der wächst und braun wird. Die Keimblätter und Blätter trocknen aus. Pflanzen sterben.

Wenn eine Pilzkrankheit festgestellt wird, wird die Verwendung eines Breitbandfungizids empfohlen: Topaz, Carbendazim, Ordan. Zur Vorbeugung wird dem Boden zur Aussaat das Medikament „Fitosporin“ zugesetzt.Behandlungen mit kupferhaltigen Präparaten: Bordeaux-Mischung, Oxychome zeigen eine gute Dynamik.

Wichtig! 3 Wochen vor der Ernte sollte auf eine Behandlung mit Agrochemikalien verzichtet werden.

Die Hauptschädlinge der Melone:

• Spinnmilbe (zerstört mit Fitoverm, Bi-58);
• Drahtwurm (die Insektizide „Bazudin“ und „Zemlin“ werden ihn beseitigen);
• Melonenblattlaus (Behandlung mit einer Lösung aus grüner Seife oder dem Medikament „Actellik“ hilft);
• Melonenfliege (das Medikament „Kemifos“ ist wirksam).

Kassaba-Melone muss immer wieder gegen Schädlinge behandelt werden. Die beste Maßnahme zur Bekämpfung einer Krankheit ist die Vorbeugung, die darin besteht, die Fruchtfolge aufrechtzuerhalten, das Land zu pflügen und Unkraut zu vernichten, Pflanzenreste außerhalb des Geländes zu verbrennen, Gründüngung auszusäen und biologische Bekämpfungsmaßnahmen anzuwenden.

Ernte und Anwendung

Wenn die Früchte zur Ernte bereit sind, trocknen die Stängel aus und lassen sich leicht trennen, sodass der Reifegrad der Ernte leicht bestimmt werden kann. Gleichzeitig bleibt die gegenüberliegende Oberseite der Melone weich.

Die frisch geerntete Sommer-Kassab-Ernte wird sofort als Nahrungsmittel verwendet und weiterverarbeitet Marmelade, Kompott und Trocknen (kandierte Früchte). Wintermelonen werden kühl bei einer Temperatur von 8-10°C gelagert reifen bis zur Vollreife. Begriff Lagerung – 2-3 Monate.

Vor- und Nachteile der Sorte

Kassaba-Melone hat viele Vorteile:

• hoher Gehalt an Vitamin C, Folsäure und völliges Fehlen von Cholesterin;
• die Möglichkeit, für das neue Jahr Obst zu essen;
• ausgezeichnete Haltbarkeit und Transportbeständigkeit;
• Beständigkeit gegen maschinelle Reinigung.

Zu den Nachteilen zählen:

• Der echte Melonengeschmack und die Saftigkeit zeigen sich erst 2-3 Monate nach dem Zusammenbau.
• In Zentralrussland ist der Anbau nur durch Setzlinge im Gewächshaus möglich.

Rezensionen

Bewertungen über Kassaba-Melone sind widersprüchlich. Geschmack und Größe der Früchte hängen stark vom Anbaugebiet ab.

Wladimir, Kiew: «Ich habe versucht, Lada-Melone (eine Art Sommer-Kassaba) anzubauen. Sie erreichten einen Durchmesser von bis zu 17 cm, mehr nicht. Sie nahmen es ab und ließen es einen Monat lang stehen – es war sehr lecker.“

Irina, Region Lipezk: „Ich wollte Kassaba-Melone anbauen. Mir gefiel, dass es gut gelagert war. Ich pflanze seit 4 Jahren frühreifende Melonensorten, aber keine davon ist für die Lagerung geeignet. Ich habe mich für die Sorte Honeydew entschieden. Ich habe sie mit Setzlingen gezüchtet und zusammen mit Tomaten in einem Gewächshaus gepflanzt. Ich habe die überschüssigen Ranken abgeschnitten und jeweils eine Frucht darauf gelassen. Von allen 8 Eierstöcken ist einer ausgereift. Sie lagerten es bis Dezember im Keller. Eins sage ich: Es ist zwar viel Aufwand, aber der Geschmack ist schlechter als im Laden.“

Wladislaw, Region Woronesch: „Ich bin ein experimentierfreudiger Gärtner. Alle neuen Gartenartikel erscheinen sofort in meiner Datscha. Als ich die Samen einer ungewöhnlichen Melone sah, wurde mein Interesse geweckt und ich kaufte sie. Aber unseres ist nicht Usbekistan; sie sind klein und sauer geworden. Ich empfehle es nicht.

Abschluss

Kassaba-Melone ist eine köstliche, nährstoffreiche Frucht. Aber um es wachsen zu lassen, müssen eine Reihe von Bedingungen erfüllt sein. Die aus Kleinasien stammende Pflanze wächst gut auf südlichen Schwarzböden, aber für Bewohner Zentralrusslands und der nördlichen Breiten ist es einfacher und wirtschaftlicher, Wintermelonen in einem großen Geschäft zu kaufen.