Süße und vitaminreiche Rüben „Mulatto“: Wie man eine reiche Ernte anbaut und wo man sie verwendet

Rote Bete ist sowohl in der normalen Küche als auch in der Lebensmittelindustrie ein unverzichtbares Produkt. Rote-Bete-Pulver ist beispielsweise ein natürlicher Farbstoff, der nicht nur in Ketchups und Pasten, sondern auch in süßen Desserts enthalten ist. Darüber hinaus ist das Gemüse äußerst gesund und enthält einen reichhaltigen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen. Um keine Zeit damit zu verschwenden, in Supermärkten nach Qualitätsrüben zu suchen, ziehen es viele Gärtner vor, diese selbst anzubauen.

Unter allen Sorten sticht die Sorte Mulatto hervor, die wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer einfachen Pflege beliebt ist. Schauen wir uns genauer an, was die Rübensorte Mulatto ist und wie man eine gute Ernte erzielt.

Beschreibung der Sorte

Mulatto ist eine Zwischensaisonsorte; die erste Ernte erfolgt 110-120 Tage nach dem Pflanzen. Die Sorte ist bei vielen Gärtnern beliebt; ihre Früchte haben einen ausgezeichneten saftigen Geschmack und eine attraktive Präsentation.

Ursprung und Entwicklung

Die Sorte Mulatka entstand dank der Arbeit russischer Züchter Ende der 80er Jahre des 20. Jahrhunderts. Die Pflanze verbreitete sich schnell unter Gärtnern und Bauern. Neben Russland wird die Ernte auch in der Ukraine, wo Rüben „Buryak“ genannt werden, in Moldawien und Weißrussland aktiv angebaut. Bis heute wird die Sorte Mulatto wegen ihres hohen Ertrags und ihrer Krankheitsresistenz geschätzt.

Unterscheidungsmerkmale

Rübensträucher sind mittelgroß, haben ovale Blätter und eine hellgrüne Farbe. Die Platte ist glatt mit gewellten Kanten.Die Pflanze verfügt über eine hohe Immunität gegen schlechtes Wetter und andere äußere Faktoren. Mulatte ist lange haltbar und verliert nicht seinen Geschmack und seine äußeren Eigenschaften.

Fruchteigenschaften und Ertrag

Das Gewicht der Früchte variiert zwischen 160 und 350 g, die Farbe ist rot-burgunderrot, satt. Die Oberfläche der Rüben ist glatt und eben und die Form ist rund. Das geschnittene Fruchtfleisch ist zart und saftig und weist einen hohen Zuckergehalt auf. Ab 1 qm m Sommerbewohner sammeln etwa 5 kg reife und appetitliche Früchte.

Interessant! Aufgrund ihrer unprätentiösen Pflege werden Rüben sogar in den Regionen Magadan und Sachalin sowie in Jakutien angebaut.

Wie Wachse ich

Der Anbau von Mulattenrüben ist ein einfacher Vorgang. Die Hauptsache ist, alle landwirtschaftlichen Praktiken und Regeln zu befolgen. Die Aussaat erfolgt mit Setzlingen oder ohne Setzlinge. Die erste eignet sich für Regionen mit unvorhersehbaren klimatischen Bedingungen, die zweite für Gebiete mit warmem Wetter und fruchtbarem Boden.

Aussaat durch Samen

Bevor Sie Samen pflanzen, desinfizieren Sie die Samen unbedingt mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder Aloe-Saft. Legen Sie die Samen in einen Stoffbeutel und tauchen Sie ihn in die vorbereitete Flüssigkeit. Durch die Desinfektion wird das Risiko künftiger Krankheiten verringert und die Immunität der Pflanze erhöht.

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung des Landes. Rüben sind eine unprätentiöse Pflanze, aber es ist besser, sie auf einem trockenen und lockeren Grundstück anzupflanzen. Graben Sie Ende Oktober die zukünftigen Beete um, entfernen Sie alle Rückstände und verbrennen Sie das Unkraut. Wenn der Frühling kommt, graben Sie den Boden erneut um und geben Sie dann Flusssand oder Kalk in die Beete. Dies ist notwendig, um den Boden aufzulockern und seinen Säuregehalt zu reduzieren.

Sobald die Beete fertig sind, machen Sie im Abstand von 30 cm voneinander kleine Rillen in den Boden. Legen Sie desinfizierte Samen hinein, streuen Sie Erde darüber und gießen Sie sie großzügig mit warmem Wasser.

Wichtig! Erfahrene Landwirte raten dazu, Regenwasser zur Bewässerung zu nutzen. Seine Zusammensetzung ist optimal für die Bewässerung junger Sämlinge und enthält keine pathogenen Mikroorganismen. Um Regenwasser einfach aufzufangen, stellen Sie einfach ein paar leere Tanks auf Ihrem Grundstück auf. Wenn sich in der Nähe ein Haus befindet, errichten Sie Abfallflächen über den Containern.

Setzlinge pflanzen

Sämlinge helfen den Sprossen, schnell in den Beeten Wurzeln zu schlagen und Frost und andere ungünstige Bedingungen problemlos zu überstehen. Für Setzlinge benötigen Sie einen Behälter. Es kann alles sein: Milch- oder Kefirbeutel, Holzkisten, Blumentöpfe und sogar Plastikbecher. Vergessen Sie nicht, den Behälter vor dem Pflanzen gründlich zu waschen, zu trocknen und mit einer schwachen Manganlösung zu behandeln.

Bereiten Sie den Boden für die Setzlinge im Voraus vor. Manche Gärtner bevorzugen eine Mischung aus Gartenerde, Torf und Humus. Andere Gärtner kaufen Spezialerde „Krepysh“ oder „Universal“. Die Hauptsache ist, dass der Boden sauber und frei von gefährlichen Mikroben, Larven und Fremdkörpern ist. Um die Qualität des Bodens sicherzustellen, empfehlen Gärtner, den Boden mit einer Aschelösung zu desinfizieren.

Sämlinge werden 3-4 Wochen vor dem Einpflanzen der Rüben in den Boden vorbereitet. Pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von 2 cm voneinander. Nach der Aussaat eine dünne Schicht Erde aufstreuen und mit etwas Wasser angießen, etwa 1 Liter pro 1 kg Erde. Anschließend werden die Setzlinge mit Folie oder dünnem Glas abgedeckt und an den wärmsten und hellsten Ort im Haus gestellt. In der Regel handelt es sich dabei um eine Fensterbank.

Wichtig! Rübensämlinge erfordern Aufmerksamkeit und Pflege. Gießen Sie die Sprossen alle 7 Tage, vorzugsweise morgens oder abends. Verwenden Sie nur gefiltertes warmes Wasser. Zwei Wochen nach dem Pflanzen werden die Sämlinge mit flüssigem Vogelkot oder Brennnesselaufguss gefüttert. Für eine beschleunigte Entwicklung wird der Wachstumsstimulator „Kornevin“ hinzugefügt.

Pflege

Rechtzeitige und kompetente Pflege ist der Schlüssel zu einer schmackhaften und reichen Ernte. Lassen Sie sich beim Gießen von den Wetterbedingungen leiten. Wenn der Sommer heiß und feucht ist, gießen Sie Ihre Rübenbeete alle 7-10 Tage. Wenn das Wetter trocken ist und es nicht regnet, befeuchten Sie den Boden alle 5 Tage. Verwenden Sie nur Regenwasser oder festes Wasser. Um Sonnenbrand vorzubeugen, befeuchten Sie den Boden früh morgens oder nach Sonnenuntergang.

Nach dem Gießen kann sich auf dem Boden eine dünne Kruste bilden. Dadurch wird es für Sauerstoff schwierig, die Wurzeln zu erreichen. Daher müssen die Beete regelmäßig gelockert werden. Lockern Sie den Boden alle 7 Tage und entfernen Sie gleichzeitig Unkraut. Durch das Jäten bleiben die Beete sauber und die Bedingungen für eine normale Rübenentwicklung bleiben erhalten.

Mulattenrüben benötigen mineralische Zusätze und organische Düngemittel. Dies kann Wurzelfütterung sein, zum Beispiel Kaliumchlorid oder Superphosphat, sowie Blattfütterung – Bestäubung von Büschen mit Seifen- oder Zwiebellösung.

Insgesamt werden während der Reifezeit der Ernte 3-4 Düngemittel durchgeführt, was nicht nur die Beete vor Krankheiten und Schädlingen schützt, sondern auch den Geschmack der Früchte verbessert.

Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Seien Sie vorsichtig mit Stickstoffdüngern, da deren Überschuss zu einem erhöhten Nitratgehalt in den Früchten führt. Tragen Sie rechtzeitig Düngemittel auf, die Kupfer, Bor und Molybdän enthalten. Andernfalls verschlechtert sich die Qualität der Früchte merklich.

Wenn sich die Rübenblätter hell verfärben, füttern Sie die Pflanzen sofort mit Kaliumpräparaten. Es gibt Situationen, in denen Spitzen wird rot. Dies bedeutet, dass der Pflanze nicht genügend Natrium zur Verfügung steht oder der Säuregehalt im Boden überschritten wird. Um das Problem zu beseitigen, empfehlen Gärtner, die Beete mit Asche zu bestreuen und die Büsche mit Salzwasser zu gießen.

Interessant! Im alten Rom galten Rüben als Symbol für Streit. Allerdings aßen die Menschen immer noch aktiv Wurzelgemüse, Spitzen und sogar die Wurzeln junger Pflanzen. Zuvor wurden sie von den Römern in Wasser eingeweicht und mit Pfeffer bestreut.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Um die Quantität und Qualität der Ernte zu steigern, empfehlen erfahrene Gärtner die Anwendung besonderer Regeln und Anbaugeheimnisse.

Wichtige Empfehlungen:

• Die besten Vorläufer für Rüben sind Gurken, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten;
• Pflanzen Sie die Ernte nicht nach Karotten oder anderen Rübensorten.
• Für mehr Zucker gießen Sie die Beete mit einer Salzlösung in einer Menge von 1 EL. l. für 10 Liter Wasser;
• Rüben lieben Feuchtigkeit – pro 1 qm m verbraucht etwa 20 Liter Wasser;
• Wenn möglich, verwenden Sie ein Tropfbewässerungssystem. Es speichert Wasser und leitet es unter Umgehung der Stängel und Blätter direkt zur Wurzel.
• Versuchen Sie einen Monat vor der Ernte, den Boden nicht zu stark zu befeuchten.
• Um das Wachstum zu beschleunigen, bedecken Sie die Beete mit Vermiculit oder Torf.

Krankheiten und Schädlinge

Bei unsachgemäßer Pflege kann die Pflanze Pilzinfektionen oder Viruserkrankungen entwickeln.

Die häufigsten davon sind:

1. Echter Mehltau bildet sich als weißer Belag auf Blättern und Stängeln. Die Ursachen der Krankheit sind hohe Luftfeuchtigkeit, kontaminierter Boden und vorzeitiges Jäten der Beete. Bewässern Sie die Büsche vorbeugend mit einer Lösung auf Aloe-Saft-Basis und befolgen Sie die Regeln der Fruchtfolge.Wenn in den Beeten bereits Mehltau aufgetreten ist, behandeln Sie die betroffenen Stellen mit gemahlenem Schwefel.
2. Phoma befällt hauptsächlich die Blätter und bedeckt sie mit gelben Flecken. Nach 2-3 Tagen breitet sich die Krankheit auf Hackfrüchte aus und die Rüben beginnen zu faulen. Um Phoma vorzubeugen, besprühen Sie den Garten mit einer Lösung aus Bordeaux-Mischung. Zur Behandlung ist es notwendig, die Betten mit 0,4 % Kupferoxychlorid zu behandeln.

Unter den Schädlingen befallen Rübenmücken und Blattläuse die Beete. Insekten siedeln sich auf Pflanzenblättern an und saugen daraus lebenswichtigen Saft. Aus diesem Grund verlangsamt sich die Fruchtentwicklung und der Geschmack verschlechtert sich. Zur Vorbeugung empfehlen Gärtner, die Beete mit einer Seifenlösung zu besprühen, sie rechtzeitig zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Ein weiterer gefährlicher Schädling ist die Maulwurfsgrille. Das Insekt lebt im Boden und stirbt auch im Winter bei niedrigen Temperaturen nicht ab. Die Maulwurfsgrille legt Eier und baut Nester unter den Beeten. Die Larven beginnen, an den Wurzeln der Pflanze zu nagen, was zu Stoffwechselstörungen führt. Trocknen Sie Eierschalen oder besprühen Sie die Beete mit einer Kupfersulfatlösung, um Maulwurfsgrillen loszuwerden.

Ernte und Anwendung

Die Mulatto-Ernte wird vor dem ersten Frost geerntet. Graben Sie die Rüben mit einer Heugabel aus, räumen Sie die Erde frei und legen Sie sie auf dem Gartenbeet aus. Als nächstes schneiden Sie die Spitzen ab und lassen einen kleinen Blattstiel übrig. Für die Lagerung werden glatte und schöne Früchte ohne Kratzer oder Fäulnis ausgewählt.

Gemüse lagert man am besten in Holz- oder Plastikbehältern, die oben mit Folie abgedeckt sind. Die optimale Lufttemperatur für die Lagerung von Mulattenrüben liegt zwischen 0 und +2 Grad.

Die Sorte wird zur Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet. Zum Beispiel wäre ein Salat aus Knoblauch und Pflaumen eine hervorragende Ergänzung zum Abendessen und ein festlicher Tisch würde mit Rübenleberkuchen geschmückt. Sehr beliebt sind auch Rote-Bete-Salat mit Nüssen, Borschtsch, Hering unter einem Pelzmantel und Vinaigrette.

Außerdem werden aus Rüben süße und gesunde Desserts zubereitet: Rübenpfannkuchen mit fermentierter Backmilch, Schokoladenkuchen mit Rüben und Nüssen, Rübenpfannkuchen.

Interessant! Rote Bete – universell hausgemacht Medizin. Es wirkt entzündungshemmend, harntreibend und wundheilend. Darüber hinaus enthalten Rüben Jod, B-Vitamine und Mineralstoffe. Der regelmäßige Verzehr von Rüben verbessert die Verdauung und trägt zur Reduzierung bei Übergewicht. Das Gemüse ist ideal für diätetisch und Babynahrung. Rote Bete ist auch ein hervorragendes Heilmittel für die Schönheit von Haar und Haut.

Vor- und Nachteile der Sorte

Zu den Vorteilen der Sorte Mulatka zählen Pflegeleichtigkeit, attraktives Aussehen und hoher Geschmack. Rüben sind universell einsetzbar, die Früchte enthalten viel Zucker, was den Gerichten mehr Geschmack verleiht. Darüber hinaus zeigt Mulatto trotz der Wetterbedingungen und der Anbauregion eine stabile und hervorragende Produktivität.

Mängel: Von Zeit zu Zeit wird das Gemüse krank oder wird Insektenschädlingen ausgesetzt. Ansonsten zeichnet sich die Sorte Mulatka als ertragreich und schmackhaft aus.

Bewertungen von Landwirten

Im Internet gibt es eine Vielzahl von Rezensionen über die Sorte Mulatto. Manche Gärtner bezeichnen Mulatto als ihre Lieblingssorte, andere waren mit der Ernte unzufrieden.

Maria, Orel: „Soweit ich mich erinnern kann, habe ich auf dem Grundstück immer Mulattenrüben angebaut.Mir gefällt, dass es immer schön und gleichmäßig wird, mit einem appetitlichen Burgunderton. Ich füge es zu Salaten und Suppen hinzu, die ich mache Saft - Die Früchte schmecken hervorragend. Ich empfehle den Anbau.“

Oleg, Moskau: „Ich habe die Sorten Red Ball und Mulatka auf dem Grundstück gepflanzt, war aber mit Mulatka besonders zufrieden. Der Sommer erwies sich als trocken, aber die Sorte lieferte dennoch eine hervorragende Ernte. Ab 1 qm Ich habe 6 kg gesammelt! Meiner Meinung nach ist das ein hervorragender Indikator für die Produktivität, ich werde nächstes Jahr auf jeden Fall mehr pflanzen.“

Aigul, Tjumen: „Ich habe Mulatto im Freiland gepflanzt. Leider sah ich nach 3 Wochen Blattläuse an kleinen Büschen. Eine Seifenlösung half, es loszuwerden. Doch die Qualität der Ernte hat sich im Vergleich zum Vorjahr spürbar verschlechtert. Nächste Saison werde ich versuchen, eine insektenresistentere Sorte zu pflanzen.“

Abschluss

Rüben sind ein gesundes und unverzichtbares Produkt in der Ernährung. Es versorgt den Körper mit Vitaminen und stärkt die Immunität. Das köstlichste Gemüse ist das, das Sie auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen. Die Sorte Mulatto ist universell und pflegeleicht, sodass auch ein unerfahrener Gärtner eine anständige Ernte erzielen kann. Die Sorte Mulatto ist pflegeleicht und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Gleichzeitig wachsen die Rüben schön und appetitlich.