Gleichbleibend ertragreiche und unglaublich schmackhafte ägyptische Flachrüben für den besten Borschtsch, Zubereitungen und Salate
Die Ägyptische Rote Bete ist für viele eine bekannte und vertraute Sorte. Aufgrund ihrer vielen positiven Eigenschaften ist die Kultur bei Hobby-Dächern und professionellen Landwirten sehr gefragt. Es handelt sich um eine unprätentiöse Sorte im Anbau, die Anfängern empfohlen werden kann – Fehler beim Pflanzen sind äußerst selten.
Beschreibung der Sorte
Ägyptische Flachrüben vertragen Trockenheit und ungünstige Witterungsbedingungen gut und sind blütenbeständig. Pflegeleichtigkeit, Stabilität und ausgezeichneter Geschmack machen diese Sorte zu einer der beliebtesten unter Gärtnern.
Ursprung und Entwicklung
Bezieht sich auf Sorten mittlerer Reife. Die Sorte wurde im nach ihr benannten Central Emergency Plant Research Institute of Agriculture gezüchtet. V.V. Dokuchaev in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts. In dieser Zeit verbreitete es sich weithin in ganz Russland.
Die ägyptische Ebene ist in die Regionen Zentral, Zentralschwarzerde, Ural, Sibirien und Fernost unterteilt. Die Sorte gehört zur Tafelkategorie und gilt als ertragsstabil.
Unterscheidungsmerkmale
Rüben haben eine Reifezeit von 3 bis 4 Monaten und können in den meisten Klimazonen des Landes wachsen.
Das Wurzelgemüse hat eine abgeflachte Spitzenform, die nur für diese Sorte charakteristisch ist; die Höhe des Gemüses ist geringer als die Breite. Die Blattrosette ist aufrecht, die Laubfarbe ist leuchtend grün.
Fruchteigenschaften, Ertrag
Die Wurzelpflanze hat eine flache, runde Form, eine Höhe von 6 bis 8 cm und eine Breite von 7 bis 12 cm. Das Gemüse steckt bis zur Hälfte seiner Höhe in der Erde und ist intensiv violett gefärbt. Das Gewicht der Hackfrüchte liegt zwischen 300 und 500 g, die Schale ist dünn und lässt sich leicht entfernen.
Das Fruchtfleisch ist dunkelrot, gleichmäßig gefärbt, ohne weiße Adern oder Ringe. Der Geschmack der Sorte wird als ausgezeichnet bewertet. Aufgrund der dunklen Farbe des Fruchtfleisches enthält die Sorte viel Betain, das den Fettstoffwechsel reguliert.
Der Ertrag der Sorte beträgt 3-8 kg pro Quadratmeter. m. Es ist gut haltbar und kann bis März gelagert werden.
Wie Wachse ich
Ägyptische Flachrüben haben ihre eigenen Wachstumsmerkmale.
Aussaat durch Samen
Ein wichtiger Schritt ist die richtige Vorbereitung des Bettes. Gute Vorgänger sind Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Gurken und Getreide. Rüben wachsen schlechter, wenn im Garten vor ihnen Tomaten oder Kohl gewachsen sind. Verträgt keine Beschattung, erfordert eine gute Ausleuchtung des Bereichs.
Die Kultur verträgt keine alkalischen und sauren Böden; der Boden sollte leicht sauer oder neutral sein.
Tragen Sie beim Umgraben der Beete im Frühjahr folgende Mineraldünger auf: 1-2 EL. l. Superphosphat, 1 EL. l. Kaliumsulfat, 1 EL. l. Ammoniumnitrat pro 1 m². Wenn der Boden stark sauer ist, fügen Sie Dolomitmehl oder Kalk hinzu. Wenn der Boden nicht nährstoffreich genug ist, wird dem Boden organisches Material zugesetzt.
Die Aussaat kann beginnen, wenn sich die Bodentemperatur auf 15 °C erwärmt, sonst beginnen die Rüben zu blühen. Vor der Aussaat werden die Samen einen Tag lang eingeweicht. Halten Sie beim Pflanzen einen Reihenabstand von 20-25 cm ein, in einer Reihe 4-5 cm. Die Samen werden 2-3 cm in die Erde eingegraben.
Referenz! Die besondere Eigenschaft von Rüben besteht darin, dass aus einem Samen 2-3 Sämlinge sprießen. Daher müssen die Sämlinge in der Phase von 1-2 echten Blättern ausgedünnt werden, so dass die kräftigsten übrig bleiben.
Setzlinge pflanzen
Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden Rüben als Setzlinge angebaut.Zur Aussaat von Sämlingen werden die Samen in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und 2-3 Tage lang in eine feuchte Umgebung gestellt, bis Sprossen erscheinen. Aus Sicherheitsgründen werden die Schale und der Boden mit Phytosporin verschüttet.
Die Aussaat der Setzlinge erfolgt Ende April und die Pflanzung der Büsche in den Boden Mitte Mai.
Pflege
Die wachsende Technologie ist einfach. Damit die Rüben jedoch groß genug, schmackhaft und gut lagerfähig werden, müssen Sie nur die Grundlagen befolgen Regeln der Pflege.
Wenn junge Pflanzen 2 echte Blätter haben, wird erneut ausgedünnt. Der Abstand zwischen den Pflanzen richtet sich nach der Größe der Wurzelfrüchte, die sie erhalten möchten. Wenn Sie größeres Gemüse benötigen, empfiehlt es sich, den Abstand zwischen den Pflanzen auf 8-10 cm zu halten. Beachten Sie jedoch, dass mittleres und kleines Wurzelgemüse eine hellere Farbe hat und viel schmackhafter ist.
Nach dem Ausdünnen werden die Rüben erstmals mit einer Lösung aus Gülle oder Hühnermist gefüttert. Wenn sich die Spitzen schließen, düngen Sie mit Kaliumdünger (z. B. Asche), um die Bildung von Hackfrüchten zu verbessern. Rüben reagieren gut auf Blattdüngung (auf der Oberseite) mit komplexen Mineraldüngern mit Mikroelementen in einer Lösung mit geringer Konzentration.
Rübenpflanzungen müssen vom Keimen bis zur Schließung regelmäßig gejätet und gelockert werden Blätter. Bis zu einer Tiefe von 5 cm lockern, um eine Krustenbildung auf dem Boden zu verhindern. Besonders wichtig ist die Lockerung nach dem Gießen oder Niederschlag.
Der Reihenabstand kann mit gemähtem Gras gemulcht werden. Dadurch wird die Pflege erleichtert: Jäten und Lockern entfallen und der Boden trocknet weniger aus.
Bewässert Rüben selten, nur wenn der Boden austrocknet.Befeuchten Sie beim Gießen den Boden mindestens 20 cm tief mit einem Volumen von mindestens 2-3 Eimern pro 1 m² Beet.
Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Anfänger können beim Rübenanbau auf bestimmte Schwierigkeiten stoßen:
- Es ist besser, Rüben später als früher zu säen. Beim Pflanzen von Samen in kaltem Boden wird der Mechanismus der Wurzelbildung gestört, die Pflanzen steigen in die Höhe und leiden unter der Blüte.
- Beim Pflanzen in Erde mit viel Torf (es ist normalerweise stark angesäuert), kann es sein, dass Sie keine Ernte erhalten. Die Rüben werden schwach und zerbrechlich, das Wurzelgemüse ist klein, geschmacklos und schlecht gelagert.
Zu den Nuancen der Zucht gehört die Besonderheit, sich nach dem Gießen in jungen Jahren hinzulegen. Das sollte nicht erlaubt sein: Heben Sie die jungen Triebe vorsichtig an.
Wir dürfen nicht vergessen, dass Rüben, wie jedes Wurzelgemüse, zur Anreicherung von Nitraten neigen. Daher ist es äußerst wichtig, beim Ausbringen von Düngemitteln auf den Boden im Frühjahr und beim Düngen die in der Anleitung angegebenen Standards einzuhalten.
Aufmerksamkeit! Die Kultur reagiert sehr gut auf das Gießen mit Kochsalzlösung: 1 EL. l. für 10 Liter Wasser. Wurzelgemüse erhält nach einer solchen Düngung einen reicheren Geschmack und ist im Winter besser gelagert.
Krankheiten und Schädlinge
Hauptkrankheiten:
- Fomoz entsteht aufgrund eines Mangels an Bor. Es zeigt sich in Form von braunen Flecken auf den Blättern und Schäden an Wurzelfrüchten. Vorbeugung – rechtzeitige Fütterung mit Mikroelementen.
- Cercospora verursacht Schäden am Laub, das bald abstirbt. Kann zu Ernteverlusten führen. Wenn eine Krankheit auftritt, werden Pflanzen mit Kaliumchlorid gefüttert. Als prophylaktisches Mittel wird das Medikament „Agat-25“ zur Behandlung von Samen vor dem Pflanzen eingesetzt.
- Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) tritt bei kaltem, regnerischem Wetter auf.Auf der Innenseite der Blätter bildet sich ein bläulicher, samtiger Belag. Wenn eine Krankheit auftritt, werden die Sämlinge mit einem Fungizid besprüht.
- Corneater Es betrifft vor allem junge Pflanzen und äußert sich durch eine Schwärzung der Stängel. Diese Krankheit entwickelt sich auf schweren Böden aufgrund von Sauerstoffmangel oder wenn sich eine dichte Kruste auf dem Boden bildet. Zur Vorbeugung werden die Pflanzungen regelmäßig gelockert und der Reihenabstand gemulcht.
- Fusariumfäule tritt im Frühsommer auf durch Dürre geschädigten oder geschwächten Pflanzen auf. Blattspreiten verdorren, die Qualität der Hackfrüchte lässt nach. Solche Rüben werden nicht lange gelagert. Befallene Pflanzen sofort entfernen.
Die Hauptschädlinge sind Miniermotten, Blattläuse, Flohkäfer und Eulenwürmer.
Beim Auftreten von Blattläusen werden Volksheilmittel eingesetzt, beispielsweise eine Lösung aus Zwiebelschalen. Wenn der Schaden schwerwiegend ist, sprühen Sie ihn mit dem Insektizid Iskra Bio ein.
Minenfliegen werden mit Hilfe von Karbofos bekämpft. Flohkäfer werden durch Besprühen der Pflanzen mit Asche oder Tabakstaub beseitigt. Die Schaufel wird durch Bakterien zerstört.
Ernte und Anwendung
Ägyptische Flachrüben sind eine mittelreife Sorte. Junges Wurzelgemüse kann ab Ende Juli oder Anfang August verzehrt werden. Die Haupternte findet jedoch im September statt. Die Kultur ist gut haltbar und wird daher ausgegraben zur Winterlagerung. Das Signal zum Starten der Reinigung ist Vergilbung und Austrocknung der Spitzen.
Wählen Sie für die Reinigung einen sonnigen Tag. Graben Sie das Wurzelgemüse vorsichtig mit einer Heugabel aus und achten Sie darauf, es nicht zu beschädigen. Die Spitzen werden mit einem scharfen Messer abgeschnitten und die Rüben werden von Hand von der Erde befreit. Anschließend wird die Ernte auf dem Grundstück ausgelegt, damit das Gemüse trocknen kann. Die Rüben werden sorgfältig sortiert und beschädigte oder faule Rüben werden aussortiert.Gut getrocknetes Wurzelgemüse wird in Innenräumen bei einer optimalen Temperatur von 0-2°C und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 90 % gelagert.
Beschädigtes und verletztes Gemüse wird verarbeitet.
Es gibt viele Rezepte für Winterzubereitungen: Borschtsch-Dressing, eingelegte Rüben, verschiedene Salate. Dank der satten Farbe des Fruchtfleisches eignet sich die ägyptische Flachsorte ideal als zusätzliche Zutat beim Einlegen von Kohl und anderem Gemüse.
Aber Es ist am besten, Rüben ohne Konserven zu essen, denn es enthält nützliche Mineralien wie Magnesium, Jod und Mangan. Rüben tragen dazu bei, Radionuklide und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen. Rote-Bete-Saft wird zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.
Wie erfahrene Gärtner sagen, haben Borschtsch und „Hering unter einem Pelzmantel“ aus ägyptischen Flachrüben einen ausgezeichneten Geschmack.
Vor- und Nachteile der Sorte
Die Sorte wird von Gärtnern wegen der folgenden Eigenschaften geschätzt:
- Stabilität und Produktivität;
- Unprätentiösität im Anbau;
- verträgt Trockenheit gut;
- dunkles Fruchtfleisch ohne weiße Adern, dünne Schale und hoher Zuckergehalt.
Viele Gärtner lieben die flache Form des Gemüses. Es ist bequemer zu schneiden, flache Wurzelgemüse werden für die Lagerung dichter verpackt.
Zu den Nachteilen der Sorte gehören:
- Forderungen nach gut beleuchteten und beheizten Räumen;
- Aufgrund seines süßen Geschmacks wird Gemüse häufig von Nagetieren geschädigt;
- Nur große Hackfrüchte lassen sich gut lagern, mittlere und kleine trocknen schnell aus.
Bewertungen von Landwirten
Laut den Bewertungen der Landwirte eignet sich die ägyptische Flachrübensorte gut für die großflächige Anpflanzung.
Tatjana, Beschezk: «Ich mag die ägyptische Wohnung wegen ihrer einheitlichen dunklen Farbe und ihrem guten Geschmack.Sie sieht in den Beeten wunderschön aus, da sie bis zur Hälfte ihrer Höhe über den Boden ragt und bei der Kultivierung keine zusätzlichen Maßnahmen erforderlich sind.“
Vera, Nischni Nowgorod: „Diese Sorte hat nahezu keine Nachteile. Es keimt gut, wächst problemlos und ist Ende August erntereif. Bis zum Frühjahr gut lagerfähig.
Alina, Gorjatschy Kljutsch: „Ich möchte anmerken, dass diese Rübensorte nicht anspruchsvoll ist, Trockenheit und Hitze verträgt und nicht unter Blüte leidet. Um die Qualität der Hackfrüchte zu verbessern, füttern wir sie zweimal mit einer Aschelösung und besprühen sie mit Salzwasser.“
Abschluss
Gleichbleibend hohe Erträge, Unprätentiösität und Trockenheitsresistenz machen dieses Gemüse für den Anbau sehr attraktiv. Die praktische Form des Wurzelgemüses, die Farbe und der hohe Geschmack sorgen für Nachfrage auf dem Markt. Die Sorte ist bis zum Frühjahr gut gelagert, was für den schrittweisen Warenverkauf praktisch ist.