Wie man Zwiebeln zum Abnehmen isst: Rezepte für Diätgerichte

Viele Menschen träumen von schönen Formen. Wenn eine Person ein paar zusätzliche Pfunde verlieren muss, hilft eine diätetische Ernährung. Zwiebeln zur Gewichtsreduktion erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Die Grundlage des Prinzips der Gewichtsabnahme ist der Verzehr von Zwiebelsuppe. Diese Diät ist lecker, sättigend und garantiert ein gutes Ergebnis: In einer Woche gehen 3-8 kg verloren.

In dem Artikel werden wir untersuchen, wie Zwiebeln beim Abnehmen helfen, welche chemische Zusammensetzung und welchen Nährwert sie haben, welche positiven Eigenschaften das Gemüse hat, welche Diätrezepte mit Zwiebeln es gibt, welche Schäden es gibt und welche Kontraindikationen es gibt.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente, Vitamine und Beschreibung von Zwiebeln

Die Zwiebel ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Unterfamilie der Zwiebeln.. Die Gattung umfasst mehr als 1000 Arten, die üblicherweise in essbare und Zierarten unterteilt werden, einige fallen gleichzeitig in beide Kategorien. Bestimmte Zwiebelsorten werden in der Medizin, Pharmazie und Kosmetik verwendet.

Aufgrund seiner Geschmacks- und Aromaeigenschaften Zwiebeln werden am häufigsten zum Kochen verwendet. Gegessen werden die Stängel, Zwiebeln und Blätter essbarer Sorten. Sie werden roh oder goldbraun gebraten verzehrt, als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte, Salate und als Geschmackszusatz für Bratensoßen, Soßen, Hackfleisch und Suppen verwendet.

Die Konzentration der Nährstoffe variiert je nach Pflanzenteil.

Glühbirnen enthalten:

• 8–14 % verschiedene Zucker (Fruktose, Glucose, Saccharose und Maltose);
• Polysaccharid Inulin;
• stickstoffhaltige Elemente;
• Phytonzide;
• Phytin;
• Flavonoid Quercetin;
• Enzyme;
• Fette;
• B-Vitamine;
• Ascorbinsäure und Nikotinsäure;
• Mikro- und Makroelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Silizium, Natrium, Chlor, Phosphor, Schwefel, Fluor, Chrom, Zink, Aluminium, Eisen, Jod, Kupfer, Bor usw.).

Zwiebelblätter enthalten:

• verdauliche Kohlenhydrate;
• Fettsäure;
• Nahrungsfasern;
• verschiedene Enzyme;
• Calciumsalze.

Zwiebelgrün ist reichhaltig:

• Vitamin A – 22 %;
• Vitamin C – 14,9 %;
• Beta-Carotin – 48 %;
• Vitamin K – 130 %.

Die Blätter und Zwiebeln enthalten ätherisches Öl, sorgt für einen spezifischen Geruch und einen scharfen Geschmack.

Frühlingszwiebeln haben im Vergleich zu Zwiebeln einen milderen Geschmack. Lauch oder Perlzwiebeln haben einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack. Es verfügt außerdem über eine wertvolle Eigenschaft, die andere Gemüsepflanzen nicht haben: Während der Lagerung erhöht sich die darin enthaltene Ascorbinsäuremenge um mehr als das 1,5-fache.

Als Referenz. Tränende Augen und Schmerzen in den Augen beim Schneiden von Zwiebeln werden durch das Vorhandensein von Aminosäuren verursacht, die Enzyme und Sulfoxidgruppen enthalten. Letztere verwandeln sich bei Verletzung der Integrität der Zellen in flüchtige Verbindungen und bilden bei Wechselwirkung mit Tränenflüssigkeit Schwefelsäure, die die Schleimhäute von Augen und Nase reizt.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Nährwert von Zwiebeln hängt von der Kochmethode ab. Die rohe Zwiebel enthält (pro 100 g):

• Kalorien - 41 kcal;
• Proteine ​​- 1,4 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 8,2 g.

Frühlingszwiebeln haben einen geringeren Kaloriengehalt — 27 kcal pro 100 g Produkt, enthält weniger Protein (1 g), Fett (0,1 g) und Kohlenhydrate (3,9 g).Gekochte Zwiebeln ohne Salz haben fast den gleichen Kaloriengehalt und Nährwert, aber frittierte Zwiebeln haben einen hohen Energiewert – 240 kcal; solche Zwiebeln können nicht zum Abnehmen verwendet werden, da sie dick machen.

Sind Gemüse und Zwiebeln gut zum Abnehmen?

Wer sich fragt, ob man mit Zwiebeln abnehmen kann, dem antworten wir: Absolut ja. Aber dafür Sie müssen Ihre Ernährung umstellen, schädliche Lebensmittel eliminieren und den Alkoholkonsum einschränken, süß, frittiert und fettig, Mehl, Saucen, Gewürze, Fast Food.

Zwiebeln zur Gewichtsreduktion sind eine ideale Option für diejenigen, die möchte ein paar Pfunde mehr loswerden. In 7 Tagen verlieren sie mindestens 3 kg, maximal 8 kg. Zwiebeln sind Gemüse mit einem negativen Kaloriengehalt, das heißt, für ihre Aufnahme verbraucht der Körper mehr Energie, als er mit diesem Produkt erhält. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Bestandteile tragen dazu bei, den Darm von Abfallstoffen und Giftstoffen zu reinigen, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Verdauung zu verbessern.

Die Aufnahme von Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in Ihre Ernährung ist gut für Ihre allgemeine Gesundheit.: Es ist eine Quelle für Ascorbinsäure, Beta-Carotin und Vitamin K. Von den Makroelementen ist der Gehalt an Silizium, Phosphor und Kalium am höchsten. Die vorherrschenden Mikroelemente sind Kobalt, Mangan und Zink.

Ein solch vielfältiger Mineralstoff- und Vitaminkomplex hilft, eine Diät ohne Folgen für den Körper zu ertragen und die Funktion des Magen-Darm-Trakts, des endokrinen Systems und des Stoffwechsels zu normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Zwiebeln zur Gewichtsreduktion

Offensichtlich Der Vorteil von Zwiebeln zur Gewichtsreduktion ist ihr geringer Kaloriengehalt (41 kcal). Es enthält praktisch kein Fett, ist aber reich an Proteinen und Kohlenhydraten. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Zwiebeln werden durch die darin enthaltenen Stoffe bestimmt.

Flavonoid Quercetin zusammen mit Ascorbinsäure (Vitamin C) – starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und oxidative Prozesse hemmen.

Vitamine und Mineralstoffe sind aktiv am Stoffwechsel beteiligt:

• Mangan beeinflusst den Stoffwechsel und die Aminosäuren und ist für die Cholesterinsynthese notwendig. Eine unzureichende Zufuhr geht mit Störungen des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels einher;
• Vitamin B5 (Pantothensäure) verbessert die Aufnahme von Aminosäuren im Darm, hält den Cholesterinstoffwechsel auf einem normalen Niveau und aktiviert die Synthese von Steroidhormonen;
• Vitamin B6 (Pyridoxin) kontrolliert den Blutzucker und unterdrückt den Appetit;
• Kalium reguliert den Wasser-Elektrolyt-Haushalt, beteiligt sich an der Proteinsynthese und der Umwandlung von Glukose in Glykogen, bestimmt die Erregungsübertragung von Nervenzellen auf Muskeln;
• Kupfer ist ein Katalysator für den Kohlenhydratstoffwechsel und fördert den Gas-, Wasser- und Mineralstoffwechsel.

Die in der Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe wirken sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus.. Sie regen die Darmmotilität an, regulieren die Zusammensetzung der Mikroflora und halten ihr physiologisches Gleichgewicht aufrecht, verlangsamen die Nahrungsverdauung, unterdrücken den Hunger und helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Sobald sie im Darm angekommen sind, quellen die Ballaststoffe auf und nehmen den gesamten verfügbaren Platz ein, wodurch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl entsteht und die Notwendigkeit von Snacks entfällt. Ballaststoffe werden für ihre Fähigkeit geschätzt, den Prozess des Fettabbaus zu beschleunigen, die Ausdauer und Leistungsfähigkeit zu steigern und die körperliche Aktivität anzuregen, was zu einem zusätzlichen Kalorienverbrauch führt.

Zwiebeln haben eine harntreibende Wirkung, reinigt den Darm von Giftstoffen, Schwermetallsalzen, Giftstoffen, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, neutralisiert Schwellungen.

Können Zwiebeln dick machen? Sie können mit jedem Produkt zunehmen – alles hängt von der Kochmethode und der verzehrten Portionsmenge ab. Das Gemüse kann zu zusätzlichen Zentimetern an Taille und Hüfte führen, wenn Sie in Öl gebratene Zwiebeln essen und diese mit anderen ungesunden Lebensmitteln kombinieren.

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Wie man mit Zwiebeln Gewicht verliert

Das Abnehmen mit Zwiebeln basiert auf dem Verzehr von Zwiebelsuppe in Kombination mit zusätzlichen Snacks in Form von Obst, Gemüse, fettarmem Fleisch (Truthahn oder Kalbfleisch). Es ist ratsam, dass Gemüse und Obst frisch und reif sind – dann tragen die in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe dazu bei, Gesundheit und gute Laune während der Diät zu erhalten.

Wichtig! Trinken Sie zwischen den Mahlzeiten viel Wasser. Die tägliche Menge an freier Flüssigkeit beträgt 1,5 bis 3 Liter Wasser. Das kann stilles Mineralwasser, ungesüßter grüner Tee, Kräutertees ohne Zucker sein. Wasser unterstützt den Wasser-Salz-Stoffwechsel und trägt dazu bei, Fettabbauprodukte, Giftstoffe und Schwermetallsalze schnell aus dem Körper zu entfernen.

Denken Sie beim Hinzufügen von Snacks zu Ihrer Ernährung daran, nichts zu essen:

• Teigwaren und mehlhaltige Produkte;
• Back- und Süßwaren;
• Mayonnaise, Ketchup, Zucker und Salz;
• kalorienreicher Käse und Hüttenkäse;
• Schweinefleisch;
• Gemüse und Butter;
• alkoholische Getränke;
• Konserven und Halbfabrikate;
• aus Gemüse - Mais, Kartoffeln, Bohnen, Spargel;
• aus Beeren und Früchten - Bananen und Weintrauben.

Damit nicht alle Bemühungen umsonst sind und die verlorenen Kilogramm nicht wieder zurückkehren, Steigen Sie mit Bedacht aus Ihrer Diät aus:

1. Überwachen Sie unter der Woche Ihre tägliche Kalorienaufnahme und überschreiten Sie nicht 800–900 kcal.
2. Erhöhen Sie dann schrittweise Ihre Nahrungsaufnahme mit einem Energiewert von bis zu 1000 kcal pro Tag.
3. Wenn sich Ihr Gewicht stabilisiert, erhöhen Sie Ihre Kalorienaufnahme auf Ihr normales Niveau. Für eine erwachsene gesunde Frau liegt die durchschnittliche Norm bei mindestens 1400 kcal.

Diätrezepte mit Zwiebeln

Für die Zubereitung von Zwiebelsuppe gibt es verschiedene Rezepte. Durch die Wahl der optimalen Zutatenzusammensetzung können Sie sich ein gesundes und leckeres Gericht gönnen. Im Folgenden sehen wir uns einige Zwiebelsuppenrezepte an, die Sie sich merken können und die Ihre Familienmitglieder begeistern werden.

Zwiebelsuppe mit Sellerie

Zutaten:

• Zwiebeln - 6 Stk.;
• Tomaten - 5-6 Stk.;
• Paprika - 4 Stk.;
• Karotten - 3-4 Stk.;
• Sellerie - 100 g;
• Wasser - 4-5 l.

Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden. In kochendes Wasser geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze weich kochen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren. Auf Wunsch können Sie fettarme Milch (bis zu 2,5 %) hinzufügen. Verzehren Sie Suppe ohne Croutons und Brot.

Zwiebelsuppe mit Rüben

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 6 Köpfe lila Zwiebeln;
• ½ Kohlkopf;
• 6 mittelreife Tomaten;
• eine Paprika;
• zwei Karotten;
• halbe Rüben.

Das gesamte Gemüse hacken und weich kochen. Mit 1 TL servieren. frisch gepresster Zitronensaft. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem Mixer glatt rühren.

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Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Zwiebeldiät kann von Menschen befolgt werden, die keine Probleme mit dem Verdauungssystem haben. Absolute Kontraindikationen sind: Allergien gegen das Produkt sowie Magen-Darm-Erkrankungen erosiver und ulzerativer Natur, insbesondere im akuten Stadium.

Aufgrund des reduzierten Kaloriengehalts Schwangeren und stillenden Frauen wird die Zwiebeldiät nicht empfohlen, Kinder und Jugendliche, ältere Menschen, Menschen, die sich kürzlich einer Operation an den Verdauungsorganen unterzogen haben.

Die am häufigsten berichtete Nebenwirkung ist Verlust von Muskelmasse, der mit einem Mangel an Eiweißstoffen in der täglichen Ernährung einhergeht. Plötzlicher Gewichtsverlust kann zu schlaffer und schlaffer Haut führen.

Um dies zu verhindern, ergänzen Sie Ihr Diätprogramm durch körperliche Aktivität, Massagen, entspannende Bäder und Körperpackungen.

Was Ernährungswissenschaftler über Zwiebeln sagen

Im Bereich Ernährungswissenschaftler Die Meinungen darüber, ob es möglich ist, Zwiebeln zur Gewichtsreduktion zu essen, sind umstritten. Die meisten Experten sprechen wenig schmeichelhaft über die Zwiebeldiät – die Ernährung ist unausgewogen und spezifisch, was zu einem schlechten Gesundheitszustand, einer Verlangsamung des Stoffwechsels und einer Verschlimmerung bestehender gastroenterologischer Erkrankungen führen kann.

Die Rückkehr zur normalen Ernährung kann zu einer schnellen Gewichtszunahme verlorener Kilogramm führen, da Gewichtsverlust dadurch entsteht, dass der Körper überschüssige Flüssigkeit verliert. Zudem ist eintöniges Essen schwer zu ertragen und wird schnell langweilig.

Aber ein solches Ernährungssystem findet seine Unterstützer. Unter den positiven Aspekten heben Ernährungswissenschaftler hervor:

1. Geld sparen. Ein Menü mit frischem Gemüse und Obst ist günstig, insbesondere in der Sommer-Herbst-Zeit, wenn es zu einem günstigen Preis erworben werden kann. Im Durchschnitt kostet eine Diät für einen Tag 150–300 Rubel, je nachdem, wie viel Suppe Sie essen und nach welchem ​​Rezept Sie sie zubereiten.Wenn Sie der Ernährung 500 g Kalbfleisch hinzufügen, steigen die Kosten.
2. Garantierte Ergebnisse. In einer Woche mit einer solchen Diät ist es möglich, 3 kg loszuwerden, wenn man körperliche Aktivität hinzufügt – von 7-8 kg.
3. Bildung richtiger Essgewohnheiten. Ein stabiler Zeitplan und eine feste Menge an kalorienarmen Lebensmitteln helfen dabei, die Grundsätze einer gesunden Ernährung und eines gesunden Tagesablaufs auch in Zukunft einzuhalten, den Stoffwechsel zu verbessern und den Magen-Darm-Trakt und das endokrine System zu aktivieren.

Abschluss

Zwiebeln sind ein wertvolles Lebensmittel, dessen Aufnahme in die Ernährung empfohlen wird. Es hat eine allgemein wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt: regt die Darmmotilität an, verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel, reinigt den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen und entfernt überschüssiges Wasser. Mit Zwiebeln lässt sich leichter abnehmen als mit jeder anderen Gemüsediät.

Trotz aller positiven Eigenschaften der Zwiebeldiät und der garantierten Ergebnisse kann sie ohne Probleme mit dem Verdauungssystem und nicht länger als sieben Tage eingehalten werden. Ernährungswissenschaftler raten dazu, sich stets an die Grundsätze der richtigen Ernährung zu halten, um nicht zuzunehmen und sich gut zu fühlen. Dann ist keine Diät erforderlich.