Was tun, wenn Zwiebeln während der Lagerung und im Garten verfaulen?
Zwiebelfäule ist eine häufige Ursache für Ernteschäden sowohl während der Winterlagerung als auch während des Wachstums.
In diesem Artikel finden Sie die Antwort auf die Frage, warum Zwiebeln schlecht gelagert werden, und erfahren außerdem, was zu tun ist, wenn Zwiebeln im Gartenbeet oder im Keller faulen.
Die Hauptursachen für das Verrotten von Zwiebeln
Die Ursachen für Zwiebelfäule sind die Nichteinhaltung der Lagerbedingungen, die Verwendung von kontaminiertem Pflanzmaterial sowie die Verletzung der Regeln für die Sammlung und Vorbereitung zur Lagerung. Schauen wir uns die einzelnen Elemente genauer an.
Durchnässter Boden
Übermäßige Feuchtigkeit schadet den Pflanzungen während der Wachstumsphase sowie beim Graben und Lagern von Gemüse. Zu feuchter Boden führt während der Vegetationsperiode zur Entwicklung von Pilzkrankheiten. Aus nasser Erde ausgegrabene Köpfe sind schwieriger richtig zu trocknen und daher für die Zukunft aufzubewahren.
Verstoß gegen die Fruchtfolgevorschriften
Die Nichteinhaltung der Fruchtfolgevorschriften ist eine weitere häufige Ursache für Fäulnisbefall. Der jahrelange Anbau von Zwiebeln am selben Ort führt zur Ansammlung von Krankheitserregern und Schädlingen von Zwiebelkulturen im Boden. Dadurch verfaulen die betroffenen Köpfe, bevor sie reifen können.
Dosierungsverstöße beim Ausbringen von Düngemitteln
Ein zu hoher Stickstoffgehalt verlangsamt das Rübenwachstum und verringert die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Pilzkrankheiten.
Beratung. Halten Sie sich bei der Düngung an die vom Hersteller empfohlene Dosierung. Überschüssige Nährstoffe, insbesondere Stickstoff, wirken sich schädlich auf Gartenkulturen aus.
Das Bewässern des Bereichs mit einer Lösung aus Holzasche hilft, das Gleichgewicht wiederherzustellen.
Verwendung von infiziertem Pflanzmaterial
Wenn das zur Aussaat verwendete Saatgut infiziert ist, führt dies höchstwahrscheinlich zu Krankheiten und Schäden an der Ernte. Daher sollte Pflanzmaterial nur von vertrauenswürdigen Herstellern bezogen und vor der Aussaat zusätzlich desinfiziert werden.
Späte Ernte
Die rechtzeitige Ernte ist eine weitere wichtige Voraussetzung für die Erhaltung. Wenn Sie die Zwiebeln im Garten zu früh ausgraben, sind die Zwiebeln nass und trocknen vor der Lagerung nicht aus. Wenn Sie die Ernte verzögern, beginnen die Zwiebeln im Boden zu verderben, insbesondere bei nassem Wetter.
Unsachgemäße Lagerung
Warum verfaulen Zwiebeln während der Lagerung? Dies geschieht, wenn mehrere infizierte Zwiebeln in die Masse gesunder Zwiebeln gelangen und sich die Fäulnis auf benachbarte Zwiebeln ausbreitet.. Entweder war das Gemüse vor der Lagerung im Keller nicht ausreichend getrocknet.
Auch ein Verstoß gegen die Lagerbedingungen führt zu Schäden an der Ernte. Die optimale Lagertemperatur für Köpfe liegt zwischen +1 und +5°C.
Schäden an Zwiebeln durch Schädlinge
Köpfe, die beispielsweise mit einem Fadenwurm infiziert sind, beginnen während der Lagerung schnell zu faulen. Aufgrund der geringen Größe des Schädlings ist er durch visuelle Inspektion schwer zu erkennen, sodass infiziertes Gemüse oft im Lager landet.
Verderben von Zwiebeln beim Anbau im Garten
Sollten Sie bei Ihrer nächsten Kontrolle vergilbte Federn entdecken, stellen Sie sicher, dass die Köpfe nicht von innen her zu faulen begonnen haben. Wenn die Zwiebel weich und wässrig wird und unangenehm riecht, verrottet sie.
Die Lösung des Problems beginnt mit der Ermittlung der Ursache der Fäulnis.
Verstoß gegen das Bewässerungsregime
Zu häufiges Gießen, insbesondere in Kombination mit Regenwetter und der Lage des Beetes im Tiefland, führt zu Fäulnis.
Die Lösung wäre eine aktive Bewässerung, die nur zu Beginn der Vegetationsperiode durchgeführt wird. Nachdem sich die Zwiebeln gebildet haben, wird die Bewässerung reduziert und einen Monat vor der Ernte ganz aufgehört.
Überschüssiger Stickstoff im Boden
Eine zu hohe Konzentration an Stickstoffdünger führt zu einer Erweichung des Zwiebelgewebes und zur Entwicklung von Fäulnisinfektionen.
Die Lösung besteht darin, beim Ausbringen von Düngemitteln die Regeln zu beachten. Wenn ein Problem auftritt, wird der Boden mit einer Lösung aus Holzasche gewaschen.
Bodenfäule des Fusariums
Der Infektionserreger lebt im Boden. Zuerst wirkt es sich auf die Feder aus und führt dann zum Verrotten des Bodens.
Die Infektion kann auf benachbarte Pflanzen übergreifen, daher werden betroffene Exemplare aus dem Gartenbeet entfernt. Fruchtwechsel trägt dazu bei, die Ausbreitung der Krankheit einzudämmen. Zwiebeln werden erst nach 3-4 Jahren an ihrem ursprünglichen Platz gepflanzt.
Gebärmutterhalsfäule
Eine Pilzkrankheit, die sich bei hoher Luftfeuchtigkeit entwickelt. Erscheint in Form von Schimmel. Eine erkrankte Pflanze nimmt ein schleimiges, weiches Aussehen an und verströmt einen unangenehmen Geruch.
Um dies zu verhindern, befolgen Sie die Präventionsregeln: Die Pflanzungen werden an einem hohen, sonnigen Ort platziert und sorgen für eine optimale Bodenfeuchtigkeit.
Zwiebelfliege
Schädlingslarven fressen Pflanzengewebe, wodurch es verrottet und abstirbt.
Zum Kämpfen Parasit Das Besprühen mit einem Aufguss aus Asche, Tabakstaub und gemahlenem Pfeffer hilft. Der Schutz der Zwiebelbeete mit Abdeckmaterial während des Fliegensommers verhindert, dass der Schädling Eier auf die Beete legt.
Stammnematode
Klein WurmZwiebelsaft essen. Es vermehrt sich, indem es Eier in Pflanzengewebe legt. Das betroffene Gewebe lockert sich, verrottet und nimmt einen unangenehmen Geruch an.
Das Auftreten des Parasiten wird durch die Einhaltung der Fruchtfolge und die Aussaat von gesundem Saatgut verhindert.Unmittelbar vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 20 bis 30 Minuten lang in einer Lösung des Arzneimittels „Fitosporin-M“ eingeweicht (38 g Substanz pro 10 Liter Wasser).
Ursachen für den Verderb während der Lagerung
Die Gründe für die Fäulnis während der Lagerung sind Verstöße gegen Erntetechnik und Lagerbedingungen sowie unzureichende Trocknung der Zwiebeln vor der Lagerung.
Graben Sie Gemüse bei trockenem, sonnigem Wetter aus. Die Glühbirnen werden vorsichtig entnommen, um sie nicht zu beschädigen. Der Boden wird von ihnen entfernt, sorgfältig untersucht und beschädigte werden entfernt.
Ausgewähltes Gemüse wird mehrere Tage lang an einem trockenen, belüfteten Ort getrocknet. Wenn Sie die Ernte richtig für die Lagerung vorbereiten, tritt keine Fäulnis auf.
Die Lagerung von Gemüse in einem großen Stapel erschwert die Belüftung und verkürzt die Lagerzeit. Bewahren Sie getrocknete Zwiebeln in kleinen Kisten oder Kartons auf. In jede Kiste wird eine Schicht von 25-30 cm gegossen.In den Seitenwänden sind Löcher für den Luftzugang angebracht.
Das Flechten von Zwiebelköpfen ist eine bewährte Aufbewahrungsmethode. Korbzwiebeln haben ein dekoratives Aussehen, sind gut belüftet und lassen sich bequem auf Beschädigungen untersuchen. Zöpfe können 1-2 Monate in der Küche aufbewahrt werden.
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Verhinderung von Fäulnis während der Lagerung
Um ein Verderben der Zwiebelbrühe zu vermeiden, werden die Köpfe von Zeit zu Zeit überprüft und diejenigen, die sich zu verschlechtern beginnen, entfernt.
Beratung. Verwenden Sie für die Winterlagerung scharfe Zwiebelsorten. Sie sind diejenigen, die am längsten halten.
Nur harte und trockene Köpfe, die vollständig durch Trockenschuppen geschützt sind, werden eingelagert.
Für eine Langzeitlagerung über mehrere Monate eignet sich ein Keller oder Keller mit einer Temperatur von +1 bis +5°C. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 50-75 %.
Ein weiteres Geheimnis für eine verlustfreie Langzeitlagerung ist die Sortierung der Köpfe nach Größe. Mittlere Zwiebeln halten sich am längsten; große und kleine sind anfälliger für den Verderb.
Wie konserviert man Zwiebeln, wenn sie anfangen zu faulen? Sortieren Sie gesunde Köpfe sorgfältig und legen Sie sie in saubere, trockene Kisten. Entfernen Sie alle Zwiebeln mit den geringsten Anzeichen von Fäulnis.
Abschluss
Das Auftreten von Fäulnisstellen ist die Hauptursache für Ernteverluste beim Anbau und der Lagerung von Zwiebeln. Eine Behandlung der Sämlinge vor der Aussaat, die Einhaltung der Pflanzenbautechnik und eine gründliche Trocknung der Zwiebeln vor der Einlagerung für den Winter tragen dazu bei, Probleme zu vermeiden.