Was ist das Gute an der baltischen Stachelbeersorte und warum lohnt sich der Anbau?
Stachelbeeren werden nördliche Trauben genannt – ihre Beeren stehen der südlichen Kultur in Geschmack, Gehalt an Vitaminen und Mineralsalzen in nichts nach. Schon im alten Russland wurden verwundete und kranke Menschen mit Stachelbeerfrüchten behandelt und ganze Plantagen in Kloster- und Fürstengärten angelegt.
Zur Zeit Jaroslaws des Weisen wurden Stachelbeeren „Bersen“ genannt. Der moderne Bersenevskaya-Damm erhielt seinen Namen nicht zufällig – an seiner Stelle befand sich die größte großherzogliche Beerenplantage. Für die nördlichen Regionen des Landes gibt es viele Sorten und Hybriden der nördlichen Trauben. Die baltische Sorte gilt als eine der besten unter ihnen.
Beschreibung der baltischen Stachelbeersorte
Baltische Stachelbeeren gelten zu Recht als eine der besten Sorten für die Nordwestregion. Die Pflanze bringt hohe Erträge, ist resistent gegen Krankheiten, widrige Witterungsbedingungen und pflegeleicht.
Entstehungs- und Verbreitungsgeschichte
Die Züchtung der Sorte wurde 1947 von den Wissenschaftlern Alekseeva N. M. und Studentskaya I. S. an der Leningrader Obst- und Gemüseversuchsstation durchgeführt. Durch die Kreuzung von Mysovsky 17 und Industry haben die Züchter einen neuen Beerenstrauch entwickelt, der für den Risikoanbau vielversprechend ist. Unter Hobbygärtnern hat sich die Baltische Stachelbeere nicht durchgesetzt, doch Wissenschaftler sagen der Kultur eine große Zukunft voraus.
Eigenschaften und Beschreibung der Büsche
Die baltische Stachelbeere hat eine kugelförmige Krone von maximal 110 cm Höhe, die Triebe sind aufrecht und mit vielen großen Dornen besetzt.Die Blätter unterscheiden sich in Aussehen und Farbe nicht von anderen Kultursorten. Sie sind herzförmig, oval, mit 3-5 Lappen, dunkelgrüner Farbe, faltig und ledrig. Die Oberseite der Blattspreite ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt. Die Blätter und Blattstiele sind völlig frei von Behaarung.
Die baltische Stachelbeere ist eine Sorte für die Zwischensaison.
Temperaturbeständigkeit
In den Regionen Zentralrusslands weist die Sorte eine hohe Frostbeständigkeit auf – sie hat keine Angst vor Temperaturabfällen auf -30°C. Bei Frösten bis -35…-38°C friert das Pflanzenwachstum für das laufende Jahr ein. Daher werden in den Gärten Sibiriens und des Urals Stachelbeeren mit leichtem Schutz für den Winter angebaut.
Feuchtigkeits- und Trockenresistenz
Die Pflanze hat eine durchschnittliche Trockenheitstoleranz. Bei längerem Ausbleiben der Bodenfeuchtigkeit wirft die Stachelbeere einen Teil ihres Laubes ab. Kommt es während der Bildung und Füllung der Früchte zu Trockenheit, wirkt sich dies auf deren Präsentation und Geschmack aus. Die Beeren sind klein und haben keinen ausgeprägten Geschmack und Aroma.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte ist sehr resistent gegen Echten Mehltau und Anthracnose. Diese Krankheiten treten in Zentralrussland häufig in Jahren mit ungünstigen, regnerischen Sommern auf.
Eigenschaften und Beschreibung der Früchte
Während der Fruchtperiode sind die Zweige des Busches reichlich mit großen (2,5–3,5 cm langen) ovalen grünlich-gelben Beeren bedeckt. Das Gewicht einer Frucht übersteigt nicht 4 g. Das Fruchtfleisch ist erfrischend, süß und sauer. Wenn sie vollreif sind, nehmen sie eine honigfarbene Farbe und einen honigfarbenen Geschmack an.
Die Beeren reifen in der 1. Augustdekade. Der durchschnittliche Ertrag pro Busch beträgt bei richtiger Agrartechnologie 8-10 kg.
Anwendungsgebiet
Wenn auf einem Grundstück nicht 1-2 Büsche, sondern eine ganze Plantage gepflanzt werden, ist es wichtig, über die rationelle Verarbeitung der gesammelten Rohstoffe nachzudenken. Baltische Beeren produzieren:
- Marmelade;
- Marmelade;
- Konfitüre;
- kandierte Frucht;
- Trockenfrüchte (Beeren werden in der Sonne oder im Heißluftofen getrocknet).
Für die anspruchsvollsten Kenner können Sie „königliche Marmelade“ zubereiten: Jede Beere wird mit Haselnüssen gefüllt und nach der Vorarbeit werden die Früchte wie normale Marmelade mit Zucker aufgekocht.
Vor- und Nachteile der Sorte
Die nördliche Sorte erfreut sich dank einer großen Liste positiver Eigenschaften immer größerer Beliebtheit:
- Selbst ein Sommerbewohner ohne Erfahrung kommt mit der Kultivierung zurecht;
- hohe Produktivität bei minimalen Arbeitskosten;
- Beständigkeit gegen starken Frost, kurzfristige Trockenheit und Mehltau;
- Die Früchte haben einen universellen Zweck beim Kochen.
Die Sorte hat einen Nachteil: Alle Triebe der Pflanze sind mit scharfen, großen Dornen bedeckt. Dies erschwert die Pflege und Sammlung von Beeren.
Wachsende Technologie
Baltische Stachelbeeren sind nicht wählerisch in Bezug auf Standort und Wachstumsbedingungen, aber um eine reichliche Fruchtbildung zu erreichen (wie die Hersteller auf dem Etikett versprechen), ist es ratsam, sich an die empfohlenen landwirtschaftlichen Praktiken zu halten.
Optimale Bedingungen
Stachelbeeren jeglicher Art werden am besten im Frühjahr gepflanzt. Während der Sommersaison entwickelt der Strauch ein gutes Wurzelsystem und ist besser auf den Winter vorbereitet als eine im Herbst gepflanzte Pflanze.
Der Zustand des Busches hängt davon ab, wo er wachsen wird. Für normales Wachstum und Fruchtbildung benötigt Baltic:
- Sonniger Ort, geschützt vor Durch- und Nordwinden.
- Gute Entwässerung, wenn in der Nähe Grundwasser vorhanden ist.
- Fruchtbarer, leichter, belüfteter Boden mit leicht saurer Reaktion. Auf ausgelaugten Böden fallen geringere Erträge aus.
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Landetermine und Regeln
Der optimale Pflanzzeitpunkt wird abhängig von der Klimazone gewählt, in der sich der Standort befindet:
- in der mittleren Zone - Mitte April;
- im Süden - Ende März;
- im Ural und in Sibirien - Ende April - Anfang Mai.
Zum Pflanzen eignen sich 1-2 Jahre alte Setzlinge oder in Teile geteilte Staudensträucher. Die Pflanztechnik ist für alle Stachelbeerarten traditionell:
- Bei der Bepflanzung einer Plantage werden Pflanzlöcher mit einer Größe von 1 m³ gegraben. Bei einjährigen Pflanzen ist es sinnvoller, einen Graben mit einer Tiefe von 0,5 m und einer Breite von 0,5 m auszuheben.
- Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt unter Berücksichtigung des weiteren Wachstums 80-120 cm.
- Die Drainage wird in den Boden des Lochs gegossen.
- Der Pflanzboden wird vorab vorbereitet: Dem Gartenboden werden zusätzlich Humus, Sand und mineralische Langzeitdünger (z. B. AVA Universal oder Osmokot) zugesetzt.
- Pflanzen werden in ein Loch auf einem kleinen Hügel gepflanzt, wodurch die Wurzeln begradigt werden.
- Bis zum Wurzelkragen mit Erde bedecken und verdichten.
Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen reichlich gegossen. Unter der Woche ist es notwendig, den Zustand der neuen Plantage zu überwachen und die Pflanzen in den Mittagsstunden vor der hellen Sonne zu schützen.
Weitere Pflege
Nach Ablauf der Anpassungsphase erhalten die Stachelbeeren die für diese Beerenkultur übliche Pflege: Regelmäßige Fütterung, Bewässerung und Unkrautbekämpfung werden durchgeführt. Im ersten Pflanzjahr werden die Sämlinge bei heißem Wetter vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Bei anhaltend kaltem und regnerischem Wetter werden die Stachelbeeren mit einer „HOM“-Lösung (70 g pro 10 Liter Wasser) bewässert.
Mögliche Probleme, Krankheiten, Schädlinge
Die baltische Sorte ist resistent gegen Mehltau und Anthracnose, kann jedoch von verschiedenen Schädlingen befallen werden. Die häufigsten sind:
- Blattlaus.Dieses Insekt breitet sich immer schnell aus und hat eine große Population. Indem der Schädling die Säfte aus den Blättern saugt, hemmt er die Pflanze stark und schwächt ihre Immunität.
- Raupen von Schmetterlingen (Stachelbeermotte, Motte).
- Glasschmetterlingsraupen. Ein gefährlicher Schädling kommt nicht nur bei schwarzen Johannisbeeren, sondern auch bei Stachelbeeren häufig vor.
- Gallmücke. Betrifft alle Pflanzenorgane. Der Schädling macht sich erst bemerkbar, wenn seine Larven bereits Eier gelegt haben.
Um das Eindringen von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern, ist es wichtig, jährlich vorbeugende Maßnahmen durchzuführen:
- Sobald sich im zeitigen Frühjahr Temperaturen über dem Gefrierpunkt einstellen, werden die Bepflanzungen entlang der Kronen mit heißem, auf +75°C erhitztem Wasser bewässert. Bei dieser Temperatur sterben die meisten im Boden und Pflanzenteilen überwinternden Larven ab.
- Bei Pilzkrankheiten (Mehltau, Rost, Anthracnose) werden die Büsche regelmäßig einmal im Monat mit Bordeaux-Mischung behandelt. Um die Lösung herzustellen, nehmen Sie 300 g Kupfersulfat und 300 g Branntkalk und lösen Sie diese in 10 Liter heißem Wasser auf. Nachdem die Flüssigkeit auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt ist, beginnen sie mit der Verarbeitung der Plantage.
Zusätzlich zu Krankheiten und Schädlingen können Stachelbeeren unter Nährstoffmangel und Trockenheit leiden. Diese Gründe können durch eine Anpassung der landwirtschaftlichen Praktiken leicht beseitigt werden.
Überwinterung
Viele Gärtner, die in Gebieten mit strengen Wintern leben, machen sich Sorgen darüber, wie die baltische Sorte den Winter überstehen wird. In Regionen mit wenig Schnee und strengen Wintern muss der Pflanze ein leichter Schutz geboten werden. Nach dem hygienischen Herbstschnitt werden Phosphor-Kalium-Dünger (35-50 g/m²) auf den Boden unter dem Strauch ausgebracht. Die gesamte Fläche rund um die Büsche wird mit Torf gemulcht.
Referenz. Im Norden wird empfohlen, leichte Unterstände (dünnes weißes Spinnvlies) zu verwenden.
Besonderheiten des Anbaus je nach Region
Die Pflegetechnologie wird durch die klimatischen Eigenschaften einer bestimmten Region bestimmt:
- Im Ural und in Sibirien wird die Ernte erst im Frühjahr gepflanzt, wenn sich der Boden erwärmt hat und die Frostgefahr vorüber ist. Die Plantage muss mit weißem Spinnvlies abgedeckt und im Stammbereich gemulcht werden. In schneearmen Wintern wird Schnee von den Wegen auf die Kronen geworfen.
- In der Region Moskau und Leningrad sind regelmäßige vorbeugende Behandlungen gegen Pilzkrankheiten und eine intensive Fütterung erforderlich.
- Im Süden kann die Sorte sogar im Oktober gepflanzt werden. Eine Überwinterung ist nicht erforderlich.
Bestäubersorten
Die hohen Erträge der baltischen Stachelbeeren sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Sorte zu 50 % selbstfruchtbar ist. Das bedeutet, dass sich die Blüten der Kulturpflanze ohne die Hilfe von Insekten selbst bestäuben können. Um die Anzahl der Eierstöcke zu erhöhen, werden neben den Pflanzungen weitere gelbfruchtige Sorten gepflanzt: Russian Yellow, Masheka, Russian.
Reproduktion
Die produktivste Vermehrungsmethode für die Sorte Baltiysky ist die Verwendung grüner Stecklinge oder der Schichtung aus 2 Jahre alten Trieben der Mutterpflanze. Wählen Sie für Grünstecklinge den jungen Austrieb des laufenden Jahres. Die Stecklinge werden in 3-4 Knospen geschnitten und in einer Mischung aus Humus und Sand (1:1) bewurzelt.
Aufmerksamkeit! Um schnell Wurzeln zu bilden, werden die unteren Abschnitte der Stecklinge in Kornevin-Pulver getaucht.
Die Vermehrung durch Schichtung ist einfacher und sorgt für eine 100%ige Durchwurzelung. Lange Wimpern werden so weit wie möglich zum Boden geneigt und mit einem Eisenbügel (Stück Draht) befestigt. Oben dort, wo der Stiel den Boden berührt, wird ein kleiner Hügel gebildet.
Bewertungen von Sommerbewohnern
Gärtner bemerken den hohen Ertrag, die Frostbeständigkeit und den angenehmen Geschmack der baltischen Stachelbeeren.
Anastasia, Region Woronesch: „Ein Nachbar hat eine Sorte mit wunderschönen großen gelben Beeren empfohlen – Baltic. Ich habe sie gekauft und wie andere Sorten gepflegt (ich habe zwei davon – Russisch Gelb und Warschau). Ich war mit dem Ergebnis zufrieden – im ersten Jahr habe ich einen halben Eimer von einem kleinen Busch gesammelt.“
Michail Petrowitsch, Omsk: „Ich bin ein erfahrener Gärtner. Bei neuen Sorten bin ich vorsichtig. Ich war auf der Suche nach einer produktiven Stachelbeere, die den harten sibirischen Wintern standhält, und habe sie gefunden! Die Ostsee überstand den Märzfrost (-32°C) mit wenig Schnee.“
Anna, Region Moskau: „Ich liebe es, interessante neue Beerensträucher zu sammeln – meine Kinder lieben es, Gartenbeeren aus dem Strauch zu essen. Ich habe meine Stachelbeersammlung durch den Kauf der baltischen Sorte erweitert. Der Honiggeschmack mit einer leichten Säure gefiel der ganzen Familie. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass es besser ist, mit Stoffhandschuhen zu ernten.“
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Abschluss
Dank der Eigenschaften der baltischen Stachelbeersorte wird ihre Beliebtheit von Jahr zu Jahr zunehmen. Erhöhte Frostbeständigkeit und einfache Anpassung an alle Bedingungen ermöglichen den Anbau der Kultur in jeder Klimaregion des Landes. Selbst in Gebieten mit ungünstigem Klima trägt der Strauch regelmäßig Früchte.