Was tun, wenn Karotten nicht süß und saftig sind und warum das passiert?

Gärtner fragen sich oft, warum Karotten ungesüßt und nicht saftig wachsen. Die Wahl der richtigen Sorte ist nur die halbe Miete. Beim Anbau dieses Gemüses sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie auf Ihrem eigenen Grundstück große und süße Karotten anbauen.

Was beeinflusst die Süße von Karotten?

Die Süße eines Gemüses wird durch die Eigenschaften der Sorte, des Bodens oder durch Fehler bei der Pflege beeinflusst. Hier sind die häufigsten Gründe:

1. Mangel an Kalium und Phosphor im Boden. Diese Mikroelemente verbessern den Prozess der Zuckeranreicherung in Karotten und anderen Wurzelgemüsen.
2. Überschüssige Nitrate im Boden. Sie beeinträchtigen nicht nur den Geschmack des Gemüses, sondern reichern sich beim Verzehr an und können die menschliche Gesundheit schädigen.
3. Späte Ernte. Wenn Sie reife Karotten in der Erde aufbewahren, bekommen sie einen salzigen Geschmack. Es kann in Gerichten versteckt werden, aber das Gemüse wird für den Rohverzehr ungeeignet.
4. Unzureichende Bewässerung. Der Geschmack der Hackfrüchte verändert sich besonders deutlich in der Trockenzeit. Karotten müssen häufig gegossen werden. Mit zunehmender Reife kann die Feuchtigkeitsmenge reduziert werden.
5. Sorten, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind Lagerung, kann einen leicht bitteren und grasigen Geschmack haben. Darüber hinaus treten diese Eigenschaften nicht sofort, sondern 2-3 Wochen nach dem Graben auf.

Faktoren, die die Qualität von Hackfrüchten beeinflussen

Beim Anbau von Karotten wird auf die Zusammensetzung des Bodens, die Beleuchtung, die Bewässerung und andere Bedingungen geachtet, die den Geschmack und die Qualität der Ernte beeinflussen.

Vorgänger

Vor dem Pflanzen von KarottenÜberprüfen Sie, was in diesem Bereich zuvor angebaut wurde.Die Pflanzen, die das Beet belegen, können den Geschmack des Wurzelgemüses beeinflussen – positiv oder negativ.

Ideale „Vorgänger“, die Wurzelgemüse zugute kommen:

• Gurken;
• Tomaten;
• Kartoffel;
• Kohl;
• Knoblauch;
• Zwiebel.

Nach dem Anbau können Sie keine Karotten mehr pflanzen:

• Petersilie;
• Dill;
• Pastinake;
• Sellerie.

Anbauort

Der Schlüssel zu leckeren Karotten ist ein gut beleuchteter Ort. In abgedunkelten Beeten sinken die Erträge und der Geschmack des Gemüses verschlechtert sich stark. Daher ist es wichtig, dafür eine ebene Fläche zu wählen, auf die den ganzen Tag die Sonnenstrahlen fallen.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, mehrere Jahre hintereinander Karotten am selben Ort anzubauen. Es ist ratsam, es jede Saison zu wechseln.

Bodenvorbereitung

Sogar die besten Sorten In ungeeignetem Boden können sie ihren Geschmack nicht voll entfalten. Schwerer, lehmiger oder saurer Boden ist schädlich für Karotten. In einem solchen Boden fallen Wurzelgemüse klein, deformiert und mit einem unangenehmen, grasigen Geschmack aus. Auch eine große Anzahl kleiner Wurzeln an Hackfrüchten ist ein Zeichen für eine falsche Bodenbeschaffenheit.

Um eine süße und saftige Ernte zu erzielen, wird das Gemüse in leicht sandigen oder lehmigen Boden gepflanzt. Der Säuregehalt sollte niedrig oder neutral sein. Karotten bevorzugen lockeren und fruchtbaren Boden. Es ist wünschenswert, dass die Ackerschicht mindestens 28–32 cm beträgt.

Wichtig! Um die Qualität der Ernte und den Geschmack der Karotten zu verbessern, werden dem Boden im Herbst (vor der Frühjahrspflanzung) Kalium und Phosphor zugesetzt. Sie sind für die Bildung süßer, gleichmäßiger und schöner Hackfrüchte für das nächste Jahr notwendig.

Boarding-Zeit

Es kann im zeitigen Frühjahr, Frühsommer oder Herbst gepflanzt werden. Karotten sind eine kälteresistente Kulturpflanze. Ihre Samen keimen bereits bei Temperaturen von –3…–4°C. Aber für Landungen Es empfiehlt sich zu warten, bis sich der Boden auf mindestens +3...+5°C erwärmt. Vor dem Winter werden Ende Oktober bis Anfang November Karotten gepflanzt.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Wintersorten vor Ende Oktober zu pflanzen. Karotten können im gefrorenen Zustand keimen und absterben. Die „dritte Landungswelle“ ist für Zentralrussland relevant. In Gebieten mit rauerem Klima können Samen sogar unter einer dicken Schicht Abdeckmaterial absterben.

Frühreife und Wintersorten eignen sich nicht für die Winterlagerung, sorgen aber für frische Karotten auf Ihrem Tisch. Im Juni gepflanztes Gemüse lässt sich problemlos bis zum Frühjahr lagern.

Für die Aussaat im zeitigen Frühjahr werden die Beete im Herbst vorbereitet, die Samen werden in Wasser eingeweicht, um die Keimung zu beschleunigen. Die Samen von „Sommer“-Karotten werden nicht eingeweicht, sie keimen ohnehin schnell. Am bequemsten ist es, auf einem Band zu säen, um die Beete später nicht auszudünnen.

Düngemittel

Für eine normale Entwicklung reicht es aus, Karotten 2-3 Mal pro Saison zu füttern. Der erste Dünger wird 2-3 Wochen nach dem Auflaufen ausgebracht.

Verwendete Zusammensetzung:

• Kaliumnitrat - 20 g;
• Harnstoff - 15 g;
• konzentrierter Phosphordünger - 15 g;
• Wasser - 10 l.

Nach weiteren 2-3 Wochen muss der Boden ein zweites Mal gedüngt werden. Passende Lösung:

• Kaliumchlorid - 20 g;
• komplexer Mineraldünger - 20 g;
• Wasser - 10 l.

Wenn sich die Kultur schlecht entwickelt und blasse Blätter hat, liegt möglicherweise ein Stickstoffmangel im Boden vor. Zum Ausgleich werden Karotten mit Vogelkot oder Königskerze gedüngt. Für 1 Eimer Wasser - 1 Liter Produkt. Um die Wirkung zu verstärken, fügen Sie etwas Harnstoff hinzu. Um eine bessere Lagerung der Ernte zu gewährleisten, wird das Gemüse einen Monat vor der Ernte mit Kaliumchlorid gefüttert. Und für den süßen Karottengeschmack wird Holzasche verwendet: 100 g Asche pro 1 m².

Wichtig! Frischer Mist ist nicht als Dünger geeignet. Er wird anziehen Schädlinge und wird die Situation verschlimmern.

Bewässerungsmodus

Feuchtigkeitsmangel ist einer der Hauptgründe für die Bitterkeit und das Welken von Wurzelgemüse. Karotten werden alle 3-5 Tage einmal mit Wasser bei Raumtemperatur gegossen. Es ist nicht ratsam, direkt aus einem Brunnen, Bohrloch oder einer Wasserversorgung zu gießen. Ein schwaches Wurzelsystem nimmt kein Wasser mit niedriger Temperatur auf. Es kann auch Wurzelfäule verursachen. Es ist besser, das Wasser in einem speziellen Behälter absetzen und erwärmen zu lassen.

Um eine Überschwemmung der Pflanze, insbesondere im Sämlingsstadium, zu vermeiden, verwenden Sie zum Gießen eine Gießkanne mit Teiler und niedrigem Wasserdruck. Auf die Bewässerung mit einem Schlauch müssen Sie verzichten. Das Beet mit dem angebauten Gemüse wird so bewässert, dass der Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm feucht ist.

Wichtig! Abends Karotten gießen. Dadurch wird die Pflanze vor Feuchtigkeitsverdunstung geschützt.

Verdünnung

Um große und gleichmäßige Hackfrüchte zu erhalten, ist es wichtig, eine Verdichtung der Bestände zu verhindern. Die erste Ausdünnung ist erforderlich, sobald sich an den Pflanzen echte Blätter bilden. In diesem Moment beträgt der Abstand zwischen den „Nachbarn“ etwa 2-3 cm. Wenn die Samen spärlich gepflanzt wurden, kann dieser Schritt übersprungen werden.

Das Signal für eine wiederholte Ausdünnung ist das Auftreten von zwei Blattpaaren. Jetzt wird der Abstand zwischen den Karotten verdoppelt.

Unkraut

Das Jäten von Karotten ist ein obligatorischer Vorgang: Unkraut zieht Kraft und Süße aus den Karotten. Unkräuter werden entfernt, sobald sie auftauchen; ihre Wurzeln sind noch schwach und können leicht aus dem Boden entfernt werden.

Wenn Karotten in gleichmäßigen Reihen gepflanzt werden, wird der Reihenabstand regelmäßig gelockert. Verwenden Sie dazu einen Fokin-Flachschneider oder ein anderes praktisches Werkzeug. Eine alternative Möglichkeit besteht darin, die Reihenräume mit Folienstreifen abzudecken.

Krankheiten und Schädlinge

Einer der Vorteile von Karotten ist, dass sie weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge sind. Ihr Hauptfeind ist die Karottenfliege. Das Vorhandensein des Parasiten lässt sich an den gekräuselten Blättern erkennen. Allerdings greift es die Pflanze nur dann an, wenn Sie bei der Pflege Fehler machen. Die Karottenfliege bevorzugt Beete, die mit Unkraut überwuchert, verdickt oder zu nass sind. Wenn das Insekt auftaucht, helfen die Medikamente „Inta-vir“ und „Actellik“, es loszuwerden.

Bei allgemeiner Immunität gegen Krankheiten können Karotten von Alternaria („Schwarzfäule“) oder Phoma befallen sein. Um das Krankheitsrisiko zu verringern, werden die Betten mit einer 1%igen Bordeaux-Mischungslösung behandelt.

Die süßesten und saftigsten Karottensorten

Die besten Ergebnisse und die beste Ernte werden durch die richtige Pflege der Karotten und die richtige Sortenwahl gewährleistet. Hier sind einige Sorten, die von erfahrenen Gärtnern bevorzugt werden.

Die süßesten Sorten und Hybriden:

• Maestro F1;
• Kindersüß;
• Kaiser;
• Bolero F1;
• Karamell;
• Amsterdam.

Die größten Sorten und Hybriden:

• Kanada F1;
• Nandrin F1;
• Nantes 4;
• Shantanay;
• Gelbe Karotten;
• Weiße Karotten.

Abschluss

Die Süße und Saftigkeit von Karotten wird durch viele Faktoren beeinflusst, von unzureichender Bewässerung bis hin zu einem Mangel an Mikroelementen im Boden. Um eine anständige Ernte zu erzielen, wählen Sie die richtige Sorte und den richtigen Platz im Garten, bereiten Sie den Boden vor, bringen Sie rechtzeitig Dünger auf und entfernen Sie Unkraut. Befolgen Sie den Bewässerungsplan und verhindern Sie das Auftreten von Schädlingen.