Die besten selbstbestäubenden Gurkensorten zum Einlegen und Einmachen

Nicht alle Gurkensorten eignen sich für die Vorbereitung auf den Winter: Manche verderben schnell, andere verwandeln sich in eine geschmacklose, glitschige Masse.

Der Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl der beliebtesten Gurkensorten und -hybriden zum Einlegen und Einmachen, die in Gläsern lange ihre Qualität behalten und Sie mit ausgezeichnetem Geschmack und ästhetischem Erscheinungsbild begeistern.

Merkmale der Auswahl verschiedener Gurken zum Einlegen

Sommerliche Zubereitungen aus aromatischen Knuspergurken sind eine winterliche Tischdekoration. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass ein erfolgreiches Rezept nicht ausreicht, um ein schmackhaftes Produkt zu erhalten. Nicht jede Gurke eignet sich zum Einlegen und Einmachen.

Es gibt drei Arten von Gurkensorten:

1. Salatsorten. Diese Gurken sind duftend, saftig und haben eine dünne Schale. Doch bei der Wärmebehandlung werden Schale und Fruchtkörper weicher, das Aroma geht verloren und der Geschmack verschlechtert sich.
2. Beim Einlegen von Gurkensorten dichtes Fruchtfleisch, die Haut wird unter Temperatureinfluss nicht weich, lässt Salz durch und fördert eine gleichmäßige Salzung des Produkts.
3. Universelle Sorten Gurken eignen sich sowohl für Salate als auch zum Einlegen.

Salatgurken können nicht für die Zubereitung verwendet werden.. Geerntet werden ausschließlich Beiz- und Universalsorten.

Die besten selbstbestäubenden Gurkensorten für die Ernte

Berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl einer Gurkensorte Ertrag, Geschmack, Reifezeit.

Mut F1

Eine kräftige Pflanze, deren Mittelstamm keine Wachstumsbeschränkung hat, er kann eine Länge von 3,5 m erreichen. Weiblicher Blütentyp, erfordert keine Bestäubung. An den Seitentrieben bildet sie Eierstöcke in Form eines Straußes aus 4-8 Blüten.

Eigenschaften von Früchten:

• Gewicht 130 g;
• Länge 15 cm;
• Durchmesser 4 cm;
• die Form der Frucht ist ein Zylinder mit kleinen Kanten;
• Ertrag – 20 kg pro m².

Dunkelgrüne Gurken Mut Sie haben eine dünne Haut, ihre Oberfläche ist knollig mit hellen Stacheln. Das dichte, saftige Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack.

Merkmale des Hybrids:

• Anforderungen an die Qualität der Beleuchtung – im Schatten sinken die Erträge;
• bei unzureichender oder unregelmäßiger Bewässerung tritt Bitterkeit in den Früchten auf;
• Saure Böden beeinträchtigen das Wachstum und erfordern eine Desoxidation.

Weißer Zucker F1

Die Früchte haben eine ungewöhnliche milchige Farbe. Gurken reifen 46–50 Tage nach dem Auflaufen. Sie haben dichtes, saftiges Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süßlich, ohne Bitterkeit.

Fruchtlänge 10-12 cm, es gibt spärliche Tuberkel auf der Haut.

Hybridimmobilien:

• ungewöhnliche Gurkenfarbe;
• Trockenheitsresistenz;
• kann Kälteeinbrüchen standhalten;
• Pflegeleichtigkeit;
• Krankheitsresistenz.

Das Der Hybrid reagiert empfindlich auf Düngung und Lockerung.

Ginga F1

Hybrid für die Zwischensaison. An bis zu 2 m langen Reben sind die häufig vorkommenden Gurken zylindrisch, an den Rändern abgerundet und leicht gerippt. Ginga hat dunkelgrüne, höckerige Früchte mit weißen Stacheln und kurzen hellen Streifen. Im Körper des Fötus gibt es keine Hohlräume. Das Fruchtfleisch ist elastisch, saftig, knusprig und aromatisch.

Im Durchschnitt haben die Früchte:

• Gewicht 85 g;
• Länge 10,5 cm;
• Durchmesser 3 cm.

Eigenschaften des Hybrid-Ginga F1:

• weiblicher Blütentyp;
• Immunität gegen Braunfleckenkrankheit, Mehltau und Gurkenmosaik;
• universelle Verwendung der Kulturpflanze.

Busch

Die bienenbestäubte Sorte Kustovaya wurde 1980 entwickelt..

Interessant. Gärtner glauben, dass „alte“ Sorten im eingelegten Zustand einen „echten“ Geschmack haben, aromatischer als neue Hybriden.

Aus der Wurzel der Pflanze entspringen mehrere Triebe, die einen Busch bilden. Die Länge der Wimpern beträgt nicht mehr als einen halben Meter. In der Nähe jedes Blattes bildet sich ein Eierstock. Blüten sind oft weiblich. Die Ernte erfolgt nach 45-50 Tagen. Die Pflanze produziert ihre Haupternte innerhalb von 3 Wochen. Produktivität 5-6 kg pro 1 m². M.

Gemüselänge 8-12 cm, Gewicht ca. 100 g. Die Schale von Gurken ist zart und dünn. Der Geschmack ist reichhaltig und aromatisch. Zu wenig Wasser kann zu einem bitteren Geschmack führen.

Aufmerksamkeit! Regelmäßiges Tropfgießen verhindert die Entstehung von Krankheiten und das Auftreten eines bitteren Geschmacks bei Gurken.

Vorteile von Bush:

• erfordert keine Zeit und Mühe, um einen Busch zu formen;
• unprätentiös gegenüber Boden, Hitze und Wind;
• verschenkt die Ernte, bevor die Sommerhitze beginnt;
• der kompakte Busch erfordert keine reichliche Bewässerung und nimmt eine kleine Fläche ein;
• die Möglichkeit, Samen aus Ihrer Ernte zu gewinnen.

Nachteile von Bush:

• Aufgrund der fehlenden Selbstbestäubung wird es nicht in Gewächshäusern angebaut.
• im Ertrag den Hybriden unterlegen.

Hector F1

Gekennzeichnet durch frühe Reifung und hohen Ertrag. Die ersten Früchte reifen 30 Tage nach der Keimung.

Der Strauch ist kompakt, die Höhe überschreitet 80 cm nicht, jeder Strauch produziert viele Eierstöcke. Die reichliche Fruchtbildung kann bis zum Frühherbst andauern. Auf offenem Boden können auf 1 m² 4-6 kg Gurken geerntet werden, auf einem Spalier im Gewächshaus bis zu 16 kg.

Die Früchte haben Größen:

• Länge 10-15 cm;
• Durchmesser 3 cm;
• Gewicht 100-110 g.

Die grüne Haut ist mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt. Auf der Oberfläche befinden sich große Tuberkel mit kleinen weißen Stacheln. Die Gurken sind saftig und das Fruchtfleisch knackig. Die Früchte sind nicht bitter, die Struktur ist dicht, ohne Hohlräume. Hector F1 zum Einmachen verwendet und frisch gegessen.

Vorteile des Hector F1 Hybrid:

• frühe Reifung;
• selbstbestäubend;
• Kältebeständigkeit;
• anspruchslos in Bezug auf Pflege und Bodenbeschaffenheit;
• kompakte Buschgröße;
• Die Fruchtbildung ist lang und reichlich.
• Früchte werden nicht länger als 15 cm;
• Krankheitsresistenz.

Nachteile eines Hybrids:

• Verhärtung der Haut, wenn die Ernte nicht rechtzeitig geerntet wird;
• Unregelmäßiges Gießen verursacht Bitterkeit

Wjasnikowski

Dies ist eine der ältesten Sorten, wurde von mehr als einer Generation getestet und ist überall verbreitet.

Eigenschaften von Vyaznikovsky:

• Früchte reifen in 40-45 Tagen;
• Bestäubung durch Insekten ist notwendig;
• Ertrag bis zu 3,5 kg pro 1 m²;
• Büsche mittlerer Größe, kräftige Ranken, 100-160 cm lang;
• der Eierstock ist in Büscheln gebildet;
• resistent gegen Bakteriose und Mehltau;
• verträgt Temperaturschwankungen;
• hält leichten Frösten stand.

Gurkensorten Wjasnikowski haben eine längliche eiförmige Form. Die Früchte sind hellgrün mit kleinen Tuberkeln und schwarzen Stacheln. Der Kern der Frucht ist dicht, knusprig, aromatisch, ohne Bitterkeit.

Maße: durchschnittliche Länge 9-11 cm, Gewicht 80-130 g.

Muraschka F1

Hybrid Muraschka frühe Reifung. Die Fruchtbildung beginnt an den Tagen 43-46 nach Beginn der Vegetationsperiode und kann bis zum Herbst andauern.

Pflanzen bilden 4-6 Zweige, die Blätter sind verdickt. Der Busch muss geformt werden. In den Knoten entwickeln sich mindestens drei Eierstöcke.

Die Früchte erreichen die Größe:

• Gewicht 90-100 g;
• Länge 11 cm;
• Durchmesser 3,5 cm.

Die Fruchtform ist zylindrisch. Die Farbe ändert sich in der Nähe des Stiels allmählich von hellgrün nach dunkel. An der Spitze des Gemüses sind helle Streifen sichtbar.

Eigenschaften des Hybrids Murashka F1:

• der Ertrag ist hoch und stabil;
• keine Notwendigkeit für Insekten zur Bestäubung;
• frühe und lange Fruchtbildung;
• Nutzung der Ernte zur Ernte und zum Frischverzehr;
• weiblicher Blütentyp;
• Immunität gegen Mehltau und Cladosporiose.

Mängel:

• die Notwendigkeit der Pflanzenbildung;
• Unfähigkeit, Samen aus Ihrer Ernte zu gewinnen.

Prestige F1

Hybrid Prestige frühe Reifung. Pflanze bis zu 2 m lang, kompakt. Die Ernte reift 42–45 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode. Die Eierstöcke entwickeln sich in einem Knoten zu einem Strauß von bis zu 4 Stück.

Der Hybrid zeichnet sich durch eine reichliche Langzeitfruchtbildung aus. Der Ertrag beträgt 25 kg pro 1 m².

Der Geschmack der Gurke ist süßlich, ohne Bitterkeit, mit angenehmer Knusprigkeit. Die Früchte haben eine zylindrische Form, die Schale ist dünn und hat kleine Tuberkel. Bildet keine Hohlräume im Fruchtkörper.

Merkmale des Hybrid-Prestige F1:

• weiblicher Blütentyp;
• Pflanzen vertragen Schatten;
• Krankheitsresistenz;
• Gurken vergilben während der Lagerung nicht.

Mangel – schlechte Toleranz gegenüber Frost und plötzlichen Temperaturschwankungen.

Sibirisches Salzen F1

Dies ist ein neuer Hybrid Gurken zum Einlegen.

Pflanzen benötigen keine Bestäubung durch Bienen. Die Fruchtbildung beginnt 42-46 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Eierstöcke sind in Büscheln gebildet. Die Früchte haben eine zylindrische Form mit schwachen Kanten, die Oberfläche ist fein höckerig und hat weiße Stacheln. Die Schale ist hellgrün.

Fruchtgrößen: Länge 6-8 cm, Gewicht 55-65 g. Das Fruchtfleisch der Gurken ist dicht, knackig, hat keine Hohlräume und keinen bitteren Geschmack.

Eigenschaften des sibirischen Salzens F1:

• Ertrag bis zu 10 kg pro Stock;
• die Früchte wachsen nicht heraus;
• Pflanzen tolerieren ungünstige Wetteränderungen;
• nicht wählerisch in Bezug auf Boden und Pflege.

Amor F1

Hybrid aus inländischer Selektion, erstellt im Jahr 2000.

Frühe Reifung, bringt 37–40 Tage nach der Keimung Erträge. Im ersten Monat wird fast die gesamte Ernte eingebracht. Gurken wachsen über die gesamte Länge der Rebe, mit 1-2 Eierstöcken in jeder Blattachsel.

Merkmal dieses Hybrids Amur - Die Verzweigung ist selbstregulierend. Nachdem die Ernte von der Hauptrebe geerntet wurde, beginnen Seitentriebe zu wachsen.Sie tragen weiterhin Früchte, aber nicht so reichlich.

Die Bestäubung der Blüten erfolgt ohne Insekten. Gurken werden 12–15 cm lang und wiegen 90–100 g. Sie schmecken frisch oder aus der Dose köstlich.

Vorteile des Hybrid-Amur F1:

• frühe schnelle Reifung;
• Bildung von Bündel-Eierstöcken;
• universelle Verwendung von Früchten;
• intensive Fruchtbildung;
• Immunität gegen Mehltau, Wurzelfäule, Cladosporiose und Mosaik;
• Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen.

Nachteile festgestellt:

• kurze Zeit aktiver Fruchtbildung;
• Gurken wachsen heraus und verlieren ihren Geschmack.

So wählen Sie die beste selbstbestäubende frühreifende Sorte zum Einlegen aus

Achten Sie bei der Auswahl einer Sorte oder Hybride für den Anbau zunächst darauf Pflanzenanforderungen an Boden, Feuchtigkeit, Temperaturbedingungen und korrelieren mit den Eigenschaften ihres Gartengrundstücks und der Wohnregion.

Zu den frühreifenden Beizsorten gehören solche mit Die Vegetationsperiode bis zur Fruchtbildung beträgt 35-45 Tage.

Zum Beizen werden selbstbestäubende Hybriden empfohlen:

• Hector F1 – 30-36 Tage;
• Courage F1 – 38–44 Tage;
• Amor F1 – 37–40 Tage;
• Prestige F1 – 42-45 Tage.

Zwischensaison

Beizhybriden für die Zwischensaison produzieren im Vergleich zu früh reifenden Früchten eine höhere Qualität für die Winterernte. Die Vegetationsperiode bis zur Ernte beträgt 45-50 Tage.

Wählen Sie die folgenden Hybriden:

• Ginga F1;
• Weißer Zucker F1;
• Muraschka F1;
• Sibirisches Salzen F1.

Langfristige Fruchtbildung

Späte Gurkensorten am besten zum Einmachen und Einlegen geeignet. Der Geschmack dieser Produkte bleibt das ganze Jahr über erhalten. Die Struktur der Frucht wird bei der Wärmebehandlung nicht beschädigt.

Gurken, die bis zum Spätherbst Früchte tragen:

• Die F1 wird von allen beneidet;
• Magdalena F1.

Für Gewächshäuser

Hybriden eignen sich am besten für den Anbau selbstbestäubender Einlegegurken in Gewächshäusern. Sie resistent gegen viele Krankheiten, haben eine hohe Produktivität und anspruchslos in der Pflege.

Hybriden reichen aus:

• Sibirisches Salzen F1;
• Muraschka F1;
• Hector F1.

Für offenes Gelände

Selbstbestäubende Gurken für den Freilandanbau sind temperaturbeständig. Pflanzen muss Trockenperioden gut vertragen und immun gegen Krankheiten sein:

• Nezhinsky;
• Vyaznikovsky;
• Busch.

Auswahl einer Sorte je nach Anbaugebiet

Züchter arbeiten an der Pflanzenanpassung an bestimmte klimatische Bedingungen angepasst.

Hybrid Murashka F1 ist für die nördlichen Regionen Sibiriens vorgesehen. Prestige F1 – für Westsibirien und die zentralen Schwarzerderegionen. Sibirisches Salz F1 wurde speziell für riskante Landwirtschaftsgebiete entwickelt und ist resistent gegen widrige Wetterbedingungen.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Sommerbewohner versuchen, verschiedene Sorten und Hybriden anzubauen, um eine für das Klima ihrer Region geeignete Sorte auszuwählen und Empfehlungen auszutauschen.

Victor, Ufa: „Gute Gurken Prestige F1. Lecker und nicht zu kapriziös. Ich züchte sie jetzt seit fünf Jahren und habe keine Probleme bemerkt, deshalb kann ich sie jedem voller Zuversicht empfehlen, Sie werden es nicht bereuen.“.

Andrej, Sortawala: „Letztes Jahr habe ich Amur F1 gepflanzt und es hat mir gefallen. Sehr winterhart und bringt fast keine Stiefkinder hervor, alle am Hauptstamm.“.

Sergey, Wologda: „Auf Mistbeeten ohne Folienabdeckung überstanden die Gingo F1-Setzlinge die Nachtkälte bis +4°C ohne Verluste. Die Ernte ist unglaublich. Gut zum Beizen in Wannen geeignet..

Abschluss

Die Wahl der Gurkensorte zum Einlegen ist nicht weniger wichtig als die richtige Pflanzenpflege und die Einhaltung landwirtschaftlicher Praktiken.Durch den Anbau einer richtig ausgewählten Kulturpflanze auf dem Grundstück versorgt sich der Gärtner mit hochwertigen Rohstoffen für Gurken, Marinaden und andere Vorbereitungen für den Winter.