Rezension der Gemüsesorte Lila Basilikum „Ararat“

Lila Basilikumsorten haben ein starkes Aroma und einen reichen Geschmack. Unter ihnen sticht Ararat hervor. Es wird von vielen Gärtnern bevorzugt. Betrachten wir die Eigenschaften des pflanzlichen Ararat-Basilikums, seine Vorteile, Unterschiede zu anderen Sorten und die Technologie des Samenanbaus.

Merkmale der Sorte

Ararat wurde in Zentralrussland in der Agrofirm Poisk LLC, Region Moskau, gegründet und 2004 in das Staatsregister eingetragen. Der Anbau wird in allen Regionen des Landes empfohlen.

Lila Ararat-Basilikum hat einen reichen, säuerlichen Geschmack und ein reichhaltiges, komplexes Aroma.

Es hat sich aufgrund seiner Vorteile weit verbreitet:

• einfach zu züchten;
• pflegeleicht;
• universell einsetzbar;
• hat einen scharfen, reichen Geschmack aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, ein einzigartiges Aroma mit Noten von Nelken, Piment und Anis;
• wird aufgrund der hohen dekorativen Eigenschaften des Busches in der Landschaftsgestaltung verwendet;
• gut zum Trocknen geeignet (das reiche Aroma bleibt erhalten);
• hat eine hohe Produktivität.

Auf dem Foto - Basil Ararat.

Eigenschaften und Beschreibung

Basilikum Ararat bildet einen aufrechten, halb ausgebreiteten Strauch mit einer Höhe von bis zu 60 cm. Die Blätter sind eiförmig mit Zähnen an den Rändern, grün-violett, mittelgroß, die Blüten sind lila.

Die Pflanze blüht 71 Tage nach der Keimung. Zu Beginn der Blüte ist Basilikum zum Schneiden bereit. Zu diesem Zeitpunkt sammelt er sich an ausreichende Menge an Nährstoffen und ätherische Öle. Die Sorte gilt als Zwischensaison.

Die Ernte pro 1 m² beträgt 2-2,2 kg Grün.

Chemische Zusammensetzung

Die Pflanze ist reich an Vitaminen, Mineralien und komplexen organischen Verbindungen.

100 g Blätter enthalten:

• Vitamin A – 264 µg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• Carotin – 3,142 mg;
• Mono- und Polysaccharide – 0,3 g;
• gesättigte Fettsäuren – 0,04 g;
• Cholin – 11,4 mg;
• Eisen – 3,17 mg;
• Kupfer – 0,04 mg;
• Zink – 0,81 mg;
• Mangan – 1,148 mg;
• Magnesium – 64 mg;
• Kalzium – 177 mg;
• Kalium – 295 mg;
• Selen – 0,3 µg;
• Natrium – 4 mg;
• Phosphor – 56 mg;
• Pflanzenfasern – 1,65 g.

Basilikum enthält ätherische Öle:

• Kampfer;
• Saponin;
• Ocimen;
• Methylchavicol.

Die Kombination dieser Öle bestimmt das Aroma der Pflanze.

Der Kaloriengehalt von Ararat-Basilikum beträgt 25 kcal pro 100 g Produkt.

Pflanzenresistenz

Trotz seiner wärmeliebenden Natur ist Ararat-Basilikum im Vergleich zu anderen Sorten widerstandsfähiger gegen ungünstige Bedingungen.

Basilikum liebt es, wenn die Sonne den ganzen Tag darauf scheint, und verträgt kein stehendes Wasser. Der Boden unter den Büschen sollte immer leicht feucht sein.

Dies ist eine wärmeliebende Pflanze. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung beträgt +18…+27°C. Bei niedrigeren Raten hört das Basilikum auf zu wachsen. Die Kultur verträgt keinen Frost und stirbt sofort ab.

Basilikum der Sorte Ararat ist resistent gegen Krankheiten, kann jedoch bei ungünstigen Wetterbedingungen anfällig für Pilzinfektionen sein: Graufäule, Schwarzbeinigkeit und Fusarium.

Anwendungsbereich der Sorte Ararat

Die violetten Blätter der Pflanze enthalten im Vergleich zu grünen Blättern einen erhöhten Anteil an ätherischen Ölen. Dadurch hat es einen reichen Geschmack und ein Aroma von Piment, Nelken und Anis.

Die Sorte Ararat wird verwendet:

• bei der Zubereitung von Gerichten aus Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Tomaten;
• beim Einmachen von Gemüse;
• beim Kochen von Marmelade, Suppen, Soßen;
• als Zusatz zu Tee, Kompott.

Basilikumgrün wird für die spätere Verwendung im Winter getrocknet, eingefroren und gesalzen.

Dank seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung wird Basilikum seit langem nicht nur für kulinarische, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Es ist benutzt:

• in der Aromatherapie als Aphrodisiakum (beruhigt das Nervensystem, lindert Kopfschmerzen);
• bei der Behandlung von Wunden;
• in der Kosmetik (verbessert den Zustand von Haut und Nägeln).

Lila Basilikum schützt vor den Auswirkungen der Strahlung. Aus Ararat hergestelltes Öl ist ein ausgezeichnetes Entspannungsmittel, wenn man es dem Badewasser hinzufügt.

Aufmerksamkeit! Bevor Sie Basilikum für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.

Wachsende Technologie

Basilikum wird im Gewächshaus, auf der Fensterbank oder im Freiland angebaut.

Wichtig zu beachten! Sie können Basilikum nicht länger als 3 Jahre an einem Ort pflanzen, da sonst die Gefahr besteht, dass alle Pflanzen in der Nähe mit Fusarium infiziert werden.

Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Hülsenfrüchte gelten als gute Nachbarn für Basilikum.

Optimale Bedingungen

Basilikum wird an einem sonnigen, vor Zugluft geschützten Ort gepflanzt. Damit die Blätter von Ararat eine leuchtend violette Farbe haben, benötigt die Pflanze viel Sonne.

Die Lufttemperatur für normales Wachstum liegt über +18°C.

Basilikum liebt feuchte, humose Böden ohne stehendes Wasser.

Bedingungen und Regeln der Aussaat

Kisten mit Setzlingen sollten an einem warmen, sonnigen Ort stehen. Samen für Setzlinge werden 2 Monate vor dem Umpflanzen ins Freiland ausgesät. Geben Sie 3-4 Samen in jedes Loch.

Sämlinge Im Alter von 25 Tagen werden sie ins Freiland verpflanzt. Dies geschieht nach dem Ende des Frühlingsfrosts abends bei ruhigem Wetter. Der Boden davor Landung zum Schutz vor Pilzinfektionen mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt.

Bereiten Sie 10 cm tiefe Löcher im Abstand von 20 cm vor, gießen Sie großzügig mit warmem Wasser, legen Sie die Setzlinge zusammen mit einem Erdklumpen hinein, bestreuen Sie sie mit Erde, drücken Sie sie leicht an und gießen Sie erneut. 2 Wochen nach der Pflanzung werden komplexe Stickstoffdünger zugesetzt.

Referenz. Die Düngung ist eine der wichtigen Voraussetzungen für eine reiche Ernte.

Weitere Pflege

Die Pflege von Basilikum sollte regelmäßig erfolgen, um optimale Wachstums- und Entwicklungsbedingungen zu gewährleisten. Rechtzeitiges Füttern, Gießen und Lockern ist der Schlüssel zu einer guten Ernte würziger Kräuter.

Purple Ararat erfordert regelmäßiges Gießen. Um stehendes Wasser zu vermeiden, muss der Boden gut entwässert sein. Übermäßiges Gießen ist mit Pilzinfektionen behaftet, und zu wenig Feuchtigkeit macht die Blätter klein und beeinträchtigt den Geschmack.

Gießen Sie die Pflanze morgens an der Wurzel mit warmem, klarem Wasser. Der Boden sollte immer leicht feucht sein.

Lockern Sie den Boden unter den Basilikumsträuchern und entfernen Sie einmal pro Woche nach dem Gießen das Unkraut.

Die erste Fütterung ist 2 Wochen nach dem Pflanzen erforderlich. Dann erfolgt dies einmal im Monat, bis die Blüte beginnt. Verwenden Sie Stickstoffdünger.

Um den Busch voluminös zu machen, mit vielen Seitentrieben, wird Basilikum eingeklemmt. Das erste Mal ist im Stadium von 6-8 Blättern.

Unter ungünstigen Bedingungen ist Basilikum Ararat betroffen von:

1. Graufäule. Es entwickelt sich bei hoher Luftfeuchtigkeit, sodass Pflanzen in Gewächshäusern und Gewächshäusern häufiger infiziert werden. Auf den Blättern bilden sich graue Flecken und Schimmel. Die Pflanze stirbt.
2. Blackleg. Der Pilz befällt den Wurzelkragen und den Stamm. Übermäßiges Gießen und saurer Boden führen zur Krankheit.
3. Fusarium. Der Pilz befällt die gesamte Pflanze, die von oben beginnend austrocknet. Die Infektion liegt im Boden, daher sollte Basilikum nicht an einer Stelle gepflanzt werden.

Fungizide werden zur Behandlung von Pilzen eingesetzt.

Aufmerksamkeit! Die Behandlung mit Fungiziden und Herbiziden erfolgt spätestens 20 Tage vor der Ernte.

Bei den Schädlingen sind Befall durch Blattläuse und Gartenmilben möglich. Verwenden Sie in diesem Fall Volksheilmittel (eine Lösung aus Zwiebelschalen mit Waschseife) oder Medikamente aus dem Laden.

Merkmale des Anbaus von Samen/Setzlingen

Der Unterschied liegt in der Methode des Anbaus aus Samen bzw Sämlinge, im Gewächshaus oder im Freiland, besteht darin, dass die grüne Ernte zu unterschiedlichen Zeiten erfolgt.

Im freien Gelände

In Zentralrussland ist es aufgrund der Unvorhersehbarkeit und Instabilität der Temperaturbedingungen besser, lila Ararat-Basilikum im Freiland mit Setzlingen anzubauen, da die Ernte dann früher erfolgt.

Die Samen werden nach dem Ende des Frühlingsfrosts, wenn sich der Boden erwärmt, Anfang Juni in den Boden gesät. Aus diesem Grund wird die Ernte viel später reifen.

In den südlichen Regionen wird Basilikum in den Boden gesät und die Samen im Sommer in die Beete gesät. So wächst eine weitere Pflanzengeneration heran.

Im Gewächshaus

Basilikum wird das ganze Jahr über im Gewächshaus bei einer Temperatur von +20...+25°C angebaut. Eine wichtige Voraussetzung ist die antimykotische Behandlung des Bodens mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder Fungiziden.

Die Samen werden vorbereitet, indem man sie eine Woche lang in einem Beutel auf einem Heizkörper vorwärmt und sie dann zwei Stunden lang in einer Kaliumpermanganatlösung einweicht.

Die Samen werden in Töpfe mit vorbereiteter Erde bis zu einer Tiefe von 0,5–1 cm ausgesät; am Boden des Topfes sollte sich eine Drainageschicht befinden. Damit die Samen besser keimen können, werden sie mit einer Folie abgedeckt, wodurch ein Mikroklima entsteht. Im Stadium von 2 echten Blättern werden die Sämlinge gepflanzt, in Töpfen belassen oder in die Gewächshauserde gepflanzt.

Zu Hause

Eine Schicht Drainage und organische Erde werden in den Topf gegossen und gut bewässert. Platzieren Sie die Samen in einer Tiefe von 0,5–1 cm und bedecken Sie sie mit Folie. Sie tauchen ab, wenn zwei echte Blätter erscheinen.

Wenn der Topf groß ist, werden mehrere Setzlinge hineingelegt. An einen sonnigen Ort ohne Zugluft stellen und regelmäßig gießen. Wenn die Luft im Haus trocken ist, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser neben die Pflanze. Die Pflanze wird gefüttert, gelockert und eingeklemmt.

Zu Hause können Sie im August Basilikum aus dem Garten anbauen. Er wird Sie den ganzen Winter über begeistern.

Bewertungen von Sommerbewohnern über die violette Basilikumsorte Ararat

Die Bewertungen der Sorte Ararat sind immer positiv. Sommerbewohner bemerken die einfache Kultivierung und den hohen Ertrag.

Swetlana, Ischewsk: „Ich komme kein Jahr ohne Ararat-Basilikum aus. Ich säe es in einem Gewächshaus und übertrage es dann auf offenes Gelände. Verträgt Transplantationen gut. Ich trockne es immer für den Winter. Fleisch ohne es ist kein Fleisch.“

Tatiana, Moskau: „Im getrockneten Zustand verändert sich das Aroma nicht wie bei anderen Sorten. Die Keimung ist ausgezeichnet. Wächst gut in Gewächshäusern und im Freiland.“

Natalya, Pskow: „Ich kaufe immer Ararat-Lila. Fühlt sich großartig im Garten und auf der Fensterbank an. Ich füge Basilikum zu Erdbeermarmelade und Tee hinzu und koche viele Gerichte damit. Es ist ein Wunder, wie gut!“

Abschluss

Die violette Basilikumsorte Ararat zeichnet sich bei richtiger Pflege durch eine hohe Samenkeimung, Produktivität und Krankheitsresistenz aus. Dank des hohen Gehalts an Vitaminen, Mikroelementen und essentielle Öle Es wird häufig in der Küche und in der Kosmetik verwendet.

Wenn Sie der Pflanze optimale Temperatur- und Lichtverhältnisse bieten und kein Wasser stagnieren lassen, können Sie ein aromatisches Gewürz nicht nur im Garten oder Gewächshaus, sondern auch auf der Fensterbank anbauen.