Welche Vorteile haben gebackene Zwiebeln bei Diabetes?

Die Vorteile von Zwiebeln sind seit langem wissenschaftlich belegt. Es wird verwendet als medizinisch und ein Prophylaxemittel für eine Vielzahl von Krankheiten. Bei Diabetes mellitus raten Endokrinologen zum Verzehr von gebackenem Gemüse. Lesen Sie, wie man Zwiebeln im Ofen backt und wie oft man sie zur Behandlung von Diabetes verwendet.

Kaloriengehalt, Nährwert, Nährwert, glykämischer Index von gebackenen Zwiebeln

100 g Produkt enthalten 59 kcal, was 1 % des Tagesbedarfs entspricht. Gleichzeitig enthalten gebackene Zwiebeln im Verhältnis zu Proteinen und Fetten eine große Menge an Kohlenhydraten.

BJU von gebackenen Zwiebeln ist:

• Kohlenhydrate – 73,2 %;
• Fette – 15,5 %;
• Proteine ​​– 11,3 %.

Täglicher Nährwert pro 100 g Produkt:

• Ballaststoffe – 16 %;
• Kohlenhydrate – 6,17 %;
• Fette – 5,29 %;
• Kilokalorien – 4,74 %;
• Wasser – 2,96 %;
• Proteine ​​– 1,61 %.

Der glykämische Index ist ein Konzept, das dabei hilft, die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel zu bestimmen. Gebackene Zwiebeln haben eine niedrige Bewertung (10), was sie sicher macht mit Diabetes mellitus.

Erhöht oder senkt den Blutzucker

Zwiebeln in jeglicher Form, auch gebacken, enthalten eine Vielzahl nützlicher Substanzen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen:

• Mikroelemente und Vitamine normalisieren den Glukosespiegel und stellen die Immunität wieder her;
• Cystein und Glyconin senken den Glukosespiegel;
• Jod stellt das hormonelle Gleichgewicht wieder her und normalisiert den Stoffwechsel.

Bei der Verschreibung einer Behandlung und der Auswahl einer Diät berücksichtigen Endokrinologen den glykämischen Index.

Nützliche Substanzen und Eigenschaften von gebackenen Zwiebeln

Zutaten gebackenes Gemüse:

• Phytonzide;
• Mikro- und Makroelemente (Phosphor, Kalzium, Jod, Kalium, Chrom usw.);
• Enzyme;
• Zellulose;
• Vitamine PP, H, C, E, Gruppe B;
• Flavonoide.

Dank der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung gebackener Zwiebeln:

• beseitigt Schlaflosigkeit;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• stärkt die Blutgefäße;
• wirkt sich positiv auf Libido und Potenz aus;
• hat eine anthelmintische Wirkung;
• normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse;
• senkt den Blutzuckerspiegel;
• stellt die Darmfunktion wieder her;
• stärkt das Immunsystem.

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte mit gebackenen Zwiebeln für gesunde Haut, Haare und Nägel.

Ist es möglich, gebackene Zwiebeln zu essen, wenn man Diabetes Typ 1 und 2 hat?

Bei Diabetes jeglicher Art sollten Behandlung und Diät nur von einem Endokrinologen verordnet werden, da der glykämische Index berücksichtigt werden muss. Es ist gefährlich, eine eigene Diät für diese Krankheit zusammenzustellen, da gebackene Zwiebeln sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper haben können.

Wie kann es schaden

Ätherische Öle, die im Übermaß in Gemüse enthalten sind, können dem Körper irreparablen Schaden zufügen.

Nicht empfohlen ISS eswenn Sie an folgenden Krankheiten leiden:

• Pankreatitis;
• Verschlimmerung von Asthma bronchiale;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt und im akuten Stadium.

Eine Überdosierung kann zu folgenden Folgen führen:

• ein starker Anstieg des Blutdrucks;
• nervöse Erregbarkeit;
• erhöhte Magensäure;
• Fehlfunktion des Magen-Darm-Trakts.

Vorteile von gebackenen Zwiebeln

Bei Diabetes Typ 1 und 2 haben gebackene Zwiebeln eine Reihe positiver Auswirkungen auf den Körper. Diese beinhalten:

• Normalisierung des Vitaminhaushalts;
• Cholesterinsenkung;
• Erhöhung der Immunität;
• Normalisierung des Stoffwechsels;
• Schutz vor Infektionen verschiedener Art – viral, pilzlich, bakteriell;
• Wiederherstellung der normalen Funktion der Schilddrüse;
• Zerstörung pathogener Mikroorganismen;
• Normalisierung des Magen-Darm-Trakts;
• Prävention von Neoplasien;
• verringerter Blutzuckerspiegel;
• Blutreinigung;
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Stimulierung der Insulinproduktion;
• Normalisierung des Nervensystems.

Befolgen Sie beim Verzehr von gebackenen Zwiebeln die tägliche Norm, überwachen Sie den Blutzuckerspiegel und nehmen Sie Medikamente rechtzeitig ein.

Wie oft sollte man gebackene Zwiebeln bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes essen?

Gebackene Zwiebeln sind Teil der Diät Nr. 9, die speziell für Patienten mit Diabetes mellitus Typ 1 und 2 entwickelt wurde.

Verbrauchsrate

Die tägliche Verzehrmenge wird vom behandelnden Arzt individuell verordnet. Sie sollte jedoch 100 g nicht überschreiten. Bei der Zusammenstellung des Speiseplans werden die Eigenschaften des Körpers, der Blutzuckerspiegel, das Vorliegen von Begleiterkrankungen und der Verlauf des Diabetes (Art, Komplikationen) berücksichtigt.

Mit was

Das Gemüse wird mit oder ohne Schale gebacken. Um weitere nützliche Substanzen darin zu erhalten, wird es vor dem Kochen vorsichtig oben aufgeschnitten, etwas Pflanzenöl hineingetropft und in Folie eingewickelt.

Zwiebeln werden separat und als Teil anderer Gerichte gegessen. Das Gemüse passt gut zu Fleisch, Fisch und verschiedenen Beilagen (Gemüse, Müsli und Nudeln). Es wird als einer der Bestandteile der Soße verwendet.

Rezepte mit gebackenen Zwiebeln für Diabetes Typ 1 und 2

Es gibt viele Möglichkeiten zu kochen gebackene Zwiebel um den Blutzucker zu senken. Hier sind die beliebtesten und effektivsten.

Zwiebeltinktur

Art der Anwendung:

1. 2-3 vorgebackene Zwiebeln fein hacken.
2. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.
3. Gießen Sie 2 Liter kaltes Wasser ein.
4. Den Behälter gut verschließen und gut schütteln.
5. Für 24 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort stellen.
6. 15 ml Tafelessig hinzufügen.

Die Behandlungsdauer beträgt 15-18 Tage.

Mit Pilzen gefüllte Zwiebeln

Vorbereitung:

1. 4 mittelgroße Zwiebeln schälen und gründlich waschen.
2. Kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser.
3. Kühl und trocken.
4. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie den Kern.
5. Braten Das resultierende Fruchtfleisch in Olivenöl mit 300 g fein gehackten Champignons und Hühnerfleisch vermischen.
6. Fügen Sie der Mischung nach Geschmack Gewürze hinzu.
7. 50 ml Naturjoghurt hineingießen.
8. Mit einer Menge Zwiebeln füllen.
9. In eine Auflaufform geben.
10. Hühnerbrühe angießen.
11. Für 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Als Gewürz für dieses Gericht werden frische Kräuter verwendet – Petersilie, Koriander und/oder Dill.

Zwiebelsoße

Kochmethode:

1. 5 mittelgroße Zwiebeln fein hacken.
2. Gießen Sie 100 ml Pflanzenöl und Wasser in die Mischung und fügen Sie Salz hinzu.
3. Legen Sie die Mischung auf Folie und wickeln Sie sie vorsichtig ein, damit die Flüssigkeit nicht ausläuft.
4. Machen Sie Löcher in die Oberseite der Umschläge.
5. Im auf 150 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
6. Die Zwiebel mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Fügen Sie der Mischung 20 g Weizenmehl hinzu.
8. Fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer und Soda hinzu.
9. 200 ml Naturjoghurt dazugeben.
10. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Diese Sauce wird zu jedem Gericht serviert – Fleisch, Gemüse, Fisch oder Pilze.

Abschluss

Zur Behandlung von Diabetes werden Zwiebeln im Ofen gebacken. Die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses sind wissenschaftlich belegt, es gehört seit langem zum Speiseplan der Ernährung.Es ist wichtig zu bedenken, dass Zwiebeln eine Reihe von Kontraindikationen haben. Daher ist vor der Verwendung eine Rücksprache mit Ihrem Arzt erforderlich.