Was ist Limette und wie unterscheidet sie sich von Zitrone?

Limetten und Zitronen sind beliebte Zitrusfrüchte in der Küche. Sie werden Gerichten zugesetzt, um ihnen ein zartes Aroma und einen frischen, säuerlichen Geschmack zu verleihen, und als Snack für alkoholische Getränke verwendet. Aus Früchten werden verschiedene Cocktails zubereitet: Portugiesische Seeleute begannen in der Vergangenheit, alkoholischen Getränken Zitrussäfte hinzuzufügen.

Obwohl Limetten genetisch den Zitronen ähneln, handelt es sich um unterschiedliche Pflanzen. Schauen wir uns den Unterschied zwischen Limette und Zitrone an, wie sie wachsen und welche dieser Früchte gesünder ist.

Was ist Kalk?

Dies ist eine Art der Gattung Citrus und ihre gleichnamige Frucht. Die Frucht wird oft mit Zitrone verwechselt, deshalb schauen wir uns gleich ein paar Punkte an:

1. Kalk Ist das eine unreife Zitrone? Nein, das ist eine eigene Art.
2. Dabei handelt es sich nicht um das Ergebnis einer Kreuzung verschiedener Nutzpflanzen, sondern um eine eigenständige Art von Zitruspflanzen. Laut Wissenschaftlern ist Zitrone eine spontane Hybride aus Zitronatzitrone und Bitterorange.
3. Je nach Sorte sind Limetten grün oder gelb, meist sind Schale und Fruchtfleisch jedoch grün.

Existiert viele Pflanzenarten. Die beliebtesten davon:

• Mexikaner - eine echte saure Limette mit grüner, dünner Schale und saftigem Fruchtfleisch, am häufigsten;
• persisch - eine kleine ovale Frucht mit hellgelber Schale und grünlich-saftigem Fruchtfleisch, säuerlich im Geschmack;
• palästinensisch - eine kugelförmige oder ovale Frucht mit einer glatten gelblichen Schale und gleichfarbigem Fruchtfleisch, schmeckt frisch, ohne Säure oder Bitterkeit;
• Neopolitanum - eine der ältesten Sorten, grüne Früchte mit dünner Schale und saftigem, saurem, kernlosem Fruchtfleisch, geschätzt in der Küche.

Zitrusfrüchte wurden zur Grundlage für die Entstehung von Hybriden: Limequat (Limette + Kumquat), Limona (Limette + Zitrone) usw.

Wann ist Lindensaison und wo wachsen sie?

Die Kultur wächst in tropischen Zonen bis zu 1000 m über dem Meeresspiegel. Sie ist an feuchtes tropisches Klima angepasst, was man von der Zitrone nicht behaupten kann.

Referenz. Als Heimat der Pflanze gilt die Malakka-Halbinsel (Südostasien).

Die Pflanze wird häufig in Indien, Brasilien, Venezuela, westafrikanischen Ländern, Myanmar und Sri Lanka angebaut. Die Früchte auf dem internationalen Markt kommen jedoch hauptsächlich aus Mexiko, Ägypten, Indien, Kuba und den Antillen.

Die Zitrussaison ist das ganze Jahr über, was bedeutet, dass Blüte und Reifung das ganze Jahr über stattfinden. Ab Beginn der Regenzeit im Mai–Juni wird eine Massenblüte beobachtet, und die Haupternte findet im August, September und Oktober statt.

Was ist der Unterschied zwischen Limette und Zitrone?

Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass eine Limette eine unreife Zitrone sei. Beide Pflanzen gehören zur gleichen Gattung und gelten als genetische Verwandte, doch damit enden ihre Ähnlichkeiten auch schon. Die Zitrusfrüchte selbst, ihre Früchte und Fruchtzeiten variieren.

Aussehen

Linde wächst in den Tropen und ist ein kleiner, 1,5–5 m hoher Baum oder Strauch mit dichter Krone. Zitrone bevorzugt Subtropen, ihre Höhe beträgt 5–8 m, die Krone ist pyramidenförmig oder ausladend.

Limette trägt das ganze Jahr über Früchte, Zitrone trägt einmal im Herbst Früchte. Die Unterschiede zwischen den Früchten sind in der Tabelle dargestellt.

Schmecken

Ein weiterer Unterschied zwischen Limette und Zitrone ist der Geschmack. Letzteres hat ein ausgeprägtes säuerliches, dezentes Zitrusaroma. Der erste schmeckt sehr sauer mit einer charakteristischen Bitterkeit. Das Zitrusaroma ist ausgeprägt, scharf und frisch.

Eigenschaften

Beide Früchte enthalten viele nützliche Substanzen, aber Verbindung ihres ist nicht identisch. Lassen Sie uns den Unterschied zwischen Limette und Zitrone hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung bestimmen.

Beide enthalten Beta-Carotin, die Vitamine E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Zitrone enthält mehr Ascorbinsäure (40 mg pro 100 g gegenüber 29 mg in Limette).

Die mineralische Zusammensetzung der Früchte ist ähnlich. Beide enthalten Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen. Zitrone enthält ein Vielfaches an Kupfer (240 µg pro 100 g gegenüber 65 µg in Limette).

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung haben Früchte viele wohltuende Eigenschaften:

• Auffüllung des Vitamin-C-Mangels im Körper;
• Stärkung des Immunsystems;
• verbesserte Verdauung;
• Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
• Verringerung von Müdigkeit, Reizbarkeit und Angstzuständen;
• Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems.

Zitrusfrüchte werden bei Toxikose bei Schwangeren, zur Behandlung und Vorbeugung von Vitaminmangel, akuten Atemwegsinfektionen und akuten respiratorischen Virusinfektionen, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes usw. empfohlen.

Beide Früchte werden aktiv in der Kosmetik eingesetzt. Sie werden zur Herstellung von Produkten zur Aufhellung und Reinigung der Haut, zur Stärkung von Haaren und Nägeln, zur Wiederherstellung geschädigter Haut, zur Glättung von Falten, zur Straffung und zum Wachstum neuer Zellen verwendet.

Was ist saurer – Zitrone oder Limette?

Die Limette ist eher säuerlich und hat eine charakteristische Bitterkeit. Geschmack und Aroma sind ausgeprägter.

Es ist unmöglich zu bestimmen, welche Frucht besser ist. Beide enthalten nahezu die gleichen Vitamine und Mineralstoffe und sind daher gleichermaßen wohltuend für den Körper.

Referenz. Beim Kochen wird der größte Teil des Vitamin C zerstört. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, werden Früchte am besten frisch verzehrt.

Das Hauptkriterium für die Auswahl einer Frucht sind die Vorlieben jedes Einzelnen. Beim Kauf ist es wichtig, das Aussehen der Früchte zu beurteilen. Die wichtigsten Anzeichen für Reife und Qualität:

• glatte Oberfläche ohne Grübchen und Höcker;
• Elastizität, aber nicht Härte;
• die Schale ist gleichmäßig grün (bei Limette) und gelb (bei Zitrone);
• frisches Aroma.

Lagern Sie Früchte im Kühlschrank in der Frischezone. Die Haltbarkeit in der Kälte beträgt 3 Wochen, bei Raumtemperatur 1 Woche.

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Abschluss

Die Zitrusgattung ist reich an einer Vielzahl von Pflanzen, bei denen man leicht verwechselt werden kann. Daher stellen sich häufig klärende Fragen: Was ist zum Beispiel Limette und wie unterscheidet sie sich von Zitrone, sind sie dasselbe oder nicht, was ist saurer?

Limette ist eine eigenständige Art, die der Zitrone genetisch ähnlich ist. Im Gegensatz zu den gelben saftigen und sauren Früchten ist die Limette grün, ihr Fruchtfleisch ist saftiger und saurer und hat einen bitteren Geschmack.