Wie sich Gurkensaft auf den Körper auswirkt: Nutzen und Schaden, Verwendungsmethoden

Gurken werden roh verzehrt, zur Konservierung verwendet, als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet und zu Saft verarbeitet. Nicht jeder kennt die Vorteile von Gurkensaft.

Seine regelmäßige Anwendung hat eine vielfältige wohltuende Wirkung auf den Körper: Es aktiviert den Darm, verbessert den Hautzustand, entfernt Schlacken und Giftstoffe, fördert die Gewichtsabnahme und sorgt für eine normale Funktion des Nervensystems. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile von Gurkensaft, wie man ihn zubereitet und lagert, wie man ihn zur Gewichtsreduktion und bei verschiedenen Krankheiten einnimmt.

Gurkensaft

Es gibt viele Sorten und Hybriden von Gurken, aus denen Sie Saft herstellen können. Die am häufigsten verwendeten Sorten sind Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Um von der Qualität und Nützlichkeit des Gemüsegetränks überzeugt zu sein, ist es besser, Gurken ohne den Einsatz von Nitraten selbst anzubauen.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Gurkensaft bildet die chemische Zusammensetzung des Gemüses vollständig nach; er besteht zu 95 % aus Wasser. Die restlichen 5 % entfallen auf folgende Komponenten:

• organische Säuren;
• Nahrungsfasern;
• Vitamin A;
• B-Vitamine: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• Vitamin C (Ascorbinsäure);
• Vitamin PP;
• Vitamin H;
• Vitamin-D;
• Vitamin K;
• Beta-Carotin;
• Makroelemente: Kalzium, Kalium, Silizium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Chlor, Phosphor;
• Spurenelemente: Jod, Bor, Eisen, Zink, Fluor, Chrom, Kobalt, Kupfer, Mangan, Nickel, Selen, Molybdän.

In geringen Mengen enthalten verdauliche Kohlenhydrate (Stärke, Saccharose, Fructose, Glucose), nicht essentielle Aminosäuren (Asparaginsäure, Glutaminsäure, Glycin), gesättigte Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Als Referenz. Der Energiewert einer Gurke beträgt 14 kcal pro 100 g. Die Fettmenge pro 100 g beträgt 0,1 g, Protein - 0,8 g, Kohlenhydrate - 2,5 g.

Dank ihrer einzigartigen, vielfältigen chemischen Zusammensetzung hat Gurke vielfältige wohltuende Wirkungen auf den Körper:

• Vitamin B1 - notwendig für die Stabilisierung der Wachstums- und Entwicklungsprozesse, die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und die Aufrechterhaltung der Gesundheit des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts;
• Vitamin B12 - wichtig für die Gesundheit von Knochen und Zähnen, beteiligt sich aktiv am Stoffwechsel, stärkt die Immunabwehr;
• Vitamin B2 - beteiligt sich am Prozess der Hämatopoese, unterstützt den Energiestoffwechsel, schützt die Haut vor Mikroben und wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
• Vitamin PP - verbessert den Zustand des Gewebestoffwechsels und der Mikrozirkulation, reguliert Oxidations-Reduktions-Reaktionen, normalisiert die Durchlässigkeit der Gefäßwände und fördert die Gewichtsabnahme;
• Askorbinsäure - hat eine allgemein stärkende Wirkung auf die Wände der Blutgefäße, sorgt für die normale Funktion des Binde- und Knochengewebes, bekämpft Infektionen und entfernt giftige Substanzen;
• Silizium - reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert den Zustand von Haut und Nägeln, fördert die Aufnahme von Kalzium, sorgt für die Festigkeit und Elastizität der Blutgefäße;
• Magnesium - trägt zur Aufrechterhaltung der Knochendichte bei, verbessert den Gefäßtonus, beteiligt sich an der Muskelkontraktion, stabilisiert Herzrhythmus und Blutdruck;
• Kalium - verantwortlich für die Aufrechterhaltung des Wasser- und Elektrolytgleichgewichts, verringert das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen, beteiligt sich an der Proteinsynthese und der neuromuskulären Erregungsübertragung;
• pflanzliche Ballaststoffe - reinigt den Verdauungstrakt, die Nieren, das Blut und die Leber, senkt den Cholesterinspiegel, wodurch eine Person an Gewicht verliert.

Nutzen und Schaden

Gurken haben harntreibende Eigenschaften, sie entfernen Giftstoffe, Abfallstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Ein pflanzliches Getränk ist die ideale Wahl für alle, die abnehmen, Schwellungen reduzieren und ihrem Körper eine gute Form verleihen möchten. Die in der Gurke enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, den Körper schnell zu sättigen.

Gurkensaft deckt den Bedarf des Körpers an Nährstoffen, die für eine normale Funktion notwendig sind. Es hilft auch, Schmerzen zu lindern, Fieber zu senken und den Blutdruck zu stabilisieren.

Calcium ist an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Kontraktion der glatten Muskulatur und der Skelettmuskulatur sowie der Blutgerinnung beteiligt. Um den täglichen Bedarf an Kalzium zu decken, reicht es aus, täglich 200-250 ml Gurkensaft zu trinken.

Retinol, verantwortlich für die Bildung neuer Zellen, verhindert die Entwicklung von Krebszellen, normalisiert den Stoffwechsel, verlangsamt den Alterungsprozess und ist an der Produktion von Steroidhormonen beteiligt. Darüber hinaus schützt es vor Grippe und Urogenitalinfektionen und neutralisiert freie Radikale. Gurke wirkt als Sorptionsmittel und ist daher gut bei verschiedenen Vergiftungen.

Gurkensaft wird häufig in der Kosmetik verwendet.Es reinigt die Haut, nährt und spendet Feuchtigkeit, hellt die Haut auf und aktiviert das Haarwachstum.

Auch pflanzliche Getränke können dem Körper schaden. Es erhöht den Säuregehalt des Magens, sodass seine Anwendung bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren zu einer Verschlimmerung der Krankheit und einer Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands führen kann. Eine allergische Reaktion äußert sich in Form von Hautausschlag, Rötung und Ablösung der Haut sowie Juckreiz.

Gurkensaft gegen verschiedene Krankheiten

Gurkensaft ist ein universelles Heilmittel, das zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt wird:

• Grippe, Erkältungen, Lungenentzündung, andere Infektionskrankheiten - reduziert zusammen mit Honig die Häufigkeit und Intensität des Hustens, verdünnt den Auswurf, erleichtert dessen Ausscheidung und hat eine antimikrobielle Wirkung;
• Hyperthyreose, Hypothyreose, andere Schilddrüsenerkrankungen - reguliert die Hormonsynthese, hält die Hormonaktivität auf einem physiologischen Niveau;
• psychische Störungen, psycho-emotionale Müdigkeit, Stress - beruhigt das Nervensystem, verbessert den Nachtschlaf, lindert Depressionen, steigert Leistung und Ausdauer;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen - verbessert den Zustand der Gefäßwände, erhöht ihre Elastizität und beugt Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit vor;
• langsamer Stoffwechsel, Fettleibigkeit - aktiviert den Stoffwechsel, verbessert die Verdauung, sorgt durch Ballaststoffe für eine schnelle Sättigung, entfernt Abfallstoffe, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, senkt den Cholesterinspiegel;
• Rheuma, Gicht - reduziert den Harnsäuregehalt, wirkt in geringerem Maße entzündungshemmend;
• Osteoporose, Knochenbrüche - erhöht die Knochendichte, beschleunigt die Bildung neuen Gewebes und deckt den Kalziumbedarf des Körpers ab;
• Bluthochdruck, Hypotonie - stabilisiert den Blutdruck, senkt die Herzfrequenz;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts - normalisiert den Säure-Basen-Haushalt, neutralisiert Salzsäure im Magen, wirkt umhüllend und adsorbierend, beseitigt Sodbrennen;
• Verstopfung - stellt die natürliche Konsistenz des Stuhls wieder her, erleichtert den Stuhlgang;
• Wunden, Schnitte, thermische, chemische Gewebeschäden — beschleunigt die Hautregeneration, verhindert das Eindringen von Infektionen durch die offene Wundoberfläche und verringert die Schmerzintensität;
• Dermatitis, Akne, Post-Akne - stellt die Schutzfunktionen einer geschwächten Immunität wieder her, verbessert den Hautzustand, unterdrückt die Aktivität des Entzündungsprozesses und macht die Haut elastischer und gesünder.

Zum Abnehmen

Für übergewichtige Menschen wird Gurkensaft empfohlen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Pflanzengetränk zur Gewichtsreduktion zu verwenden: Diät und Fastentage.

An einem Fastentag können Sie 400-600 g pro Tag loswerden. Dazu müssen Sie tagsüber 1-1,5 kg Obst essen und mindestens 1 Liter Wasser trinken. Die Hälfte der Gurkenmenge kann frisch und ungeschält verzehrt werden, der zweite Teil kann zu Saft verarbeitet werden. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie dem Getränk Petersilie, Sellerie und Zitrone hinzu.

Die Diät selbst ist auf 7-10 Tage ausgelegt, in dieser Zeit können Sie 7 kg abnehmen. Pro Tag müssen Sie 1-2 kg Gurken roh essen und in Form von Saft oder Smoothies durchschnittlich 2-2,5 Liter trinken. Wasser.Die Speisekarte ist so aufgebaut, dass Störungen vermieden werden, sodass Sie Gemüse, Müsli und mageres Fleisch essen und verschiedene Gemüsesäfte trinken können.

Beratung. Um zu verhindern, dass das Gewicht zurückkehrt, ist es wichtig, Ihre Ernährung zu überprüfen, Ihre Mahlzeiten richtig zu organisieren und fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Gewürze und Mehlprodukte einzuschränken oder ganz zu eliminieren. Und das Wichtigste: Trinken Sie täglich mindestens 200-250 ml Gurkensaft.

Es gibt eine weitere Monodiät, die auf Gurkensaft basiert. Zwei Tage lang dürfen Sie unbegrenzt Pflanzengetränke trinken, ausgenommen andere Lebensmittel und Wasser. Aufgrund des Vorhandenseins einer Vielzahl von Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen kommt es im Körper nicht zu einem akuten Nährstoffmangel.

Gurkensaft ist auch während des vollständigen Fastens erlaubt, um den Wasser- und Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten.

In der Kosmetik

Gurkensaft wird zur Pflege der Haut von Gesicht, Hals und Händen sowie zur Behandlung von Akne, Dermatitis und Hautentzündungen verwendet. Es wird der Komposition hinzugefügt Cremes, Salben, Masken, Peelings, Reinigungsmittel, Mousses, Lotionen oder wischen Sie einfach Ihr Gesicht damit ab. Der Saft nährt und befeuchtet die Haut, schützt vor Alterung, verleiht Elastizität und ein gesundes Aussehen und gleicht die Hautfarbe aus.

Aufgrund der antimikrobiellen und entzündungshemmenden Wirkung Hilft bei der Lösung des Akneproblems, beugt neuen Ausbrüchen vor und beschleunigt den Heilungsprozess von Pusteln und Narben.

Wie man Saft aus einer Gurke presst

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gurkensaft zuzubereiten. Am einfachsten geht es mit einem Entsafter. Waschen Sie die Gurken gut, schneiden Sie die Ränder ab, entfernen Sie die Schale nicht, da sie viele nützliche Substanzen enthält. Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Stücke, geben Sie sie in einen Behälter und verarbeiten Sie sie zu Saft.

Wenn Sie zu Hause keinen Entsafter haben, können Sie das ungeschälte Gemüse reiben, durch einen Fleischwolf zerkleinern oder in einem Mixer pürieren. Übertragen Sie das Fruchtfleisch in mehrere Lagen gefaltete Gaze und drücken Sie den Saft aus.

Beratung. Für die Saftzubereitung ist es besser, grüne Gurken ohne Gelbfärbung zu wählen, die sich fest anfühlen, eine intakte Schale haben und vorzugsweise mittelgroß sind (solche Früchte enthalten weniger Samen).

So nehmen Sie es richtig ein

Es wird empfohlen, frisch gepressten Gurkensaft innerhalb von 30 Minuten nach der Zubereitung zu trinken. Anschließend nimmt sein Nutzen und die Menge an Makro- und Mikroelementen sowie Vitaminen ab.

Um den Geschmack zu verbessern und die Heilwirkung zu verstärken, wird das Getränk kombiniert Mit anderen Gemüsesäften Honig, Kefir, Petersilie, Sellerie, Knoblauch und Zitrone hinzufügen.

Für die allgemeine Gesundheit des Körpers und die Gewährleistung der normalen Funktion der inneren Organe und Systeme empfehlen Ernährungswissenschaftler, Gurkensaft in einer Menge von 200–250 ml auf nüchternen Magen zu trinken. Zur Behandlung von Husten wird über den Tag verteilt in kleinen Portionen ein Pflanzengetränk mit Honigzusatz konsumiert.

Um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und Ihr Gewicht zu normalisieren, müssen Sie jeden Morgen ein Glas Saft zu sich nehmen oder es durch ein Frühstück oder einen Snack ersetzen. Um den Teint und den Hautzustand zu verbessern und Hautkrankheiten zu heilen, trinken Sie den Saft regelmäßig.

Als Referenz. Tomatensaft passt gut zu Gurkensaft, verringert aber gleichzeitig dessen harntreibende Wirkung.

Lagerbedingungen

Frisch gepresster Gurkensaft ist im Kühlschrank maximal 24 Stunden haltbar. Es ist besser, es sofort nach der Zubereitung zu trinken. Der Saft kann eingefroren oder in Dosen abgefüllt werden. In diesem Fall erhöht sich die Haltbarkeit auf 12 Monate.

Vorbereitung auf den Winter

Zutaten:

• Gurken — 15 kg;
• Salz - 180-200 g;
• Kreuzkümmel - 50 g;
• Dillsamen;
• schwarzer Pfeffer - 2 g;
• Pimenterbsen — 5-6 Stk.;
• Lorbeerblätter;
• ½ rot scharfer Pfeffer;
• Kümmel.

Rezept:

1. Die ungeschälten Gurken waschen, die Enden auf beiden Seiten entfernen und in Würfel schneiden.
2. Bereiten Sie Salzlake in einer Menge von 1 EL pro 1 Liter Wasser vor. l. Salz. Die Gurken einweichen.
3. Die Salzlake abgießen, die Gurken nochmals abspülen und zu Saft verarbeiten. Fügen Sie dem Getränk Salz hinzu und mischen Sie alles gut, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
4. Bereiten Sie Gläser vor: Spülen Sie sie mit Soda aus und sterilisieren Sie sie auf beliebige Weise.
5. Den geschälten Meerrettich und die Paprika hacken, alle Gewürze in Gläser füllen und den Saft einfüllen. Lassen Sie die Gläser 3 Tage lang warm.
6. Wenn das Getränk fermentiert ist, bewahren Sie es mit vorsterilisierten Deckeln auf. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kontraindikationen

Absolute Kontraindikationen für das Trinken von Gurkensaft sind individuelle Unverträglichkeiten gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen der Zusammensetzung, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür während der Exazerbation.

Aufgrund der harntreibenden Wirkung ist das Pflanzengetränk bei Steinen in Gallenblase, Blase, Leber, Bronchien, Lunge und anderen Organen mit Vorsicht zu genießen.

Rezensionen

Wir empfehlen Ihnen, die Meinungen anderer Menschen zu lesen, bevor Sie das Getränk trinken. die die Wirkung bereits an sich selbst erlebt haben.

Natalia, 25 Jahre alt: „Gurkensaft ist ein Geschenk des Himmels für Mädchen mit fettiger Haut. Ich habe viele teure Kosmetika ausprobiert – leider haben sie mein Problem nicht gelöst. Auf Anraten meiner Großmutter begann ich, mir jeden Morgen das Gesicht mit dem Saft einer halben Gurke abzuwischen. Oh, Wunder! Das Make-up hält den ganzen Tag, verläuft nicht und die Haut glänzt nicht. Darüber hinaus sieht die Haut gesünder und elastischer aus und die Anzahl der Hautausschläge ist zurückgegangen.Ich empfehle Gurkensaft jedem, der ein gutes und preiswertes Produkt zur Pflege fettiger Haut sucht.“

Veronica, 43 Jahre alt: „Ich habe Arteriosklerose im ischämischen Stadium. Wie von meinem Arzt empfohlen, nehme ich jeden Morgen auf nüchternen Magen ein Glas frisch gepressten Gurkensaft. Im Winter verwende ich Dosengetränke. In diesen zwei Jahren gab es keinen einzigen Anfall, die Dynamik war positiv, die Krankheit schritt nicht fort. Die Wirksamkeit von Gurkensaft ist objektiv schwer zu beurteilen, da die Grundlage der Therapie Medikamente sind. Der offensichtliche Vorteil ist das Fehlen von Nebenwirkungen, die geringen Kosten des Getränks und die Zugänglichkeit.“

Milana, 36 Jahre alt: „Ich habe eine Woche lang eine Diät gemacht: Ich habe täglich 1 Liter Gurkensaft, 1,5 Liter Wasser getrunken und etwa 1 kg ungeschälte Gurken gegessen. Mein Ergebnis ist minus 4 kg von den angegebenen 7 kg. Die Diät ist recht streng, sie ist schwer zu ertragen, der Magen scheint voll zu sein, aber das Hungergefühl verschwindet nicht. Vielleicht hängt das Ergebnis vom Stoffwechsel und dem Zustand des Verdauungssystems ab, aber beim nächsten Mal werde ich eine andere Diät wählen.“

Abschluss

Gurkensaft ist ein wertvolles Lebensmittel, das vielfältige wohltuende Wirkungen auf den Körper hat. Das Getränk ist reich an organischen Substanzen, die den Stoffwechsel normalisieren, die Darmmotilität und die Verdauung verbessern und die Aufnahme anderer Nahrungsmittel fördern. Regelmäßiger Saftkonsum trägt zur Normalisierung des Gewichts bei, stärkt das Herz, schützt vor Arteriosklerose und Ischämie und beruhigt das Nervensystem.

Es ist wichtig zu verstehen, dass dies kein Allheilmittel für alle Krankheiten ist. Die Zweckmäßigkeit der Verwendung von Gurkensaft für medizinische Zwecke sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden, um die Zweckmäßigkeit der Anwendung zu beurteilen und mögliche Kontraindikationen auszuschließen.