Was ist Anguria und wie kann man es anbauen?

Traditionell werden beim Kochen Produkte verwendet, die jedem bekannt und bekannt sind. Es gibt jedoch auch Exotenliebhaber, die lieber ungewöhnliche, seltene Pflanzen anbauen und verzehren. Eine dieser Früchte ist Anguria, die in der europäischen Küche beliebt ist und zunehmend in russischen Gerichten vorkommt.

Was ist Anguria?

Angurias natürlicher Lebensraum sind tropische und subtropische Klimazonen. Ihr zweiter Name ist Antillengurke, sie gehört zur gleichnamigen Gattung Cucumis (Gurke) und zur Familie der Cucurbitaceae.

In freier Wildbahn wurde die bitter schmeckende Pflanze zunächst in Südafrika und Madagaskar entdeckt, im Laufe der Zeit wurden die Samen nach Amerika gebracht. In Australien gilt das Gemüse als Unkraut und es werden regelmäßig Maßnahmen ergriffen, um es gebietsweise zu vernichten.

In Russland versuchen viele Gärtner bereits, Angurien als Obst- und Zierpflanze anzubauen.

Beschreibung und ihre Sorten

Die Antillengurke ist eine einjährige, rankenartige Pflanze; ihre Früchte ähneln im Aussehen den bekannten Gurken, sind jedoch prall und mit kleinen Stachelhörnern bedeckt. Anguria wächst als Strauch und erreicht eine Höhe von 5 bis 6 Metern. Es entwickelt originelle Blätter – geschnitzt, gemustert, die an das Laub von Melonen erinnern, aber mit kleinen Dornen bedeckt sind.

Während der Blütezeit bringt die Pflanze viele duftende gelbe Blüten hervor, ähnlich den Gurkenblüten.Dank seiner aktiven Blüte und üppigen grünen Masse wird es als Hecke in Sommerhäusern, zur Dekoration von Zäunen und sogar Gebäudefassaden verwendet. Anguria blüht und trägt Früchte von Anfang Juli bis zum ersten Frost und bringt bei richtiger Pflege eine reiche Ernte.

Referenz. Die reife Frucht ist hellgrün mit hellen Streifen, mit kleinen, weichen, stacheligen Trieben bedeckt und hat die Form einer dicken Gurke – etwa 8 cm lang und bis zu 4 cm im Durchmesser. Durchschnittsgewicht – etwa 45 g.

Als Nahrungsmittel werden nur junge Früchte verwendet. Ihr Fruchtfleisch ist mitteldicht, saftig und reich an Zucker und Vitaminen. Eine vollreife Samenfrucht hat eine gelblich-orange Farbe, die Farbe kann jedoch je nach Anbaugebiet variieren.

Der Zeitraum vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Ernte beträgt etwa 65-70 Tage, danach gilt die Antillengurke als ungenießbar.

Sorten

Die einzige offiziell im Staatsregister der Russischen Föderation eingetragene Sorte ist die diätetische Sorte Anguria. Es wird empfohlen, es unter Gewächshausbedingungen anzubauen. Die Reifung dauert etwa 50 Tage.

Gärtner greifen bevorzugt auf andere Sorten zurück, die im Ausland angebaut werden:

1. "Gourmet" – Weinreben mit einer Höhe von bis zu 3 m bringen ovale, hellgrüne Früchte hervor, die mit großen, weichen Stacheln bedeckt sind. Junges Gemüse wird gegessen und überreife getrocknete Exemplare werden als Elemente dekorativer Blumenkompositionen verwendet.
2. „Syrische Angurien“ – große lianenartige Pflanzen bis 4 m mit zahlreichen Trieben und großen Früchten (bis 55 g), bedeckt mit kleinen Dornen. Sie schmecken süß und werden als Dekorationselemente für verschiedene Gerichte verwendet.

Wichtig! Unerfahrene Gärtner verwechseln Anguria oft mit Kiwano – afrikanischer Gurke oder Hornmelone. Dies sind Verwandte, haben einige äußerliche Ähnlichkeiten, unterscheiden sich jedoch im Geschmack, ähneln Bananenmark und werden bis zu 350 g schwer.

Sein Nutzen und Schaden

Anguria gilt als wertvolle und gesunde Frucht. Sein Fruchtfleisch enthält 88 % Wasser sowie Ballaststoffe, Asche, organische Säuren und Saccharide. Das Produkt enthält außerdem Magnesium und Kalzium, Natrium und Zink, Kalium und Jod, Phosphor und Eisen, Selen und Kupfer. Darüber hinaus gibt es B-Vitamine: B1, B2, B3, B6 und Folsäure (B9). Die Antillengurke ist reich an den Vitaminen K, E, C, PP, D und enthält Cholin und andere wertvolle Mineralien.

Die Antillengurke eignet sich für die Ernährung, da sie mit einem geringen Kaloriengehalt (44 kcal) in der Lage ist, den Bedarf des Körpers an allen notwendigen Makro- und Mikroelementen zu decken.

Referenz. Eine einzigartige Eigenschaft von Anguria ist seine Unfähigkeit, gefährliche Nitrate anzureichern.

Aufgrund ihrer vielfältigen positiven Wirkung auf den Körper wird die Aufnahme von Antillengurken in die Ernährung empfohlen:

• es normalisiert Stoffwechselprozesse;
• stimuliert das Immunsystem und hilft dem Körper, Viren und Infektionen zu widerstehen, was sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung von ARVI nützlich ist;
• aktiviert das Verdauungssystem, regt den Darm durch seinen hohen Ballaststoffgehalt an;
• entfernt sanft Schlacken und Giftstoffe, überlastet den Darm nicht;
• hilft bei regelmäßiger Anwendung, Übergewicht loszuwerden, entfernt überschüssiges Wasser;
• stärkt die Blutgefäße, macht sie elastisch und beugt dem Risiko der Entstehung von Thrombosen und Krampfadern vor.

Anguria kann bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und zur Stabilisierung des Blutdrucks eingesetzt werden.Darüber hinaus bekämpft es entzündliche Prozesse von innen, die sich auf den äußeren Zustand der Haut auswirken.

Antillengurken können ausnahmslos von jedem verzehrt werden - Außer einer individuellen Unverträglichkeit gibt es keine spezifischen Kontraindikationen. Anguria sollte bei Urolithiasis und während der Schwangerschaft mit Vorsicht angewendet werden.

Merkmale der Verwendung von Antillengurken

Anguria wird am häufigsten zum Kochen verwendet. Daraus werden frische Salate und Snacks zubereitet und seine wohltuenden Eigenschaften bleiben auch nach dem Einfrieren der Früchte erhalten.

Eingelegte und konservierte Antillengurken sind eine echte Delikatesse mit einem angenehm säuerlich-süßen Geschmack, die echte Feinschmecker ansprechen wird.

Es ist möglich, die Früchte auf folgende Arten zu verwenden:

• als Anthelminthikum - getrocknete und zerkleinerte Samen mit Wasser zu einem pastösen Zustand verdünnen und 1-2 Löffel pro Tag verzehren;
• Salbe gegen blaue Flecken – frischen Gurkensaft mit etwas Olivenöl mischen;
• gegen Ringelflechte: Essig über die Blätter gießen, stehen lassen und damit die Haut abwischen;
• frischer Saft hilft, Sommersprossen loszuwerden;
• Aus einer Abkochung der Wurzeln wird eine wirksame harntreibende Zusammensetzung gewonnen.

Ein weiteres Einsatzgebiet der Angurie ist die Heimkosmetik. Sein saftiges Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Herstellung von Gesichtsmasken. Eine nützliche Vitamin- und Mineralstoffkomposition verjüngt und nährt die Haut, verleiht ihr ein gesundes Aussehen und beseitigt Falten.

Ästhetische Früchte werden oft als Innendekoration oder Neujahrsbäume verwendet.

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Geheimnisse der wachsenden Anguria

Die Antillengurke ist eine wärmeliebende Pflanze, da sie tropischen Ursprungs ist. Bei richtiger Pflege können die Früchte jedoch auch in gemäßigten Zonen angebaut werden. Der optimale Temperaturbereich liegt bei +20°C bis +29°C, als kritisch gilt ein Wert von +32°C oder ein Absinken auf +8°C.

Für die Anpflanzung von Antillengurken ist es besser, fruchtbaren schwarzen Boden oder neutralen sandigen Lehmboden zu wählen. Um den Säuregehalt zu reduzieren, können Sie dem Boden Kalk hinzufügen. Es wird empfohlen, die Pflanze in Beeten zu pflanzen, in denen zuvor Rüben, Kohl, Hülsenfrüchte und Kräuter angebaut wurden.

Wichtig! Sie können für Angurien keine Böden mit dichtem Grundwasser wählen, da diese zu einer schnellen Verrottung des Wurzelsystems führen.

Der Anbaubereich sollte gut beleuchtet und sonnig sein, die exotische Gurke verträgt keinen Schatten und mag keine Zugluft. Wenn man bedenkt, dass der Zeitraum von der Keimung bis zur Fruchternte etwa 55 Tage beträgt, ist es besser, die Pflanze als Sämlinge zu pflanzen.

Bepflanzung und Pflege

In den meisten Regionen wird empfohlen, Gewächshäuser für den Anbau zu nutzen, aber die richtige Pflege und Aufmerksamkeit für die Pflanze ermöglicht es Ihnen, auf einer offenen Fläche eine reiche Ernte zu erzielen.

Bodenvorbereitung

Im Herbst wird der Boden vorbereitet: Die Fläche wird umgegraben und jedem Quadratmeter wird eine Nährstoffzusammensetzung aus folgenden Komponenten zugesetzt:

• 35 g Superphosphat;
• 0,5 Eimer Humus oder Kompost;
• 20 g Kaliumsulfat;
• 0,5 Tassen Holzasche.

Unmittelbar vor dem Pflanzen wird dem aufgelockerten Boden Harnstoff zugesetzt – eine kleine Prise pro Quadratmeter.

Saatgutvorbereitung

Das Pflanzmaterial wird aussortiert, sodass nur noch große Samen übrig bleiben. Sie werden 3-4 Stunden lang in einer schwachen Manganlösung eingeweicht und dann einen Tag lang in einen beliebigen Wachstumsstimulator, beispielsweise Epin, gegeben.

Die vorbereiteten Samen werden auf mehreren Schichten Gaze ausgelegt, damit abgedeckt und an einem warmen und hellen Ort aufbewahrt. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Stoff immer feucht bleibt, dann schlüpfen die Samen in ein paar Tagen und können in Torfbecher (oder Tabletten) umgefüllt werden. Zur Neubepflanzung wird die Torfbasis mit Wasser angefeuchtet, nach deren Vergrößerung ein 1 cm tiefes Loch gebohrt, ein Samen platziert und sorgfältig verschlossen.

Referenz. Sie können ein selbstgemachtes Mini-Gewächshaus bauen, indem Sie eine Torftablette mit einem Glas- oder Plastikbecher bedecken.

Pflanzpläne und -technologie

Nachdem die ersten Triebe in 7-8 Tagen schlüpfen, können Sie mit einem aktiven Wachstum der Sämlinge rechnen. Um das Strecken junger Stängel nicht zu provozieren, werden darüber Tageslichtlampen installiert. An den Stängeln sollten sich mindestens 3-4 junge Blätter bilden, erst danach kann die Pflanze auf die Baustelle geschickt werden.

Laut Platzierungsschema benötigt ein Anguriensämling einen Platz von 50*40 cm. Wird die Kultur als Zierhecke gepflanzt, bleiben bis zu 80 cm zwischen den jungen Trieben.

Der Abstand zwischen der Antillengurke und anderen Pflanzen muss mindestens 50 cm betragen, sonst entsteht ein unerwünschter Schatten. Wenn die Fläche einseitig vom Wind verweht wird, empfiehlt es sich, Mais anzupflanzen. Dill, Koriander oder Petersilie sollten in der Nähe angebaut werden, um die Fremdbestäubung zu fördern.

Der Algorithmus zur Landung ist wie folgt:

• graben Sie tiefe Löcher, damit der Sämling vollständig hineinpasst;
• Behandeln Sie den Boden, indem Sie ihn mit einer schwachen Manganlösung besprühen.
• in jedes Loch - 2 Liter Humus und eine Prise Asche;
• Platzieren Sie die Pflanze und vergraben Sie sie bis zur Höhe des Keimblatts.

Wichtig! Da die Antillengurke angebunden werden muss, werden entlang der Pflanzreihen Spaliere angebracht. Sobald die Sämlinge „Antennen“ gebildet haben, werden sie zu einer Stütze geschickt.

Sämlinge können erst in den Boden übertragen werden, nachdem dieser auf +10°C erwärmt wurde.

Bewässerungsmodus

Gießen Sie, während der Boden trocknet; obwohl die Pflanze feuchtigkeitsliebend ist, verträgt sie keine stehende Feuchtigkeit an den Wurzeln. Es empfiehlt sich, nur warmes und festes Wasser zu verwenden. Der Boden in der Nähe des Stammes sollte nicht durchnässt werden; die Bewässerung sollte ausschließlich unter dem Stamm mit einer Menge von 12 bis 14 Litern pro Quadratmeter erfolgen.

Wenn der Sommer heiß und trocken ist, wird die Pflanze täglich nach Sonnenuntergang gegossen. Während der Regenzeit ist es besser, ganz auf die Befeuchtung zu verzichten. Besonders während der Fruchtbildung benötigt die Pflanze Feuchtigkeit.

Top-Dressing

Es wird empfohlen, Angurien alle 15 Tage zu düngen. Es werden sowohl mineralische als auch organische Verbindungen benötigt, die geeignet sind:

1. Königskerze – Mischen Sie einen Vierteleimer mit 10 Litern Wasser, lassen Sie ihn stehen, bis die Gärung abgeschlossen ist, verdünnen Sie die fertige Zusammensetzung mit 4 Eimern Wasser und Wasser in einer Menge von 10 Litern pro Quadratmeter. M.
2. Hühnerkot Gießen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 und lassen Sie es mehrere Tage an einem warmen Ort stehen. Verdünnen Sie einen Liter der fertigen Zusammensetzung in 10 Litern Wasser und gießen Sie zwei Stunden nach dem Gießen bei trockenem Wetter.

Der optimale komplexe Mineraldünger ist Nitrophoska. Drei Esslöffel des Arzneimittels werden in 10 Liter Wasser verdünnt und 0,5 Liter unter jeden Busch gegossen.

Belag

Sobald die ersten Eierstöcke am Strauch erscheinen, wird dieser eingeklemmt. Dadurch wird das Wachstum der zweiten Triebreihe angeregt, die den Großteil der Ernte hervorbringt.

Durch das Kneifen wird das aktive Wachstum der Kultur auf der Baustelle verhindert, was zu einem Mangel an Sonnenlicht führt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Antillengurken werden von Mehltau, Anthracnose, Wurzelfäule oder Weißfäule befallen. Diese Pilzkrankheiten entstehen durch Verstöße gegen die Pflegeregeln oder übermäßige Bewässerung des Bodens. Beschädigte Teile der Reben werden entfernt, anschließend werden die Pflanzen mit Fundazol und Maxim behandelt.

Die gefährlichsten Schädlinge sind Melonenblattläuse oder Spinnmilben. Gegen sie wirken die Kompositionen „Aktellik“, „Aktara“, „Fitover“, „Agravertin“.

Nach der Verarbeitung können Sie keine Früchte mehr sammeln. Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, wird empfohlen:

• Behandeln Sie Gartengeräte regelmäßig mit Desinfektionsmitteln.
• Unkraut von der Baustelle entfernen;
• lockern Sie den Boden regelmäßig;
• Füttern Sie die Ernte rechtzeitig;
• Überprüfen Sie die Buchsen auf Anzeichen von Schäden.

Ernte

Es werden junge Früchte gesammelt, nicht überreife Exemplare von schöner grüner Farbe. Entfernen Sie sie morgens aus dem Strauch, bevor die Hitze einsetzt. Dann sind sie saftiger, gehaltvoller und lassen sich besser lagern.

Geerntete Gurken fühlen sich an einem kühlen Ort wohler und Gärtner behaupten, dass sie auf diese Weise sogar bis zur Mitte des Winters überleben können.

Was erfahrene Gärtner über Anguria sagen

Anguria ist nicht die beliebteste Pflanze in Russland; sie wird nicht überall angebaut, geschweige denn im industriellen Maßstab.. Sommerbewohner pflanzen exotische Gurken nur für den Eigenverbrauch, verwenden sie als Nahrung oder als dekorative Dekoration.

Einige Sommerbewohner beginnen versuchsweise mit dem Anbau von Antillengurken, aber nachdem sie es ausprobiert haben, beginnen sie, sie zu Salaten hinzuzufügen und sie sogar zu konservieren.

Wie hoch ist der Ertrag?

Der Ertrag eines Busches beträgt bei richtiger Pflege etwa 150-200 Früchte, und die Samen bleiben bis zu vier Jahre keimfähig. Ab 10 qm m schafft es, etwa 22 kg Gurken zu bekommen.

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Abschluss

Der Anbau einer exotischen Antillengurke auf Ihrem eigenen Grundstück ist nicht mühsamer als die Pflege gewöhnlicher Gurken oder Kartoffeln. Es reicht aus, die Regeln der Landtechnik zu befolgen und angenehme Bedingungen für die Ernte zu schaffen, um eine reiche Ernte an gesunden und schmackhaften Früchten in Form ungewöhnlicher grüner Igel zu ernten.