Warum Tomaten für den Menschen schädlich und nützlich sind

Das ist allgemein bekannt Gemüse, Früchte und Beeren sind gut für die Gesundheit. Dies gilt auch für Tomaten. Aber was genau sind die Schäden und Vorteile von Tomaten für den Körper? Sind sie so nützlich und gibt es Kontraindikationen für die Verwendung? Tomaten? In diesem Artikel erfahren Sie die Antworten auf diese und viele weitere Fragen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Tomaten

Die genaue chemische Zusammensetzung eines einzelnen Gemüses hängt von der Sorte, dem Reifegrad und den Bedingungen ab wachsend. Obwohl Tomaten zu den saftigsten Gemüsesorten gehören und zu mehr als 93 % aus Wasser bestehen, ist die Menge an nützlichen Mikroelementen und Nährstoffen, die sie enthalten, enorm.

Der Kaloriengehalt von 100 g Tomaten variiert je nach Sorte zwischen 18 und 24 Kcal. Die durchschnittliche Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 0,6, 0,2 bzw. 4,2 g.

Tomaten haben aufgrund ihres Zuckergehalts ihren charakteristischen süßen Geschmack. Pro 100 g Produkt sind etwa 3 g Zucker enthalten (der Wert variiert je nach Sorte). Für den sauren Geschmack sind jedoch die Säuren in der Zusammensetzung verantwortlich: Ascorbinsäure, Folsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure.

Trotz des relativ geringen Gehalts an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind Tomaten dennoch reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.

Dieses Gemüse enthält Vitamine:

• A (stärkt die Blutgefäße, verbessert das Sehvermögen, beschleunigt die Hautregeneration);
• C (bekämpft Infektionen und Entzündungen);
• E (bekämpft Hautkrankheiten, verbessert die Immunität, beugt vorzeitiger Hautalterung vor);
• P (verantwortlich für die normale Funktion des Hormonsystems);
• K sowie B-Vitamine.

Tomaten enthalten fast so viel Vitamin C wie Zitrusfrüchte. Und Vitamin K ist in anderen Produkten äußerst selten, obwohl es für den Stoffwechsel und die Gefäßgesundheit sehr wichtig ist.

Tomaten sind auch reich an Makroelementen, sie enthalten: Kalium, Chlor, Natrium, Phosphor, Magnesium, Schwefel usw. Auffallend ist auch die Zusammensetzung der Mikroelemente in ihrer Breite: Eisen, Zink, Rubidium, Bor, Kupfer, Fluor usw.

Unabhängig davon sind Lycopin und Quercetin zu erwähnen, Substanzen, die für die menschliche Gesundheit äußerst wichtig sind und in großen Mengen in Tomaten vorkommen.

Nutzen und Schaden von Tomaten

Tomaten sind unverzichtbar bei Vitaminmangel, verbessern den Hautzustand und helfen, Krebs vorzubeugen.

Das in Tomaten enthaltene Quercetin verlangsamt den Alterungsprozess, reguliert Redoxprozesse im Körper und bekämpft Entzündungen.

Lycopin wiederum ist an der Bildung von Vitamin A beteiligt, neutralisiert die Wirkung körperschädigender freier Radikale und beugt Schäden an der DNA-Struktur vor. Lycopin ist außerdem ein starkes Antioxidans, das Krebszellen im Keim zerstört.

Vorteile für Frauen

Der Hauptvorteil des Verzehrs von Tomaten für den weiblichen Körper ist die Vorbeugung von Osteoporose (einer Skeletterkrankung mit verminderter Knochendichte). Das Risiko dieser Erkrankung steigt in den Wechseljahren.

Dank Lycopin verringern Tomaten außerdem das Brustkrebsrisiko. Und Vitamin E hilft, Gebärmutterhalskrebs vorzubeugen.

Tomaten wirken sich positiv auf den Hautzustand aus. Die Bestandteile der chemischen Zusammensetzung dieses Gemüses wirken tonisierend auf die Haut.Dies gilt nicht nur für den Verzehr von Tomaten als Nahrungsmittel, sondern auch für deren Verwendung als Bestandteil von Gesichts- und Körpermasken. Solche Masken schützen die Haut vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts, füllen sie mit Feuchtigkeit und glätten Fältchen.

Natürlich ist es erwähnenswert, dass Tomaten ein ausgezeichnetes Produkt zur Gewichtsreduktion sind. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, kann die Aufnahme von Tomaten in Ihre Ernährung dazu beitragen, Ihre Kalorienaufnahme deutlich zu reduzieren und Ihren Stoffwechsel zu aktivieren. Dies gilt auch für verarbeitete Tomatenprodukte, wie zum Beispiel Saft.

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Vorteile für Männer

Auch für den männlichen Körper sind Tomaten von Vorteil. Die Aufnahme von Tomaten in die Ernährung eines Mannes ermöglicht es ihm, altersbedingten Veränderungen der Prostata zu widerstehen, und verringert das Risiko, an Prostatakrebs, Prostataadenom und Prostatitis zu erkranken.

Die Vitamine A und E normalisieren den Fortpflanzungsprozess, Zink und Selen verbessern die Potenz und helfen, die Erektion zu verlängern.

Dieses Gemüse ist auch für die Sportdiät nützlich: Tomatensaft fördert die Proteinsynthese im Körper, was das Training effektiver macht.

Darüber hinaus sind Männer in der industriellen Produktion giftigen Substanzen ausgesetzt. Auch hier spielen Tomaten eine wichtige Rolle: Sie helfen dabei, Schadstoffe aus dem Körper auszuleiten.

Tomaten während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft verliert der weibliche Körper viele nützliche Substanzen und muss wieder aufgefüllt werden. Ideal sind in diesem Fall Tomaten, deren Zusammensetzung reich an Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen ist.

Es ist zu beachten, dass der Nutzen für den weiblichen Körper und den Körper des Kindes während der Schwangerschaft nur aus frischen Tomaten resultieren kann.Gesalzenes und eingelegtes Gemüse sowie Tomatensäfte, -pasten und Ketchup sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Es ist optimal, Salate mit Tomaten während ihrer saisonalen Reifung zu essen.

Tomaten sollten daher während der Schwangerschaft in kleinen Mengen verzehrt werden sie können Allergien auslösen.

Vorteile bei verschiedenen Krankheiten

Die wohltuenden Eigenschaften von Tomaten zur Vorbeugung vieler Krankheiten sind unbestreitbar, nämlich:

• Verbesserung der Herzfunktion durch den optimalen Gehalt an Magnesium, Natrium, Eisen und Kalium;
• tragen zur Verbesserung der Blutgefäße bei, da sie das Blut verdünnen, die Bildung von Blutgerinnseln verhindern, es auch von Cholesterin reinigen und das Hämoglobin erhöhen (was sie für Menschen mit Anämie nützlich macht);
• angezeigt für Menschen, die häufig an Erkältungen leiden, da Vitamin C in der Zusammensetzung die Immunität verbessert;
• helfen Menschen mit bestimmten Nierenerkrankungen, indem sie ihnen Salz entziehen;
• Tomaten erhöhen den Gallenfluss;
• lindert Schwellungen aufgrund seiner harntreibenden Wirkung;
• normalisieren den Geisteszustand einer Person: B-Vitamine unterdrücken Angstzustände, beseitigen Apathie, Müdigkeit und Schlaflosigkeit;
• unverzichtbar bei Vitaminmangel.

Unabhängig davon sind die Regeln für den Verzehr von Tomaten für Diabetiker zu erwähnen. Bei Typ-1-Diabetes sind Tomaten und Tomatensaft sinnvoll, die tägliche Aufnahme von Tomaten sollte jedoch 300 g nicht überschreiten. Und bei Typ-2-Diabetes sollte kein verarbeitetes (gesalzenes, eingelegtes) Gemüse verzehrt werden.

Kontraindikationen

Tomaten wirken sich negativ auf einige Krankheiten aus.

Bei folgenden Krankheiten sollte der Verzehr von Tomaten streng eingeschränkt oder ganz vom Speiseplan ausgeschlossen werden:

1. Gicht und andere Gelenkerkrankungen.Die in Tomaten enthaltene Oxalsäure fördert die Ansammlung von Salz im Gewebe.
2. Chronische Nierenerkrankungen. Da Tomaten die Bewegung von Steinen provozieren können.
3. Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (die Norm beträgt nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag).

Besonders viele Einschränkungen gibt es beim Verzehr von gesalzenem Gemüse. Solche Tomaten sollten nicht von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sowie Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber verzehrt werden.

Zusätzlich zu den oben genannten Kontraindikationen sollten Tomaten nicht verzehrt werden, wenn sie eine allergische Reaktion hervorrufen.

Darüber hinaus können gesalzene und eingelegte Tomaten Nierensteine ​​verursachen.

Abschluss

In diesem Artikel haben wir den gesundheitlichen Nutzen und Schaden von frischen Tomaten sowie verschiedenen verarbeiteten Produkten untersucht. Tomaten sind reich an Nährstoffen. Ihre chemische Zusammensetzung besticht durch die Vielfalt an Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminen.

Dieses Gemüse ist bei der Vorbeugung vieler Volkskrankheiten unverzichtbar. Ihre Anwendung kommt sowohl Männern als auch Frauen zugute (auch während der Schwangerschaft). Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass bei allem Mäßigung erforderlich ist und Tomaten kein Allheilmittel sind. Sie müssen daher mit Bedacht an ihre Verwendung herangehen, um Ihre Gesundheit zu erhalten und zu verbessern.