Welche Vorteile haben Kirschtomaten für den Körper?

Es gibt eine große Anzahl an Tomatensorten. Sie zeichnen sich durch Reifegeschwindigkeit, Thermophilie, Größe, Form, Farbe der Frucht, Größe des Busches und Verwendungszweck aus. Wir schauen uns die kleinste und leckerste Sorte an – Kirschtomate. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vor- und Nachteile Kirschtomaten für den Körper haben, wie man ein Qualitätsgemüse auswählt, wie man es richtig lagert und wo es verwendet werden kann.

Was sind Kirschtomaten?

Kirschtomate (von der englischen Kirsche – „Kirsche“) ist eine einjährige krautige Tomatensorte aus der Familie der Nachtschattengewächse. Tomaten sind klein, aber geschmacklich besser als ihre größeren Gegenstücke.

Kirschen stammen aus Peru und wurden in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts nach Europa gebracht. Sie wurden erstmals von israelischen Wissenschaftlern bemerkt, die die Sorte modifizierten: verbesserte Nährwerte und Widerstandsfähigkeit gegenüber heißem Klima sowie eine längere Lagerzeit.

Größe, Form und Farbe des Gemüses sind unterschiedlich. Die Größe reicht von einer großen Kirsche bis zu einem mittelgroßen Apfel, die Farbe ist vielfältig: rot, schwarz, orange, Grün. Die Form ist kugelförmig, länglich, tropfenförmig. Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale sind ein süßer, aromatischer Geschmack, dichtes Fruchtfleisch und eine elastische Haut.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Das Gewicht einer durchschnittlichen Kirschtomate beträgt 25 g. Auf einer Bürste bilden sich etwa 20 Früchte, der Strauch selbst erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Kirsche ist Rekordhalter für den Gehalt an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Darüber hinaus enthält es eine große Menge Lycopin.

Grundlegende Vitamine – B4, B9, C, A, K; Makroelemente – Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Chlor; Mikroelemente – Kupfer, Kobalt, Mangan. Alle aufgeführten nützlichen Substanzen sind in Kirschtomaten im Vergleich zu den üblichen Tomatensorten in doppelter Menge enthalten.

KBZHU-Gemüse: Kaloriengehalt beträgt 15 kcal, Proteine ​​– 0,8 g, Fette – 0,1 g, Kohlenhydrate – 2,8 g.

Nutzen und Schaden

Schauen wir uns die Vorteile von Kirschtomaten für den Körper an:

• die Entstehung von Krebs verhindern;
• beschleunigen Sie die Heilung von Weichgewebe;
• das Risiko reduzieren, an Herz- und Gefäßerkrankungen zu erkranken;
• zur normalen Entwicklung des Bewegungsapparates des Fötus im Mutterleib beitragen;
• die Manifestationen des chronischen Müdigkeitssyndroms reduzieren;
• beschleunigen den Stoffwechsel.

Tomaten wirken sich positiv auf den Zustand der inneren Organe und Systeme aus. Kirschtomaten eignen sich gut zum Abnehmen. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts entfernen sie Abfallstoffe und Giftstoffe und aktivieren die Funktion des Verdauungstrakts.

Der Verzehr von Tomaten reduziert die schädlichen Auswirkungen von Nikotin auf den Körper, verbessert die Gehirnfunktion und steigert die Leistungsfähigkeit. Dank des Kaliums in ihrer Zusammensetzung fördern sie den Abfluss überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper, reduzieren den Schweregrad oder verhindern das Auftreten von Ödemen. Die Tomate gilt als Quelle der Jugend und Schönheit. In der Kosmetik wird es häufig zur Herstellung von Masken verwendet, die die Haut verjüngen, reinigen und regenerieren. Magnesium in der Zusammensetzung ist sehr nützlich, wenn der Winter kommt – es hilft dem Körper, sich an die Kälte anzupassen.

Lycopin, ein nichtzyklisches Isomer von Beta-Carotin, verleiht Tomaten ihren roten Farbstoff und wirkt im Körper als Antioxidans. Darüber hinaus verlangsamt es Oxidationsprozesse im Körper, blockiert die Wirkung freier Radikale und verlängert die Jugend. Lycopin ist in Wasser unlöslich, in Fett jedoch gut löslich. Um Ihren Körper mit diesem Element anzureichern, essen Sie Tomaten mit fetthaltigen Lebensmitteln.

Trotz aller positiven Eigenschaften weist das Produkt auch Kontraindikationen auf. Es sollte mit Vorsicht in die Ernährung bei Geschwüren aufgenommen werden, da die Säuren in der Zusammensetzung die Magenschleimhaut reizen. Es lohnt sich, den Verzehr von Tomaten auf Patienten mit schweren Stoffwechselstörungen zu beschränken. Aufgrund seiner hellen Farbe sollte es von Allergikern nicht verzehrt werden, um Hautausschläge zu vermeiden. Es wird empfohlen, das Gemüse bei Nierenerkrankungen und Cholelithiasis auszuschließen, da es eine starke choleretische Wirkung hat.

Wichtig! Während der Geburt eines Kindes ist es notwendig, die Menge an Tomaten in der Nahrung zu kontrollieren. Ein Überschuss ist gefährlich für Koliken und Durchfall bei der werdenden Mutter, was während der Schwangerschaft unerwünscht ist.

Wie man wählt

Die Wahl der Tomaten hat ihre eigenen Besonderheiten. Das Vorhandensein eines starken Geruchs in Tomaten bestimmt ihre Reife. Das Fehlen oder die schwache Ausprägung weist darauf hin, dass die Ernte zu früh erfolgte, als die Frucht noch nicht das Reifestadium erreicht hat. Die Verwendung eines solchen Produkts ist unsicher, da es Giftstoffe enthält.

Wählen Sie Früchte am Zweig aus: Es sollte grün mit dichten, leuchtend roten Tomaten sein, ohne Schäden an der Haut oder Spuren von Schädlingen. Das Fehlen einer Verzweigung ist ein Zeichen für unsachgemäße oder lange Lagerung.

Kirschtomaten sollten kühl und dunkel gelagert werden, eine Nutzung des Kühlschranks ist nicht notwendig. Um sie für den Winter haltbar zu machen, werden sie eingefroren oder in Dosen abgefüllt.

Kirschtomaten beim Kochen

Dank ihrer wohltuenden Eigenschaften werden Kirschtomaten zur Zubereitung von Gerichten aus aller Welt verwendet. Sie werden als Hauptzutat in Salaten (Griechisch, Caesar, Gemüse mit Rucola usw.) verwendet, zu Pizza und Aufläufen hinzugefügt und zu Soßen verarbeitet.

Kirschen lassen sich ganz einfach einlegen. Nur aus dieser Sorte werden sonnengetrocknete Tomaten zubereitet, die in Italien und Frankreich sehr beliebt sind. Getrocknet Als Gewürz werden Kirschen verwendet.

Die ungewöhnlichste Zubereitungsmöglichkeit sind kandierte Früchte (ein Dessert aus Tomaten). Das Gemüse ergänzt den Geschmack von Gerichten perfekt, unabhängig von der Garmethode.

Analoga und ähnliche Produkte

Was den Gehalt an Antioxidantien angeht, sind Gemüse wie Kürbis, Aubergine, rote Paprika, Karotten und Rüben mit Kirschtomaten vergleichbar. Kürbis hat eine ähnliche Vitaminzusammensetzung, einen geringen Kaloriengehalt, beschleunigt den Stoffwechsel und ist wie Tomaten in der Ernährung enthalten. Ihre Geschmackseigenschaften unterscheiden sich jedoch.

Auberginen sind so gesund wie eine Tomate: Sie reinigen den Darm von Giftstoffen, regulieren den Wasserhaushalt und senken den Cholesterinspiegel.

Große Tomatensorten ähneln in Zusammensetzung und Vitaminkomplex Kirschtomaten, der Gehalt an nützlichen Bestandteilen ist jedoch halb so hoch.

Alle Gemüsesorten der Saison sind reich an Vitaminen, also beschränken Sie sich nicht nur auf eines. Damit der Körper richtig funktioniert, müssen ausnahmslos alle Gemüsesorten in der Nahrung enthalten sein.

Abschluss

Basierend auf der Beschreibung der Zusammensetzung und der wohltuenden Eigenschaften von Kirschtomaten besteht kein Zweifel daran, dass es sich um ein unverzichtbares Produkt in der Ernährung handelt. Das diätetische Gemüse fördert die Gewichtsabnahme und die Reinigung des Körpers und hilft bei der Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten. Es gilt auch als hervorragender Anti-Aging-Bestandteil von Gesichtsmasken.

Kirschtomaten werden auch in der Küche als Zutat für Salate, Soßen und sogar Desserts verwendet.