Ein Leitfaden zum Anbau und zur Pflege alter Zwiebeln für Anfänger im Gärtnern

Familienzwiebel ist die volkstümliche Bezeichnung für eine Zwiebel mit mehreren Knospen, in deren Nest sich vier bis acht Zwiebeln bilden. Die Kultur zeichnet sich durch starke Immunität, lange Haltbarkeit und frühe Reifung aus. Bei einer Pflanzung im April erfolgt die Ernte Anfang Juli.

In diesem Artikel werden wir über die Eigenschaften von alten Zwiebeln, ihren Anbau und ihre Pflege sprechen.

Beschreibung und Eigenschaften des Familienbogens

Familienbogen (lat. Allium ascalonicum) wird seit der Antike angebaut. Diese Zwiebelsorte gilt als die köstlichste und ertragreichste. Die Pflanze hat andere Namen - Kushchevka, Elster, Kvochka.

Die beliebteste Sorte ist die Schalotte mit kleinen länglichen Zwiebeln von weißer oder weiß-violetter Farbe, feinem Geschmack und Aroma.

Hauptmerkmale der Kultur:

1. Familienzwiebeln unterscheiden sich in ihrer Struktur von gewöhnlichen Zwiebeln – aus einer Zwiebel wird ein Nest mit 3-12 kleinen Köpfen gebildet. In einigen Fällen erreicht ihre Zahl 20 Stück.
2. Durchschnittsgewicht - 15-60 g.
3. Die Form ist vielfältig: länglich, quaderförmig, krugförmig, rund, eiförmig, länglich.
4. Die Farbe der Schuppen ist golden, rot, lila, bronze.
5. Die Mitte des Schnitts ist weiß, rosa-violett, rötlich.
6. Das Grün ist dicht, die Blätter sind weicher und dünner als die einer Rübe, mit einer leicht wachsartigen Beschichtung. Die Federn können 2-3 Wochen nach dem Pflanzen zusammen mit der Zwiebel abgeschnitten oder herausgezogen werden. Sie werden nicht rau und bleiben die ganze Saison über zart.
7. Die Höhe des Bodenteils beträgt 30-50 cm.
8. Der Geschmack ist halbscharf und hinterlässt keinen scharfen Nachgeschmack oder Mundgeruch.
9. Die Reife der Köpfe dauert je nach Sorte 50–80 Tage.

Auf dem Foto können Sie sehen, wie ein Familienbogen aussieht.

Merkmale des Anbaus im Freiland

Familienzwiebeln sind frostbeständig und nicht schossgefährdetDaher erfolgt die Aussaat ab der zweiten Aprildekade bei günstigen Wetterbedingungen.

Lange Tageslichtstunden und aktive Schneeschmelze sind die beste Zeit für Pflanzenwachstum und -entwicklung. Die Zwiebeln sind buchstäblich mit Schmelzwasser gesättigt. Die geeignete Lufttemperatur beträgt +18…+20°C. Die Samen keimen schnell in auf +4°C erhitzter Erde.

Um eine große Ernte zu erzielen Wählen Sie Blumenzwiebeln, die größer als 3 cm sind.

Um eine Ausbreitung in der Umgebung zu verhindern Zwiebelfliege Zwiebelreihen wechseln sich mit Karottenreihen ab.

Beim Anbau von alten Zwiebeln Es wird nicht empfohlen, frischen Mist auszubringen, sonst erhalten Sie statt der großen Zwiebeln dickes, hohes Grün.

Um große Köpfe zu erhalten, ist es wichtig, die Bepflanzung nicht zu verdicken. und kontrollieren Sie ihre Anzahl im Gartenbeet. Dazu wird die Erde geharkt und überschüssige Exemplare herausgedreht. Sie können als Nahrungsmittel verwendet werden. Die verbleibenden Zwiebeln erhalten ausreichend Platz zum Wachsen und Entwickeln.

Im Gewächshaus

Pflanzmaterial mit einer Größe von weniger als 2 cm wird verwendet, um das Frühgrün in die Färse zu zwingen. Die Aussaat erfolgt im Januar unter Berücksichtigung der für die Pflanze charakteristischen langen Ruhephase.

Die besten Sorten alter Zwiebelsorten

Bei der Auswahl einer alten Zwiebelsorte sind erfahrene Gärtner gefragt Es wird empfohlen, sich auf Sorten zu konzentrieren, die für den Anbau in einer bestimmten Region geeignet sind.

Die Tabelle zeigt die Hauptmerkmale der besten Sorten.

Richtige Passform

Familienzwiebeln werden aus Samen gezüchtet, um das Pflanzenmaterial zu erneuern, und aus Köpfen, um große Zwiebeln und Grünpflanzen zu produzieren. Die Frühjahrspflanzung erfolgt in ganz Russland von April bis Mai. Im Süden ist es möglich, Zwiebeln vor dem Winter zu pflanzen.

Pflanztermine in Regionen

Die rechtzeitige Aussaat ist der Schlüssel für ein erfolgreiches Wachstum und eine erfolgreiche Entwicklung der Pflanze, die Bildung eines Nestes mit einer großen Anzahl von Zwiebeln. In Anbetracht der Kälteresistenz der Familienzwiebeln beginnen sie in den meisten Regionen Russlands in der zweiten Aprildekade mit dem Pflanzen. Grünpflanzen vertragen Fröste bis –7°C.

Im Süden erfolgt die Frühjahrspflanzung Anfang April, die Winterpflanzung Ende Oktober.

Im Ural und in Sibirien sind die Daten leicht verschoben. Das Pflanzen von Familienzwiebeln erfolgt unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen - Ende April bis Anfang Mai. Eine Aussaat vor dem Winter wird nur selten durchgeführt, da die Gefahr besteht, dass mehr als die Hälfte der Ernte verloren geht.Wenn das warme Wetter länger anhält, werden alte Zwiebeln vor dem Winter im November gepflanzt und die Beete mit einer dicken Mulchschicht (ca. 10 cm) bedeckt.

Nach dem Mondkalender

Um große Zwiebeln zu erhalten, erfolgt die Pflanzung bei abnehmendem Mond, um Grün zu erzwingen – auf wachsendes.

Günstige Tage zum Forcieren von Grünpflanzen laut Mondkalender für 2020:

• April: 2.–7., 24.–29.;
• Mai: 1.–6., 23.–29.

Günstige Tage für den Kopfempfang laut Mondkalender 2020:

• April: 9.–14., 16.–22. April;
• Mai: 8.-13., 15.-21.

Es besteht die Meinung, dass es besser ist, die Pflanzung der Familienzwiebeln vor dem 5. Mai abzuschließen. Im Volksmund ist es der Tag des Lukas oder Lukow.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Zum Pflanzen eignen sich am besten mittelgroße Samen. Sie bilden durchschnittlich viele große Zwiebeln. Große Samen bringen eine große Anzahl kleiner Exemplare hervor.

Zwiebeln werden geschält um das Infektionsrisiko zu verringern Pilze und desinfiziert in einer Lösung aus Kaliumpermanganat, Salz (50 g pro 2 Liter Wasser), dem Medikament „Maxim“.

Anschließend mit klarem Wasser abspülen und einweichen in Nährlösungen (optional):

• 50 mg Borsäure pro 1 Liter Wasser;
• 1-2 g Bernsteinsäure pro 1 Liter Wasser;
• 1 g Kaliumbromid pro 1 Liter Wasser.

Vor dem Pflanzen wird das Material getrocknet im Freien.

Die Samen aus dem Beutel werden 48 Stunden lang in Wasser eingeweicht., es regelmäßig ändern. Anschließend wird das Material bis zum Fließen getrocknet und in Furchen im Abstand von 8-10 cm gesät. Die Breite zwischen den Rillen beträgt 15 cm. Aus einem Samen werden 2-4 kleine Zwiebeln geformt. Dadurch ist es möglich, Familienzwiebelsätze zu züchten, die für die Pflanzung in der nächsten Saison verwendet werden können.

Wenn nicht genügend Material vorhanden ist, um den vorbereiteten Bereich zu füllenDie Bepflanzung erfolgt in Hälften oder Vierteln.Bei großen Zwiebeln mit einem Durchmesser von 3 cm und einem Gewicht von 30–50 g schneiden Sie die trockenen Schuppen und den Boden bis zu den Wurzeln ab. Der Boden ist von einem harten Teil bedeckt, der im Volksmund „Ferse“ genannt wird und sorgfältig abgeschnitten werden muss. Dadurch wird die Wurzelbildung angeregt.

Das vorbereitete Material wird über Nacht in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht.Teilen Sie die Pflanze vor dem Pflanzen mit einem scharfen Messer entlang der Zwiebel in zwei oder vier Teile.

Beachten Sie! Die Wurzeln von Altzwiebeln liegen ungleichmäßig auf dem Boden. Achten Sie daher beim Schneiden darauf, dass an jedem Teil etwa gleich viele Wurzeln verbleiben.

Standortvorbereitung

Für den Anbau von Familienzwiebeln sind auf der Südseite des Gartens Flächen vorgesehen, gut von der Sonne erwärmt, ohne Zugluft. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein. Saurer und verstopfter Boden ist für Zwiebeln nicht geeignet.

Die besten Vorgänger der Kultur - Kürbis, Kürbis, Zucchini, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Roggen, Flachs, Lupine. Die Pflanze wird frühestens nach 3 Jahren an derselben Stelle neu gepflanzt.

Erhöhen Sie ggf. die Bodenfruchtbarkeit durch Pflügen und Zugabe von bis zu 5 kg Humus pro 1 m², 200 g Holzasche, 40-50 g Superphosphat.

Schwerer Lehmboden wird gelockert Verwendung von Flusssand - 5 g pro 1 m².

Bodentemperatur beim Pflanzen sollte nicht unter +5°C liegen.

Landeanweisungen

Auf der Baustelle wird ein Beet gebildet und 2-3 tiefe Furchen gezogen. Pflanzmaterial wird im Schachbrettmuster ausgelegt. Zwischen großen Zwiebeln bleibt ein Abstand von 25-30 cm, zwischen mittelgroßen Zwiebeln 15-20 cm. Wenn es darum geht, Grünpflanzen zu forcieren, beträgt der Abstand zwischen den Samen 10-15 cm.

Pflanztiefe - 5-8 cmZur besseren Durchwurzelung wird die Oberseite mit einer 3 cm dicken Schicht Erde bestreut. Bei flacher Pflanzung trocknet das Wurzelsystem schnell aus und entwickelt sich nicht.

Für die Winterpflanzung im Oktober bleiben kleine Zwiebeln mit einem Durchmesser von 1-2 cm übrig. Vor Frostbeginn wurzelt das Pflanzmaterial und überwintert ohne negative Folgen. Im zeitigen Frühjahr können Sie junges Grün abschneiden oder die Zwiebel auf dem Kopf belassen.

Weitere Pflege

Regeln für die Pflege alter Zwiebelpflanzungen:

1. Reichlich gießen zu Beginn der Vegetationsperiode. Feuchtigkeitsmangel führt zum Ende der Vegetationsperiode und die Zwiebeln können nicht die gewünschte Größe erreichen. Die Bewässerungsmenge beträgt 200 Liter pro Beet. Drei Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung eingestellt.
2. Um die Feuchtigkeit im Boden zu halten Beete werden mit Sägemehl gemulcht, Stroh, trockene Blätter oder Torf. Diese Beschichtung hemmt das Wachstum von Unkraut und reduziert die Unkrautbildung.
3. In den Betten vorgesehen Um große Köpfe zu erhalten, schneiden Sie das Grün nicht ab. Wenn Sie eine grüne Feder zum Kochen verwenden möchten, harkt man den Boden ab und schraubt den Kopf vorsichtig aus der Mitte des Nestes heraus.
4. Anfang Juli werden die Nester ausgepackt - Ein Teil des Bodens wird zusammen mit dem Mulch weggeharkt, so dass die Hälfte der Köpfe zum Trocknen und schnellen Reifen an der frischen Luft bleibt.
5. Wenn Vorkulturen nicht gefüttert wurden, zusätzlich 10 g Harnstoff, 40-50 g Superphosphat und Holzasche hinzufügen.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Bei alten Rübensorten ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie an Pilzkrankheiten leiden, geringer als bei anderen Rübensorten. und wird von der Zwiebelfliege befallen.

Manchmal kommt es zu Welke und Gelbfärbung des Grüns. Der Schuldige solcher Veränderungen sind Blattläuse. Um den Schädling zu vernichten, verwenden Sie Aufgüsse auf der Basis von scharfem Pfeffer (2-3 Schoten hacken und 1 Liter Wasser einfüllen), Schafgarbe (300 g trockenes Rohmaterial, 5 Liter Wasser einfüllen) oder Wermut (0,5 g Kräuter, 10 Liter einfüllen). Liter Wasser).Zur besseren Haftung der Lösungen auf den Blättern werden 25-30 g Flüssigkeit oder 50 g Waschseifenspäne in die Flüssigkeit eingemischt. Das biologische Produkt „Verticillin“ ist hochwirksam.

Um Zwiebelfliegen abzuwehren, werden frische Wermutzweige auf den Beeten ausgelegt, Rainfarn und Schafgarbe. Alle 7 Tage wird der oberirdische Teil mit Kochsalzlösung (200 g Salz pro 10 Liter Wasser) bewässert.

Bei Verstößen gegen die Regeln der Landtechnik wirkt sich die Familienzwiebel aus Echter Mehltau, Falscher Mehltau, Halsfäule. Infizierte Pflanzen werden aus den Beeten entfernt, gesunde werden mit Quadris, Mikosan und Pentophage behandelt.

Vorsichtsmaßnahmen:

• Desinfektion von Pflanzenmaterial mit den Präparaten „Maxim“ und „Fitosporin“;
• Fruchtfolge;
• jäten.

Zwiebelnematode biegt die Unterseite der Glühbirnen. Infiziertes Pflanzenmaterial infiziert gesunde Pflanzen. Zur Vorbeugung werden die Zwiebeln vor dem Pflanzen mit einer 4%igen Formalinlösung behandelt.

Ernte und Lagerung

Familienzwiebeln reifen normalerweise in der zweiten Julihälfte bis Anfang August. Anzeichen dafür, dass die Ernte zur Ernte bereit ist: Verwelken und Ablagern des Grüns, trockene Schuppen an den Zwiebeln, trockene Hälse.

Zwiebel Es ist unerwünscht, es im Boden zu stark auszusetzen da die Gefahr besteht, dass das Nest in Köpfe zerfällt. In einer feuchten Umgebung wurzeln sie neu, was zu einer kürzeren Haltbarkeit im Winter führt.

Ernte bei trockenem, sonnigem Wetter durchgeführt: Der Boden wird abgeschüttelt, die Wurzeln werden abgeschnitten, die Zwiebeln werden auf Netzen ausgelegt, um sie unter den Sonnenstrahlen zu trocknen, zu reifen und zu desinfizieren.

Bei Regenwetter werden die Köpfe 10-12 Tage lang unter einem Baldachin, auf einem Dachboden oder in einer Scheune getrocknet. Die trockene Feder wird auf 10 cm abgeschnitten. Dies ist die bequemste Art, „Zwiebelzöpfe“ zu weben.

Familienzwiebeln werden praktischerweise in hängendem Zustand gelagert im Haus bei einer Temperatur von nicht mehr als +20°C.

Im Keller werden Zwiebeln unter der Erde in Weidenkörben oder geräumigen Kisten gelagert. Bei dieser Lagerungsmethode werden trockene Federn vollständig entfernt. Die optimale Lufttemperatur beträgt 0…+2°С.

Es wird nicht empfohlen, alte Zwiebeln neben Kartoffeln zu lagern., Rüben, Karotten und anderes Gemüse, das eine hohe Luftfeuchtigkeit benötigt.

Abschluss

Die Pflege alter Zwiebeln ist nicht schwierig. Es ist wichtig, zu Beginn der Pflanzenentwicklung für ausreichende Bewässerung zu sorgen, den Boden zu mulchen, um die Bearbeitung der Beete zu erleichtern, und regelmäßig auszudünnen, um freien Platz für die Bildung großer Köpfe zu schaffen.

Eine wichtige Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau von Familienzwiebeln ist die Wahl von mittelgroßem Pflanzmaterial und das Einweichen in Wasser, Nährlösungen und die Desinfektion mit Maxim oder Fitosporin vor dem Pflanzen. Befolgen Sie die Grundregeln der Pflege und Zwiebeln werden Sie mit einer reichen Ernte begeistern!