Merkmale des Anbaus und Pflanzens von Zwiebelsätzen

Das Hauptgeheimnis für große Köpfe und hohe Erträge ist der Anbau von Zwiebeln aus Steckzwiebeln. Diese Methode spart Zeit – die Ernte erfolgt in einer Saison. Fertiges Pflanzmaterial verschiedener Sorten wird nach Klimazonen eingeteilt. Wir helfen Ihnen, die Sortenvielfalt zu verstehen, informieren Sie über die Qualität des Saatguts und die Anbaumethoden.

Beschreibung

Zwiebelsets sind Pflanzmaterial für Zwiebeln verschiedener Sorten, ein Zwischenstadium zwischen Samen (Nigella) und einem vollen Kopf.

Zwiebeln haben eine lange Vegetationsperiode. Von der Aussaat der Samen bis zur Reifung eines vollwertigen Kopfes vergehen etwa 6 Monate. Diese Anbaumethode ist für das Klima des größten Teils des Landes nicht geeignet und wird daher in zwei Jahre unterteilt. Im ersten Jahr bringen die Samen eine Ernte kleiner Zwiebeln (Sets) mit einem Durchmesser von bis zu 3 cm hervor, im zweiten Jahr bringen die Sets große Sortenzwiebeln hervor.

Sortenvielfalt

In Russland werden Gemüsebauern mehr als 60 Sorten Sets angeboten. Bei der Auswahl berücksichtigen sie Regionalisierung, Geschmackseigenschaften und Verwendungszweck, Reifezeit, Ertrag und Krankheitsresistenz der Kulturpflanze.

Je nach Herkunft und Wachstumsbedingungen werden die Sorten unterteilt in:

• südlich - wärmeliebende Zwiebeln mit kurzen Tageslichtstunden, bei niedrigen Temperaturen verlieren sie an Geschmack und Gewicht;
• nördlich - frostbeständige Pflanzen mit langen Tageslichtstunden.

Je nach Geschmack und Verwendungszweck:

• süß – die Zwiebeln sind saftig, zum Einfrieren geeignet, frisch verzehrt, aber nicht gelagert;
• scharf - früh reifende Zwiebel, weniger ertragreich, dicht, mit mehreren Schuppenschichten, ohne Präsentationsverlust bis zum Frühjahr gelagert;
• halbscharf - Köpfe mit mildem Geschmack und mehrschichtigen Schuppen, die zur Verarbeitung, Lagerung (ca. 6 Monate) und zum Frischverzehr verwendet werden.

Sorten nach Reifezeit:

• frühe Reifung – die Ernte erfolgt in 85–100 Tagen;
• Zwischensaison – mit einer Vegetationsperiode von etwa 125 Tagen;
• spät - über 125 Tage.

Chemische Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Zwiebeln

Massenanteil an Vitaminen pro 100 g:

• C - 10 mg;
• E - 0,2 mg;
• H – 0,9 μg;
• K – 0,4 µg;
• RR – 0,5 mg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 – 0,02 mg;
• B4 – 6,1 mg;
• B5 – 0,1 mg;
• B6 – 0,12 mg;
• B9 – 9 µg;
• Beta-Carotin - 0,001 mg;
• Niacin - 0,2 mg.

Makro- und Mikroelemente pro 100 g:

• Kalium - 175 mg;
• Schwefel - 65 mg;
• Phosphor - 58 mg;
• Kalzium - 31 mg;
• Chlor - 25 mg;
• Magnesium - 14 mg;
• Silizium - 5 mg;
• Natrium - 4 mg;
• Rubidium – 476 µg;
• Aluminium - 400 µg;
• Bor – 200 µg;
• Kupfer - 85 µg;
• Fluor - 31 µg;
• Zink - 0,85 mg;
• Chrom – 2 µg;
• Jod - 3 µg;
• Mangan - 0,23 mg;
• Selen – 0,5 µg;
• Eisen - 0,8 mg;
• Nickel - 3 µg;
• Kobalt - 5 µg.

Nährwert von 100 g frischen Zwiebeln – 41 kcal, enthaltend:

• Proteine ​​- 1,4 g;
• Fett - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 8,2 g;
• Wasser - 86 g;
• Ballaststoffe - 3 g;
• organische Säuren - 0,2 g.

Bei jeder Verarbeitung bleibt die biochemische Zusammensetzung des Gemüses erhalten. Zwiebeln regen die Magensaftsekretion an und werden daher für das Diätmenü empfohlen.

Reihe wohltuender Wirkungen:

• hat bakterizide Eigenschaften;
• wirksames Antioxidans;
• verhindert Vitaminmangel und Anämie;
• stärkt das Immunsystem;
• stabilisiert die Funktion des Nervensystems;
• fördert das Haarwachstum und die Stärkung;
• verbessert die Hautfarbe;
• das erste Mittel zur Vorbeugung von Viruserkrankungen;
• hilft bei Erfrierungen und Verbrennungen;
• hat eine harntreibende und anthelmintische Wirkung.

Eigenschaften von Glühbirnensets

Form und Farbe der Köpfe hängen von der Sorte ab. Hochwertige Zwiebeln sind glatt, dicht, gleichmäßig gefärbt und gut getrocknet. Sie sind nach Größe klassifiziert:

1. Klein (8–14 mm Durchmesser) – lässt sich nicht verschrauben. Um eine volle Ernte zu erzielen, werden sie vor dem Winter gepflanzt. Beim Pflanzen im Frühjahr nehmen die Zwiebeln nicht an Masse zu.
2. Mittel (14–21 mm) – gibt keine Pfeile ab. Geeignet für die Frühjahrs- und Winterbepflanzung.
3. Groß (21–24 mm) – wird im Frühling und vor dem Winter gepflanzt und schießt schnell.
4. Große Sätze (24–30 mm) – empfohlen für Grüns im frühen Frühling.

Einteiliges Pflanzmaterial sorgt für eine Ertragssteigerung von 20 %, eine gleichmäßige Keimung und Reifung sowie eindimensionale Köpfe.

Die besten Zwiebelsorten für verschiedene Regionen

Sevok für den Ural und Sibirien:

1. Sturon. Kältebeständige holländische Zwiebelsorte für die Zwischensaison mit einer Reifezeit von 100-115 Tagen. Halbscharf im Geschmack. Die Köpfe haben eine querelliptische Form mit dichten bräunlichen Schuppen und wiegen 100–200 g. Resistent gegen schwere Krankheiten und Schädlinge. Bis zu 6 Monate lagerfähig.
2. Sibirisches Jahrbuch. Eine früh reifende Sorte mit Köpfen bis 200 g. Die Zwiebeln sind mehrfach grundiert, rund-flach, saftig, die äußeren Schuppen sind gelb. Der Geschmack ist halbscharf. Es ist verschraubungsfest und hat eine stabile Ergiebigkeit (3 kg/m²). Die Qualität bleibt bis zu 8 Monate erhalten.
3. Stuttgarter Auferstanden. Früh reifende Zwiebel mit scharfem Geschmack. Die Köpfe sind rund, oben und unten abgeflacht und haben dichte, glatte Schuppen von goldbrauner Farbe. Das Fruchtfleisch ist mittelsaftig. Reifezeit - bis zu 80 Tage. Das durchschnittliche Gewicht der Zwiebeln beträgt 180 g. An alle Wetterbedingungen angepasst, resistent gegen Falschen Mehltau. Bis zum Frühjahr gelagert.

Für die mittlere Zone und die Region Moskau:

1. Herkules F1. Großfruchtiger, ertragreicher Hybrid mit einer Reifezeit von 70-80 Tagen. Die Köpfe sind dicht, goldgelb, bis zu 300 g schwer, würzig im Geschmack, ohne Bitterkeit. Resistent gegen Pflanzenkrankheiten, selten von Schädlingen befallen. Produktivität – bis zu 8 kg/m². Es kann ca. 6 Monate ohne Geschmacks- und Präsentationsverlust gelagert werden.
   

   Bogen Herkules
2. Zenturio. Als früh reifende, kälteresistente Sorte ist sie resistent gegen Schossen, Pilzkrankheiten und Frühjahrsfröste bis -4°C. Die Köpfe sind leicht verlängert, elastisch, goldbraun und wiegen bis zu 100 g. Produktivität - 8 kg/m², 5-6 Monate gelagert.

Südliche Sorten:

1. Krasnodar G-35. Die Zwiebeln sind zweiknospenig, oval und wiegen 90-114 g. Die Farbe der trockenen Schuppen ist gelb-rosa. Die Reifezeit beträgt 95-140 Tage. Das Fruchtfleisch ist saftig und schmeckt süß. Die Ernte ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Auf 1 m² werden bis zu 4 kg gesammelt.
2. Spanisch 313. Spätreif, reift in 140 Tagen. Die Köpfe sind groß – bis zu 300 g, rund, hellgelb mit einem rosa Schimmer. Der Geschmack ist süßlich mit einer leichten Schärfe. Die Ernte wird nicht lange gelagert, es werden ca. 5 kg/m² geerntet.

Vorteile des Anbaus von Steckzwiebeln

Durch den Anbau von Zwiebeln aus Sets können Sie in einer Saison eine volle Ernte erzielen. Für die nördlichen Regionen Russlands ist dies die einzige Möglichkeit, die Kultur zu reifen.

Vorteile der Verwendung von Sevka:

• Verkürzung der Vegetationsperiode;
• schnelle Entwicklung und Stärkung des Wurzelsystems;
• erhöht den Schusswiderstand;
• die Köpfe gewinnen maximale Masse;
• weniger anfällig für Unkraut.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Pflanzmaterial wird fertig gekauft oder aus Samen gezüchtet.

Wachsende Nigella-Sets

Nigella wird im zeitigen Frühjahr bei einer Temperatur von +2…+4°C oder vor dem Winter mit einem stetigen Temperaturabfall auf 0°C gesät.

Arbeitsauftrag:

1. Das Gelände wird einen Monat vor der Wintersaat umgegraben und eingeebnet. Ein Eimer mit lockerer Erde wird an einem warmen Ort stehen gelassen.
2. In gefrorenen Boden säen und mit einer Schicht vorbereiteter Erde bis zu 3 cm bedecken.
3. Bei der Aussaat im Frühjahr erfolgt die Standortvorbereitung im Herbst. Der Boden wird zunächst angefeuchtet.
4. Die Samen werden sortiert – kleine und leere werden entfernt.
5. In Bändern auf Beeten mit einer Breite von bis zu 1 m in 6-12-zeiligen Furchen mit einem Abstand von 8 cm oder auf einer ebenen Fläche säen – 10 g Samen pro 1 m². Mit feuchter Erde in einer Schicht von bis zu 2 cm bedecken.
6. Die Sämlinge werden nicht ausgedünnt, damit die Sämlinge nicht überwachsen.
7. 1-2 mal pro Woche mit 5-10 l/m² gießen.
8. Während der Keimung mit einer Lösung aus Gülle oder Harnstoff (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) füttern.
9. In der Phase der Kopfbildung (3-4 erwachsene Federn erscheinen) wird das Gießen und Düngen gestoppt.
10. Die Sets werden zu Beginn der Federunterbringung eingesammelt. In der Sonne trocknen, bis die Stängel und Schuppen an den Köpfen vollständig trocken sind.

Sämlinge zum Pflanzen vorbereiten

Zwiebeln werden auf flachen, sonnigen Flächen oder in stationären Beeten gepflanzt. Im Herbst wird der Boden bajonetttief umgegraben und mit Humus versetzt (5-6 kg/m²), im Frühjahr wird er gelockert.

Boden und Vorgängerkulturen

Geeignet sind Tschernozem-, Lehm- und Sandlehmböden mit neutraler oder leicht alkalischer Säure (6,4-7,9 pH). Zwiebeln wachsen und entwickeln sich schnell in leichtem, lockerem Boden, der Feuchtigkeit gut aufnimmt. Auf Lehm verbessert sich der Geschmack der Köpfe.

Das Gemüse wird nicht nach Erbsen, Bohnen, Brokkoli, Rüben, Salbei, Pastinaken, Petersilie und Dill gepflanzt.

Günstige Vorgänger:

• Tomaten;
• Gurken;
• Kartoffel;
• Rüben;
• Zucchini;
• Kürbis;
• Aubergine;
• Spinat.

Als Nachbarn ist es besser, Karotten, Paprika, Tomaten, Erdbeeren und Rüben zu wählen.Ein unerwünschter Nachbar sind Hülsenfrüchte.

Termine, Schema und Pflanzregeln

Im Frühjahr werden Setzlinge gepflanzt, wenn sich die oberste Bodenschicht auf +4...+5°C erwärmt oder eine stabile Lufttemperatur von +10°C herrscht. Im Herbst - 15 Tage vor dem ersten Frost, damit es Zeit hat, Wurzeln zu schlagen, aber nicht sprießt.

Arbeitsauftrag:

1. Das Pflanzenmaterial wird nach Größe sortiert, trockene Hälse werden abgeschnitten, beschädigt und keimende Zwiebeln werden entfernt.
2. Die Köpfe werden 2 Stunden lang in einer warmen Kochsalzlösung eingeweicht (1 EL pro 1 Liter Wasser). Salz desinfiziert gegen Nematoden und beschleunigt das Wachstum. Die Sets werden nach dem Salzen gespült und 30 Minuten lang in einer Lösung aus Kaliumpermanganat (3 g Pulver pro 3 Liter Wasser) desinfiziert, wodurch die Entwicklung von Pilzkrankheiten verhindert wird.
3. Das Beet wird geebnet und im Abstand von ca. 40 cm werden 5 cm tiefe Rillen gebildet.
4. Die Rillen werden mit Holzasche bestäubt und mit heißem Wasser übergossen, damit sich die Erde erwärmt und absetzt.
5. Kleine Köpfe (bis 1 cm) werden in einem Abstand von 5–7 cm platziert, mittlere und große (1,5–2,5 cm) – in Schritten von 8–10 cm, mit Erde bestreut und bewässert.

Merkmale des Anbaus

In den nördlichen Regionen werden Zwiebeln von Ost nach West gepflanzt. In den südlichen Regionen verlaufen die Beete von Norden nach Süden. Diese Technik sorgt für eine gleichmäßige Beleuchtung, der Boden erwärmt sich gleichmäßig über die gesamte Beetlänge und die Zwiebeln reifen gleichzeitig.

Das Hauptanliegen ist die richtige Fütterung und rechtzeitige Bewässerung. Düngemittel werden auf feuchten Boden ausgebracht, das Jäten wird durch Mulchen ersetzt.

Bewässerungsmodus

Wasser ab dem Zeitpunkt der Keimung. Die ersten 2 Wochen sorgen für eine konstante Bodenfeuchtigkeit. Zukünftig einmal alle 7–10 Tage, 7–8 l/m². Bei heißem Wetter - bis zu 2 Mal pro Woche. Einen Monat vor der Ernte wird das Gießen durch Lockern ersetzt.

Aufmerksamkeit! Übermäßiges Gießen führt zu Pilzkrankheiten.Bei unzureichender Bewässerung nehmen die Zwiebeln nicht mehr zu und schmecken zu bitter.

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert und Unkraut entfernt.

Top-Dressing

Das Gemüse wird dreimal pro Saison gefüttert:

• während der Keimung (5-6 Tage ab dem Zeitpunkt Landungen) 1 Liter Gülle pro 10 Liter Wasser oder 200 g Hühnermist pro 10 Liter Wasser geben;
• 2 Wochen nach dem ersten Mal mit Kräutertee oder Mineralstoffkomplex düngen (Superphosphat 30 g, Harnstoff 10 g und Kalium 5 g pro Eimer Wasser);
• Nachdem der Durchmesser der Köpfe auf 4 cm zugenommen hat, werden sie mit Kräutertees unter Zusatz von Kalium oder einer Minerallösung (Superphosphat 60 g und Kaliumchlorid 30 g pro Eimer Wasser) gefüttert.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Aufgrund der Fähigkeit der Zwiebeln, giftige Substanzen anzusammeln, wird die Ernte nicht mit Chemikalien behandelt.

Der Schwerpunkt im Pflanzenschutz liegt auf der Prävention:

1. Fusarium - die Feder wird gelb, die Unterseite der Zwiebeln verrottet. Die Ursachen der Krankheit sind Pilzsporen und Zwiebelfliegen. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge auf 40–45 °C erhitzt und in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
2. Falscher Mehltau ist ein grauer Belag auf Stängel und Blättern. Der Grund ist die Verdickung der Pflanzungen. Vor dem Pflanzen werden sie ausgedünnt und die Sämlinge aufgewärmt.
3. Gegen Cutworm-Raupen werden Zwiebeln mit einer 0,5 %igen Gomelin-Lösung behandelt.
4. Um Zwiebelfliegenbefall vorzubeugen, werden die Beete beim Pflanzen mit Holzasche bestäubt oder gesalzen. Neben den Zwiebeln werden Karotten gepflanzt.
5. Zwiebelmotte – die Beete werden vom Unkraut befreit. Bei schweren Schäden mit Fitoverma-Lösung behandeln.

Schwierigkeiten

Beim Anbau von Kopfzwiebeln ist es wichtig, ein Verrutschen zu verhindern, wenn an den Federspitzen pfeilförmige Blütenstände erscheinen. Dadurch verringert sich der Ertrag. Die Köpfe erhalten weniger Nährstoffe, werden kleiner und sind schlecht gelagert.

Gründe für die Aufnahme:

• Pflanzmaterial von schlechter Qualität;
• Verletzung der Lagerbedingungen für Setzlinge;
• falsche Kalibrierung für Winter- und Frühlingspflanzung;
• Der Zeitpunkt der Pflanzarbeiten wurde verschoben.

Um die Ernte zu schonen, werden die Pfeile unter dem Hals entfernt.

Ernte und Lagerung

Die Stängel reifer Zwiebeln werden gelb und legen sich hin, die Hälse werden dünn und trocknen aus. Die Ernte erfolgt 5-10 Tage vor der Massenlagerung der Federn.

Die Köpfe werden mit einer Mistgabel ausgegraben oder herausgezogen. In der Sonne oder unter einem Baldachin trocknen, bis die Stängel vollständig trocken sind. Die Zwiebeln werden sortiert, die Erde und überschüssige Schale werden entfernt, die Wurzeln und Stängel werden abgeschnitten und nur dichte, gesunde Köpfe bleiben zur Lagerung übrig.

In Holzkisten, in einem dunklen Raum mit guter Belüftung bei einer Temperatur von 0...+3°C und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 85 % lagern.

Pflanzsamen werden im Keller oder bei Raumbedingungen gelagert – an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von +17...+24°C und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 70 %.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Viele Gärtner empfehlen, Zwiebeln und andere Nutzpflanzen in langen, zweireihigen Beeten mit breiten Gängen anzupflanzen. Dabei handelt es sich um eine neue Gemüseanbautechnologie für kleine Flächen.

Bei dieser Anbaumethode erhalten alle Pflanzen ausreichend Nährstoffe aus dem Boden und der Luft. Gemüse wird nicht krank, wird leicht von Schädlingen befallen, die Zwiebeln werden größer und der Pflegeprozess ist weniger arbeitsintensiv.

Bewertungen über Sorten von Zwiebelsätzen

Manche Gemüsebauern experimentieren gerne. Andere pflanzen lieber bekannte, bewährte Sorten.

Sergey, Krasnojarsk: „Ich habe Sets gekauft und wusste nicht, dass es viele verschiedene Sorten gibt. Jetzt pflanze ich Sturon. Die Zwiebeln werden viel größer als auf der Verpackung angegeben – jede von 200 bis 300 g. Ich bin mit der Sorte zufrieden.“

Elena Fjodorowna, Kolomna: „Der Sohn meines Nachbarn hat einen Samen des Hercules F1-Hybriden mitgebracht. Die Ernte übertraf alle Erwartungen.Die Zwiebeln sind einfach riesig, eindimensional und der Geschmack ist ohne Bitterkeit, pikant. Ich werde auf jeden Fall das Gleiche pflanzen.“

Victoria, Mozhaisk: „Sevcom setzt Centurion und Strigunovsky ein. Die Sorten sind zuverlässig, Zwiebeln werden nicht krank. Auch das Wetter macht uns keine Sorgen, die Ernten sind immer stabil.“

Abschluss

Der Anbau von Zwiebeln aus Reihen verkürzt die Entwicklungszeit der Kulturpflanze von der Keimung bis zur vollständigen Ernte. Mit dieser Methode wurzeln Pflanzen schnell und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Umwelteinflüsse steigt. Gemüsebauern pflanzen in ganz Russland verschiedene Arten von Sets an und stellen fest, dass dieses Pflanzmaterial die größtmöglichen Zwiebeln hervorbringt.