Riesenknoblauchzwiebel Anzur: Beschreibung und Eigenschaften
Seit der Antike wird die Anzur-Bergzwiebel in der Volksmedizin zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Es hilft bei Erkältungen und sogar Impotenz. Es ist unprätentiös im Anbau und verträgt ungünstige klimatische Bedingungen gut. Rechtfertigt immer die finanziellen Kosten.
Lassen Sie uns überlegen, was an dieser Pflanze einzigartig ist, wie man sie anbaut und verwendet.
Beschreibung von Zwiebel-Knoblauch-Anzur
Die Pflanze erscheint erstmals im zeitigen Frühjahr in den Gartenbeeten.. Wächst in Form eines Busches. Zuerst ähnelt es einer Tulpe, aber mit der Zeit ähnelt es Knoblauch. Der Stängel ist kräftig, mit leicht hervorstehenden Adern, 0,3 bis 1 m hoch. Die Zwiebel hat 3-7 grüne Blätter, gürtelförmig und 0,5 bis 2 cm breit. Sie fühlen sich an den Rändern rau an und erreichen eine Länge von 50 cm in der Länge.
Die Pflanze produziert einen bis zu 1,3 m hohen Pfeil. An seiner Spitze bildet sich ein kugelförmiger Blütenstand mit kleinen rosa-violetten Blüten. Die Blütenblätter sind linear und haben eine stumpfe Spitze. Der Durchmesser des Blütenstandes beträgt bis zu 15 mm. Die Frucht ist eine eiförmige Kapsel, die Samen sind schwarz, dreieckig. Die Zwiebel ist kugelförmig, die Schalen sind ledrig und gräulich.
Ursprung und Entwicklung
Anzur wächst in den Ausläufern und Bergregionen Zentral- und Zentralasien, Tien Shan, Altai. Anzur-Zwiebeln sind im Roten Buch aufgeführt.
Interessant! Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird Anzur mit Ginseng verglichen.
Bergzwiebeln gibt es im Wesentlichen in zwei Sorten:
- mit ausgeprägter Rippung am Stiel: Riesenzwiebel Anzur, Holländische, Yezdian, McLean-Zwiebel, Pinkest-Zwiebel, Suworow-Zwiebel;
- mit glatter Stieloberfläche: Aflatunsky, Vysochaishy, Rosenbakh, Zarevshansky, Stebelchaty.
Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente, Vitamine, wohltuende Eigenschaften
Die Zwiebeln dieser Pflanze enthalten Vitamin C (viermal mehr als Zwiebeln), D, E, Carotinoide, Phytonzide, Steroide, Alkaloide, Mineralsalze. Aufgrund des Vorhandenseins von Saponinen und eines spezifischen unangenehmen Geruchs wird das Gemüse wärmebehandelt.
Vorteilhafte Funktionen:
regt den Stoffwechsel an, fördert die Gewichtsabnahme;- erhöht die Immunität des Menschen;
- verhindert die Alterung des Körpers;
- hat eine analgetische Wirkung;
- hilft, den Blutzucker zu senken;
- zur Behandlung von Atemwegserkrankungen verwendet;
- verbessert die Gehirnaktivität und verbessert das Gedächtnis.
Zwiebel Wird bei Glaukom, Hautkrankheiten, Impotenz und Urolithiasis eingesetzt.
Wichtig! Bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Allergikern ist die Verwendung mit Vorsicht geboten, da dieses Gemüse eine unvorhersehbare Immunreaktion im Körper auslösen kann.
Reifezeit und Ertrag
Die Reifung dauert von Ende Juli bis Anfang August. Austrocknende, vergilbte Blätter und Stängel sind sichere Anzeichen dafür, dass die Zwiebel erntereif ist.
Im mittleren Auf 1 m² werden bis zu 6 kg Ernte geerntet.
Eigenschaften der Zwiebel, Beschreibung des Aussehens, Geschmack
Die Zwiebeln sind groß, kugelförmig und haben einen Durchmesser von bis zu 8–9 cm. Die Schalen sind ledrig, gräulich und spalten sich. Bestehen aus zwei oder drei Zehen. Der Geschmack erinnert an frischen Rettich.
Anbauregionen und Klimaanforderungen
Geeignet für den Anbau in Regionen mit warmem oder heißem Klima.Die gezüchteten Arten und Hybriden dieser Zwiebel können in kälteren Gebieten wachsen. Das Gemüse verträgt keine feuchten Böden, daher ist der Anbau in Regionen mit häufigen Regenfällen während der Vegetationsperiode nicht ratsam.
Vorteile und Nachteile
Die Hauptvorteile von Anzur:
- Eine sehr frühe Ernte, reich an Vitaminen und Mikroelementen. Zwiebelblätter werden als Vitaminergänzung zu Suppen, Beilagen und Kuchenfüllungen hinzugefügt. Für den Winter einfrieren.
- Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und hat keine Angst vor Frost. Selbst wenn sie vollständig gefroren sind, erholen sich die Zwiebeln und keimen.
- Reichhaltiger Geschmack – ideal für die Zubereitung herzhafter Gewürze.
- Dekorative Funktion.
- Verwendung in der Volksmedizin.
Nachteile dieses Bogens:
- Die ersten Zwiebelblätter werden schnell grob und für die Ernährung ungeeignet.
- Rohe Zwiebeln sind giftig und können zu Vergiftungen führen. Vor dem Gebrauch müssen sie einen Monat lang in einer Salzlösung eingeweicht werden, das Wasser regelmäßig wechseln und dann gegessen werden.
- Das Gemüse hat Angst vor Feuchtigkeit.
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Unterschied zu anderen Sorten
Anzur-Zwiebeln zeichnen sich durch ihre Höhe, die runde Zwiebelform und die Blätter aus, die sich rau anfühlen. Blüten in Blütenständen sind rosa-violett.
Anzur ist resistenter gegen Krankheiten, Schädlinge und ungünstige klimatische Bedingungenals Zwiebeln.
Aufmerksamkeit! Anzur sollte nicht roh oder in großen Mengen verzehrt werden.
Merkmale des Pflanzens und Wachsens
Beim Anbau von Bergzwiebeln sind keine besonderen Maßnahmen erforderlich Beim Schutz der Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen sollte jedoch auch auf die Bodenvorbereitung und Düngung geachtet werden.
Vorbereitung zur Landung
Bereiten Sie die Beete unter Berücksichtigung aller Eigenschaften der Pflanze vor:
- Pflanzen Sie nicht an Orten, an denen sich Niederschlag und Schmelzwasser ansammeln.
- Die Pflanze ist eine lichtliebende Pflanze. Wählen Sie daher einen Ort, an dem sie durch nichts beschattet wird.
- die Beete werden in großen Mengen hergestellt, um eine Staunässe im Boden zu verhindern;
- Der Boden wird tiefgründig gelockert und Unkraut entfernt.
Zur Zucht Wählen Sie Glühbirnen ohne sichtbare Schäden, Mängel und Fäulnis.
Vor dem Pflanzen werden die Nelken vertikutiert. (beschädigen Sie die oberste Schicht) für ein schnelles Auflaufen der Sprossen. Das Pflanzmaterial wird mit grobem Sand behandelt oder mit einem Messer geschnitten. Auch das Zerbrechen der Glühbirnen gilt als Skarifizierung.
Die Samen werden untersucht, beschädigte Samen entfernt und dann eine halbe Stunde lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
Bodenanforderungen
Der Boden muss fruchtbar und tief entwickelt sein, da Zwiebelwurzeln bis zu einer Tiefe von 50 cm in den Boden eindringen. Es werden sandige Lehmböden gewählt. In Lehmböden besteht ein hohes Risiko einer Pilzinfektion.
Termine, Schema und Pflanzregeln
Die Zwiebeln werden Ende Oktober gepflanzt. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 30-35 cm betragen, zwischen den Pflanzen 20 cm. Die Pflanztiefe hängt von der Größe des Segments ab: Große Exemplare werden 20 cm eingegraben, mittlere 12 cm, kleine 7 cm.
Zwiebelsamen werden bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm ausgesätDer Abstand zwischen den Reihen beträgt 10-15 cm.
Nuancen der Pflege
Anzur ist unprätentiös, hat keine Angst vor strengen Wintern und verträgt Temperaturen bis zu –35 °C. Im Winter ist kein zusätzlicher Schutz erforderlich.
Zwiebeln haben eine kurze Vegetationsperiode.
Um das Volumen der Zwiebel zu vergrößern, werden die Pfeile mit Blütenständen abgebrochen. Aus ästhetischen Gründen werden vergilbte Blätter entfernt.
Bewässerungsmodus
Die Pflanze mag keine übermäßige Feuchtigkeit. Schon leichte Staunässe ist schädlich: Die Blumenzwiebeln schmerzen und verfaulen.Nur wenn das Wetter heiß und trocken ist, werden diese Zwiebeln 1-2 Mal pro Woche gegossen.
Zwei Wochen vor der Ernte Die Bewässerung wird gestoppt.
Wichtig! Bei ersten Anzeichen von Fäulnisprozessen wird die befallene Zwiebel ausgegraben.
Den Boden lockern und Unkraut jäten
Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen oder Regen. Unkraut wird sofort entfernt.
Top-Dressing
Anzur reagiert gut auf Fütterung. Mehrmals pro Saison düngen:
- Die erste Düngung erfolgt beim Austrieb. Zum Einsatz kommen Stickstoffpräparate und Harnstoff.
- Die zweite – 2-3 Wochen nach dem Auflaufen, um die Photosynthese zu verbessern. Mit dem Medikament „Ferovit“ besprühen.
- 14–20 Tage nach der zweiten Fütterung wird der Boden mit Asche und Kaliumsulfat angereichert.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Anzur hat keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen. Die Beete werden nicht mit Chemikalien behandelt, was zu einer umweltfreundlichen Ernte führt.
Schwierigkeiten beim Wachsen
Wenn Sie alle Regeln der Aussaat, des Anbaus und der Ernte befolgen, wird es keine Schwierigkeiten geben. Jeder Gärtner kann Zwiebeln und Knoblauch anbauen.
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Ernte und Lagerung
Die Ernte erfolgt Ende Juli bis Anfang August, wenn das Laub trocknet. Die Zwiebeln werden sorgfältig ausgegraben, die restlichen Blätter und Wurzeln werden abgeschnitten und es bleiben etwa 5 cm des Stiels übrig. Trockne es. Werden Zwiebeln als Zierpflanze kultiviert, werden die Zwiebeln nicht ausgegraben.
Die Samen werden Ende Juni gesammelt. Sie reifen nicht gleichzeitig: zuerst im oberen Teil, dann im unteren Teil. Schneiden Sie die Kapseln ab, wenn sie sich öffnen – dort sind schwarze Samen sichtbar. Regenschirme werden mit einer Gartenschere geschnitten und in Bündeln von 10-15 Stück gesammelt. Die Sträuße werden an einem gut belüfteten Ort aufgehängt.Darunter wird dichtes Material gelegt – die besten Samen fallen auf den Boden. In regelmäßigen Abständen werden die Bündel mit der Hand angeklopft. Die Samen werden dann gesammelt und vor der Aussaat in Papierbehälter verpackt.
Lagern Sie Gemüse in Papiertüten an einem trockenen, dunklen Ort.. Die Haltbarkeit von Zwiebeln beträgt mehrere Monate.
Ratschläge von erfahrenen Gärtnern
Erfahrene Gärtner Es wird empfohlen, Zwiebeln mit Zwiebeln oder Scheiben anzupflanzen, da bei der Saatmethode die mühsame Arbeit mehrere Jahre dauern wird. Es ist besser, Pflanzmaterial in Fachgeschäften zu kaufen.
Es wird empfohlen, das Bett hoch zu machendamit das Wasser nicht stagniert.
Es ist besser, in den Beeten zu pflanzen, in denen sie im Vorjahr gewachsen sind. Kartoffeln, Gurken oder Kohl.
Rezensionen
Gärtner und Hausfrauen erzählen erstaunliche Geschichten über diese ungewöhnliche Zwiebel. Sein Heilende Eigenschaften, Geschmack und Dekorativität lassen niemanden gleichgültig.
Natalia, Woronesch: „Ein Freund hat mir ein tolles Gewürz geschenkt. Meiner Familie hat es sehr gut gefallen. Ein Freund sagte, es sei Zwiebel-Knoblauch. Ich beschloss, mir selbst eine zuzulegen und kaufte ein paar Glühbirnen. Im zeitigen Frühjahr lieferten Zwiebeln Vitamine. Zu Salaten und Borschtsch hinzugefügt. Und im Juni hatte ich nicht damit gerechnet, solch eine Schönheit im Garten zu sehen, obwohl ich zuvor ein Foto von Anzur-Zwiebeln gesehen hatte. Die Blüten sind klein und in einem kugelförmigen Blütenstand gesammelt. Viele Bienen kreisten ständig um sie herum. Ich habe die Zwiebeln ausgegraben und die Ernte war erstaunlich. Ein Freund hat ein Rezept zum Einlegen von Zwiebeln geteilt. Allen in meinem Haushalt hat es gefallen..
Marina Veskaya, Nowosibirsk: „Meine Kinder litten mehrere Jahre hintereinander im Herbst an Erkältungen und Bronchitis. Meine Schwester empfahl Zwiebeln und Knoblauch. Ich habe Gläser mit eingelegtem Gemüse gekauft. Sie müssen es jeden Tag nach und nach essen. Zu meiner Überraschung wurde letzten Herbst niemand krank.Ich hatte ständig Migräne und unerträgliche Kopfschmerzen, und das alles verschwand. Schade, dass ich keine Datscha habe, ich würde sie anbauen“.
Wladislaw, Zarinsk: „Zwiebel-Knoblauch verwende ich zu Dekorationszwecken. Jeder liebt blühende Kugeln. Passt gut in die Landschaft vor dem Haus“.
Abschluss
Bergknoblauchzwiebeln sind einfach anzubauen, zu pflegen und zu reinigen. Es hat viele medizinische und wohltuende Eigenschaften, weshalb es in der Volksmedizin verwendet wird. Darüber hinaus fügt es sich perfekt in die Gartenlandschaft ein.