Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Knoblauch im Freiland für Anfänger: Schritte und Tipps von erfahrenen Landwirten

Knoblauch hat viele wohltuende Eigenschaften. Es wird in der Küche, in der Lebensmittelindustrie und in der Volksmedizin verwendet. Selbst angebauter Knoblauch ist viel gesünder als gekaufter Knoblauch. Der Anbau eines scharfen Gewürzes ist nicht schwierig – befolgen Sie einfach die Grundregeln der Agrartechnologie und lassen Sie sich von erfahrenen Gärtnern beraten.

So wählen Sie das Pflanzmaterial richtig aus

Knoblauch vermehrt sich vegetativ. Selbst bei Wintersorten produzieren blühende Pfeile überhaupt keine Samen, sondern Luftzwiebeln (Zwiebeln).

Um Nelken zu erhalten, trennen Sie die Knoblauchzehe vorsichtig in Teile, um den Wurzelteil der Nelken und die Schutzschuppen nicht zu beschädigen. Wenn das Ergebnis wichtig ist, sind nicht alle Nelken in einer Reihe zum Pflanzen geeignet.

Das Einpflanzen eines Zahns, der zwei Mal kleiner als der Standardzahn ist, wirkt sich auf den Kopf aus – er wächst drei bis vier Mal weniger als erwartet. Selbst wenn von 5 großen Zehen eine etwas kleiner ist als die anderen, muss sie verworfen werden. Nur eine solch strenge Auswahl führt zu einer Ernte großer Köpfe.

Achten Sie auf die Anzahl der Zähne im Kopf. Wenn es nicht mehr als 4 Stück sind (auch wenn sie riesig sind), sollten Sie keinen Pflanzkopf verwenden, da dies auf eine Degeneration der Pflanze hinweist.

Referenz. Wird eine Sorte mit mehreren Zahnreihen verwendet, ist nur die äußere Zahnreihe für den Anbau geeignet.

Knoblauch wird auch aus Luftzwiebeln angebaut. Die Gewinnung von Saatgut ist sehr einfach.Gleichzeitig mit dem Einpflanzen der Nelken säen Sie die reifen Zwiebeln auf die Knoblauchsprossen.

Sorgen Sie für eine dichte Aussaat mit einer Pflanztiefe von nicht mehr als 2-3 cm, damit im nächsten Jahr Einzahnpflanzen wachsen. Verwenden Sie sie als Saatgut für den Anbau vollwertiger Köpfe.

Winter oder Frühling – was soll man wählen?

Die erste Frage, die sich bei Sommerbewohnern stellt, betrifft den Ertrag von Winter- und Frühlingsknoblauch. Es gibt einen erheblichen Unterschied zwischen den Arten.

Winterknoblauch wird im September und Oktober gepflanzt, kann aber auch im Frühjahr gepflanzt werden. Eine ertragreiche Sorte produziert bis zu 130 kg pro 1 m². Das Gewicht des Kopfes erreicht 150 g. Die Ernte wird im Juli-August geerntet und bis Dezember-Januar gelagert.

Frühlingsknoblauch wird von März bis April im Garten gepflanzt und auf einem Hektar werden bis zu 60–80 kg Ernte geerntet. Der Kopf wiegt 30-60 g. Die Ernte erfolgt im August-September. Haltbarkeit - bis Juni-Juli.

Winterknoblauch ist groß und ertragreich, aber nicht lange haltbar und sollte vor Jahresende verwendet werden, während Frühlingsknoblauch ohne Qualitätsverlust bis zum Sommer haltbar ist.

Abschluss: Sie sollten sich nicht nur auf eine Knoblauchsorte beschränken.

Was ist der Unterschied zwischen Frühlingsknoblauch und Winterknoblauch?

Die Frühlingssorte unterscheidet sich von der Wintersorte im Aussehen und anderen Merkmalen:

1. Im Winter sind die Zähne groß, gleich groß und wachsen gleichmäßig um einen starken Stiel im Kopf. Die Frühlingssorte hat kleinere Nelken, es gibt viel mehr davon und sie wachsen chaotisch. Der Stiel im Inneren der Zwiebel ist ebenfalls vorhanden, aber nicht so stark.
2. Während des Wachstumsprozesses sendet Winterknoblauch einen Blütenpfeil aus, der die sogenannten Zwiebeln (Luftzwiebeln) bildet. Frühlingsknoblauch hat mit Ausnahme der Sorte Gulliver keine Triebe. Frühlingsknoblauch vermehrt sich durch Nelken.
3. Winterknoblauch wird bis Mitte Juli geerntet.Diese Art wird normalerweise zum Verzehr und zur Konservierung im Sommer verwendet, da sie nicht sehr gut lagerfähig ist. Der Frühling wird lange gelagert, die Ernte erfolgt im Frühherbst.

Wie man Knoblauch im Freiland richtig anbaut

Regeln für den Knoblauchanbau im Freiland:

1. Die Ernte sollte nicht tief gesät werden, damit der Knoblauch in der unter der Erde angesammelten Feuchtigkeit nicht zu faulen beginnt.
2. Knoblauch wird in gut beleuchteten Gebieten angebaut.
3. Tragen Sie vor dem Pflanzen natürliche oder synthetische Düngemittel auf.
4. Zur Bepflanzung eignet sich nur großes und gesundes Material ohne sichtbare Schäden.
5. Das Beet mit Winterknoblauch wird gemulcht und mit Reisig abgedeckt, um den Schnee zurückzuhalten.
6. Der Boden wird ca. 10-14 Tage vor der geplanten Pflanzung vorbereitet. Wenn Sie Knoblauch in ein frisch gegrabenes Beet säen, vertieft sich die Ernte, wenn der Boden schrumpft, was eine rechtzeitige Keimung verhindert.
7. An einer Stelle nicht mehr als 2-3 Mal hintereinander säen.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Das Hauptpflanzmaterial sind Nelken aller Sorten. Um eine große Ernte zu erzielen, müssen sie richtig vorbereitet werden.

Die Nelken werden sorgfältig ausgewählt. Doppelte, kleine und rissige Exemplare sollten entsorgt werden.

Die Nelken werden einige Stunden in einer Lösung aus Holzasche aufbewahrt (ein halber Eimer Wasser pro 1 kg Substanz). Vor Gebrauch muss die Lösung aufgekocht und anschließend abgekühlt werden.

Pfeile mit Luftzwiebeln werden gründlich getrocknet und die größten Samen werden zum Pflanzen ausgewählt.

Bodenvorbereitung und Fruchtfolge

Der Boden für die Aussaat muss fruchtbar, feuchtigkeitsaufnehmend und entwässert sein. Eine ausgezeichnete Option ist Lehm. Hauptsache, der Boden darf nicht trocken sein. Schattige Flächen unter hohen Bäumen oder Sträuchern sind für die Bepflanzung nicht geeignet.

14 Tage vor der Aussaat das Beet umgraben und düngen. Dafür benötigen Sie 2 EL. l.Kaliumsalz und Superphosphat sowie ein Eimer Humus. Diese Düngermenge reicht für 1 Quadratmeter. m Betten.

Vorläufer des Knoblauchs im Garten

Knoblauch wächst gut als Ersatz für Kartoffeln, Gurken und Zucchini sowie Hülsenfrüchte. Sie sollten es nicht nach der Zwiebel pflanzen, da die Ernte sonst von schlechter Qualität sein wird. Ebenso sollten Sie es nicht nach Karotten und Tomaten anbauen.

Die Kultur fühlt sich neben Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren oder Rosen gut an. Ein zusätzlicher Pluspunkt ist, dass Knoblauch Schädlinge dieser Pflanzen abwehrt.

Methoden und Zeitpunkt des Anpflanzens von Knoblauch

Die Wintersorte wird sowohl mit ganzen Köpfen als auch mit Nelken gepflanzt.

Beim Pflanzen werden die Scheiben von trockenen Schuppen befreit und 7–9 Stunden in einer wachstumsfördernden Lösung eingeweicht. Beim Pflanzen mit Köpfen muss die Unterseite des Knoblauchs von alten Wurzeln befreit werden. Anschließend werden die Köpfe bzw. Scheiben in ein weiches, feuchtes Tuch und anschließend in eine Plastiktüte gelegt. Wickeln Sie es so ein, dass ein Loch entsteht, durch das frische Luft eindringen kann. An einem kühlen Ort aufbewahren und den Stoff nicht trocknen lassen.

Knoblauch zum Pflanzen im Frühjahr wird 1 Monat im Voraus vorbereitet. Während dieser Zeit bilden sich bis zu 5 cm lange Wurzeln an den Zehen. Es gibt keinen bestimmten Zeitpunkt für die Pflanzung im Frühjahr. Und wenn sie im Herbst gepflanzt werden, geschieht dies 40 Tage vor Frostbeginn (die Zeiten variieren je nach Region).

Frühlingsknoblauch wird mehrere Tage vor dem Pflanzen zubereitet. Die Köpfe werden in Nelken zerlegt und von trockenen Schuppen gereinigt. Die äußeren Zähne sind zum Bepflanzen geeignet. Sie werden 2 Stunden lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung aufbewahrt, dann in ein feuchtes Tuch gewickelt und in einen Beutel gelegt. Zwei Tage im Keller oder auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufbewahren.

Wie man Knoblauch gießt

Knoblauch ist eine Gartenpflanze, die als eine der feuchtigkeitsliebendsten gilt.Fehlt es an Feuchtigkeit, verfärben sich die Knoblauchpfeile bläulich-weiß. Aufgrund mangelnder Feuchtigkeit nimmt die Qualität der Köpfe ab.

Verwenden Sie in der Anfangsphase der Vegetationsperiode 10 Liter Wasser pro 2 m². Wenn der Knoblauch reift, reduzieren Sie die Wassermenge. Mit Beginn des Augusts kann das Gießen ganz eingestellt werden.

Nach dem Gießen wird der Boden gelockert, gejätet und gemulcht. Dank Mulch kann die Feuchtigkeit länger gespeichert und der Boden zusätzlich mit Nährstoffen gesättigt werden. Verwenden Sie dazu Heu oder Sägemehl.

Winter- und Frühlingssorten können zusammen mit Dünger gegossen werden. Hierzu werden flüssige Lösungen verwendet. Während der Saison werden 4 solcher Bewässerungen durchgeführt. Sobald die Sprossen erscheinen, führen Sie sie durch erste Fütterung normale Königskerze oder Harnstoff (20 g pro 10 Liter Wasser).

Beim zweiten Einsatz von Stickstoffdüngern erfolgt die Ausbringung nach 2 Wochen. Während der Kopfbildung wird der Knoblauch mit einer superphosphathaltigen Lösung bewässert. Dieser Vorgang wird im Abstand von 14 Tagen wiederholt.

Knoblauch ist hinsichtlich der Bewässerung eine empfindliche Kulturpflanze. Bei wenig Feuchtigkeit verdorren die Pflanzen, Entwicklung und Wachstum verlangsamen sich. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Knoblauch jeden Tag mit Wasser gefüllt werden muss.

Aufmerksamkeit! Hohe Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass Knoblauch verrottet.

Ernte und Lagerung der Knoblauchernte

Das intensivste Wachstum des Kopfes findet zu Beginn des Trocknens der unteren Blätter statt. Um eine reiche Ernte zu erzielen, wird der genaue Zeitpunkt festgelegt, nach dem der Knoblauch zur Lagerung eingesammelt wird.

Bei einer frühen Ernte reift der Knoblauch von selbst, die Knolle erreicht jedoch nicht ihre maximale Größe – es besteht die Gefahr, dass bis zu 15 % der Ernte verloren gehen. Bei einer späten Ernte wird der Knoblauch überreif. Die Schale blättert ab, die Nelken fallen aus dem Kopf, trocknen aus und verderben.

Der Erntetermin wird durch das Aussehen der Pflanze bestimmt:

1. Schießsorten werden geerntet, nachdem die oberen Blätter verwelkt und die äußeren Schalen des Knoblauchkopfes getrocknet sind.
2. Wer nicht schießt, entfernt die falschen Stängel, sobald sie abfallen.

So bereiten Sie Knoblauch für die Lagerung vor: Schneiden Sie die Oberseite 2–3 cm vom Rand des Kopfes entfernt ab, entfernen Sie die Wurzeln und lassen Sie 3–5 mm an der Unterseite übrig. Im Freien trocknen. Dann sammeln Sie sie in Brötchen oder Zöpfen und bewahren Sie sie auf.

Lagern Sie Knoblauch auf dem Dachboden oder auf den oberen Stufen des Kellers.

Düngung und Schädlingsbekämpfung

Knoblauchsträucher werden von Schädlingen befallen, darunter Tausendfüßler, Zwiebelfliegen, Nematoden und Motten. Zur Schädlingsbekämpfung werden die Saatbeete während des Auftretens von Schmetterlingen und Raupen mit biologischen Insektiziden („Aktofit“, „Cesar“, „Gaupsin“, „Bizar“ usw.) besprüht.

Auch die Einhaltung der Fruchtfolge und der richtigen Landtechnik ist von großer Bedeutung. Bauen Sie Knoblauch nicht länger als 3 Jahre hintereinander am selben Ort an. Pflanzenreste zerstören. Rechtzeitig auflockern und mit Mineraldünger füttern.

Häufige Knoblauchkrankheiten und Möglichkeiten, sie zu bekämpfen

Frühlings- und Winterknoblauch sind anfällig für die gleichen Krankheiten, die ohne etwas Erfahrung schwer zu unterscheiden sind. Es gibt viele Krankheiten, die eine Pflanze befallen können.

Häufig anzutreffen:

• Mosaik;
• Aspergillose;
• gelber Zwergwuchs;
• Rost;
• Peronosporose;
• Fusarium

Die wichtigste Maßnahme zur Bekämpfung viraler Knoblaucherkrankungen ist die Behandlung mit biologischen Fungiziden (Gaupsin, Fitosporin, Mikosan, Pentafag, Baikal Em1).

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Nuancen der Pflege im Herbst, Winter, Frühling und Sommer

Obwohl Knoblauch wie jedes Gemüse unprätentiös ist, erfordert er beim Anbau ständige Pflege. Die richtige Pflege beschleunigt das Wachstum und verbessert die Produktivität.

Der Boden muss regelmäßig angefeuchtet werden, um ein Austrocknen der Büsche zu verhindern. Alle 3-4 Tage gießen. Wenn das Wetter draußen längere Zeit bewölkt bleibt, reduzieren Sie die Bewässerungsmenge auf einmal pro Woche.

Nach dem Gießen wird der Boden gelockert, da der Boden mit einer dichten Kruste bedeckt ist. Wenn Sie es nicht loswerden, verschlechtert sich die Sauerstoff- und Feuchtigkeitsversorgung der Wurzeln.

15 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge wird der Boden erstmals gelockert. Das anschließende Jäten erfolgt nach 10 Tagen. Bei der Lockerung werden alle Unkräuter entfernt, da sie die Bodenfruchtbarkeit beeinträchtigen.

Wachstumstipps

Wie baut man Knoblauch im Garten an? Geheimnisse einer starken und gesunden Ernte:

1. Sobald Knoblauchblätter aus dem Boden erscheinen, wird die Bepflanzung mit Stickstoffdünger gefüttert. Lösen Sie dazu 1 EL in 10 Liter Wasser auf. l. Harnstoff, 10 l pro 2 qm. M.
2. Wenn die Blätter 10–15 cm groß sind, wird die Erde von der Zwiebel geharkt, mit Asche bedeckt und an ihren Platz zurückgebracht. Dieser Vorgang wird ausgeführt, wenn Pfeile erscheinen.
3. Lassen Sie beim Entfernen der Knoblauchpfeile einige Stücke übrig. Sie bestimmen den Erntetermin. Sobald die Schale an den Köpfen platzt und die Zwiebeln hervorschauen, ist es Zeit, den Knoblauch zu ernten.

Wo kann man ein Knoblauchgeschäft eröffnen?

Das erste Jahr wird jedoch erhebliche Investitionen erfordern wenn man alles richtig macht, in 12 Monaten wird sich das Geschäft auszahlen.

Erforderlich:

• Papierkram;
• Vermietung von Land zur Bewirtschaftung;
• Kauf oder Vermietung von Spezialausrüstung;
• Einstellung von Arbeitskräften;
• rohes Material;
• Verkaufsstellen.

In den Folgejahren werden die Gewinne steigen, da nicht mehr solche Kosten anfallen wie im ersten Jahr.

Vorteile und Nachteile

Der Anbau von Knoblauch zum Verkauf gilt als lukratives Geschäft. Wenn Sie nicht von der Landtechnik abweichen, werden Sie auf jeden Fall Gewinn erzielen.

Vorteile des Knoblauchgeschäfts:

1. Das Gemüse wird lange gelagert. Bei ordnungsgemäßen Lagerbedingungen kann es in kleinen Mengen bedarfsgerecht verkauft werden.
2. Die Popularität von Knoblauch. Da es das ganze Jahr über gefragt ist, gibt es immer Möglichkeiten, es zu verkaufen.
3. Knoblauch wächst auf jedem Boden, da es sich um eine unprätentiöse Kulturpflanze handelt. Die Hauptsache ist, sich strikt an die Technik zu halten.
4. Sie können mit einem kleinen Ferienhaus einen Knoblauchanbau gründen, um alle Grundlagen und Fallstricke zu beherrschen und nicht gleich große Investitionen zu tätigen.

Nachteile des Pflanzenanbaus:

1. Ein Wachstum im großen Maßstab erfordert erhebliche zusätzliche Kosten für Spezialausrüstung und die Einstellung von Arbeitskräften.
2. Unter ungünstigen klimatischen Bedingungen kann es zum Absterben der Ernte kommen, daher muss der Prozess sorgfältig überwacht werden.
3. Sie können auf derselben Plantage nicht länger als drei Jahre hintereinander Knoblauch anbauen. Dies führt zur Bodenverarmung und in der Folge zur Degeneration der Pflanzen.

Rentabilität des Unternehmens ab 100 Quadratmetern und 1 Hektar

Die Berechnung der Rentabilität hängt von der Größe der Anbaufläche ab, das Einkommen wird auf die gleiche Weise berechnet. Wenn landwirtschaftliche Technologien befolgt werden, werden auf 1 Hektar 130 kg Ernte gewonnen, also auf 1 Hektar Land – etwa 13 Tonnen.

3.000 Rubel werden für das Pflügen, Eggen und die direkte Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung auf 10 Hektar ausgegeben. Die Kosten für das Pflanzmaterial betragen etwa 10.000 Rubel, da für die Aussaat einer Fläche von 10 Hektar mindestens 100 kg benötigt werden (bei Kosten für Saatgut von 100 Rubel pro 1 kg). Um den Boden zu düngen, benötigen Sie 4 Tonnen Torf oder Humus. All dies erfordert 17.000 Rubel.Folglich erfordert 1 Hektar 100-mal höhere Kosten.

Auf 1 Hektar erhält man je nach Knoblauchsorte zwischen 10 und 50 Tonnen Ernte. Wenn wir berücksichtigen, dass 1 kg für 100 Rubel verkauft wird, beträgt das Einkommen 1 Million Rubel. Im besten Fall erhöht sich dieser Betrag auf das Fünffache.

Basierend auf den vorgelegten Berechnungen können wir den Schluss ziehen, dass sich das Unternehmen bei richtiger Ausführung bereits im ersten Jahr seines Bestehens amortisiert.

Abschluss

Knoblauch ist nicht nur ein gesundes Produkt, sondern auch ein vielversprechendes Gemüse zur Erzielung monetärer Gewinne. Wählen Sie die Methode, die Ihnen gefällt, oder besser noch mehrere, damit Sie die Ergebnisse vergleichen und eine riesige Ernte einfahren können.