Was ist der Unterschied zwischen Blaubeeren und Geißblatt – wie unterscheidet man sie?
Die dunkelblauen Beeren des essbaren Geißblattes ähneln im Aussehen Blaubeeren. Auch der bläuliche Wachsbelag täuscht – genau wie bei Heidelbeeren. Es gibt jedoch Unterschiede zwischen diesen Pflanzen: Blaubeeren sind eng mit Blaubeeren und Preiselbeeren verwandt, und Geißblatt gehört zur Gattung Honeysuckle.
Beide Sträucher wachsen wild vor allem in Regionen mit kaltem Klima. In Gebieten mit warmem und gemäßigtem Klima wachsen Blaubeeren und essbare Sorten von Geißblatt auf privaten Bauernhöfen angebaut. Was der Unterschied zwischen ihnen ist und wie man die Früchte anhand ihres Aussehens unterscheidet, verraten wir Ihnen im Artikel.
Blaubeeren und Geißblatt – das Gleiche oder nicht
Heidelbeeren und Geißblatt sind Laubsträucher, die hauptsächlich auf der Nordhalbkugel wachsen.
Blaubeerstrauch - der nächste Verwandte von Blaubeeren und Preiselbeeren. Dies ist eine Strauchart der Gattung Vaccinium aus der Familie der Ericaceae. Verbreitungsgebiet – Regionen mit kaltem und gemäßigtem Klima, Tundra, Waldzone, oberer Gebirgsgürtel, Sümpfe, Torfmoore. Blaubeeren wachsen in Island, Großbritannien, Japan und Alaska.
Geißblatt - ein aufrechter, kletternder oder kriechender Strauch aus der Gattung Honeysuckle. In der wissenschaftlichen Literatur werden mehr als 190 Arten identifiziert, die auf der Nordhalbkugel vorkommen.
In Russland gibt es 14 Arten wildes Geißblatt. Die Beeren wilder Arten sind rot, orange, schwarz und dunkelviolett. Sie sind für den menschlichen Verzehr ungeeignet, da sie den giftigen Stoff Xylostein enthalten, der zu Vergiftungen führt.
Gegessen werden die Beeren des essbaren Geißblattes, das im Fernen Osten und in Sibirien, China und Korea wächst.
Referenz. Im Norden werden Blaubeeren mit Fischöl übergossen und in Kisten aus Birkenrinde gelagert.
Was ist der Unterschied zwischen Geißblatt und Blaubeere?
Blaubeeren und essbare Geißblattbeeren werden aufgrund ihrer Ähnlichkeit im Aussehen manchmal verwechselt. Allerdings gibt es bei Pflanzen erhebliche Unterschiede.
Der Unterschied zwischen den Früchten wird in der Vergleichstabelle deutlich dargestellt.
| Optionen | Blaubeere | Geißblatt |
|---|---|---|
| Buschhöhe | 1,5 m | 2,5 m |
| Beeren | Rund, blau mit bläulicher Blüte, 2 cm Durchmesser. | Länglich, dunkelblau mit wachsartigem Überzug, 0,6–1,5 cm Durchmesser, 1,2–3,5 cm Länge. |
| Fruchtgewicht | 1 g | 2 g |
| Schmecken | Süß-sauer mit einer dezenten Bitterkeit. | Sauer, süß und sauer. |
| Zellstoff | Hellgrün | Der Kern ist grün, näher an der Haut ist er dunkelblau |
| Blütezeit | Mai | Mai |
| Blumen | Weiß-rosa Farbe | Weiß-gelbe Farbe |
| Fruchtbildung | Ende Juni - Anfang Juli | Juni |
| Blätter | Länglich-oval, grün | Länglich-elliptisch, spitz |
| Dauer der Fruchtbildung | 100 Jahre | 20-30 Jahre |
| Kältebeständigkeit | Widersteht Frösten bis -30°C, kurzzeitigen Frösten während der Blütezeit bis -6°C.
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Widersteht Frösten bis -50°C, kurzzeitigen Frösten während der Blütezeit bis -7°C.
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| Produktivität | 7 kg aus 1 Busch | 2 kg aus 1 Busch |
| Qualität bewahren | 1 Monat | 2 Wochen |
| Merkmale der Kultur | Geringe Trockenresistenz, anfällig für Insektenbefall, bevorzugt sauren Boden. | Geringe Beerenkonservierung und -produktivität, Trockenresistenz. |
Zu den besten Nutzpflanzen gehört eine mittelfrühe Sorte – Blueberry Honeysuckle mit großen zylindrischen Früchten von hellblauer Farbe. Die Sorte fällt durch ihr zartes, süß-saures Fruchtfleisch auf.
Was ist besser und nützlicher?
Was ist besser – Blaubeere oder Geißblatt? Es ist schwierig, eine eindeutige Antwort auf diese Frage zu geben. Beide Beeren verdienen Aufmerksamkeit, da sie aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung viele wohltuende Eigenschaften haben.
Vergleichen Sie die Vitamine und Mineralstoffe in der Übersichtstabelle.
| Nährstoffe | Blaubeere | Geißblatt |
|---|---|---|
| Vitamin A | — | 70,4 µg |
| Beta-Carotin | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K | — | 80 µg |
| Kalium | 51 mg | 70 mg |
| Kalzium | 16 mg | 19 mg |
| Magnesium | 7 mg | 21 mg |
| Natrium | 8 mg | 35 mg |
| Phosphor | 8 mg | 35 mg |
| Eisen | 0,8 mg | 0,8 mg |
Nährwert von Blaubeeren:
- Kaloriengehalt - 39 kcal;
- Proteine - 1 g;
- Fette - 0,5 g;
- Kohlenhydrate - 6,6 g;
- Ballaststoffe - 2,5 g;
- Wasser - 88 g.
Nährwert von Geißblatt:
- Kaloriengehalt - 41,2 kcal;
- Proteine - 0 g;
- Fette - 0 g;
- Kohlenhydrate - 8,5 g;
- Ballaststoffe - 1 g;
- Wasser - 86 g.
Nützliche Eigenschaften von Geißblatt
In den Früchten des essbaren Geißblattes enthalten Tannine (Adstringentien), die ihren herben Geschmack bestimmen. Sie wirken antiseptisch, entzündungshemmend und blutstillend.
Pektine helfen, die Darmflora zu normalisieren und Blähungen und Durchfall zu beseitigen. Sie hemmen das Wachstum pathogener Mikroorganismen und fördern den Abtransport von Radionukliden.
Aufgrund seines hohen Gehalts an Ascorbinsäure wird Geißblatt zur Behandlung von Erkältungen, zur Vorbeugung von Vitaminmangel, allgemein zur Stärkung des Körpers und zur Aufrechterhaltung der Abwehrkräfte eingesetzt.
Geißblattbeeren wirken schleimlösend. Frischer Saft behandelt trophische Geschwüre, Flechten und Verbrennungen.
Referenz. Je härter die klimatischen Bedingungen, desto süßer sind die Früchte des wilden essbaren Geißblatts.
Wohltuende Eigenschaften von Blaubeeren
Heidelbeerfrüchte wirken entzündungshemmend, harntreibend, choleretisch und tonisierend auf den Körper. Der Geschmack der Beeren ist zarter und süßer, sodass sie sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt sind.
Heidelbeeren senken den Blutzuckerspiegel, daher ist der regelmäßige Verzehr besonders für Diabetiker von Vorteil.
Die in Beeren enthaltenen Ballaststoffe regulieren die Verdauungsfunktion, reduzieren Blähungen und beseitigen Magenkrämpfe.
Calcium stärkt Knochen- und Zahngewebe. Vitamin K normalisiert die Durchblutung, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf ein Minimum reduziert wird.
Carotinoide in Blaubeerfrüchten erhöhen die Sehschärfe.
Abschluss
Der Unterschied zwischen Heidelbeeren und Geißblatt liegt im Aussehen der Sträucher und ihrer Früchte. Blaubeeren haben eine runde Form, eine blaue Farbe mit einer bläulichen Blüte und hellgrünem Fruchtfleisch. Die Früchte des essbaren Geißblattes sind länglich, dunkelblau mit einer wachsartigen Beschichtung und grün-violettem Fruchtfleisch. Der Geschmack von Blaubeeren ist süßer mit einer angenehmen Säure. Geißblatt hat einen ausgeprägten süß-säuerlichen, leicht säuerlichen Geschmack.
Die chemische Zusammensetzung der Beeren ist nahezu identisch, mit dem Unterschied, dass Geißblatt neben B-Vitaminen und Ascorbinsäure auch Vitamin A und Beta-Carotin enthält. Beide Beeren sind gut für die Gesundheit: Sie regulieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, des Urogenitaltrakts und des Immunsystems. Heidelbeeren sind besonders für Diabetiker von Vorteil, da sie den Zuckerspiegel senken.