Mittelfrühe Stachelbeersorte Honey

Stachelbeeren gehören zu den Lieblingsbeeren der Gärtner. Es gibt viele Sorten dieser Pflanze, eine davon ist der mittelfrühe Honig. Es zeichnet sich durch seine bernsteinfarbene Farbe, den erhöhten Zuckergehalt der Früchte und seinen hohen Gehalt aus Produktivität. Wir werden die Eigenschaften der Sorte und der Anbautechnologie im Detail betrachten.

Beschreibung der Sorte

Die Honigstachelbeere ist ein Strauch mit leuchtend gelben, fast orangefarbenen Beeren. Ihre Schale ist dünn und das Fruchtfleisch ist saftig und sehr süß.

Entstehungs- und Verbreitungsgeschichte

Diese Stachelbeere wurde von Züchtern des nach ihr benannten VNIIS gezüchtet. Michurina aus der amerikanischen Sorte Purmen durch Bestäubung mit europäischen Verwandten (Phoenix, Industry, Green Bottle, Careless). Die Pflanze wurde nie in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen.

Wichtig! Honigstachelbeeren werden manchmal als dornenlos beschrieben. Das stimmt nicht – es gibt viele stachelige und scharfe Dornen an den Zweigen des Busches.

Aufgrund der hohen Sortenqualität der Früchte und der Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen klimatischen Bedingungen hat sich die Kulturpflanze in Russland weit verbreitet.

Eigenschaften und Beschreibung der Büsche

Honig ist ein kräftiger, leicht ausgebreiteter Strauch mit einer Höhe von bis zu 1,2–1,5 m. Die Rinde ist graubraun und reichlich mit starken Dornen bedeckt. Es gibt viel Grün, die Blattspreite ist dreilappig mit einer Behaarung an der Unterseite.

Die Beeren sind rund oder tropfenförmig, leuchtend gelb, wiegen 4,5–6,0 g und enthalten nur wenige Samen.

Temperaturbeständigkeit

Honig hat sich aufgrund seiner Winterhärte weit verbreitet – er verträgt problemlos Fröste bis -30 °C ohne Schutz.Bei noch niedrigeren Temperaturen muss es in Schaumgummi oder Sackleinen eingewickelt werden. In den nördlichen Regionen werden die Äste nach dem Herbstschnitt zum Boden gebogen und mit dickem Draht gesichert. Der gefallene Schnee schützt den Busch zuverlässig vor Frost.

In heißen Klimazonen verträgt Honey hohe Temperaturen bis zu +30°C, erfordert aber zusätzliches Gießen.

Feuchtigkeits- und Trockenresistenz

Stachelbeeren der Sorte Honey wachsen gut auf mäßig feuchten Böden, mögen aber keinen zu schweren Boden mit schlechter Drainage. Verträgt Trockenheit nicht gut.

Referenz. Imker schätzen Stachelbeeren als Frühhonigpflanze (der Strauch blüht im Frühjahr).

Bei Feuchtigkeitsmangel lässt die Pflanze die entstehenden Früchte fallen. Aus diesem Grund wird es von landwirtschaftlichen Betrieben im Süden Russlands nicht angebaut. Auf privaten Gehöften produziert Honey bei regelmäßiger Bewässerung bis zu 4,5–6 kg Beeren pro Busch.

Eigenschaften und Beschreibung der Früchte

Die Beeren der Honigstachelbeere sind groß, rund oder tropfenförmig und wiegen etwa 4,2–6 g. Die Farbe reicht von leuchtendem Gelb bis Orange, es gibt keine Behaarung. Auf der der Sonne zugewandten Seite bildet sich eine leichte Bräune. Die Haut ist dünn. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, mit einem leichten Honigaroma und -geschmack. Es gibt nur wenige Samen.

Einsatzgebiete

Stachelbeeren werden häufig zum Kochen verwendet. Sie werden zur Herstellung von Konfitüren, Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen und Konfitüren verwendet. Die Früchte sind gut gefroren haltbar.

Referenz. In der Volksmedizin werden Beeren als Diuretikum und Abführmittel verwendet.

Honigfrüchte eignen sich zum Transport. Bei einer Temperatur von +12...+15°C werden sie 1,5–2 Wochen ohne Verlust der Handelsqualität gelagert.

Vor- und Nachteile der Sorte

Honig hat viele Vorteile:

• Hohe Produktivität;
• ausgezeichnete kommerzielle Qualität der Früchte;
• Frostbeständigkeit;
• erhöhter Gehalt an Zucker (20 % des Gewichts) und Vitamin C (3 g pro 100 g Beeren).

Zu den Nachteilen zählen:

• Ansprüche an Boden, Feuchtigkeit, Düngemittel;
• Anfälligkeit für Schädlinge;
• die Notwendigkeit eines regelmäßigen Schnitts;
• Viele Dornen erschweren die Ernte.

Der Kaloriengehalt von Stachelbeeren beträgt nur 44 kcal. Daher wird es für übergewichtige Menschen empfohlen, es zu essen.

Wachsende Technologie

Wenn landwirtschaftliche Praktiken befolgt werden, führt Honig zu einer großzügigen Ernte und einer langen Lebensdauer. An einem Ort wächst und trägt der Strauch bis zu 30 Jahre lang Früchte, ohne die kommerziellen Eigenschaften der Beeren zu verlieren.

Optimale Bedingungen

Honig gedeiht gut in gemäßigtem und gemäßigtem Kontinentalklima auf gut durchlässigen neutralen oder leicht sauren Böden. Bei Überwässerung kann es zu Pilzinfektionen kommen. KrankheitenBei Feuchtigkeitsmangel kommt es zur Ablösung der Eierstöcke. Verträgt weder Schatten noch Halbschatten.

Gesund! Beeren enthalten viele Pektine, die den Magen-Darm-Trakt reinigen.

Landetermine und Regeln

Honig wird im zeitigen Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Der Platz für den Busch wird auf einem Hügel gewählt, der von der Sonne gut beleuchtet wird. Fehlende Beschattung ist eine wichtige Voraussetzung.

Der Boden wird im Voraus vorbereitet. Die Erde wird bis zur Tiefe eines Bajonetts umgegraben, wobei Unkraut und Wurzeln ausgewählt werden. Gleichzeitig werden organische Düngemittel hinzugefügt - Humus, Mist.

Es werden Sämlinge ausgewählt, die kräftig und gesund sind und mindestens 3 Pfahlwurzeln von 25–30 cm Länge haben. Das faserige Wurzelsystem muss gut entwickelt sein. Der oberirdische Teil besteht aus 2-3 Trieben, die Rinde ist ohne Beschädigungen oder Beschädigungsspuren.

Vor dem Pflanzen werden die Wurzeln 24 Stunden lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert, um die Pflanze vor Krankheiten zu schützen.

Für einen Sämling wird ein Loch mit einer Tiefe von 40–50 cm und einer Breite von 55–60 cm vorbereitet. Zwischen den Pflanzen wird ein Abstand von 1,2–1,5 m und zwischen den Reihen ein Abstand von 1,5–2 m eingehalten.

Weitere Pflege

Um einen gesunden, entwickelten Busch zu bilden, müssen Stachelbeeren gegossen, gedüngt und beschnitten werden.

Bewässern Sie die Pflanze alle 2 Wochen mit mindestens 3 Eimern pro 1 m². Das gesamte Wasser wird den Wurzeln zugeführt, eine Beregnung ist ausgeschlossen. Während der Bildung der Eierstöcke und der Fruchtbildung wird die Bewässerungshäufigkeit auf einmal pro Woche erhöht. Gleichzeitig ist Staunässe nicht erlaubt.

Empfohlene Düngemittelmengen:

• Geben Sie jedes Jahr im Frühjahr beim Graben Harnstoff hinzu (1 EL pro 1 m²);
• Verwenden Sie alle zwei Jahre am Vorabend der Knospenöffnung organisches Material.
• wenn sich Eierstöcke bilden, ist „Nitrophoska“ erforderlich;
• nach der Ernte - organische Substanz oder Superphosphat.

Zweimal im Jahr wird Honey ausgedünnt – im zeitigen Frühjahr und Herbst werden trockene Zweige und überschüssige Triebe verdickt und entfernt.

Nach jeder Bewässerung wird der Boden unter den Büschen gelockert und ausgegraben, wobei Unkraut entfernt wird.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die häufigste Todesursache im Busch ist Echter Mehltau. Aber Honey ist ziemlich resistent dagegen. Für Gärtner besteht Gefahr, wenn der Boden durchnässt wird, wodurch der Strauch anfällig für Wurzelfäule wird. Daher ist die Anlage gut entwässert und belüftet.

Beseitigen Sie Unkraut rechtzeitig, lockern Sie den Boden und pflanzen Sie Stachelbeeren nicht im Schatten oder an Stellen, die von der Sonne schlecht beleuchtet werden.

Für die Ernte gefährliche Schädlinge:

• die Sägewespe infiziert das Grün und zerstört die Blätter vollständig;
• die Motte legt während der Knospenbildung Eier, was zum Verrotten der Früchte führt;
• Spinnmilben führen zum Absterben von Blättern und Trieben;
• die Schildlaus befällt Äste und Triebe;
• Blattläuse (Spross- oder Blattgalle) siedeln sich auf den oberirdischen Pflanzenteilen an und führen zu Verformungen von Blättern und Zweigen.

Zum Schutz der Pflanzen werden rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen durchgeführt. Mehrheitlich Schädlinge und Stachelbeerkrankheiten, Gärtner erwerben sie zusammen mit Setzlingen. Daher gilt als oberste Regel, Pflanzen nur in zertifizierten und vertrauenswürdigen Gärtnereien zu kaufen. Stachelbeeren können nur aus völlig gesunden Sträuchern selbstständig vermehrt werden.

Bei Infektionsgefahr vor dem Austrieb kultivieren Verfahren Nitrafen-Lösung. Es wird in einer Menge von 300 g pro 10 Liter Wasser zubereitet. Eine 5%ige Eisensulfatlösung hilft sehr.

Im Sommer, spätestens jedoch einen Monat vor der Ernte (im Durchschnitt bis Mitte bis Ende Juni), wird Honig bei Blattlausbefall mit Karbofos (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) behandelt.

Um Pflanzen vor Milben zu schützen, entfernen Sie befallene Triebe und pflücken Sie geschwollene Knospen.

Überwinterung

Zur Vorbereitung auf die Kälteperiode wird der Baumstamm von abgestorbenen Blättern befreit (auf ihnen bleiben Eier und Larven von Schädlingen zurück) und trockene und alte Äste herausgeschnitten. Der Müll wird verbrannt. Der Boden wird gelockert und mit Sägemehl bestreut.

In gemäßigten Klimazonen werden die Zweige zu einem Bündel gesammelt und zusammengebunden. Dies schützt sie vor dem Ausbrechen bei starkem Schneefall und Wind. Zum Schutz vor Nagetieren wird der untere Teil des Busches in Sackleinen gewickelt.

Reproduktion

Um neue Büsche zu bilden, werden drei Hauptmethoden verwendet:

1. Stachelbeeren vertragen eine Teilung im Herbst gut. Diese Methode wird verwendet, wenn Sie eine Pflanze an einen anderen Ort verpflanzen möchten oder bei stark überwucherten Exemplaren. Um den Ertrag zu steigern, werden die Büsche alle 5 Jahre geteilt.
2. Stecklinge - das schwierigste und langwierigste Reproduktionsverfahren. Zu Beginn des Sommers werden mehrere junge Triebe mit 5-6 Blättern geschnitten. Der untere Schnitt ist schräg ausgeführt, der obere Schnitt ist horizontal. Im Abstand von 7–10 cm werden die Stecklinge in ein Gewächshaus oder Gewächshaus gepflanzt und mit Glas- oder Plastikgefäßen abgedeckt. Gießen Sie, während der Boden austrocknet.Für den Winter werden die Gläser entfernt und die Stecklinge mit Acryl und Sägemehl bedeckt. Im Frühjahr werden sie an einen festen Platz verpflanzt, wobei nur die oberen drei Knospen über dem Boden verbleiben.
3. Schichten. Einjährige Triebe eines erwachsenen Busches (5–7 Stück) werden zum Boden gebogen, in 8–10 cm tiefe Rillen gelegt, mit Erde bestreut und bewässert. Nach und nach bilden sich an den Zweigen Wurzeln und senkrechte Triebe. Während der Vegetationsperiode werden die Stecklinge 1-2 Mal pro Saison gewässert und mit Humus bestreut. Nachdem die Blätter abgefallen sind, werden die entstandenen vertikalen Äste mit Wurzeln von den Stecklingen getrennt und an einem festen Platz bewurzelt.

Am einfachsten ist es, den Busch zu teilen. Durch solche Maßnahmen werden aus einer Pflanze zwei Pflanzen gewonnen, während bei der Vermehrung durch Stecklinge und Schichtung mehrere Dutzend neue Büsche entstehen, diese Methoden sind jedoch zeit- und arbeitsintensiv.

Besonderheiten des Anbaus je nach Region

Im Süden des Landes benötigt Honey zusätzliches Wasser und einen obligatorischen Schutz für den Winter. Im Winter sinken die Temperaturen in den südlichen Regionen auf -20°C und es gibt meist wenig Schnee. Unter solchen Bedingungen besteht die Gefahr des Einfrierens.

In den nördlichen Regionen schützen hohe Schneeverwehungen die Sträucher zuverlässig vor Frost.

Bestäubersorten

Die Honigstachelbeere ist selbstbestäubend und erfordert daher keine Anpflanzung zusätzlicher Sorten. Als Bestäuber der Pflanze dienen Bienen und Hummeln.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Gärtner charakterisieren die Sorte Honey positiv. Es ist unprätentiös in der Pflege, produktiv, bringt früher eine Ernte als andere Verwandte und seine Marmelade hat ein exquisites Aroma und einen leichten Honiggeschmack.

Valentina Nikolaevna, Saratow: „Ich habe Honey erst vor drei Jahren gepflanzt, aber ich habe bereits eine gute Ernte eingefahren. Der Busch ist nicht wählerisch, die Beeren sind schön und lecker.Dieses Jahr habe ich Marmelade gemacht – sie ist gold-bernsteinfarben geworden, sehr lecker und aromatisch.“

Alexander Viktorovich, Region Moskau: „Einigen Rezensionen zufolge haben honiggelbe Stachelbeeren keine Dornen, aber tatsächlich gibt es ziemlich viele davon, was die Ernte erschwert. Allerdings reift die Sorte früher als andere auf dem Gelände und sieht sehr schön aus: Die Zweige sind buchstäblich mit gelben Beeren übersät. Der Geschmack macht dem Namen der Pflanze alle Ehre. Ich habe 5 Enkelkinder, daher gibt es keine Beeren mehr für die Marmelade – sie fressen trotz der Dornen alles direkt vom Strauch.“

Abschluss

Die mittelfrühe Stachelbeersorte Honey eignet sich für verschiedene Regionen, wächst aber am besten in gemäßigten Klimazonen. Der Strauch ist kälteresistent, verträgt aber keine Staunässe und Trockenheit.

Die Beeren sind ungewöhnlich – hell, sonnig. Geschmack und Aroma mit einer leichten Honignote. Der erhöhte Zuckergehalt und der hohe Gehalt an Ascorbinsäure machen die Früchte sehr wertvoll. Der Anbau von Honig ist nicht schwierig und bringt hervorragende Erträge.