Nutzen und Schaden von Gurkengurke für den Körper

Gurkengurke hat viele Verwendungsmöglichkeiten, von denen Sie vielleicht noch nicht einmal wissen. Es ist weithin als Volksheilmittel gegen Kater bekannt, aber nur wenige wissen, dass man mit Salzlake verschiedene Gerichte zubereiten und es auch für kosmetische Zwecke verwenden kann. Lassen Sie uns herausfinden, warum dieses Getränk nützlich ist und in welchen Dosen es konsumiert werden sollte.

Gurkengurke: Nutzen und Schaden

Das salzige Getränk hat folgende positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

• stärkt das Immunsystem;
• steigert den Appetit;
• hilft bei unregelmäßigem Stuhlgang;
• entfernt Giftstoffe nach dem Genuss alkoholischer Getränke;
• hilft bei Muskelkrämpfen;
• normalisiert die Funktion des endokrinen Systems aufgrund seines hohen Jodgehalts;
• lindert PMS-Symptome, einschließlich Schmerzen;
• reduziert den Säuregehalt im Magen;
• Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C hat es eine starke antiskorbutische Wirkung.

Referenz. Im Jahr 2010 haben Harvard-Wissenschaftler bewiesen, dass Gurkengurke das Elektrolytgleichgewicht im Körper wiederherstellen und Muskelkrämpfe reduzieren kann.

Trotz dieser beeindruckenden Liste positiver Eigenschaften gibt es auch eine Kehrseite. Also, der mögliche Schaden:

• Kopfschmerzen;
• Gewebeschwellung;
• Kolik.

Referenz. Schädliche Eigenschaften können sich bei übermäßigem Verzehr bemerkbar machen – mehr als 1 Glas pro Tag.

Verbindung

Gurkenlake enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält B-Vitamine, Ascorbinsäure, Vitamin K und PP. Zu den Mineralien gehören:

• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Zink;
• Kupfer;
• Selen;
• Eisen;
• Phosphor;
• Natrium;
• Mangan.

Referenz. Die Flüssigkeit, in der Gemüse oder Früchte eingelegt werden, erhält einige ihrer wohltuenden Eigenschaften. Daher enthält Gurkenlake auch Schwefel, Jod, Chlor, Kobalt und Rubidium.

BJU und Kalorien

Dieses Getränk ist kalorienarm – 100 Gramm enthalten nur 10-12 kcal, abhängig von der Zuckermenge und anderen Bestandteilen im Rezept.

Trotz dieses Kaloriengehalts ist Sole für Menschen, die eine Diät machen, nicht zu empfehlen, da sie tendenziell den Appetit anregt. Es enthält keine Proteine ​​oder Fette, sondern Kohlenhydrate - 0,3 Gramm.

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Anwendung

Aufgrund der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Gurkengurke kann man sie getrost als Universalprodukt bezeichnen.

Beim Kochen

Um zum Kochen verwendet zu werden, muss die Salzlake wirklich lecker sein. Die salzige Flüssigkeit mit Kräutern eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salatdressings, Marinaden für Fleisch, Soljanka und Okroshka. Es wird auch dem Teig zugesetzt, aus dem man später Brot, Kuchen und sogar Kekse backen kann.

Wichtig. Am besten verwenden Sie selbstgemachte, selbstgemachte Salzlake. Im Laden gekaufte Zubereitungen können zu viel Essig und chemische Elemente enthalten, die das Einlegen beschleunigen.

In der Volksmedizin

Gurkengurke wird seit langem nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin verwendet. Neben der Anti-Kater-Wirkung sind folgende bekannt:

1. Kompressen mit dem Getränk helfen bei Prellungen und Prellungen. Schmerzen und Schwellungen werden reduziert.
2. Kompressen gegen Verbrennungen wirken kühlend und entzündungshemmend.
3. Verstopfung wird durch das Trinken von 3 Gläsern des Getränks pro Tag gelindert. Sie sollten es nicht auf diese Weise missbrauchen.
4. Durch Spülen des Mundes werden unangenehme Gerüche entfernt. Dies wird durch die antimikrobielle Wirkung und den erfrischenden Duft von Dill erreicht.

In der Kosmetik

Hier sind einige Möglichkeiten, Gurkensaft für die Schönheit zu verwenden:

1. Für Glätte und Zartheit der Haut der Hände werden Bäder mit Sole hergestellt. Die Dauer des Eingriffs beträgt 10-15 Minuten.
2. Um dem Gesicht Frische und eine gesunde Farbe zu verleihen, reiben Sie die Haut morgens und abends mit gefrorenen Getränkestücken ein.
3. Die Elastizität der Haut am Hals erhöht sich durch regelmäßiges Abwischen mit einem in Salzlake getränkten Wattepad.
4. Fußbäder sind geeignet, um Schwielen und Hühneraugen sowie Müdigkeit und Verspannungen nach einem anstrengenden Arbeitstag zu beseitigen. Die Flüssigkeit muss zunächst erhitzt werden.

Kontraindikationen

Nicht alle Menschen können Gurkengurke trinken. Auch in kleinen Dosen. Kontraindikationen für die Verwendung:

• Alter bis 3 Jahre;
• Übergewicht;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Arteriosklerose, Bluthochdruck;
• Gastritis, Geschwür;
• Leber- und Nierenerkrankungen;
• Störung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper.

Rezepte mit Salzlake

Mit diesem Getränk werden sehr leckere und ausgefallene Gerichte zubereitet. Sie können eine großartige Ergänzung zu Ihrer Standardernährung sein.

Donuts

Leckere Kuchen können mit ungesüßtem Tee gegessen werden. Und wenn Sie Fladenbrot mit Honig servieren, erhalten Sie ein originelles Dessert.

Du wirst brauchen:

• 1 Glas Salzlake;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel. Limonade;
• 4 Tassen Mehl;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten vermischen.
2. Den entstandenen Teig in eine heiße Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten anbraten.

Hausgemachter Senf

Es stellt sich heraus, dass es nicht schlimmer ist als im Laden gekauft. Mäßig scharf. Die Salzlake mildert die Hitze und verleiht Geschmack.

Du wirst brauchen:

• 220 g Senfpulver;
• 300 ml Salzlake;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Portionsweise Salzlake zum Senf gießen. Bis zur gewünschten Konsistenz bringen, bei Bedarf Salzlösung hinzufügen oder reduzieren.
2. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Alles gründlich vermischen und 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
4. Überschüssige abgetrennte Flüssigkeit abgießen.
5. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
6. Lassen Sie es noch ein paar Stunden ziehen.
7. Im Kühlschrank aufbewahren.

Rübenkaviar

Leichtes Fastengericht. Ideal für Fastentage nach den Feiertagen.

Du wirst brauchen:

• 3 mittelgroße Rüben;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• 0,5 EL. Sole;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Rüben waschen und kochen, ohne die Wurzeln abzuschneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zu den fast fertigen Zwiebeln hinzufügen.
4. Das Gemüse weitere 2-3 Minuten anbraten.
5. Alle anderen Zutaten hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen.
7. Der Salat kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Wie und wo lagern

Es gibt zwei wirksamste Möglichkeiten, die Sole frisch zu halten:

1. In Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen. Diese Methode eignet sich eher zur weiteren kosmetischen Anwendung oder zur Vorbeugung von Verbrennungen.
2. Decken Sie das Glas mit einem Senfstopfen mit Flüssigkeit ab. Dazu müssen Sie aus trockenem Senfpulver den sogenannten Teig kneten. Legen Sie es in Gaze und bedecken Sie das Glas damit.

Bei der Lagerung von Sole in flüssiger Form ist es notwendig, diese an einem kühlen Ort aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung und plötzlichen Temperaturschwankungen. Der Kühlschrank ist hierfür der ideale Ort.

Fassen wir es zusammen

Gurkengurke ist ein wirklich gesundes Produkt. Es kann nicht nur eine schmackhafte Ergänzung bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sein, sondern auch eine heilende Wirkung haben. Dieser Effekt wird sowohl äußerlich als auch innerlich erzielt. Es hilft bei Prellungen, Vergiftungen, Appetitlosigkeit und Nährstoffmangel im Körper. Es ist nur wichtig, sich daran zu erinnern, dass übermäßiger Gebrauch von Salzlake zu Verdauungsstörungen, einer Verschlimmerung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen und einem erhöhten Blutdruck führen kann.