Bewertung der Mamluk-Gurkensorte für Salate und köstliche Zubereitungen für den Winter
Gurke Mamluk f1 ist ein Parthenokarpikum heimischer Selektion. Die Kultur zeichnet sich durch gebündelte Eierstöcke, einfache Pflege, Kälteresistenz und die Fähigkeit aus, in längerer Rotation zu wachsen.
Die Früchte wachsen nicht über, vergilben bei längerer Lagerung nicht und es bilden sich keine Hohlräume im Inneren. Sie schmecken sowohl frisch als auch in der Winterzubereitung gut. In dem Artikel werden wir über die Technologie des Hybridanbaus in geschützten Böden, die Formung von Büschen, Methoden zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen sowie andere Merkmale der Agrartechnologie sprechen.
Beschreibung des Hybrids
Die Züchtung des Mamluk-Hybrids wurde von Biologen des Forschungsinstituts für die Züchtung von Gemüsepflanzen der Firma Gavrish durchgeführt.. Die Kultur wurde 2012 in das staatliche Register der Russischen Föderation aufgenommen.
Gurken werden in allen Regionen des Landes auf geschütztem Boden angebaut. Der Hybrid eignet sich für den Anbau in längerer Fruchtfolge. Die Pflanze wurzelt unter allen klimatischen Bedingungen und hält Temperaturschwankungen und Mangel an Sonnenlicht stand.
Die Büsche sind unbestimmt, schwachwüchsig, schwach verzweigt und haben eine weibliche Blüte. In einem Knoten bilden sich 3-4 Eierstöcke. Das Rhizom ist kräftig und hält der Belastung einer großen Ernte stand.
Die Besonderheiten des Hybrids sind in der Tabelle dargestellt.
| Indikatoren | Charakteristisch |
| Reifezeit | 45–50 Tage |
| Bestäubungstyp | Parthenokarpisch |
| Fruchtgewicht | 110–130 g |
| Fruchtlänge | 10–14 g |
| Fruchtform | Zylindrisch |
| Fruchtfarbe | Dunkelgrün, mit Streifen und schwachen Flecken |
| Blätter | Mittelgroß, grün, leicht faltig |
| Zellstoff | Knusprig, ohne Hohlräume |
| Schmecken | Erfrischend, keine Bitterkeit |
| Haut | Dicht, mittelknollenförmig, mit weißer, dichter Behaarung |
| Zweck | Universal |
| Produktivität | 13-14 kg pro Quadratmeter. M |
| Nachhaltigkeit | Schwach resistent gegen Mehltau und Wurzelfäule. Resistent gegen den Gurkengrünmosaikvirus, den Falschen Mehltau und die Ascochyta-Seuche |
| Transportfähigkeit | Hoch |
Chemische Zusammensetzung, KBZHU, wohltuende Eigenschaften
Gurken haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es handelt sich um ein Diätprodukt ohne praktisch keine Kontraindikationen.
Nährwert von Gurken (pro 100 g):
- Kaloriengehalt - 14 kcal;
- Proteine - 0,8 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 2,5 g;
- Wasser - 95 g;
- Ballaststoffe - 1 g.
Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzungen sind in der Tabelle aufgeführt.
| Name | Inhalt | Norm |
| Vitamin A | 10 µg | 900 µg |
| Beta-Carotin | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 4 µg | 400 µg |
| Vitamin C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamin H | 0,9 µg | 50 µg |
| Vitamin K | 16,4 µg | 120 µg |
| Vitamin PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Kalium | 141 mg | 2500 mg |
| Kalzium | 23 mg | 1000 mg |
| Silizium | 53 mg | 30 mg |
| Magnesium | 14 mg | 400 mg |
| Natrium | 8 mg | 1300 mg |
| Schwefel | 6,5 mg | 1000 mg |
| Phosphor | 42 mg | 800 mg |
| Chlor | 25 mg | 2300 mg |
| Eisen | 0,6 mg | 18 mg |
| Jod | 3 µg | 150 µg |
| Kobalt | 1 µg | 10 µg |
| Mangan | 0,18 mg | 2 mg |
| Kupfer | 100 µg | 1000 µg |
| Molybdän | 1 µg | 70 µg |
| Selen | 0,3 µg | 55 µg |
| Fluor | 17 µg | 4000 µg |
| Chrom | 6 µg | 50 µg |
| Zink | 0,215 mg | 12 mg |
Gurken verbessern die Funktion fast aller Systeme des menschlichen Körpers:
- Reduzieren Sie das Risiko, Krebszellen zu entwickeln, dank Lignanen und Cucurbitacinen;
- Aufrechterhaltung der Knochenstärke;
- das Herz-Kreislauf-System stärken;
- regulieren die Funktion des Nervensystems;
- die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren;
- die Haut aufhellen;
- Wasser- und Elektrolythaushalt auffüllen;
- überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe entfernen.
Hybride Agrartechnologie
Der Mamluk-Hybrid zeigt die besten Ergebnisse, wenn er in geschütztem Boden angebaut wird. Dies ist eines der Merkmale von Parthenokarpien. Im Freiland verzerrt sich die Form der Gurken nach der Bestäubung durch Bienen oft.
Pflanzen benötigen eine Standardpflege: häufig Bewässerung, Lockern und Jäten von Beeten, Zugabe von Mineralien und organischen Stoffen düngen, Buschformung.
Aussaat durch Samen
Die direkte Aussaat der Samen in den Boden erfolgt in Erde, die auf eine Temperatur von +10-12°C erhitzt ist.
Der Boden für die Aussaat wird ausgegraben und mit einer Lösung aus Königskerzen- oder Hühnermist (10 Liter pro 1 m²) gedüngt. Einen Monat vor der Aussaat werden Gründüngungspflanzen gepflanzt, um den Boden zu verbessern und zu düngen. Für Gewächshäuser eignen sich Hafer, Ölrettich, weißer Senf und Hülsenfrüchte.
Gemähtes Grün dient als hervorragender Dünger: Es sättigt den Boden mit Stickstoff, Phosphor und Kalium und hemmt die Entwicklung pathogener Mikroflora. Um den Zerfallsprozess zu beschleunigen, wird das Gras mit mikrobiologischen Mitteln „Wostok-EM“ oder „Baikal-EM“ bewässert.
Die Beete werden mit einer Bajonettschaufel geformt und die Oberfläche mit einem Eisenrechen geebnet. Die Breite des Bettes beträgt 70 cm, die Tiefe 20 cm. In der Mitte wird eine Vertiefung gemacht und eine heiße Kaliumpermanganatlösung hineingegossen. Für eine schnelle Keimung werden die Samen bis zu einer Tiefe von 3–4 cm mit der Tülle nach oben gepflanzt. Das optimale Pflanzschema beträgt 50 x 50 cm.
Referenz. Samen ohne farbige Schale werden in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und in den Wachstumsstimulanzien „Zirkon“ oder „Epin“ eingeweicht.
Sämlinge säen
Sämlinge werden 2-3 Wochen vor dem Pflanzen an einem festen Ort gezüchtet.
Die Samen werden in leichte und nährstoffreiche Erde gepflanzt, die aus Torf, Humus, Sägemehl oder Flusssand im Verhältnis 2:2:1 besteht. Auch fertiges Substrat aus dem Laden funktioniert.
Die Bodenmischung ist vordesinfiziert:
- eine starke Lösung von Kaliumpermanganat oder „Fitosporin“;
- im Ofen bei einer Temperatur von +110°C 20 Minuten lang kalziniert;
- 30 Minuten dämpfen.
Als Top-Dressing 1 EL in einen 10-Liter-Eimer geben. l. Superphosphat und 200 g Holzasche.
Gurkensämlinge reagieren nicht gut auf das Pflücken, daher werden für die Aussaat große Torfbecher verwendet. Dabei werden Sämlinge direkt in den Boden gepflanzt, ohne das Wurzelsystem zu beschädigen.
Die Behälter werden mit feuchter Erdmischung gefüllt, die Samen werden 1–1,5 cm tief eingepflanzt und mit Polyethylen abgedeckt. Sprossen erscheinen nach 3-4 Tagen bei einer Raumtemperatur von +25°C. Anschließend wird die Folie entfernt und die Behälter ins Sonnenlicht gestellt.
Mamluk-Gurkensämlinge wachsen stark, werden nicht krank und benötigen daher keine zusätzliche Fütterung. Verwenden Sie zum Gießen einmal pro Woche sauberes, warmes Wasser.
Die Sämlinge werden im Stadium von 3-4 echten Blättern an einen festen Standort gebracht. Die Bodentemperatur sollte +15…+16°C betragen. Pflanzmuster: 50x50 cm, drei Sträucher pro 1 m².
Pflege
Die Regeln für die Pflege von Mamluk-Gurken sind einfach:
- Installieren Sie ein Tropfbefeuchtungssystem vor Ort oder gießen Sie die Wurzeln 3-4 Mal pro Woche mit warmem, sauberem Wasser.
- Lockern Sie die Beete nach jedem Gießen, um die Bildung einer harten Kruste zu verhindern.
- Regelmäßiges Jäten. Das Mulchen der Fläche mit Heu, Stroh, Sägemehl oder Kiefernnadeln kann die Häufigkeit des Unkrautjätens verringern.
- Die Pflanzen werden eingeklemmt und an ein Gitter gebunden, um die Belüftung und die Pflege zu erleichtern.
- Gurken werden häufig, aber in moderaten Dosen (4–5 Mal pro Saison) gefüttert.Es werden organische Stoffe und Mineralien verwendet. Düngemittel mit Stickstoff werden vor Beginn der Blüte ausgebracht. Sie regen das Wachstum grüner Masse an und stärken die Pflanze.
Das Düngemittel wird je nach Entwicklungsstadium der Büsche ausgewählt.
| Entwicklungsstufe | Dünger |
| Vor der Blüte | Füllen Sie eine Streichholzschachtel Hühnermist mit 5 Litern Wasser und lassen Sie es eine Woche lang stehen. Verdünnen Sie einen Teil des konzentrierten Aufgusses mit zehn Teilen Wasser. |
| Während der Blütezeit | 25 g Superphosphat, Harnstoff und Kaliumsulfat werden in 10 Liter Wasser gegossen. Gießen Sie die Gurken 10–12 Tage nach der ersten Fütterung. |
| Während der Fruchtperiode | 20 g Kaliumnitrat pro 10 Liter Wasser. Bewässern Sie die Büsche 10 Tage nach der zweiten Düngerdosis. |
| 20 g Kaliummagnesium pro 10 Liter Wasser. | |
| Um die Fruchtbildung zu verlängern | 10 g Kaliumsulfat, 500 ml Hühnermist pro 10 Liter Wasser. Bewässern Sie die Büsche an der Wurzel. |
| 10 g Harnstoff, 5 g Kaliumsulfat pro 10 Liter Wasser. Behandeln Sie den oberirdischen Teil der Pflanze bei bewölktem Wetter. | |
| Fügen Sie 40 g Diammofoska pro Quadratmeter hinzu. M. |
Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Der Mamluk-Hybrid wird in einer ausgedehnten Winter-Frühlings-Rotation in beheizten Gewächshäusern kultiviert. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt im Dezember-Januar. Die optimale Keimtemperatur liegt bei +25-27°C. Nach dem Erscheinen der Sprossen wird die Temperatur auf +23°C gesenkt. In den ersten 48–72 Stunden werden die Sprossen mit einer Phytolampe beleuchtet, um eine Dehnung zu verhindern. Die Luftfeuchtigkeit wird zwischen 70–75 % gehalten.
Die Büsche werden gemäß den für Parthenokarpien geltenden Regeln zu einem Stiel geformt:
- Triebe und Blüten in den Achseln der ersten fünf Blätter sind blendend;
- die vier unteren Blätter werden vollständig entfernt;
- sechs 20 cm lange Stiefsöhne hinterlassen;
- mehrere Stiefsöhne größer Kneifen, so dass eine Länge von 35 cm verbleibt;
- an den nächsten 15 Knoten bleiben ein Blatt und ein Blütenknoten übrig;
- Beim Erreichen der Spitze des Gitters verbleiben 2–3 Blätter und Eierstöcke im Knoten;
- Der Hauptstamm wird am Spalier befestigt, der Wachstumspunkt wird gestoppt oder um die Querstange gewickelt, wodurch die Krone einen Meter über dem Boden eingeklemmt wird.
Während der Fruchtperiode wird die Lufttemperatur im Gewächshaus tagsüber bei +24–26°C und nachts bei +18–20°C gehalten.
Krankheiten und Schädlinge
Mamluk-Gurken sind schwach resistent gegen Mehltau und Wurzelfäule und anfällig für Angriffe durch Melonenblattläuse, Weiße Fliegen, Gurkenmücken und Spinnmilben.
Die Tabelle zeigt Anzeichen von Krankheiten und Insektenschäden sowie Methoden zu deren Bekämpfung.
| Pest | Zeichen | Behandlung |
| Echter Mehltau | Ein weißlicher oder gelber Belag auf dem Grün, kleine braune Kugeln (Sporen) auf den Blättern, Tautropfen, trockene, zusammengerollte Blätter. | Fügen Sie 1 Liter fermentiertes Milchprodukt (Joghurt, Molke, Kefir) zu 10 Litern Wasser hinzu. Büsche werden so oft wie nötig behandelt.
Lösen Sie einen Drittel Teelöffel Soda und 50 g Seifenspäne in 1 Liter Wasser auf. Behandeln Sie Pflanzen einmal pro Woche. |
| Wurzelfäule (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Rutschige, wässrige, dunkle Flecken im Grün, faltige dunkelbraune Blätter, zerstörter Wurzelkragen und Hauptwurzelgewebe. | Krankheiten lassen sich leichter verhindern als bekämpfen. Zur vorbeugenden Behandlung werden die Medikamente „Gamair“, „Planriz“, „Baktofit“, „Trichodermin“ und „Pseudobacterin-2“ eingesetzt. |
| Spinnmilbe | Kleine weiße Punkte auf der Rückseite der Blätter, dünne Spinnweben auf den Büschen. | Behandeln Sie die Pflanzungen zu Beginn der Vegetationsperiode mit „Aktofit“ oder „Kleschevit“. Wechseln Sie während der Fruchtzeit zu Volksheilmitteln. Wirksam ist eine Lösung aus Holzasche und Seife (100 g Asche und 200 g Seifenkrümel pro 10 Liter Wasser). |
| Blattlaus | Hängende Blätter, Honigtautropfen, eine große Ameisenkonzentration. | Gegen Blattläuse werden die biologischen Produkte „Bitoxibacillin“, „Aquarin“ und „Fitoverm“ eingesetzt.
400 g Tabakstaub pro 10 Liter kochendes Wasser – 48 Stunden einwirken lassen und 50 g Seifenspäne untermischen. |
| Weiße Fliege | Klebriger Belag auf Stängeln und Blättern, weiße Larven im Frühstadium und Schwärme weißer Motten im Spätstadium. | 2-3 Peperoni hacken und 10 Liter Wasser hinzufügen. 24 Stunden einwirken lassen, 50 ml Seife, 150 g Asche und 5-7 Tropfen Jod hinzufügen. Besprühen Sie die Büsche. |
Ernte und Anwendung
Die erste Ernte der Mamluk-Gurken erfolgt 1,5 Monate nach der vollständigen Keimung. Im Gewächshaus angebaute Früchte sind ungefähr gleich groß, überwachsen nicht und werden nicht bitter, wenn sie rechtzeitig aus dem Strauch entfernt werden. Um eine langfristige Fruchtbildung zu gewährleisten, werden die Gurken alle 2–3 Tage geerntet.
Im Freien wachsen die Früchte leicht hakenförmig, was ihren Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt.
Die Ernte wird 2–3 Wochen an einem kühlen Ort gelagert. Die Früchte werden frisch verzehrt, zum Einlegen und Einlegen sowie zur Zubereitung von Wintersalaten verwendet. Sie behalten während der Wärmebehandlung ihre Knusprigkeit und werden in der Marinade nicht weich.
Vorteile und Nachteile
Vorteile eines Hybrids:
- frühe Reife;
- Möglichkeit des Anbaus in erweiterter Fruchtfolge;
- ausgezeichneter süßlicher und erfrischender Geschmack ohne Bitterkeit;
- Resistenz gegen Krankheiten, niedrige und hohe Lufttemperaturen;
- Qualität bewahren;
- verträgt den Transport gut.
Zu den Nachteilen:
- die Notwendigkeit, Büsche zu formen;
- im Gewächshaus kultiviert - im Freiland können keine hohen Erträge erzielt werden;
- schlechte Resistenz gegen Mehltau und Wurzelfäule.
Rezensionen
Die Bewertungen zum Mamluk-Hybrid sind positiv. Landwirte bemerken eine hohe Produktivität, Krankheits- und Kälteresistenz.
Ekaterina, HerrZarechny: «Ich habe einen kleinen Gemüsebetrieb. Im Winter baue ich Gurken und Tomaten in einem beheizten Gewächshaus an. Der Mamluk-Hybrid hat sich als der Beste erwiesen. Die Pflanze ist für die meisten bekannten Krankheiten nicht anfällig; mit Hilfe von Fitoverm kann ich Blattlaus- und Spinnmilbenbefall problemlos bewältigen. Die Früchte wachsen gleichmäßig und werden nicht länger als 12 cm. Der Geschmack ist ausgezeichnet, es gibt keine Bitterkeit.“
Julia, Perelub: „Ich habe Mamluk letztes Jahr auf Empfehlung eines Nachbarn in einem Gewächshaus gepflanzt. Die Kultur stellt keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit, ist kältebeständig und produktiv. Gurken haben einen angenehmen Geschmack, sie sind nicht bitter und es gibt keine Hohlräume im Inneren. Die Pflege ist einfach, die Hauptsache ist, rechtzeitig zu gießen, die Beete aufzulockern und zu düngen.“
Abschluss
Mamluk-Gurken sind eine hochproduktive Kulturpflanze für den Boden im Innenbereich. Längerer Umsatz, Krankheitsresistenz, hohe Transportfähigkeit und Haltbarkeit, freundlicher Ertrag, fehlende Bitterkeit in den Früchten sind die Hauptvorteile des Hybrids.
Die Pflanze wird überall angebaut. Eine wichtige Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau ist die Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur im Gewächshaus (+25-27°C), die Entfernung von Unkraut, die Anwendung organischer und mineralischer Düngemittel sowie vorbeugende Behandlungen mit „Gamair“, „Planriz“, „Baktofit“, „Trichodermin“. ” gegen Pilzinfektionen.