Wie heißen kleine Gurken und welche Sorten dieser Art sind die besten?

Kleine Gurken haben eine knusprige Konsistenz und sind saftig. Sie werden zur Zubereitung von Winterzubereitungen verwendet, die auf der ganzen Welt besonders beliebt sind. Viele Menschen gehen fälschlicherweise davon aus, dass kleine Gurken unterentwickelte große Früchte sind.

Ob das stimmt und wie kleine Gurken eigentlich heißen, erfahren wir im Artikel.

Wie heißen kleine Gurken?

Miniaturgurken werden Gewürzgurken genannt. Die durchschnittliche Länge einer Gurke beträgt 5-7 cm. Gurken werden zur Zubereitung von Salaten und Snacks verwendet.

Sie werden im Garten oder Garten unter Beachtung der agrartechnischen Grundregeln angebaut: Bewässerung, Düngung und Lockerung der Beete.

Ursprungsgeschichte

Der Name „Gurke“ kam aus Frankreich nach Russland. Die erste Erwähnung von Gewürzgurken geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Zu dieser Zeit begann man, Gurken „Cornichots“ zu nennen – sie wurden zur Zubereitung verschiedener Gemüsesorten verwendet.

Später wurden alle Gurkensorten mit kleinen Früchten als Gurken bezeichnet.

Die besten Sorten kleiner Gurken

Im Folgenden erzählen wir Ihnen von den besten Gurkensorten und -hybriden, lernen die Anbauregeln und die Geheimnisse einer reichen Ernte kennen.

Kinder f1

Der Hybrid ist resistent gegen Major Kulturkrankheiten: Wurzelfäule und Tabakmosaik. Das Gemüse wird nicht nur im Garten angebaut, sondern auch auf der Fensterbank oder dem Balkon. Es wird empfohlen, Kindersämlinge zu pflanzen, um Krankheiten vorzubeugen.

Die Größe der Frucht variiert zwischen 4 und 10 cm, das Gewicht beträgt etwa 50 g. Auf der Oberfläche befinden sich kleine Pickel.Die dicke Schale und das knusprige Fruchtfleisch eignen sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte: Gurken, fermentierte Zubereitungen, eingelegte Salate.

Diva f1

Eine frühreifende Hybride reift 35-45 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Länge der Gurken beträgt 10 bis 12 cm, das Durchschnittsgewicht beträgt 100 g. Die Oberfläche ist gerippt, die Form ist zylindrisch, zur Spitze hin abgerundet. Das Fruchtfleisch ist angenehm, süßlich, keine Bitterkeit. Der Ertrag ist stabil; Sommerbewohner ernten etwa 15-20 Gurken aus einem Busch. Gärtner schätzen die Hybride wegen ihrer gleichbleibenden Fruchtbildung und kommerziellen Qualität.

Wichtig! Dank ihrer dichten Schale lassen sich Primadonna-Gurken hervorragend über weite Strecken transportieren und behalten dabei ihren Geschmack und ihr Aussehen.

Pariser Gurke

Diese berühmte Sorte Gurken bezieht sich auf die frühe Reifung – die Ernte erfolgt 40 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Pflanzen Sie die Pariser Gurke in ein Gartenbeet oder in ein Gewächshaus. Das Gemüse ist resistent gegen hohe Luftfeuchtigkeit und plötzliche Temperaturschwankungen. Die Länge der Gurke beträgt ca. 6 cm, das Gewicht 40-60 g. Der Geschmack ist saftig, die Oberfläche ist gerippt.

Die Sorte ist universell einsetzbar, Gurken werden sowohl frisch als auch in Dosen verzehrt.

Sohn des Regiments f1

Die maximale Länge einer Gurke beträgt etwa 8 cm, die Form ist rund, die Schale ist mit weißen Noppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist fleischig, es gibt viele Kerne, der Geschmack ist angenehm. Der Hybrid wird wegen seiner Pflegeleichtigkeit, stabilen Fruchtbildung und Vielseitigkeit geschätzt.

Anfängern wird empfohlen, diese Gurke zu pflanzen: Die Pflege von Gemüse erfordert keine besonderen agrotechnischen Kenntnisse.

Motte f1

Die Ernte der Mid-Early Moth erfolgt 50 Tage nach der Pflanzung. Die Büsche der Hybride sind dekorativ und kompakt. Das Gemüse selbst wird elastisch und knusprig, die Länge der Gurke beträgt nicht mehr als 8 cm.Butterfly eignet sich für die Zubereitung von Wintersnacks – das Gemüse verliert nicht an Elastizität und behält seine Vorteile.

Wichtig! Gurken enthalten Kalium, das für die normale Funktion der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Der Verzehr von Gewürzgurken entzieht dem Körper überschüssige Flüssigkeit und dient der Vorbeugung bei Problemen mit der Schilddrüse.

Puccini f1

Die Gurken haben eine längliche Form mit vielen kleinen Stacheln auf der Oberfläche. Die Farbe ist klassisch grün, das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Es werden jeweils 10 bis 15 Früchte aus dem Busch entfernt. Die Länge des Gemüses beträgt ca. 7 cm, das Gewicht 40-70 g.

Der Puccini-Hybrid wird selten krank und ist nicht anfällig dafür insekten Pest. Es hat eine gute Haltbarkeit und Transportfähigkeit.

Karapuz f1

Eine Gurke anbauen im Freiland oder in Gewächshäusern. Sie werden mit Setzlingen bepflanzt, nachdem die Samen zuvor desinfiziert wurden. Die Früchte sind dicht, gleichmäßig gefärbt und sattgrün. Der Hybrid zeichnet sich durch einen freundlichen Fruchtansatz und eine lange Fruchtbildung aus. Der Geschmack ist delikat, der Zweck des Hybrids ist universell.

Der Kleine ist resistent gegen Gurkenmosaik und Bakteriose.

Däumelinchen f1

Die durchschnittliche Länge einer Gurke beträgt 8 cm, das Fruchtfleisch ist hellgrün, es gibt viele Samen. Der Geschmack ist angenehm, die Süße mäßig. Die Schale ist dünn, daher empfiehlt es sich, die Ernte innerhalb von ein bis zwei Wochen zu verzehren bzw. zu verarbeiten. Däumelinchen wachsen auf dem Balkon oder in warmen und sonnigen Beeten.

So wählen Sie eine Vielzahl von Gurken für Gewächshäuser aus

Gurken werden von Gärtnern aus Sibirien und dem Ural in Gewächshäusern gepflanzt. In diesen Regionen gibt es häufige Winde und Regenfälle, plötzliche Wetterumschwünge und kühle Sommer. Gurken brauchen Schutz, deshalb werden sie in Gewächshäusern aus Polycarbonat oder Glas sowie in kleinen Gewächshäusern gepflanzt.

Die besten Sorten für Gewächshäuser sind Primadonna, Moth und Son of the Regiment. Vor dem Pflanzen werden die Wände und Türen des Gewächshauses mit einer Kaliumpermanganatlösung abgewischt, der Boden umgegraben und von Schmutz befreit.

Für offenes Gelände

Im Freiland wurzeln die Hybriden Detsky, Karapuz und Puccini. Diese Gewürzgurken sind kälteresistent und werden selten krank. Sie haben keine Angst vor Frost und starken Regenfällen.

Gurken werden im Freiland nach Gemüse, Hülsenfrüchten, Karotten oder Kohl gepflanzt. Die Beete sollten locker und nahrhaft sein und einen neutralen Säuregehalt aufweisen.

Merkmale des Anbaus

Gurken benötigen mehr Pflege als gewöhnliche Gurken.

Merkmale wachsender Gurken:

1. In heißen und trockenen Sommern werden Gurken täglich gegossen. Zur Bewässerung wird warmes und sauberes Wasser verwendet. Nicht der Stängel und die Blätter spenden Feuchtigkeit, sondern die Wurzel.
2. Die Pflanzungen werden sauber gehalten – die Beete werden regelmäßig gejätet und Unkraut entfernt. Lockern Sie den Boden alle 7 Tage.
3. Gurken werden mit mineralischen und organischen Düngemitteln gedüngt. Fügen Sie Ammoniumnitrat, Stickstoff, Superphosphat, flüssigen Kot und Königskerze hinzu.
4. Um den Stamm herum wird regelmäßig eine Mulchschicht angeordnet – es werden Sägemehl, Flusssand, Asche und Blätter verwendet. Mulch schützt vor Kälte und nährt die Wurzeln.
5. Zum Schutz vor Schädlingen werden die Medikamente „Champion“, „Decis“ oder „Kurzat“ eingesetzt.
6. Zur Vorbeugung Krankheiten Besprühen mit Bordeaux-Mischung, Kupfersulfatlösung und dem Medikament „Kuprostat“.
7. Gurken werden nicht länger als zwei Jahre hintereinander auf derselben Fläche angebaut.
8. Das empfohlene Pflanzmuster ist 60x40. Eine verdickte Bepflanzung führt zur Entwicklung von Krankheiten und zum Auftreten von Schädlingen.
9. Bei bewölktem Wetter werden die Beete nicht angefeuchtet, bei heißem Wetter werden sie am frühen Morgen oder Abend bewässert.

So wählen Sie beim Kauf kleine Gurken aus

Die Gurken sollten elastisch und dicht sein; Lethargie ist ein Zeichen für den Verderb der Gurken.Die Farbe reifer Gurken ist gleichmäßig, ohne Flecken. Die Oberfläche ist pickelig, leicht stachelig.

Die Gurken sollten nicht zu lang sein, die maximale Größe beträgt 10 cm. Wenn Sie Gurken auf dem Markt kaufen, achten Sie darauf, dass diese nicht auf dem Boden liegen – dies kann zum schnellen Verderben des Gemüses führen.

Wie kann ich es verwenden?

Gurken können ganz oder in kleine Stücke geschnitten verwendet werden. Das Gemüse verleiht Gerichten eine angenehme Säure und macht den Geschmack saftiger und pikanter.

Gurken kommen in folgenden Gerichten vor:

• Soljanka;
• Remoulade;
• Leberkuchen;
• Olivie;
• Essiggurke;
• Roastbeef;
• Pizza.

Die häufigste Art, Gurken zu verwenden, besteht darin, selbstgemachte Gurken für den Winter zuzubereiten. Appetitliche Gurken werden vollständig in Gläser gefüllt und sehen appetitlich aus. Den Zubereitungen werden Kirschtomaten, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzugefügt. Diese Gurken sind eine harmonische Ergänzung zu Salzkartoffeln, Suppen und Beilagen.

Abschluss

Jeder Gärtner kann Gurken anbauen. Die Hauptsache ist, die richtige Sorte auszuwählen und die Geheimnisse der Pflege zu kennen. Für kühle Regionen eignen sich resistente Hybriden - Puccini oder Children's, für die südlichen Länder - Pariser Gurke.

Die Gemüseernte erfolgt durchschnittlich 40–50 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Sie bekommen eine grüne Farbe, werden knusprig und duftend. Gurken werden zur Zubereitung von Salaten und Vorspeisen, Suppen und Soßen verwendet.