So werden Tomaten schneller rot

Vom Strauch gepflückte Tomaten sind süßer, aromatischer und schmackhafter als solche, die grün gepflückt und zu Hause gereift wurden. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass am Zweig gereifte Tomaten mehr Vitamine und biologisch aktive Substanzen, insbesondere Lycopin und Carotin, enthalten als solche, die grün gepflückt und zu Hause gereift wurden.

In der zentralen Zone und den nördlichen Regionen Russlands ist es jedoch nicht einfach, die Reifung der Ernte an den Büschen zu erreichen, da Tomaten viel Sonne und Wärme benötigen, die oft nicht ausreichen. Dadurch entgeht den Gärtnern gut die Hälfte ihrer Ernte. Viele Sommerbewohner können grüne Tomaten konservieren, manche pflücken einfach unreife Früchte und lassen sie zu Hause reifen. Wie bringt man die Tomatenernte dazu, an den Büschen zu reifen? Lesen Sie darüber in unserem Artikel.

Tomatensorten

Zunächst müssen Sie die Wahl der Tomatensorte ernst nehmen.

Zunächst sollten Sie wissen, dass Tomatensorten unterteilt werden in:

• ultrafrühe Reifung (75-85 Tage);
• früh (90-95 Tage);
• mittelfrühe Tomaten (100-103 Tage);
• Zwischensaison (100-115 Tage);
• spät (120-130 Tage).

Wenn Sie diese Pflanzen in Sibirien oder im Ural im Freiland anbauen, sollten Sie ultrafrühe Sorten wählen – Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra-early usw., früh – Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic usw. Mitte-Früh - Niagara, Scharlachrote Kerzen und Zwischensaison - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

Unter den Bedingungen des Nordens, des Urals und Sibiriens ist der Anbau von Tomaten natürlich am besten in Gewächshäusern oder Filmunterkünften möglich, da die Tomate eine wärmeliebende Kulturpflanze ist und sich im kühlen Frühling in der Regel langsam entwickelt Juniwetter.

Anfang August, wenn viele Gärtnertomaten gerade erst anfangen Früchte zu tragen, werden sie durch Kälte und Kraut- und Knollenfäule zerstört. Um Zeit zu haben, die Ernte vollständig abzugeben, benötigen Tomaten 4 bis 5 Monate mit warmen Nächten (15 bis 18 ° C).

Erinnern. Plötzliche Temperaturschwankungen können die Pflanzenentwicklung und Fruchtreife für lange Zeit verzögern.

Unmittelbar nach der Ausschiffung im Freiland Es ist notwendig, die Pflanze zu schnellem Wachstum und vollständiger Entwicklung anzuregen. Je schneller die Eierstöcke an den Büschen erscheinen, desto schneller beginnt der Reifungsprozess der Tomaten.

Was Sie während der Reifung der Tomaten nicht tun sollten

Während dieser Zeit ist Folgendes nicht möglich:

• großzügig Wasser, besonders wenn es draußen bewölkt und feucht ist;
• mit stickstoffhaltigen Düngemitteln, auch organischen (Königskerze, Hühnerkot, Aufguss grüner Masse) füttern;
• Überschreiten Sie die Düngemitteldosis.

Außerdem sollten Setzlinge nicht in unbeheizte Erde gepflanzt werden.

Lesen Sie auch:

Die besten Tomatensorten für das Gewächshaus, resistent gegen Kraut- und Knollenfäule.

Die 15 süßesten Tomatensorten für Gewächshäuser.

Eine helle Sorte mit einer reichen Ernte und einem reichen Geschmack ist die Eldorado-Tomate.

So reifen Tomaten schneller

Damit Tomaten schneller reifen, müssen geeignete Bedingungen geschaffen werden. Dazu müssen Sie die Physiologie der Entwicklung der Tomatenfrucht kennen. Es ist bekannt, dass die Früchte nach der Bildung des Eierstocks etwa einen Monat lang wachsen und dann innerhalb von 15 bis 20 Tagen reifen.

In der Regel dauert die Reifung nach Beginn der Blüte je nach Sorte 40-55 Tage.

Es gibt viele Gründe, warum Tomaten langsamer reifen. Hier sind einige davon:

• Die durchschnittliche Lufttemperatur beträgt weniger als 15 Grad Celsius.
• die durchschnittliche Lufttemperatur beträgt mehr als 35 Grad Celsius. Bei längerer Einwirkung solcher Temperaturen ist ein allmähliches Austrocknen und Abfallen der Blätter möglich. Tomatenfrüchte hören auf zu reifen;
• mangelnde Beleuchtung (Tomaten sind eine lichtliebende Kulturpflanze);
• Überschuss oder Mangel an notwendigen Substanzen. Bei einem Überschuss an Stickstoff beginnen Tomaten also, aktiv Blattmasse zu entwickeln, sodass die Früchte in der Entwicklung zurückbleiben. Bei Kaliummangel verformt sich das Laub und verfärbt sich, bei längerem Kaliummangel beginnen die Blätter und Stängel auszutrocknen, wodurch sich die Reifung der Tomaten verzögert. Ein Mangel an Phosphor verringert die Geschwindigkeit der Fruchtentwicklung.

Wenn Ihre Tomaten Knospen bilden, nach 50 Tagen aber immer noch nicht reif sind, stimmt etwas nicht und Sie müssen dringend Maßnahmen ergreifen, um die Reifung zu beschleunigen.

Beschleunigung der Reifung

Indem Sie den Tomaten angenehme Bedingungen bieten, erhalten Sie nicht nur rechtzeitig, sondern auch früher reife Tomaten.

Erhöhte Beleuchtung

Bei Lichtmangel, der durch zu dichte Bepflanzung entstehen kann, reifen die Früchte langsam und ungleichmäßig ab. Damit die Büsche mehr Licht erhalten, müssen sie an Stützen befestigt werden. Bei der Beschattung von Sträuchern sollte das untere Blattwerk entfernt werden, um eine ausreichende Beleuchtung der Früchte zu gewährleisten.

Wenn die Tageslichtstunden zu kurz sind, können Sie im Gewächshaus zusätzliche Beleuchtung schaffen.

Für eine gute Beleuchtung sorgt ein gut gewähltes Bepflanzungsschema. Die Abstände zwischen den Sämlingen hängen von der Größe der Pflanzen und den Wachstumsbedingungen ab.

Neue Blütenstiele entfernen

Ende August bilden sich an Tomatensträuchern noch neue Blüten und Knospen, die jedoch keine Zeit zum Reifen haben, aber das Wachstum und die Reifung vorhandener Früchte verlangsamen und der Pflanze Nährstoffe entziehen können. Deshalb müssen vielversprechende Blüten und Knospen bei ihrem Erscheinen entfernt werden.

Stiefkinder entfernen

Das Entfernen von Stiefkindern oder Kneifen ist eine agrotechnische Technik zum Entfernen von Seitentrieben (Stiefkindern), die aus den Blattachseln im oberirdischen Teil des Hauptstamms wachsen und nur bei rechtzeitiger und regelmäßiger Durchführung ein positives Ergebnis liefert.

Das Kneifen ist sehr effektiv, da es den Nährstofffluss zu den Geschlechtsorganen von Pflanzen und Trieben mit Entwicklungsrückstand erhöht.

Sorgfältig. Sie können nicht alle Stiefkinder gleichzeitig löschen. Wenn Sie 60-70 % der grünen Masse abschneiden, beginnt sich die gesamte für die Stiefsöhne bestimmte Feuchtigkeit in den Früchten anzusammeln, was zu Pflanzenkrankheiten und Fruchtbrüchen führen kann.

Blätter pflücken

Für die unteren Blätter, die Kontakt mit dem Laub oder Stängel einer benachbarten Pflanze haben, ist ein obligatorischer Schnitt erforderlich. Dies ist notwendig, um die Belüftung zu verbessern und die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Nachdem sich auf der ersten Traube von unten Früchte gebildet haben, sollten alle unteren Blätter darunter entfernt werden, da der Kontakt des Laubs mit dem Boden eine Infektion mit Pilzkrankheiten hervorruft.

Die unteren Blätter einer ausgewachsenen Pflanze müssen so abgezupft werden, dass der Stamm im unteren Teil in einem Abstand von 25–30 cm über dem Boden kahl ist.

Früchte, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, reifen viel schneller und haben ein raffiniertes Aroma und einen süßen Geschmack.

Führen Sie den Schnitt morgens an einem trockenen, sonnigen Tag durch, damit die Schnittfläche schnell trocknet.

Die Spitzen kneifen

Eine weitere wirksame Methode zur Beschleunigung der Fruchtreife ist das Kneifen (Entfernen, Beschneiden) des oberen Teils der Pflanze, des sogenannten Wachstumspunkts.

Das Kneifen erfolgt, nachdem die Pflanze 5-7 Büschel mit Früchten gebildet hat, dann werden 3 Blätter über dem obersten Büschel mit Eierstöcken gezählt und die obere Knospe entfernt.

Es gibt die Meinung, dass es ein Fehler ist, die Spitzen der Büsche während der Reifezeit einzuklemmen. Tatsächlich fließen nach dem Kneifen alle Säfte der Pflanze in die Entwicklung der Frucht, aber gleichzeitig wird die Feuchtigkeit, die für das Wachstum der Spitze vorgesehen war, in die Frucht geleitet, was zu deren Rissbildung führt. Dies geschieht nachts, wenn die Temperatur sinkt.

Beratung. Ende Juli, wenn die Tomaten in die Milchreife kommen, noch einmal pürieren. Um Infektionen zu vermeiden, verwenden Sie nur desinfizierte scharfe Scheren oder Gartenscheren.

Füttern

Die optimale Häufigkeit der Tomatenfütterung liegt alle zwei Wochen. Bei Stickstoffmangel kommt es zum Knacken der Früchte. Sein Überschuss führt jedoch dazu, dass sie überhaupt fehlen. Während des Wachstums von Strauch und Wurzeln wird dem Boden Stickstoff zugeführt, während der Blüte und Fruchtbildung Kalium und Phosphor.

Die Düngung kann Wurzeldüngung (regelmäßige Düngung, wenn der Dünger in den Boden gelangt und von den Wurzeln aufgenommen wird) und Blattdüngung (wenn Blätter und Stängel mit Dünger besprüht werden) erfolgen. Die Wurzelfütterung hat Priorität, da die Hauptdosis des Düngers immer über den Boden ausgebracht wird. Als nächstes sagen wir Ihnen, was Sie gießen sollten.

Wurzelfütterung

Ein wirksames altes Heilmittel ist eine wässrige Aschelösung. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: 1 Glas Asche wird in einen Eimer Wasser (10 l) gegossen und gerührt. Die Pflanzen werden mit der Lösung sofort ohne Aufguss an der Wurzel bewässert. Eine Pflanze benötigt etwa 1 Liter Lösung.

Wichtig. Sie können Tomaten erst nach vorheriger Bewässerung mit Aschelösung füttern. Andernfalls verbrennen die Wurzeln.

Um die Reifung zu beschleunigen und den Geschmack zu verbessern, wird eine Wurzeldüngung mit Kaliumhumat eingesetzt. Dazu werden 10 g Kaliumhumat in 200 Liter Wasser gelöst. Zunächst wird das Pulver in 2 Liter heißem Wasser verdünnt, gründlich gerührt und einige Stunden stehen gelassen. Anschließend wird diese Arbeitslösung in ein Fass gegossen und ausschließlich an der Wurzel bewässert. Sie können Tomaten alle 10 Tage mit Humat gießen.

Während der Massenreife von Früchten ist die Düngung mit Phosphaten beliebt. Phosphate sind in Wasser schlecht löslich, daher wird ein Superphosphatextrakt verwendet. Granuliertes Superphosphat (100 g pro 1,5 l) wird mit kochendem Wasser übergossen, gut gemischt und 24 Stunden an einem dunklen Ort stehen gelassen.

Während dieser Zeit muss die Mischung 3-4 Mal gründlich gemischt werden, damit sich alle Granulatkörner auflösen. Anschließend wird die Haube vorsichtig entleert. Jetzt müssen Sie 170 ml des Extrakts nehmen und in einem Eimer Wasser (10 l) verdünnen. Die Bewässerung erfolgt mit 1 Liter pro Wurzel.

Blattfütterung

Die Blattfütterung gilt als zusätzlich, es gibt jedoch Situationen, in denen Sie nicht darauf verzichten können. Es ist die Blattdüngung, die Pflanzen bei Krankheiten, Dürre oder Kälte retten kann, wenn die Wurzeln der Pflanze nicht gut funktionieren. Das richtige Besprühen von Pflanzen mit Nährlösungen führt immer zu hervorragenden Ergebnissen.

Die Blattfütterung funktioniert recht schnell. Ein einmaliger Eingriff reicht jedoch nicht aus, innerhalb eines Monats sind mindestens 2-3 Eingriffe erforderlich.

Die Blattfütterung von Pflanzen während der Reifezeit kann mit einer Superphosphatinfusion erfolgen. Doppeltes Superphosphat wird mit heißem Wasser (100 g pro 1 l) gegossen.Die Lösung 3-4 Stunden lang ziehen lassen, filtrieren, in 10 Litern Wasser verdünnen und sprühen.

In letzter Zeit ist es populär geworden, Tomatenpflanzen mit Jodlösung zu besprühen. Erfahrene Gärtner empfehlen, 1-2 Blattjoddüngung pro Monat durchzuführen (30-40 Tropfen pro 10 Liter Wasser). Für zehn Quadratmeter Fläche werden 1,5 Liter Zusammensetzung verbraucht. Sie können Pflanzen auch mit einer milchigen Jodlösung behandeln. Verdünnen Sie dazu 5 Tropfen medizinisches Jod in 250 ml fettarmer Milch und geben Sie 1 Liter warmes Wasser hinzu.

Halten Sie sich strikt an die Joddosierung, sonst kann es zu Verbrennungen an den Blättern der Pflanze kommen. Darüber hinaus sind Tomaten in der Lage, Jodverbindungen aus der Umwelt aufzunehmen.

Erinnern. Überschüssiges Jod kann zu Verformungen der Früchte und Trauben der Pflanze führen.

Wie sonst kann man die Reifung von Tomaten beschleunigen?

Was kann man tun, damit Tomaten an Büschen im Freiland schneller rot werden? Darüber hinaus gibt es eine Reihe weiterer Methoden, die auf einer Lebensmittelbeschränkung (Fasten, Überlappung, Wurzelabschneiden) und dem Einsatz von Chemikalien (Ethylen, Injektionen mit Ethylalkohol usw.) basieren.

Die unten aufgeführten Methoden eignen sich für Tomaten, die sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden.

Hunger

Ab Mitte Juli hören Tomaten auf, in irgendeiner Form zu gießen und zu füttern. Darüber hinaus wird über den Beeten eine temporäre Folienabdeckung angebracht, damit keine Feuchtigkeit durch Regen und Tau an die Wurzeln gelangt.

Überlappung

Diese Methode blockiert den Abfluss von Photosyntheseprodukten zu den Wurzeln. Vor allem Nährstoffe beginnen zu den Früchten zu fließen, was deren Reifung beschleunigt.

Auf zwei Arten durchgeführt:

• Schlepper. Mit einem dünnen Draht aus beliebigem Material wird der Stamm vorsichtig auf eine Höhe von nicht mehr als 14 cm über der Bodenoberfläche gezogen.Sie versuchen, am Stiel zu ziehen, schneiden ihn aber nicht durch;
• Einschnitt Der Stiel wird mit einem scharfen Messer genau in der Mitte in einer Höhe von 6 cm über dem Boden abgeschnitten. Die Schnittlänge beträgt ca. 7 cm, darin werden ein Streichholz, ein Holzsplitter und ein Zahnstocher eingesetzt.

Es empfiehlt sich, alle Werkzeuge und Materialien mit einem Antiseptikum vorzubehandeln. Der Eingriff ist traumatisch – pathogene Bakterien können in die Wunde gelangen. Dann trägt der Busch keine Früchte, sondern beginnt, die Infektion zu bekämpfen.

Wurzeln ausreißen

Fassen Sie dazu den Stängel vorsichtig mit beiden Händen fast auf Bodenhöhe an. Dann vorsichtig nach oben ziehen. Sobald Sie das charakteristische Klicken der sich lösenden Wurzeln hören, hören Sie auf zu ziehen.

Sie können kleine Wurzeln mit einer Schaufel abschneiden und diese so nah wie möglich am Stamm anbringen.

Ethylen

Die Methode basiert auf der Fähigkeit reifer Früchte, Ethylengas auszustoßen, was zu einer beschleunigten Reifung der Früchte führt. Für diese Methode benötigen Sie ein Stück Bananenschale, einen halben Apfel oder eine kleine reife Tomate.

Legen Sie das alles in eine dicke Plastiktüte und legen Sie diese auf den größten, aber noch nicht reifen Tomatenstrauß. Als nächstes muss der Beutel fest zugebunden und 3 Tage stehen gelassen werden.

Nach dieser Zeit wird der Beutel vollständig entfernt und auf eine andere Hand übertragen. Nach diesem Vorgang beginnen die Tomaten innerhalb von 5-6 Tagen braun zu werden.

Aufmerksamkeit! Vergessen Sie nicht, die „Füllung“ zu wechseln, wenn Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis auftreten.

Injektionen mit Ethylalkohol

Alkohol (96 % Ethylalkohol – 0,25 ml, Wodka – 0,5 ml) wird durch eine dünne Insulinnadel mit einer Spritze in jede grüne Tomate injiziert.

Laut zahlreichen Bewertungen von Hobbygärtnern funktioniert die Methode einwandfrei. Tomaten beginnen 20 Tage früher als gewöhnlich zu reifen.

Was tun, damit gepflückte Tomaten schneller rot werden?

Der größte Teil unseres Landes liegt in der Zone der riskanten Landwirtschaft. Wärmeliebende Pflanzen bringen selten eine volle Ernte reifer Früchte hervor. Niedrige Temperaturen schaden den Früchten und führen dazu, dass sie faulen.

Wenn die Nachttemperatur im Freiland +5°C erreicht, ist es an der Zeit, alle grünen Tomaten zu entfernen. Im Gewächshaus liegt die Temperaturgrenze höher: +9°C.

Es empfiehlt sich, die Früchte morgens zu ernten, bevor die Tomaten in der Sonne heiß werden. Es ist besser, sie mit einer Schere zu schneiden und die Stiele übrig zu lassen. Mit Stiel reifen Tomaten besser. Tomaten müssen trocken sein, ohne Tautropfen.

Wohin mit grün gepflückten Tomaten, damit sie schneller gießen? Hierfür eignen sich warme, trockene Räume. Die optimale Reifetemperatur liegt bei +13 bis 15 °C, die Luftfeuchtigkeit liegt bei 80 %.

Aufmerksamkeit. Je höher die Temperatur, desto schneller reifen die Tomaten, allerdings verschlechtert sich ihre Qualität, da sie viel Wasser verlieren und nicht mehr elastisch sind.

Ausgewählte mittelgroße und große Tomaten werden in 2-3 Schichten in Behältern, beispielsweise in Kisten oder Körben, ausgelegt. Um Kondensation zu verhindern, werden sie mit weichem Papier abgedeckt oder mit Sägemehl bestreut.

Es ist bekannt, dass Tomaten in Gegenwart von Ethylengas, das von allen reifen Gemüse- und Obstsorten ausgestoßen wird, gut reifen. Um Tomaten schneller reifen zu lassen, können Sie:

• fügen Sie ein paar völlig gerötete Tomaten hinzu;
• Fügen Sie den grünen Tomaten ein paar reife Bananen oder rote Äpfel hinzu.

Achten Sie darauf, die Früchte regelmäßig zu sortieren und verdorbene Früchte zu entfernen.

Zur besseren Reifung graben manche Gärtner Tomatensträucher mit einem Klumpen Erde aus und hängen sie kopfüber in einer warmen Scheune oder einem anderen geeigneten Raum auf.Mit dieser Methode können kleine Tomaten an Gewicht zunehmen und größer werden.

Bei vielen Sträuchern werden diese an der Wurzel abgeschnitten und gestapelt. Sie müssen mit der Oberseite zur Mitte hin platziert werden. Die Höhe des Stapels sollte nicht mehr als 60 cm betragen. Der Stapel sollte mit Strohmatten isoliert sein.

Der Stapel wird alle paar Tage überprüft.

Von erkrankten Sträuchern gesammelte grüne Tomaten werden in eine Plastikbox mit Löchern – zum Beispiel für Früchte – gelegt und einige Minuten lang mit heißem Wasser von etwa 60 °C übergossen, getrocknet und reifen gelassen.

Sie müssen täglich überprüft und kranke Exemplare entfernt werden.

Abschluss

Sie sind also davon überzeugt, dass Tomaten launische und wärmeliebende Pflanzen sind, die ständige Pflege und Aufmerksamkeit erfordern. Es ist wichtig, alle landwirtschaftlichen Tätigkeiten rechtzeitig und korrekt durchzuführen. Es gibt viele Methoden, die Reifung von Tomaten zu beschleunigen – wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack! Wenn Sie eine neue Methode ausprobieren, wenden Sie diese nicht auf alle Pflanzen auf einmal an, sondern beginnen Sie mit einigen wenigen Büschen.

Im Video erfahren Sie genauer, wie Sie die Reifung von Tomaten beschleunigen können: