Was ist ein Gemüse und was ist eine Frucht und wie erkennt man den Unterschied zwischen ihnen?
Es scheint uns, dass sogar ein Kind Obst von Gemüse unterscheiden kann; das wird in der Grundschule gelehrt. Tatsächlich ist es jedoch sehr schwierig, eine klare Grenze zwischen einem Gemüse und einer Frucht zu ziehen. Die bestehende Verwirrung hinsichtlich der Definition von Obst und Gemüse ist auf kulinarische Spezialisten zurückzuführen; Früchte werden nach ihrem Geschmack klassifiziert.
Süße Früchte gehören zur Gruppe der Desserts und werden den Früchten zugeordnet. Würziger im Geschmack und als Beilage geeignet sind Gemüse.
Selbst die Klassifizierung von Früchten nach ihrer Struktur und dem Ort, an dem sie wachsen, hilft nicht, festzustellen, ob es sich um ein Gemüse und welches um eine Frucht handelt. Viele Menschen glauben, dass Gemüse krautige Pflanzen sind und Früchte an Büschen und Bäumen wachsen. Biologen aus verschiedenen Ländern haben ihre eigenen Ansichten darüber, wie man sie unterscheidet. Manche Dinge mögen auf den ersten Blick recht seltsam erscheinen. Betrachten Sie beispielsweise eine Wassermelone als Beere, da das Fruchtfleisch süß ist und sich im Inneren Samen zur Fortpflanzung befinden. Wassermelone ist also eine große, schmackhafte Beere.
Früchte
Wenn wir das Thema aus wissenschaftlicher Sicht betrachten, handelt es sich bei Früchten um essbare Früchte mit konservierten Samen, die dann zur Vermehrung verwendet werden. Diese Definition besagt, dass Gurken und anderes Gemüse Obst sind.
Tiere lieben das schmackhafte Fruchtfleisch. Durch den Verzehr von Früchten verbreiten sie ihre Samen. Die Samen keimen ohne menschliche Hilfe; es reicht aus, wenn die Früchte zu Boden fallen. Wenn Samen vorhanden sind, handelt es sich um eine Frucht.
Gemüse
Doch Gemüse gilt nicht nur als essbarer Teil der Pflanze, sondern hat auch Blätter, Stängel oder Wurzeln. Früchte fallen nicht in diese Kategorie.
Was die Botanik betrifft, so sprechen wir hier davon, dass eine Frucht die Frucht einer Pflanze ist, die sich aus einer Blüte entwickelt und Samen enthält. Und wenn das so ist, dann sollten zu den Früchten Bohnen, Gurken, aber auch Paprika, Auberginen und Tomaten gehören.
Der Lebenszyklus von Gemüse ist sehr kurz; es wächst schnell und stirbt bei einsetzender Kälte ab. Sie haben keinen Stiel. Sie brauchen es genauso wenig wie großes Laub. Die Hauptsache ist, Samen für das nächste Jahr anzubauen.
Verschiedene Ansichten
Die botanische Klassifizierung konzentriert sich traditionell mehr auf Tradition als auf Merkmale. Die Methoden zur Identifizierung von Gemüse und Obst unterscheiden sich in unserem Land von denen, die in europäischen Ländern entwickelt wurden. Laut Europäern sind Tomaten eine Frucht, aber für uns ist das eine große Seltsamkeit.
Eine andere Methode zur Trennung von Obst und Gemüse besteht darin, dass es sich um eine Frucht handelt, wenn sich der Teil der Pflanze, der die Früchte mit Substanzen und Wasser versorgt, über lange Zeiträume hinweg nicht verändert. Ansonsten ist es ein Gemüse.
Am Beispiel von Obstbäumen funktioniert die Methode jedoch nicht. Sie sind langlebig und ihre Früchte und Blätter erneuern sich jedes Jahr. Tomaten werden einjährig angebaut; es handelt sich um einjährige Pflanzen, also um Gemüse.
Was tun mit einer Banane? Sie wächst auf einer Bananenpalme und es ist ein Fehler, eine Banane als Palme einzustufen. Und was normalerweise mit einem Stamm verwechselt wird, ist in Wirklichkeit ein künstlicher Stängel, der aus Blattscheiden besteht. Die Erneuerung erfolgt dadurch, dass im „Stamm“ junge Blätter wachsen und die äußeren langsam absterben. Dieses Zeichen weist darauf hin, dass eine Banane sicher als Gemüse eingestuft werden kann.
Biologen wissen, dass Bananen einen weiteren echten Stamm haben. Es ist sehr kurz, hält so lange, wie die Banane wächst und versteckt sich unter der Erde. Dann stellt sich heraus, dass die Banane eine Frucht ist.Diese Tatsache weist darauf hin, dass die Klassifizierung nicht geeignet ist, eine abschließende Antwort auf die vor Ihnen liegende Frage zu geben. Ähnlich verhält es sich mit der Ananas.
Im Fall der Dattelpalme und ihrer Früchte kann man sagen, dass es sich tatsächlich um Früchte handelt.
Trauben mit mehrjährigen Stielen sind eine Frucht. In der europäischen Küche werden die Blätter traditionell konserviert, gegrillt und mit Süßigkeiten serviert. Wenn wir diesen Standpunkt berücksichtigen, dann ist er ein Gemüse.
Eine Nuss ist eine repräsentative Frucht. Erdnüsse sind ein Gemüse und haben nichts mit Nüssen zu tun.
Stachelbeeren oder Johannisbeeren sollten dann als Früchte bezeichnet werden.
Nach diesem Grundsatz sind Johannisbeeren oder Stachelbeeren den Früchten zuzuordnen.
In den meisten Fällen können Sie den essbaren Teil einer Pflanze für ein Obst oder Gemüse nur anhand des Aussehens bestimmen. Wenn Sie einem Wissenschaftler erzählen, dass Sie eine reiche Beerenernte haben, und ihm Tomaten zeigen, wird er es verstehen. Im Laden sehen Sie kein Schild unter den Tomaten – Beeren. Sie weigern sich möglicherweise, Ihnen Tomaten zu verkaufen, wenn Sie sie bitten, die Beeren für Sie abzuwiegen, und sie verdrehen Ihnen möglicherweise auch den Finger an der Schläfe. Nutzen Sie lokale Traditionen, um verstanden zu werden. Auf jeden Fall sind Gemüse und Obst gleichermaßen wohltuend für unseren Körper. Jeder Mensch muss sich daran erinnern, und die Klassifizierung von Gemüse und Obst ist die Aufgabe von Biologen.