Ist es möglich, beim Abnehmen Geißblatt zu essen und welchen Nutzen hat es?

Geißblatt (der Name dieser Pflanze kann als „Leben und Jugend“ entschlüsselt werden) wird aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung als verjüngende Beere bezeichnet. Heute werden wir über den Wert von essbarem Geißblatt als diätetisches Produkt sprechen. Lassen Sie uns ausführlich auf die wohltuenden Eigenschaften, die regenerierende, schützende und reinigende Wirkung der Früchte dieses Strauchs eingehen.

Warum ist Geißblatt gut?

Essbares Geißblatt ist ein Lagerhaus für Vitamine und Makroelemente. Heutzutage ist es zunehmend in Sommerhäusern in Zentralrussland zu finden.

Diese Sträucher mit länglichen bläulichen Beeren erfordern keine aufwendige Pflege und vertragen starke Fröste gut. Auch Hitze und Trockenheit überstehen sie stoisch.

Tatsache. Geißblatt ist die frostbeständigste und winterharteste Kulturpflanze. Die Rinde und das Holz halten Frösten bis zu -50 °C stand, Wurzeln und Blütenknospen sogar bis zu -40 °C. Das Erstaunlichste ist, dass sich die Knospen bei einer Temperatur von -8°C erfolgreich entwickeln. Und trotz aller Wetterüberraschungen erhalten Sie immer eine hervorragende Ernte.

Um den Vitaminvorrat wieder aufzufüllen, beginnt Ende Mai die Beerensaison des essbaren Geißblattes.

Die Früchte reifen in Zentralrussland in der zweiten Maihälfte, 2-3 Wochen früher als Gartenerdbeeren.

In Bezug auf Geschmack und wohltuende Eigenschaften gelten folgende Sorten als Spitzenreiter:

• Gerda – früh reifende, frühfruchtende Sorte. Der Strauch ist mittelgroß und hat aufrechte Triebe. Die Früchte sind oval, dunkelblau mit einem bläulichen Schimmer. Der Geschmack der Beeren ist süß-säuerlich, das Fruchtfleisch ist zart.
• Zauberin – Sorte für die Zwischensaison.Der Strauch ist niedrig, die Triebe sind dünn und leicht kurz weichhaarig. Die Beeren sind groß (bis zu 2 cm lang), länglich und krugförmig. Die Früchte sind saftig, erfrischend, dünnhäutig, Dessertgeschmack, süß und sauer.
• Violett - Sorte für die Zwischensaison. Sie gilt als die beste Sorte für die Region Moskau. Seine Besonderheit ist, dass es sich um einen kleinen, dichten, kompakten Strauch mit abgerundeter Krone handelt. Die Beeren sind glatt, dunkelblau mit einer wachsartigen bläulichen Beschichtung. Die Frucht selbst ist länglich und hat die Form eines Kruges. Das Fruchtfleisch ist faserig, süß-säuerlich im Geschmack, die Schale ist dicht.

Diese Sorten zeichnen sich durch hohe Produktivität und Resistenz gegen Krankheiten und Gartenschädlinge aus. Eine chemische Behandlung ist nicht erforderlich, was für den Anbau eines umweltfreundlichen Produkts wichtig ist.

Kaloriengehalt und BZHU

Die Früchte sind kalorienarm – 30-40 kcal pro 100 g, je nach Sorte und Wachstumsbedingungen.

Das Verhältnis von Protein-Fett-Kohlenhydraten pro 100 g essbarem Teil beträgt 0/0/8,5 g.

80 % des Fruchtfleisches bestehen aus Wasser, verdaulichen Kohlenhydraten (Mono- und Disaccharide) – bis zu 6 % des Tagesbedarfs. Organische Säuren in Beeren enthalten bis zu 3 %, Pektine – 2 %.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung kann die Beere getrost als Multimitamin bezeichnet werden.

Wichtig. Geißblattbeeren sind Rekordhalter für den Ascorbinsäuregehalt. Laut diesem Indikator übertraf das Produkt Stachelbeeren, Kiwis, Orangen, Erdbeeren und Himbeeren.

100 g frische Beeren enthalten:

• bis zu 150 mg Vitamin C (mehr als 100 % des Tagesbedarfs). Mobilisiert Immunprozesse, beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, beugt Kapillarbrüchigkeit vor.
• 3 mg Vitamin B1. Thiamin ist ein wichtiges Enzym im Energie- und Kohlenhydratstoffwechsel; es liefert Energie und plastische Stoffe.
• 3,2 mg Vitamin B2.Riboflavin erhöht die Empfindlichkeit visueller Analysegeräte, schützt vor ultravioletter Strahlung und ist ein Antioxidans.
• 0,3 mg Beta-Carotin. Das Provitamin Vitamin A fördert die Gesundheit der Haut, der Magen- und Darmschleimhaut und ist für die Sehorgane notwendig.
• 50 µg Vitamin A. Retinol synthetisiert Kollagen, erhält und stellt das Epithel wieder her.

Mineralstoffzusammensetzung:

• 70 mg Kalium – reguliert den Wasserhaushalt, stabilisiert die Herzfrequenz, verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns;
• 40 mg Silizium – es wird das Element der Langlebigkeit genannt – erhöhen die Widerstandskraft des Körpers;
• 35 mg Natrium – normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht, stimuliert die Funktion des Nervensystems;
• bis zu 40 mg Phosphor – hält Haare, Zähne und Nägel in normalem Zustand. Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen (Lipid, Protein, Kohlenhydrate);
• bis zu 20 mg Kalzium – für eine bessere Aufnahme in den Darm und eine bessere Assimilation werden Vitamin D und Phosphor benötigt;
• 0,8 mg Eisen – schützt den Körper vor dem Eindringen schädlicher Bakterien, beeinflusst den Hämoglobin- und Schilddrüsenhormonspiegel;
• 90 µg Mangan – reguliert den Glukosespiegel und das schlechte Cholesterin im Blut, beteiligt sich am Fettstoffwechsel, wirkt der Fettleber entgegen;
• 80 µg Kupfer – schützt den Körper vor Anämie, Infektionen und Viren, widersteht Depressionen, Kraftverlust, reduziert Angstzustände und Nervosität;
• 85 µg Aluminium – aktiviert die Arbeit von Enzymen und Verdauungsdrüsen;
• 90 µg Jod – beteiligt sich an oxidativen Reaktionen, stimuliert die Gehirnaktivität, neutralisiert Mikroben, erhöht die Elastizität der Blutgefäßwände;
• 90 µg Strontium (nicht radioaktiv) – ein Kalziumsatellit, der am Aufbau des Skeletts beteiligt ist;
• 20 µg Kobalt – widersteht endokrinen Pathologien und Störungen des hämatopoetischen Prozesses;
• bis zu 15 µg Nickel – erleichtert die Nierenfunktion, bewahrt die Struktur der Zellmembranen und reichert das Gewebe mit Sauerstoff an.

Ist es möglich, beim Abnehmen Geißblatt zu essen?

Essbare Geißblattfrüchte sind ein diätetisches und gesundes Produkt. Auch bei Fettleibigkeit und endokrinen Störungen kann es in die Ernährung aufgenommen werden.

Ist es bei einer Diät akzeptabel?

Für eine ausgewogene Ernährung sind beim Heilfasten Diäten, Vitamine und Mineralstoffe für den Körper notwendig.

Geißblatt mit einem hohen Gehalt an Kalzium, Natrium, Phosphor und Silizium unterstützt den Körper und wirkt sich positiv auf alle Organe und Systeme aus:

• stärkt das Immunsystem;
• sorgt für Muskelaktivität;
• reinigt das Blut, senkt den Cholesterin- und Zuckerspiegel;
• normalisiert die Verdauung;
• beruhigt das Nervensystem;
• unterstützt die Funktion des Herzens und des Gefäßbetts;
• senkt den Blutdruck (harntreibende Wirkung);
• regt den „ruhenden“ Stoffwechsel während des Trainings an.

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Machen Beeren dick?

Bei der Einhaltung einer Diät und einer gesunden Ernährung sollten mehrere Punkte beachtet werden:

• tägliche Verbrauchsrate – sie wird von jedem Kalorisierungsprogramm, Kalorienrechner oder Lebensmittelanalysator berechnet;
• Produktkompatibilität – BJU-Verhältnis;
• Vorsicht – medizinische Kontraindikationen beachten.

Das ist interessant. In alten chinesischen Manuskripten wird Geißblatt als Heil- und Gegenmittelpflanze erwähnt. Gegenmittel wirkende Beeren lindern Vergiftungen, Ruhr und Ödeme. Ärzte verwendeten die Früchte als Diuretikum und Reinigungsmittel.

Ob gefroren oder frisch, die Beeren schaden Übergewichtigen nicht. Sie können sie jedoch nicht mit Zucker, Puderzucker, Schlagsahne, vollfetter Sauerrahm oder Cremes bestreuen.

Wie nützlich es im Kampf gegen Übergewicht ist

Essbare Geißblattfrüchte sind kalorienarm, sie helfen bei der Fettverbrennung und normalisieren den Stoffwechsel.

Vorteile von Geißblatt als Nahrungsbeere:

• Organische Säuren Bedingungen für eine normale Verdauung schaffen. Bei chronischer Müdigkeit und Vitaminmangel üben sie eine Schutzfunktion aus. Beispielsweise verbessert Vitamin C neben antibakteriellen und immunstimulierenden Eigenschaften die Blutversorgung der Epidermis. Dank Ascorbinsäure erhält die Gesichtshaut auch bei strengen Diäten ein gesundes Aussehen, Strahlkraft und eine natürliche Röte.
• Pektine – natürliche Sorptionsstoffe, sammeln Giftstoffe und Abfallstoffe aus den Darmwänden und entfernen Schwermetallsalze auf schonende Weise. Stuhlgang und Peristaltik des gesamten Darmtraktes werden normalisiert.
• P-aktive Substanzen-Flavonoide (Catechine, Anthocyane, Rutin) normalisieren den Blutdruck. Verhindert Gefäßerkrankungen, Blutungen im Herzen und in der Großhirnrinde. Bekämpfen Sie aktiv ulzerative Läsionen im Darm. Diese Stoffe sind auch Antioxidantien mit schützenden Eigenschaften. Vitamin P ist für die Aufrechterhaltung einer guten körperlichen Fitness und geistigen Aktivität unerlässlich.
• B-Vitamine sind am Stoffwechsel von Aminosäuren beteiligt. Sie widerstehen Pathologien des Nerven-, Gefäß- und Verdauungssystems.
• Carotinoide – Vitamine der Jugend, beteiligen sich am Wachstum neuer Zellen, an der Proteinproduktion, bilden zelluläre und subzelluläre Membranen. Ein Mangel an Vitamin A führt zu Falten, trockenem Haar und trockener Kopfhaut (Schuppen, Psoriasis).
• Mineralien unterstützen alle Organe und lebenswichtigen Systeme des Körpers. Jod beispielsweise verbrennt überschüssiges Fett und aktiviert die geistige Aktivität.Jodmangel führt bei Frauen zu Gewichtszunahme, hormonellen Ungleichgewichten (Menstruationsstörungen) und bei Männern zu verminderter Libido und sexueller Aktivität. Magnesium, Phosphor und Natrium sorgen für ein gesundes Nervensystem und fördern die Muskelaktivität. Zusammen mit B-Vitaminen und Kalium sind sie direkt am Stoffwechsel beteiligt.
• Kalium und Natrium unterstützen die lebenswichtige Aktivität von Weichgeweben – Blutgefäßen, endokrinen Drüsen. Beeinflusst die Kontraktion der Skelettmuskulatur. Reguliert den Salz-, Basen- und Säurestoffwechsel und reduziert Schwellungen. Natriummangel wirkt sich negativ auf den Körper aus (Dehydrierung, Müdigkeit, Muskelschwäche). Bei körperlicher Aktivität beeinträchtigt ein Mangel an Kalium, Natrium und Magnesium den Zustand einer Person – Schwindel, Kurzatmigkeit, Muskelkrämpfe und übermäßiges Schwitzen. Und ohne Phosphor funktionieren die Muskeln überhaupt nicht.

Aktives Fitnesstraining, therapeutische Übungen, Laufen, Pilates oder Yoga ohne ausreichende Mengen an Mikroelementen und Vitaminen im Körper sind problematisch, der Körper hält der Belastung nicht stand.

Nutzungsstandards

Ernährungswissenschaftler berechnen die tägliche Aufnahme von Beeren nach folgendem Schema:

• Anamnese sammeln (Alter, Begleiterkrankungen, primäre medizinische Indikatoren);
• eine Analyse des Nährwerts, der chemischen Zusammensetzung und des BJU-Verhältnisses des Produkts durchführen;
• Berechnen Sie das Verhältnis des täglichen Bedarfs an Vitaminen, Zucker und Mineralstoffen.
• Anhand einer individuellen Kalorientabelle wird die zulässige Tagesdosis berechnet.

Wichtig. 1 g Protein enthält 4-5 kcal, 1 g Kohlenhydrate enthält 4 kcal und 1 g Fett enthält 9-10 kcal.

Zur korrekten Berechnung der Tagesnorm werden folgende Maßeinheiten (Durchschnittswerte) verwendet:

• 1 Beere – 1,5-2 g;
• 1 Teelöffel. – 5-7 g;
• 1 EL. l. – 18-25 g;
• 1 Glas – 200-250 g.

Wie und womit man isst

Es empfiehlt sich, während der Saison frische Beeren zu verzehren. Für den Winter werden die Beeren eingefroren. Im gefrorenen Zustand verlieren nützliche Substanzen geringfügig ihre Eigenschaften, nämlich um 2-4 %.

Bei der Wärmebehandlung gehen 30-40 % der Vitamine verloren. Aus frischen Beeren werden Marmelade, Kompotte (ungesüßt), Gelees, Pürees und Marmeladen hergestellt.

Smoothies, Cocktails, Desserts mit frischen Beeren auf Basis von fettarmem Joghurt, Joghurt, Kefir – ein ausgezeichnetes Dessert oder Frühstück.

Rezepte mit Geißblatt zur Gewichtsreduktion

Kräuterkundige und traditionelle Heiler verwenden die Rinde, junge Zweige und Blätter, um stärkende Aufgüsse gegen Anämie, Vitaminmangel und Kraftverlust herzustellen.

Diuretischer Sud

Eine harntreibende Abkochung gegen Flüssigkeitsansammlung im Körper, situative und chronische Ödeme (Junk Food, Proteinstoffwechselstörung) wird einfach zubereitet:

• 1 EL. l. zerkleinerte trockene Rinde, 250 ml heißes Wasser einfüllen;
• bei schwacher Hitze oder im Ofen 5 Minuten köcheln lassen;
• 2 Stunden ruhen lassen, abseihen;
• 3-mal täglich vor den Mahlzeiten 1-2 EL einnehmen. l. innerhalb eines Monats.

Ein heilendes, stärkendes Getränk, das während des Heilfastens, bei Diäten und an Fastentagen nützlich ist. Rezept:

• Gießen Sie 20 g Blüten oder Knospen mit 1 Glas kochendem Wasser;
• bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen;
• 1 Stunde ruhen lassen, abseihen;
• 2 EL trinken. l. 2-3 mal täglich vor der Nahrungsaufnahme für 3-4 Wochen.

Beim Abnehmen ist es wichtig, die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Süße Desserts mit Geißblattbeeren sind gesund, nahrhaft und einfach zuzubereiten.

Beerenmousse

Zutaten:

• 1 Glas Geißblattbeeren (Sie können 50/50 mit anderen Beeren mischen);
• 3 Eiweiß;
• 0,5 EL. Sahara.

Vorbereitung:

• Waschen Sie die Beeren, trocknen Sie sie und gießen Sie sie in einen Behälter.
• Proteine ​​und Zucker hinzufügen;
• Mit einem Mixer oder Mixer 5 Minuten lang schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.
• In Schüsseln oder Dessertgläser füllen und mit Minzblättern garnieren.

Kalorienarmer Hüttenkäse-Auflauf

Verbindung:

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 2-3 EL. l. Sahara;
• 3-4 EL. l. Geißblattbeeren;
• 1 mittelgroßer Apfel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

• getrocknete Beeren mit Ei, Hüttenkäse und Zucker mischen;
• Mischen Sie die Mischung in einem Mixer.
• Gießen Sie die Mischung in eine Silikonform.
• mit Apfelscheiben garnieren;
• 5 Minuten in der Mikrowelle backen.

Kontraindikationen

Essbare Geißblattbeeren haben keine direkten Kontraindikationen.

Nutzungsmerkmale:

• Kindern unter 6 Jahren wird empfohlen, kleine Portionen in die Ernährung aufzunehmen – bis zu 50 g pro Tag;
• Schwangere dürfen täglich mindestens 2-3 EL verzehren. l. pro Tag;
• Beim Stillen im ersten Lebensmonat eines Kindes wird aufgrund der erhöhten Empfindlichkeit des Babys gegenüber Allergenen nicht empfohlen, frische Beeren in den Speiseplan aufzunehmen.
• Frische Beeren können ab 3-4 Monaten nach der Geburt des Kindes in minimalen Dosen in die Ernährung aufgenommen werden;
• Bei Nahrungsmittelallergikern verursachen die Farbpigmente der Frucht eine allergische Reaktion (Juckreiz, Nesselsucht, Schwellung von Gesicht und Händen);
• Sie sollten Beeren nicht übermäßig konsumieren, die tägliche Norm für einen Erwachsenen beträgt 100-150 g (überschüssiges Vitamin C stört den Säurehaushalt im Mund und zerstört den Zahnschmelz);
• Bei chronischen Magenerkrankungen (Geschwüre, Gastritis) ist eine Verschlimmerung aufgrund der in der Frucht enthaltenen Säuren möglich;
• Bei Urolithiasis, Nierenerkrankungen, Gallensteinen ist die Dosierung begrenzt; vor dem Hintergrund von Übersättigung und Überernährung kommt es zu einer Belastung des Ausscheidungssystems.

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Abschluss

Essbare Geißblattsorten können für jeden Standort und jede Klimazone ausgewählt werden. Die Plastizität, die einzigartige Frühreife und der Nutzen der Kulturpflanze werden von Hobbygärtnern, Experten aus landwirtschaftlichen Betrieben und Gartenbaubetrieben geschätzt.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung stehen die Früchte den Gartenfrüchten - Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren - in nichts nach. Beeren sind nützlich bei Vitaminmangel, Kraftverlust und erhöhter körperlicher Aktivität. Sie stärken die Blutgefäße, normalisieren den Blutdruck und reinigen das Blut.

Beim Abnehmen stärkt ein Komplex aus Vitaminen, Mineralstoffen, Pektinen und Flavonoiden das Immunsystem, hält den Körper in Form, entfernt Giftstoffe, Salze, Radionuklide und reinigt den Darm sanft.