Wie sieht ungenießbares Geißblatt aus und wie kann man es von essbarem unterscheiden?

Geißblatt ist schon lange keine seltsame Pflanze mehr. Jedes Jahr pflanzen immer mehr Sommerbewohner es auf ihren Gartengrundstücken. Die Kultur ist unprätentiös im Anbau, passt sich allen klimatischen Bedingungen an und erfreut mit einer frühen Ernte. Aus blauen Früchten werden köstliche Marmeladen und Kompotte für den Winter, Vitamintinkturen und Abkochungen zubereitet. Überlegen wir, welche Arten von Sträuchern es gibt, wie man Blaues Geißblatt und Wolfsbeere nicht verwechselt und welche davon giftig sind.

Sind alle Geißblätter essbar?

Existiert essbar Und dekoratives Geißblatt. Wenn das Wort „essbar“ für sich spricht, dann sind die Beeren des Zier-Geißblatts nicht zum Essen oder zum Kochen (als Belag oder Dekoration) geeignet. Sie sind ungenießbar und sogar giftig und daher gefährlich für Leben und Gesundheit.

Wie sieht Geißblatt aus?

Essbares Geißblatt lässt sich leicht von ungenießbaren unterscheiden; Die Hauptsache ist, die Eigenschaften jedes Typs zu kennen.

Die dekorative Sorte zeichnet sich durch mehrfarbige Blüten und eine flauschige, dichte Krone aus.

Essbar

Essbare Sorten werden im Garten oder auf dem Land angebaut. Die Beeren werden zur Herstellung von Desserts verwendet oder frisch verzehrt. Geißblatt hat einen originellen Geschmack: bitter und säuerlich, süß und sauer. Je nach Sorte überwiegt Säure oder Zucker. Aus Geißblatt lassen sich leckere und gesunde Kompotte, Marmeladen, Konfitüren, Säfte und Marmelade herstellen.

Das Aussehen des Strauches ist unauffällig: eine bis zu 2,5 m hohe, ausladende Pflanze mit kleinen grünen Blättern und dünnen braunen Trieben.Die Früchte sind dunkelblau, mit bläulicher Blüte, tropfen- oder birnenförmig, länglich. Das durchschnittliche Gewicht der Beere beträgt etwa 1,2 g. Das Fruchtfleisch ist purpurrot und saftig. Je nach Sorte reift das Geißblatt im Juni–Juli.

Lassen Sie uns als Beispiel die Eigenschaften von essbarem Geißblatt verschiedener Sorten beschreiben:

1. Bakchar-Riese. Die Büsche sind kräftig und ausladend, mit großen dunkelgrünen Blättern. Die Triebe sind kurz weichhaarig, dick und gerade. Die Blüten sind blass und klein. Die Beeren sind oval, blau, mit einer wachsartigen Beschichtung, das Durchschnittsgewicht beträgt 1,8 g.
2. Blaue Spindel. Die Büsche sind mittelgroß und haben eine komprimierte Krone. Die Triebe sind dick und glatt. Die Blüten sind weiß-gelb. Die Beeren sind spindelförmig, schwarz und haben einen wachsartigen Überzug. Gewicht - ca. 1 g, Geschmack süß-sauer, mit Bitterkeit.
   

   Blaue Spindel
3. 

   Joch

   Joch. Die Büsche sind mittelgroß, dicht und haben dunkelgrüne, ovale Blätter. Die Blüten sind röhrenförmig und hellgelb. Die Beeren sind länglich, haben eine abgerundete Basis und eine blaublaue Farbe. Die Haut ist mitteldick und mit einer wachsartigen Beschichtung versehen. Beerengewicht - 0,8 g.

4. Provinzial. Die Triebe sind gebogen und kurz weichhaarig. Die Büsche sind niedrigwüchsig und mittelgroß, kompakt. Die Blätter sind dunkelgrün. Die Beeren sind oval, länglich, mit einer wachsartigen Beschichtung und dunkelblauer Farbe. Gewicht - ca. 2 g.
5. Meise. Die Büsche sind kräftig und haben gebogene Triebe. Die Farbe ist hellbraun, es gibt Pubertät. Die Blätter sind mittelgroß und grün. Die Beeren sind länglich-oval, gelbblau und wiegen jeweils etwa 0,8 g. Die Haut ist dünn, der Geschmack erfrischend.
   

   Meise

Ungenießbar

Die Früchte des ungenießbaren Geißblattes sind rot, gelb und orange. Solche Sträucher wachsen nicht nur in freier Wildbahn, in Sümpfen und Wäldern, sondern auch im Garten – Sommerbewohner nutzen die Pflanzen als Dekoration für ihre Parzellen.

Je nach Art und Sorte kann ungenießbares Geißblatt hoch, mittelgroß oder niedrig (bis zu 0,5 m) sein. Die Triebe der Sträucher sind kurz weichhaarig, die Blätter sind glatt. Geißblatt gibt es auch in Form einer Rebe. Eine Besonderheit aller ungenießbaren Sorten sind ihre schönen und großen Blüten. Die Blüte erfolgt im Mai und dauert 1-2 Monate. Blumen gibt es in den Farben Weiß, Rot, Gelb, Lila und Rosa.

Bekannte Arten und Sorten:

1. Geißblatt. Die Höhe des Kletterstrauchs erreicht 5-6 m, die Blätter sind dicht, dunkelgrün mit einer bläulichen Tönung. Die Blüten sind rosa-gelb oder weiß und duften. Nach der Blüte erscheinen rote Früchte.
   

   Geißblatt
2. Braun. Die Höhe des Busches beträgt ca. 2 m, die Breite 1,5 m. Die Triebe sind lockig und rötlich. Von Juni bis September erscheinen orangerote Blüten. Es gibt keinen Geruch. Rote Früchte ohne Samen werden in Büscheln gesammelt.
   

   Braun
3. Hekrota. Ein schwach wachsender Kletterstrauch mit einer Höhe von 2–4 m. Die Länge der purpurroten Triebe beträgt 30–50 cm. Die Blüten sind röhrenförmig, mit einer rotblauen Krone außen und violett innen. Rote Früchte wachsen einzeln.
4. Gerald. Ein immergrüner Strauch mit langen Ranken und großen gelben Blüten. Verströmt ein angenehmes Aroma von Jasmin und rot-orangen Beeren.
5. Telman. Ein immergrüner Kletterstrauch mit einer Höhe von 5 bis 6 m. Die Blätter sind leuchtend grün, die Blüten goldorange. Der Durchmesser der Blüten beträgt bis zu 6 cm, die Früchte sind kugelförmig, rot-orange.

Ziersträucher werden zur Gestaltung von Pavillons, Bögen, Grillplätzen und Gartengebäuden verwendet. Abhängig von den Eigenschaften der Art und Sorte kommt vertikales oder horizontales Gärtnern zum Einsatz.

Wie man essbares Geißblatt von ungenießbarem unterscheidet

Wie kann man feststellen, ob Geißblatt essbar ist oder nicht? Alle essbaren Sträucher erreichen eine Höhe von 2,5 m. Ihre Form ist klassisch, wie bei den meisten Gartenpflanzen, ohne Ranken, Klettertriebe und andere Merkmale. Die Farbe der Beeren ist immer blau oder violett, mit einem wachsartigen oder bläulichen Belag. Essbare Geißblätter in Gelb-, Rot- oder Orangetönen gibt es nicht.

Die Früchte ungenießbarer Pflanzen unterscheiden sich nicht nur stark in der Farbe, sondern auch in Form und Größe. Die Menschen nennen echtes Geißblatt oder Waldgeißblatt Wolfsbeere. Seine dunkelroten, kugelförmigen Früchte wachsen an der Basis zusammen. Sie sind giftig, weil sie Xylostein enthalten. Die Blüten sind gelblich-weiß, wachsen paarweise und erscheinen im Mai–Juni. Die Blätter sind gegenständig, ganzrandig, oben dunkelgrün, unten grau, mit starker Behaarung. Der Strauch wird zu dekorativen Zwecken angebaut.

Ist ungenießbares Geißblatt giftig?

Das in Beeren vorkommende Glykosid Xylostein verursacht Lebensmittelvergiftung: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Durchfall, Bauchschmerzen. Beim Verzehr solcher Früchte ist es wichtig, den Magen auszuspülen oder Aktivkohle zu trinken. Dann rufen Sie einen Krankenwagen und schildern Sie dem Arzt genau, was genau, wann und in welchen Mengen gegessen wurde.

Wildes, ungenießbares Geißblatt kommt am häufigsten in schattigen Wäldern, Waldrändern, an Bachufern oder in Sümpfen vor.

Welches Geißblatt ist gesünder?

Welches Geißblatt ist gesünder – Garten oder Wald? Die Früchte der essbaren Pflanze enthalten die Vitamine A, C, K, Gruppe B, organische Säuren, Fruktose und Saccharose sowie Mikroelemente. Die Beeren haben entzündungshemmende, antimikrobielle, stärkende Eigenschaften und unterstützen die Gesundheit von Leber und Herz. Wird als Antioxidans, Choleretikum und Diuretikum verwendet. Sie werden zur Zubereitung von Tinkturen, Abkochungen, Kompressen und Tees verwendet.Die Hauptsache ist, die Dosierungen und Empfehlungen zur Zubereitung von Volksheilmitteln zu befolgen.

Interessant! Blaue Geißblattbeeren sind reich an Anthocyanen, die die kognitiven Fähigkeiten und den Gefäßtonus verbessern. Früchte minimieren die negativen Auswirkungen von Diabetes und Erkrankungen des Nervensystems.

Obwohl die Wolfsbeere nicht gegessen wird, wird sie zur Herstellung „medizinischer“ Präparate verwendet. Die Anwendung erfolgt nur auf Empfehlung und unter Aufsicht eines Arztes. Triebe, Blätter und Blüten haben wundheilende, schmerzstillende und antiseptische Eigenschaften. Daraus hergestellte Produkte werden als Umschläge bei Abszessen, Furunkeln, Ekzemen und anderen Hautläsionen verwendet.

Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Wolfsbeere nicht in die Nahrung gelangt und von Kindern und anderen Familienmitgliedern isoliert wird. Es ist gefährlich, Tinkturen und Abkochungen zu Hause zuzubereiten. Sogar giftige Blätter des Busches können bei innerlichem Verzehr schädlich sein.

Abschluss

Was ist der Unterschied zwischen essbarem und ungenießbarem Geißblatt? Essbar zeichnet sich durch niedrig ausladende Büsche, hellgelbe Blüten und blaue, längliche Früchte aus. Ungenießbar (dekorativ) erreicht eine Höhe von 6 m, die Blüten sind bunt, groß und haben ein angenehmes Aroma. Die Beeren sind groß, kräftig rot oder orange. Es gibt auch eine wilde Sorte ungenießbarer Geißblätter – die Wolfsbeere. Es wächst hauptsächlich in Wäldern, Bachläufen und Flussböden. Seine Früchte sind für den Menschen giftig.