Gewöhnliche Stachelbeere ist eine Beere oder Frucht, wie sie aussieht, wo sie wächst und wie sie anders genannt wird
Viele Menschen haben diesen niedrig wachsenden Strauch mit dornigen Zweigen, herzförmigen Blättern und süß-sauren, aromatischen Beeren gesehen. Die Früchte werden in der Volksmedizin verwendet; daraus werden Marmeladen, Marshmallows, Gelee und Smaragdmarmelade zubereitet. Mehr als 1.000 Sorten und Hybriden von Gartenstachelbeeren wurden aufgrund ihres natürlichen Aussehens gezüchtet.
Lesen Sie in unserem Artikel alles über Stachelbeeren – Herkunfts- und Wachstumsort, charakteristische Merkmale von Sträuchern, Blättern und Früchten.
Was ist eine gewöhnliche Stachelbeere?
Die Gewöhnliche, Gewöhnliche oder Europäische Stachelbeere ist eine Pflanze aus der Familie der Stachelbeeren (Grossulariaceae), der Gattung der Johannisbeeren (Ribes). Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts wurden Stachelbeeren als eigenständige Art, die Stachelbeere, klassifiziert und nicht mit der Gattung der Johannisbeeren verglichen. Kreuzeigenschaften zwischen diesen Pflanzen wurden jedoch auf das Konzept einer einzigen Gattung reduziert.
Stachelbeeren stammen aus Nordafrika und Westeuropa.
Jean Ruel beschrieb die Pflanze erstmals im Buch De natura stirpium, das 1536 veröffentlicht wurde. Die erste botanische Zeichnung wurde 1548 im Buch Memorable Comments on the Description of Plants von Leonard Fuchs veröffentlicht.
Handelt es sich um eine Beere oder Frucht?
In der aktuellen biologischen Systematik zählt die Stachelbeere zu den Beeren. Früchte mit dünner Schale trocknen nach der Reifung an den Büschen aus, wenn sie nicht rechtzeitig geerntet werden, und fallen ab. Zahlreiche im Fruchtfleisch enthaltene Samen keimen im Boden. Die Samenvermehrungsmethode ist nur bei Beeren üblich.
Andere Namen
Der alte lateinische Name Grossularia leitet sich vom französischen groseille ab, was „Johannisbeere“ bedeutet." Seinen internationalen klassischen Namen erhielt das Werk 1753 dank Carl Linnaeus. Seitdem werden Stachelbeeren in der wissenschaftlichen Literatur Ribes uva-crispa – „Johannisbeer-Trauben“ genannt.
Gärtner kennen auch andere Namen lateinischen Ursprungs - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.
Stachelbeeren werden auch Stachelbeere, Weinbeere, Hergechnik, Bersen, Agrus, Veprina, Opryni genannt.
Im Altai waren die Beeren als Bersen bekannt, im oberen Teil des Jenissei als Kryg- oder Kryz-Bersen.
Interessant! Historikern zufolge wurde der Bersenevskaya-Damm in Moskau nach dem Palastgarten benannt, wo Stachelbeeren angebaut.
In botanischen Büchern des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts wird der Name „Kryzh“ erwähnt.
In Aserbaidschan werden Stachelbeeren „Rus alchasy“ genannt – wörtlich „russische Kirschpflaume“.
Stachelbeere oder Stachelbeere nennen es die Briten. Früher wurden die Beeren zur Herstellung einer Soße für gebratenes Geflügel mit herzhaften süß-sauren Noten verwendet.
Den europäischen Namen „Weinbeere“ erhielten Stachelbeeren aufgrund der Tatsache, dass daraus Wein hergestellt wurde. Nicht nur Beeren, sondern auch Blätter wurden in Fässer gefüllt. Das süßsaure Getränk und die frischen Beeren wurden von König Heinrich VIII. geschätzt. Es wird angenommen, dass die besten Sorten von den Briten entwickelt wurden.
Botanische Beschreibung
Wie sieht eine Stachelbeere aus? Wie jede Pflanze verfügt sie über einzigartige Eigenschaften.
Busch
Die Höhe des Busches überschreitet 1,2 m nicht. Die Farbe der zum Abblättern neigenden Rinde ist dunkelgrau oder dunkelbraun. An den Zweigen bilden sich einfache oder dreiteilige Stacheln. Neue Triebe haben eine zylindrische Form und sind mit gräulicher Rinde bedeckt.Sie haben dünne, nadelartige Stacheln und kleine schwarze Punkte.
Die Knospen haben eine braune Farbe und sind mit rötlichen Schuppen bedeckt, mit einem weißen Rand am Rand. Die Knospen entstehen in den Achseln der Stacheln.
Blätter
Die Blattspreite ist drei- und fünflappig, an den Rändern gezackt und mit weißlichen Haaren bedeckt. Die Farbe ist grün, gedämpft. Die Blattform ist eiförmig oder rund, mit herzförmigem Umriss. Länge – 5-6 cm. An der Basis befinden sich scharfe Dornen, die wilde Tiere verscheuchen.
Blumen
Wie blühen Stachelbeeren? Die Blütezeit von 18 Tagen beginnt im Mai. Stachelbeerblüten zeichnen sich durch Bisexualität aus, das heißt, sie haben sowohl Stempel als auch Staubblätter. Die Blüten sind weiß mit grünen oder roten Spritzern. Die Blüten sind einzeln oder in Trauben von 2-3 Stück gesammelt und befinden sich in den Blattachseln. Kelchblätter sind kurz weichhaarig.
Blühende Sträucher locken Bienen an und gelten als eine der besten Honigpflanzen.
Referenz. Durch die Kreuzung von Stachelbeeren und Stachelbeeren mit Johannisbeeren konnten Wissenschaftler den Yoshta-Hybrid entwickeln. Der ungewöhnliche Name ist das Ergebnis einer Kombination der Anfangsbuchstaben der deutschen Wörter johannisbeere (Johannisbeere) und stachelbeere (Stachelbeere).
Obst
Die Pflanze beginnt 2-3 Jahre später Früchte zu tragen Landungen. Die Beeren reifen im Juli–August. Die Früchte haben eine ovale, fast kugelförmige Form mit einem Schwanz am Ende. Länge – 12–30 mm. Die Haut ist glatt oder grobborstig mit Adern. Farbe: Grün, Gelb, Lila, Schwarz, Rot, Weiß.
Der Schnitt offenbart saftiges, durchscheinendes, wässriges Fruchtfleisch und viele braune Samen.
Die Schale hat einen säuerlichen Geschmack und das Fruchtfleisch ist süß, je nach Sorte mit einem Trauben-, Pflaumen-, Himbeer- oder Pfirsichgeschmack.
Verbreitungsgebiet
Wo wachsen Stachelbeeren? In freier Wildbahn ist die Pflanze in Transkaukasien, Nordamerika, Zentralasien, der Ukraine, Europa und Nordafrika verbreitet.
In Russland wird die Pflanze in Gärten in der Mittelzone angebaut. Die Samen werden von Vögeln getragen, und wilde Büsche kommen in den Wäldern der Regionen Brjansk, Twer, Saratow, Kostroma, Orjol, Moskau, Wladimir, Woronesch, Kaluga, Tula, Samara und Uljanowsk vor.
Wilde Stachelbeeren wachsen an felsigen Berghängen neben anderen Sträuchern, in sumpfigen Wäldern, Ödland und verlassenen Ackerflächen.
Die Kulturpflanze wird als Obst- und Beerenpflanze auf leichten, mittellehmigen, fruchtbaren Böden angebaut. Ribes uva-crispa liebt Feuchtigkeit, entwickelt sich aber in Gebieten mit nahem Grundwasser nicht gut.
Abschluss
Gewöhnliche Stachelbeersträucher wachsen wild und werden in Gärten als Zier- und Obstpflanzen kultiviert. Die erste Beschreibung der Stachelbeere erschien im Jahr 1536 und der erste offizielle Name Ribes uva-crispa im Jahr 1753. Gärtner nennen sie anders: Stachelbeere, Weinbeere, Hergechnik, Bersen, Agrus, Veprina, Opryni.
Die erste Ernte erfolgt 2-3 Jahre nach der Pflanzung. Die Blütezeit beträgt 18 Tage und Beeren reifen im Juli–August. Die Früchte haben einen angenehm süß-sauren Geschmack.