Mittelspäte winterharte Stachelbeere „Finnisch“ mit süß-sauren Beeren

Stachelbeeren sind zu Recht eine beliebte Beerenernte. Es enthält die Vitamine C, A, B und Spurenelemente – Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor. Geschmack und Aussehen hängen von der Stachelbeersorte ab. Finnisch wird von Gärtnern nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks geliebt. Eine Beschreibung der Sorte und der Anbaumerkmale finden Sie im Artikel.

Was für eine Stachelbeere ist das?

Finnische Stachelbeeren zeichnen sich durch eine reiche Ernte und Schlichtheit aus. Es hält unangenehmen Umweltbedingungen, Krankheiten und Angriffen stand. Schädlinge.

Entstehungs- und Verbreitungsgeschichte

Obwohl der Strauch bereits in der Antike erwähnt wurde, gelang der große Durchbruch bei der Selektion erst Ende des 19. Jahrhunderts. in Finnland. Damit sich die Stachelbeere aktiv entwickeln kann, haben die Züchter ihr optimale Bedingungen geboten. Es wurde lange Zeit unter Laborbedingungen gezüchtet. In Europa hat diese Stachelbeere im Vergleich zu anderen eine Spitzenposition eingenommen.

Gerade zu dieser Zeit wurden weitere Sorten und mit ihnen Mehltausporen aus Amerika in die Länder der Alten Welt gebracht. Die Züchter versuchten, Stachelbeeren zu entwickeln, die gegen diese spezielle Krankheit resistent waren.

Im Jahr 1999 wurde Finnisch in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen. Seitdem ist der Anbau und die Verwendung in den nördlichen und nordwestlichen Regionen gestattet.

Unterart

Finnische Stachelbeeren gibt es in drei Sorten: rot, grün und gelb. Die Hauptmerkmale sind ähnlich: ein kleiner Strauch mit mittelgroßen Blättern, mit Dornen bedeckt, selbstfruchtbar, mittelspät reifend, mit gutem Ertrag.

Rot

Der Strauch wird bis zu 1,2 m hoch. Die Beeren sind mittelgroß, kugelförmig, wiegen 5-10 g und haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Das Aroma ist ausgeprägt. Die Früchte sind mit einer dünnen, glatten rotvioletten Schale bedeckt. Reifetermin ist Ende Juli. Aus dem Busch werden 7 bis 12 kg Ernte geerntet.

Grün

Die Höhe des Busches erreicht 0,9–1,3 m. Die Größe der Beeren ist durchschnittlich, das Gewicht beträgt 6–8 g. Die olivfarbenen Beeren haben eine ovale, längliche Form. Sie reifen Anfang Juli. Die Haut ist dünn und glatt. Das Fruchtfleisch der Stachelbeere ist aromatisch und hat einen süß-sauren Geschmack. Die Ernte aus einem Busch beträgt 9 kg.

Gelb

Der Strauch wird bis zu 1 m hoch. Die Früchte wiegen 5 g und haben eine ovale oder oval-runde Form. Die Haut ist glatt, dünn, gelb mit einem leichten Belag. Die Beeren schmecken nach Aprikosen. Reift Anfang bis Mitte Juli. Der Ertrag ist hoch – von 7 bis 13 kg pro Busch.

Eigenschaften und Beschreibung der Büsche

Stachelbeersträucher sind mittelgroß, erreichen eine maximale Höhe von 1,3 m, sind kompakt und breiten sich nicht aus. Reife Stängel sind dunkelgrau mit einer braunen Tönung. Dicke Dornen sind über die gesamte Länge der Äste in einem Winkel von 90° angeordnet.

Jeder Busch hat dichtes Laub. Die Pflanze blüht im Mai. Die Blüten sind klein und gelbgrün gefärbt. Die Früchte haben eine runde Form und eine glatte Oberfläche. Die Farbe der Beeren hängt davon ab, zu welcher Unterart der Strauch gehört.

Temperaturbeständigkeit

Finnische Stachelbeeren wurden gezüchtet, um widrigen Bedingungen standzuhalten. Dabei handelt es sich um eine winterharte Sorte, die auch in Regionen mit kurzen Sommern und langen, strengen Wintern erfolgreich wächst. Es hält Frösten bis -38°C stand. Außerdem muss es vor Frosteinbruch nicht zusätzlich abgedeckt werden. Selbst wenn die Triebe beschädigt sind, erholen sie sich in einer Saison. Da die Blüte spät erfolgt, sind die Blüten nicht frostempfindlich.Sie fallen nicht vorzeitig ab und der Ertrag wird dadurch nicht gemindert.

Feuchtigkeits- und Trockenresistenz

Achten Sie bei der Standortwahl für Stachelbeeren darauf, dass sich das Grundwasser nicht zu nahe an der Oberfläche befindet. Die optimale Tiefe beträgt 5-6 m. Die Erde sollte nicht zu feucht sein, sonst verfaulen die Wurzeln des Busches.

Gleichzeitig vertragen Stachelbeeren aber keinen Feuchtigkeitsmangel. In trockenen Sommern werden die Sträucher bewässert, damit der Ertrag nicht sinkt, da die Beeren sonst klein und träge werden.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Finnische Stachelbeeren werden selten krank. Es weist eine hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten auf, insbesondere gegen Echten Mehltau und Sphärotentau. Allerdings ist diese Sorte anfällig für Anthracnose und Septoria.

Eigenschaften und Beschreibung der Früchte

Die Früchte der Stachelbeere reifen je nach Unterart Anfang bis Ende Juli. Mittelgroße Beeren wiegen 5 bis 10 g, haben einen süß-sauren Geschmack und ein helles Aroma.

Aufgrund der dichten Schale lässt sich das Erntegut gut transportieren. Die Früchte bilden beim Transport keine Falten und verderben auch nicht innerhalb von 5 Tagen nach der Ernte.

Anwendungsgebiet

Stachelbeeren der finnischen Sorte werden auf ihren Parzellen sowohl von Hobbygärtnern als auch von Großbauern zum Verkauf angebaut. Stachelbeeren haben neben ihrem angenehmen Geschmack viele wohltuende Eigenschaften:

• reich an Vitamin C, E, B, A;
• enthält Pektin, Carotin, Eisen, Phosphor, Magnesium;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit während der Schwellung;
• wirkt als entzündungshemmendes Mittel;
• hat eine allgemein stärkende Wirkung;
• erhöht Hämoglobin;
• normalisiert den Blutdruck;
• stellt die Kraft nach einer Krankheit wieder her.

Die Beeren werden für den Winter frisch oder gefroren verzehrt, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.Sie werden zur Herstellung von Marmelade, Kompott, Konfitüre und Marmelade verwendet und dienen als Füllung für Pfannkuchen und Torten.

Stachelbeeren werden nicht nur in süßen Gerichten verwendet. Es wird zur Herstellung von Süß-Sauer-Sauce verwendet. Mariniert wird es als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert.

Anstelle von Weintrauben werden Stachelbeeren als Basis für Wein oder Likör verwendet.

In der Kosmetik werden das Fruchtfleisch und der Saft der Stachelbeere geschätzt. Um Altersflecken zu bekämpfen, wischen Sie Ihr Gesicht mehrmals täglich mit frisch gepresstem Saft ab. Um trockene Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, tragen Sie eine Maske aus Beerenpüree auf Ihr Gesicht auf.

Vor- und Nachteile der Sorte

Finnisch wird von Gärtnern wegen seiner vielen positiven Eigenschaften geliebt:

• hoher Ertrag auch nach mehreren Jahren;
• Selbstfruchtbarkeit;
• erhöhte Frostbeständigkeit;
• Pflegeleichtigkeit;
• Versäumnis, Beeren vom Busch abzuwerfen;
• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
• gute Transportfähigkeit;
• angenehmer Geschmack und Aroma;
• Vielseitigkeit im Einsatz.

Trotz der beeindruckenden Liste der Vorteile werden vor dem Pflanzenanbau auch die Nachteile berücksichtigt:

• Der gesamte Busch ist mit scharfen Dornen bedeckt, die bei der Pflege und Ernte die Haut zerkratzen.
• Die Beeren sind nicht sehr reif groß;
• Die Pflanze verträgt weder Feuchtigkeitsmangel noch Feuchtigkeitsüberschuss.

Wachsende Technologie

Um Stachelbeeren anzubauen, die jedes Jahr eine reiche Ernte bringen, ist es wichtig, die Regeln für das Pflanzen und Pflegen der Pflanze zu befolgen.

Optimale Bedingungen

Der Strauch liebt gut beleuchtete, offene und windgeschützte Plätze. Als gute Platzierungsmöglichkeit gilt das Pflanzen von Büschen entlang des Zauns. Stachelbeeren wurzeln gut in fruchtbaren, lockeren und gut gedüngten Böden. Der optimale pH-Wert liegt bei 5,5–6,5.

Wichtig! Die Sträucher werden in einem Abstand von mindestens 2 m gepflanzt, damit sie sich gegenseitig nicht das Licht blockieren.

Landetermine und Regeln

Stachelbeeren werden sowohl im Frühling als auch im Herbst gepflanzt. Warten Sie im Frühjahr, bis sich der Boden auf eine Temperatur von +8°C erwärmt hat. Dies geschieht Ende April - Anfang Mai. Bei der Pflanzung im Herbst muss der Sämling Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, bevor der Frost einsetzt. Es ist optimal, die Pflanzung vor Mitte Oktober abzuschließen.

Die Gesundheit des zukünftigen Strauchs und die Produktivität hängen von der Qualität des Pflanzmaterials ab. Der Sämling sollte 2-3 kräftige Stängel mit einem Grunddurchmesser von etwa 1 cm haben, ohne Kratzer, mit Blättern und Fruchtknospen. Es ist wichtig, dass das Wurzelsystem gut entwickelt ist, keine trockenen und beschädigten Teile aufweist und die Wurzellänge mindestens 20 cm erreicht.

Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 4 bis 12 Stunden lang in einem Eimer mit einem Wachstumsstimulator aufbewahrt.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus zum Pflanzen von Stachelbeeren:

1. Graben Sie ein etwa 0,5 m tiefes Loch mit einem Durchmesser von 0,45 m.
2. Die Entwässerung erfolgt unten.
3. Gießen Sie einen kleinen Teil der Bodenmischung, bestehend aus Erdaushub, Sand, Torf und organischem Material, hinein.
4. Die Wurzeln des Sämlings werden vorsichtig begradigt und senkrecht in die Mitte des Lochs gestellt.
5. Das Loch wird mit der restlichen Erdmischung gefüllt, verdichtet und mit ½ Wasser pro Busch bewässert.

Damit der Boden unter dem Strauch länger Feuchtigkeit speichert und sich weniger Unkraut darauf bildet, wird die Oberfläche mit Mulch bestreut.

Weitere Pflege

Finnische Stachelbeeren bereiten bei der Pflege keine großen Probleme. Die Hauptsache ist, es rechtzeitig zu gießen, mit Düngemitteln zu füttern und es vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen. Trimmen und Formation Büsche tragen zu einer besseren Fruchtbildung bei und beugen der Entstehung von Krankheiten vor.

Bewässerung

Während der Trockenzeit Strauch Mindestens dreimal gießen – nach der Blüte, während der Fruchtbildung und nach der Ernte. Um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern, wird er regelmäßig gelockert.

Sie können die Pflanze auch nicht übergießen. Aufgrund übermäßiger Feuchtigkeit können die Früchte platzen und der Busch selbst kann absterben.

Bewässern Sie die Büsche im Tropfverfahren oder aus einem Aryk – einem kleinen Graben – in einem Abstand von 40 cm vom Stamm. Vom Gießen durch Streuen ist abzuraten, da Feuchtigkeit auf den Blättern und Beeren zu Mehltau führen kann.

Jäten

Die Unkrautbekämpfung ist ein wichtiges Verfahren zur Erhaltung der Gesundheit von Stachelbeeren. Unkräuter entziehen dem Boden Nährstoffe und Schädlinge oder Infektionserreger können sich darauf ansiedeln. Wenn das Unkraut nicht entfernt wird, werden die Büsche krank.

Top-Dressing

Typischerweise wird die Fütterung in drei Phasen unterteilt:

• Im Frühjahr werden Stickstoffdünger ausgebracht – 1 EL wird in 10 Liter Wasser gelöst. l. Harnstoff und gießen Sie den Busch;
• während der Blüte wird Kaliumsulfat im gleichen Verhältnis verwendet;
• Während der aktiven Fruchtbildung werden Stachelbeeren mit 1 EL gedüngt. l. Nitrophoska und 2 EL. l. Kaliumhumat pro 10 Liter Wasser.

Trimmen und Formen

Im zeitigen Frühjahr Nachdem der Schnee geschmolzen ist, werden trockene, beschädigte Zweige des Busches entfernt.

Der Herbstschnitt erfolgt, um einen Busch zu bilden. Äste, die älter als 6 Jahre sind, werden an der Wurzel entfernt, so dass etwa 15 Stämme übrig bleiben – 3 für jedes Lebensjahr.

Im Sommer ist es erlaubt, die grünen Triebspitzen abzuschneiden. Dies geschieht, um die Größe der Frucht zu erhöhen.

Mögliche Probleme, Krankheiten, Schädlinge

Finnische Stachelbeeren haben eine erhöhte Immunität und werden selten krank. Bei kühlem Wetter und hoher Luftfeuchtigkeit können jedoch Pilzkrankheiten entstehen. Dies erkennt man an dem dichten grauen Film, der die Früchte bedeckt. Zur Bekämpfung werden die Fungizide „Titul“ und „Topaz“ eingesetzt. Wenn die Pflanze von Insektenschädlingen, beispielsweise Blattläusen oder Spinnmilben, befallen wird, verwenden Sie die Insektizide Bitoxibacillin und Fufanon.

Zur Vorbeugung werden die Büsche im Frühjahr mit Bordeaux-Mischung besprüht.

Überwinterung

Vor der Überwinterung werden Unkraut, abgefallene Blätter und trockene Äste unter dem Busch entfernt. Da die Sorte frostbeständig ist, bedarf sie keiner besonderen Vorbereitung für kaltes Wetter.

Aufmerksamkeit! Um zu verhindern, dass die Zweige des Busches bei starkem Schneefall im Winter brechen, werden sie zu einem Bündel gesammelt und im Herbst zusammengebunden.

Reproduktion

Die finnische Sorte vermehrt sich gut durch vegetative Methoden:

1. Durch Schichtung. Im Frühjahr werden elastische, gesunde Zweige ausgewählt, zum Boden gebogen, mit Klammern befestigt und mit feucht gehaltener Erde bestreut. Im Herbst oder nächsten Frühjahr werden die Setzlinge ausgegraben und neu gepflanzt.
2. Durch Stecklinge. Aus jungen, grünen Trieben werden zu Beginn des Sommers 15 cm lange Stecklinge geschnitten. Sie werden in einem Gewächshaus gepflanzt und warten darauf, dass sie Wurzeln schlagen.
3. Stachelbeeren werden auch durch Samen vermehrt. Aufgrund seiner Komplexität wird diese Methode jedoch selten angewendet.

Besonderheiten des Anbaus je nach Region

Obwohl die Sorte aufgrund ihrer Winterhärte und Pflegeleichtigkeit für den Anbau im europäischen Teil des Landes empfohlen wird, ist sie in Sibirien und im Ural beliebt.

Es gibt keine besonderen Unterschiede im Anbau je nach Stachelbeergebiet. In warmen Klimazonen wird der Herbstpflanzung der Vorzug gegeben. In Regionen mit kurzen Sommern werden Stachelbeeren im Frühjahr gepflanzt.

In Regionen mit strengen Wintern werden zusätzliche Maßnahmen zum Kälteschutz ergriffen. Im Norden empfiehlt es sich, die Stängel zum Boden zu biegen und mit Vlies abzudecken. Dann überstehen die Sträucher auch starke Fröste ohne Verluste.

Bestäubersorten

Die finnische Stachelbeere ist selbstbestäubend. Sie trägt auch Früchte, wenn sie einzeln gepflanzt wird. Wenn sich jedoch bestäubende Pflanzen in der Nähe befinden, ist der finnische Ertrag höher.Als bester Bestäuber gilt der Lefort-Sämling.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Gärtner, die diese Sorte anbauen, bemerken eine gute Produktivität, Kältebeständigkeit, Schlichtheit und Kompaktheit der Büsche.

Galina Lebedeva, Krasnojarsk: „Auf meinem Grundstück wachsen alle drei Sorten finnischer Stachelbeeren. Im Winter gefrieren die Büsche nicht. Im dritten Jahr habe ich von jedem Busch etwa 6 kg gesammelt. Im nächsten Jahr wurde die Ernte größer. Stachelbeeren bedürfen keiner besonderen Pflege. Wir essen die Beeren frisch, machen Kompott und frieren einige für den Winter ein.“

Svetlana Yurieva, Region Tscheljabinsk: „Ich baue seit fast fünf Jahren finnische Stachelbeeren an. Ab dem dritten Jahr gab es bereits viele Beeren – etwa 5 kg pro Strauch. Ich habe wegen ihrer Farbe und ihres Geschmacks gelbe Stachelbeeren gepflanzt. Ich mache Wein daraus. Das Getränk ist aromatisch und lecker.“

Mikhail Romanov, Region Kaluga: „Ich habe die finnische Stachelbeere wegen ihrer Kompaktheit gepflanzt, da in der Datscha nicht viel Platz ist und sie nicht viel wächst. Letzten Winter überwinterten die Büsche ohne Schutz. Es ist noch zu früh, um über Rendite zu sprechen.“

Abschluss

Die Sommerbewohner verliebten sich in finnische Stachelbeeren wegen ihrer einfachen Pflege, ihrer Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge sowie dem Geschmack und Aroma der Beeren. Die Früchte vertragen den Transport gut und sind lange lagerfähig. Sie sind universell einsetzbar – sie werden aus dem Strauch gegessen, in Dosen abgefüllt und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Durch die Befolgung einfacher Pflanz- und Pflegeregeln erhalten Gärtner eine reiche Ernte aromatischer und schmackhafter Beeren.