Optimaler Zeitpunkt für die Karottenernte im Ural

Karottensamen auszusäen und eine anständige Ernte zu erzielen, ist nur die halbe Miete. Die Hauptsache ist, es rechtzeitig aus dem Garten zu entfernen, damit es bei der weiteren Lagerung bis zum Frühjahr nicht an Qualität verliert. Es ist unmöglich, konkrete Begriffe für die Reinigung anzugeben, da diese von vielen Faktoren abhängen. Einer davon sind die Besonderheiten der klimatischen Bedingungen in verschiedenen Regionen Russlands. Lesen Sie weiter, wann im Ural Karotten geerntet werden sollten.

Optimale Erntezeiten im Ural

Karotten sind in Russland ein sehr beliebtes Gemüse und werden überall angebaut. Im Keller lässt es sich gut lagern, allerdings nur unter bestimmten Bedingungen und ordnungsgemäßer Sammlung.

Wenn Sie Hackfrüchte vorzeitig ausgraben, verlieren sie schnell ihre Saftigkeit, werden schlaff und trocken, bei zu später Ernte beginnen sie zu sprießen und verlieren ihren Geschmack.

Aufmerksamkeit! Unreifes und frostgeschädigtes Gemüse kann nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden.

Ende August - Anfang September wachsen Karotten noch aktiv. Die Ertragssteigerung in diesem Zeitraum beträgt 40-45 %. Daher wird Eile zu einem Mangel an Gemüse und kleinen Hackfrüchten führen.

Im Ural gilt die günstigste Zeit für die Karottenernte als Mitte bis Ende September. In diesen Zeiträumen ist es möglich, die höchste Ernte zu erzielen, die den ganzen Winter über anhält.

Abhängig von der Sorte

Die Uralregion zeichnet sich durch ein kontinentales Klima aus. Kalte Winter mit starkem Frost werden durch kurze, aber heiße Sommer ersetzt. Auch im Frühling und Herbst schwanken die Lufttemperaturen recht stark.Daher werden für die Anpflanzung Karottensorten ausgewählt, die für solche Unterschiede am besten geeignet sind.

Der kurze Sommer in der Region lässt den Anbau von Karotten mit frühen und mittleren Reifezeiten (im Freiland) zu, damit die Wurzelfrüchte vor dem ersten Frost Zeit haben, vollständig zu reifen.

Wenn der Gärtner also Mitte Mai eine Sorte für die Zwischensaison anpflanzt, prüft er bereits Ende August, ob die Karotten für die Ernte bereit sind. Spätreifende Sorten werden häufig in Gewächshäusern und Gewächshäusern ausgesät.

Erntezeit für frühe Sorten

Für den Anbau frühreifender Karotten im Ural wurden spezielle Zonensorten und Hybriden gezüchtet, die nicht nur stabile Erträge liefern, sondern auch für die Langzeitlagerung geeignet sind.

Dazu gehören Amsterdam, Nastena, Dragon usw. Sie reifen innerhalb von 70-90 Tagen nach der Keimung. Die Ernte frühreifender Sorten beginnt Mitte August. Diese Karotten haben einen weniger intensiven Geschmack. Es kann sowohl frisch als auch nach der Verarbeitung verzehrt werden.

Mittelfrüh

Karottensorten für die Zwischensaison (Vitamin 6, Altai verkürzt, roter Riese, Forto) werden Ende August - Anfang September geerntet. Die Reifezeit beträgt 90-120 Tage ab dem Erscheinen der ersten Triebe.

Spätreife

Späte Sorten und Karottenhybriden sind für die Langzeitlagerung vorgesehen. Sie behalten lange Zeit ihre Frische und ihren angenehmen Geschmack. Reift innerhalb von 120-130 Tagen. Die Ernte erfolgt von Anfang bis Ende September.

Kommt auf das Wetter an

Der Zeitpunkt der Ernte von Hackfrüchten hängt stark vom Wetter ab. Selbst in den nördlichen Regionen kann es bis Oktober warm und in Zentralrussland bereits zu Beginn des Herbstes kalt sein.

Erfahrene Gärtner sind der Meinung, dass Karotten nach dem ersten leichten Frost zur Lagerung ausgegraben werden sollten, damit die Ernte im Winter besser gelagert werden kann. Das stimmt zum Teil. Karotten sind kälteresistente Pflanzen und bei kaltem Wetter beginnt ein intensiver Nährstoffabfluss von den Spitzen in die Hackfrüchte.

Wenn längere Fröste zu erwarten sind und die Karotten noch nicht geerntet wurden, biegen Sie die Spitzen vorsichtig um und decken Sie die Beete mit Agrofaser ab.

Der Zeitpunkt der Ernte hängt auch davon ab, welcher Sommer es war:

1. Bei trockenem und heißem Wetter reifen Karotten schneller. In diesem Fall wird es früher ausgegraben.
2. Kalte Sommer mit anhaltenden Regenfällen verzögern die Reifung der Hackfrüchte, wodurch sich die Erntezeit um mehrere Tage oder sogar Wochen verzögert.

Bei warmem Wetter (ab +18°C) raten Experten von der Durchführung der Veranstaltung ab, da beim Absenken erhitzter Karotten in einen kalten Keller Kondenswasser entsteht. Eine erhöhte Raumfeuchtigkeit führt dazu Verrottung von Karotten während der Lagerung.

Für die Ernte wird ein trockener, bewölkter und kühler Tag gewählt. Es ist ratsam, dass es einige Tage vor den Arbeiten nicht regnet. Dann trocknen die Karotten schnell und sind lange haltbar.

Wenn zur Erntezeit kaltes, feuchtes Wetter vorhergesagt wird, gefrieren die Karotten und verfaulen, anstatt zu wachsen. In diesem Fall ist es besser, etwas früher mit der Ernte zu beginnen. Darüber hinaus tragen solche Wetterbedingungen zur Infektion der Kultur mit Graufäule bei.

Sie sollten Gemüse nicht bei regnerischem und feuchtem Wetter oder unmittelbar nach dem Regen sammeln. Hackfrüchte werden zu stark mit Feuchtigkeit gesättigt, was ihre Haltbarkeit verkürzt oder einfach zu Rissen führt.

Nach dem Mondkalender

Zur Bestimmung des Erntetermins wird der Mondkalender herangezogen, nachdem zuvor der Reifegrad des Gemüses ermittelt wurde. Der Mond beeinflusst den Saftfluss in Pflanzenzellen; während der abnehmenden Phase des Himmelskörpers verlangsamt sich die Zirkulation. Es wird empfohlen, in dieser Zeit mit der Ernte zu beginnen.

Die günstigsten Tage im Jahr 2020 sind laut Mondkalender diejenigen, an denen der Mond in den Sternbildern Widder, Löwe, Steinbock, Stier und Zwilling steht.

Erntetermine für Karotten in diesem Jahr:

• August – 8.–14., 28.–29.;
• September – 4.–10., 24.–25. September.

In der Zwischenzeit (bei Vollmond, Neumond oder Sonnenfinsternis) ist es unerwünscht, Gartenarbeiten durchzuführen.

Anzeichen dafür, dass die Ernte zur Ernte bereit ist

Neben der Karottensorte ist es wichtig, bei der Ernte auch auf das Aussehen der Pflanzen zu achten. Die Bereitschaft von Hackfrüchten wird durch folgende Anzeichen bestimmt:

1. Die unteren und mittleren Blätter sind gelb geworden. Wenn das Datum mit dem Erntezeitpunkt übereinstimmt und die Wetterbedingungen es zulassen, werden die Karotten aus dem Garten entfernt, ohne abzuwarten, bis sich die oberen Blätter gelb verfärben. Wenn alle Spitzen gleichzeitig gelb werden, bedeutet dies, dass die Karotten von der Krankheit befallen sind.
2. Einhaltung der Größe der Karotten, die auf der Packung mit Samen angegeben ist. Um dies zu überprüfen, ziehen Sie eine Wurzelpflanze heraus und untersuchen Sie sie. Wenn die Größen den Sortenmerkmalen entsprechen, beginnt die Ernte.
3. Das Vorhandensein dünner weißer Wurzeln auf Hackfrüchten.

Werden bei der Reifeprüfung an mehreren Hackfrüchten Risse festgestellt, wird die gesamte Ernte sofort geerntet. Andernfalls beginnen die Karotten herauszuwachsen.

Wie man Karotten zur Lagerung richtig aus dem Garten gräbt

Befolgen Sie diese Empfehlungen, um Karotten im Garten richtig auszugraben:

1. Beim Sammeln wird die Verwendung von Gartengeräten empfohlen. Am besten eignen sich hierfür Gabeln.
2. Wenn der Boden auf dem Gelände leicht und sandig ist und die Karottensorte kurzfruchtig ist, wird die Ernte normalerweise von Hand geerntet, wobei die Spitzen abgezogen werden. In anderen Fällen verwenden Sie ein Werkzeug, da sonst die Spitzen abbrechen.
3. Die Ernte erfolgt auf folgende Weise: Die Karotten werden mit einer Mistgabel ausgegraben, anschließend werden sie an den Spitzen gepackt und aus dem Boden geholt. Achten Sie beim Graben darauf, dass der Abstand der Gabeln zu den Hackfrüchten etwa 15 cm beträgt.
4. Um die Sammlung zu beschleunigen, wird empfohlen, die Sammlung gemeinsam durchzuführen. Eine Person gräbt aus und die zweite Person reißt die Karotten sofort an den Spitzen heraus.
5. Gehen Sie bei der Ernte so vorsichtig wie möglich vor, um die Wurzelfrüchte nicht zu beschädigen. Dies gilt insbesondere im Moment des Grabens. Beschädigte halten nicht lange.

Methoden zum Entfernen von Oberteilen

Karottenoberteile sofort nach dem Graben entfernt. Wenn Blätter übrig bleiben, verdunsten sie weiterhin Feuchtigkeit, was dazu führt, dass die Ernte schnell welk wird.

Grundlegende Methoden zum Entfernen der Oberteile von Karotten:

1. Verdrehen. Einige Gärtner sind sich sicher, dass diese Methode die Haltbarkeit von Hackfrüchten verlängert.
2. Mit einer Schere oder einem scharfen Messer. Dies ist die gebräuchlichste Methode und eignet sich für die kurzfristige Lagerung. Wenn Sie eine solche Ernte bis zum Frühjahr lagern, beginnt aus den Blattstielen neues Grün zu wachsen.
3. Entfernen Sie die Oberteile und den oberen Teil der Karotten. Dieser Ort wird Wachstumspunkt genannt. Auf diese Weise keimt die Pflanze erst im nächsten Frühjahr.

Die letzte Methode wird normalerweise nur von Gärtnern gewählt, die bereits über umfangreiche Erfahrung in diesem Bereich verfügen. Das Verfahren erfordert höchste Schnittgenauigkeit. Nach dem Entfernen der Spitzen wird das Wurzelgemüse getrocknet.

Vorbereitung zur Lagerung

Bei der Erntevorbereitung Lagerung Entfernen Sie die Oberteile. Anschließend wird das Gemüse zum Trocknen auf den Beeten ausgelegt.Wenn jedoch Regen zu erwarten ist, werden die Karotten ins Haus gebracht. Mehrere Stunden trocknen lassen.

Die Karotten werden sortiert und folgende Wurzelgemüse werden von der Gesamtmasse abgetrennt:

• gebrochen;
• mit Rissen;
• durch Insekten oder Nagetiere beschädigt;
• von Krankheit betroffen;
• mit geschädigter Haut.

Die Karottenernte kann nicht mit anderem Gemüse in ein gemeinsames Lager geschickt werden. Dadurch verdirbt das Wurzelgemüse schnell und schadet anderen Produkten. Eine Infektion mit verschiedenen Krankheiten erfolgt sehr schnell, insbesondere bei Pilzsporen.

Am besten geeignete Lagerbedingungen:

• Luftfeuchtigkeit – 90-95 %;
• Temperatur – von 0 bis +1°C.

Selbst kleine Abweichungen von den empfohlenen Lagerbedingungen verkürzen die Haltbarkeit des Produkts erheblich.

Der Prozess umfasst die folgenden Schritte:

1. Nach der Vortrocknung im Gartenbeet und dem Sortieren wird das Erntegut auf Stoff oder Folie unter einem Vordach ausgelegt. 2-3 Tage trocknen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit von der Oberfläche des Gemüses zu entfernen.
2. Karotten werden in Körbe oder Kisten mit Löchern gelegt und an einen kühlen, dunklen Ort geschickt. Innerhalb einer Woche geht es in die Ruhephase über. Dieses Verfahren ist erforderlich, um das Keimen von Gemüse zu verhindern.
3. Die Ernte wird im Keller gelagert. Vorzugsweise in Kisten mit Sand, der vorkalziniert ist und in jeden Eimer 100 g Kalk gegeben wird. Auf den Boden der Kisten wird eine kleine Schicht gegossen und das Wurzelgemüse so ausgelegt, dass es sich nicht berührt. Sie werden oben mit Sand bedeckt und die nächste Schicht ausgelegt.

Abschluss

Um den Erntezeitpunkt für Karotten im Ural richtig zu bestimmen, werden die klimatischen Gegebenheiten der Region und die Gemüsesorte berücksichtigt. Sie achten auch auf äußere Anzeichen der Bereitschaft, zum Beispiel auf die Gelbfärbung der Spitzen und die Größe der Hackfrüchte.

Es ist wichtig, das Erntegut richtig für die Lagerung vorzubereiten: Beschädigte Karotten aussortieren und entsorgen, die Spitzen entfernen und das Wurzelgemüse trocknen.