Was ist Futterweizen und wo wird er verwendet?

Die Entwicklung der Viehwirtschaft erhöht den Bedarf an Viehfutter. Laut Statistik wird etwa die Hälfte der jährlichen Getreideernte für diesen Bedarf ausgegeben. Weizen macht etwa 20 Millionen Tonnen aus. Futtergetreide wird ausschließlich für verwendet Vieh füttern.

Was ist Futterweizen?

Futterweizen ist minderwertiger Weizen, der zur Viehfütterung bestimmt ist. Dabei handelt es sich um Getreide, das die Qualitätskontrolle nicht bestanden hat und daher nicht auf den Lebensmittelmarkt gelangt ist. Dieser Weizen ist für den Einsatz in der Agrarindustrie geeignet.

Unterschiede zum Essen

Futtergetreide wird aus allen Getreidearten gewonnen. Allgemeines Zeichen: Es darf nicht zur menschlichen Ernährung verwendet werden. Die chemische Zusammensetzung des Futters ist jedoch für Tiere geeignet. Es enthält weniger Proteine ​​und Ballaststoffe sowie mehr Kohlenhydrate als Lebensmittel.

Weizen wird in 6 Klassen eingeteilt. Futtergetreide umfasst Getreide der Klassen 5 und 6. Damit wird das Vieh gefüttert. Die Klassen 1-4 dienen der menschlichen Ernährung.

Zweck

Futtergetreide wird zur Fütterung von Schafen, Schweinen, Kühen, Kaninchen, Hühnern, Gänsen, Enten und anderen Tieren und Vögeln verwendet.

Futter- und Futterweizen – ist das dasselbe oder nicht?

Futtermittel – Weizen der Klassen 5 und 6. Dabei handelt es sich um Non-Food-Arten, die lediglich als Tierfutter verwendet werden.

Also Futtermittel und Futterweizen sind im Wesentlichen dasselbe.

Beschreibung und Eigenschaften

Futterweizen enthält im Vergleich zu Speiseweizen weniger Fett, Eiweiß und Ballaststoffe. Aber es hat eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten.

Standards, die Getreide erfüllen muss:

• maximale Luftfeuchtigkeit – 12 %;
• Menge an Kornverunreinigungen – bis zu 15 %;
• Vorhandensein der Vitamine B und E;
• Proteingehalt – 10-16%.

Aufgrund des relativ hohen Zellulosegehalts wird Hartfutterweizen an Pferde und Rinder verfüttert. Andere Sorten werden für Geflügel, Schweine und Fisch verwendet.

Besonderheiten

Futterweizen wird auch zur Herstellung von Mischfutter verwendet. Eine ausreichende Lysinkonzentration in hochwertigen Futtermitteln gewährleistet eine vollständige Futteraufnahme durch die Tiere. Dies ist auf das gleiche Verhältnis von Phosphor und Aminosäuren zurückzuführen.

Durch den Einsatz von Mischfuttermitteln auf Basis von Weizen der 5. und 6. Klasse erreichen Landwirte eine schnelle Gewichtszunahme bei Jungtieren und verbessern den Fleischgeschmack.

Wenn jedoch Futterweizen als alleinige Nahrungsquelle verwendet wird, kann dies den Tieren schaden. Ursachen:

• überschüssige Kohlenhydrate – bei unzureichenden Mengen an Ballaststoffen und Proteinen führt dies zu Fettleibigkeit;
• hoher Stärkegehalt – aus diesem Grund haben Nutztiere Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt.

Um einen Mangel auszugleichen, wird empfohlen, den Tieren neben Weizen auch Mais, Gerste, Gemüse, Heu, Hirse, Hafer und frisches Gras zu füttern.

Anforderungen an Futterweizen nach GOST

Die Anforderungen werden durch GOST R 54078-2010 geregelt. Darin ist festgelegt, dass Futtergetreide nicht mit für die Gesundheit von Mensch und Tier gefährlichen Bakterien und Pilzen verunreinigt sein und keine Fremdgerüche aufweisen darf. Standards bestimmen Aussehen, Transparenz, Glanz, Form, Farbe.

Grundlegende Anforderungen von GOST:

• Unkrautverunreinigung – bis zu 5 %;
• mineralische Verunreinigungen – bis zu 1 %;
• Kornverunreinigungen – bis zu 15 %;
• normale, für Weizen charakteristische Farbe und gesunder Zustand;
• frischer Geruch – es sollten keine Anzeichen von Schimmel, Muff, Malz oder Fäulnis vorhanden sein;
• der Gehalt an von Fusarium befallenem Getreide beträgt nicht mehr als 1 %;
• Trockenmassegehalt – ab 87 %;
• Schäden durch Brandpilz – bis zu 8 %.

Als Verunreinigungen gelten laut GOST Getreideschalen, Stängel und Blätter, Steine, Erdstücke, Unkrautsamen, andere Körner und Hülsenfrüchte, verdorbenes Getreide und Unkräuter.

Außerdem sind Normen für Getreideverunreinigungen vorgeschrieben. Eine solche Verunreinigung ist Getreide:

• gedrückt;
• gebrochen und korrodiert, maximaler Anteil an der Gesamtmasse - 50 %;
• gekeimt;
• faltig;
• deformiert;
• unreif.

Kornklassifizierung

Bei der Bestimmung der Getreidequalität ist zunächst auf den Zustand zu achten – die Menge an Rohfaser, Rohprotein, Trockenmasse, Kohlenhydraten usw. Die Klassifizierung erfolgt auch nach Feuchtigkeitsgehalt, Proteingehalt, Gluten usw Menge der Verunreinigungen und Grad der Schädlingsschädigung.

Weizenklassifizierung:

• 1. und 2. Klasse – Getreide höchster Qualität, das zur Zubereitung von Produkten und zur Verbesserung der Qualität minderwertiger Sorten beim Backen verwendet wird;
• 3. Klasse wird ebenfalls hoch geschätzt; wenn sie in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, greifen sie nicht auf Verbesserungen zurück;
• 4. Klasse Wird zur Herstellung von Nudeln und zum Brotbacken verwendet, jedoch nach Verbesserung um Klasse 1 oder 2;
• 5. und 6. Klasse – Weizen füttern.

Merkmale des Anbaus

Kein spezieller Futterweizen wachsenweil es dafür nicht geeignet ist Aussaat.

Futtergetreide wird aus Getreide gewonnen, dessen Qualität für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie nicht geeignet ist.

Erntelagerung

Der Hauptfaktor für die Länge der Getreidelagerung ist die Luftfeuchtigkeit. Weizen wird an einem Ort gelagert, an dem die Luftfeuchtigkeit 12 % nicht überschreitet.

Wenn dieser Indikator beobachtet wird, werden biochemische Prozesse gestoppt und das Futter verdirbt 5-7 Jahre lang nicht. Bei einer Luftfeuchtigkeit über 12 % vermehren sie sich aktiv Schädlinge und Wärme wird freigesetzt.

Aufmerksamkeit! Die maximale Lagertemperatur beträgt +10°C.

So wählen Sie das Richtige aus

Für jede gelieferte Sendung werden Dokumente angefordert. Bei großen Mengen (z. B. in landwirtschaftlichen Betrieben) werden Proben aus mehreren Beuteln zur Laboruntersuchung geschickt.

Qualitätszertifikate geben die Testergebnisse an, die auf das Vorhandensein/Fehlen gefährlicher Mikroorganismen schließen lassen. Alles muss GOST entsprechen. Bei Verstößen wird die Charge an den Lieferanten zurückgesendet.

Die Produktionskosten werden aus folgenden Indikatoren gebildet:

• Sortengruppe;
• Marktfüllung – hängt von der Menge der letzten Ernte ab;
• Getreideart;
• Nachfrage nach einem Produkt in einer bestimmten Region.

Vor- und Nachteile von Futterweizen

Nachteile von Futtergetreide:

• erhöhte Stärkemenge;
• Mangel an Eiweiß, Ballaststoffen und Fett;
• hoher Kohlenhydratgehalt.

Zu große Mengen an Kohlenhydraten führen zu einem Ungleichgewicht und bergen das Risiko von Fettleibigkeit. Und aufgrund des Mangels an Ballaststoffen wird die Nahrung vom Körper schlecht aufgenommen. Daher wird Futterweizen nicht als einzige Futterart verwendet.

Dieses Getreide eignet sich aber auch als Zusatz zu Mischfuttermitteln. In Kombination mit anderen Nutzpflanzen ermöglicht Futter eine schnelle Gewichtszunahme junger Tiere. Zur Stabilisierung des Aminosäurestoffwechsels ist dem Futter Lysin beigefügt.

Abschluss

Futterweizen ist ein Futtergetreide, die Grundlage der Tierernährung.Beim Kauf wird die Qualität kontrolliert – es wird auf Einhaltung der Standards geprüft, um dem Vieh keinen Schaden zuzufügen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, wird Weizen mit anderen Futtermitteln kombiniert.