So bestimmen Sie, ob eine Wassermelone ein Mädchen oder ein Junge ist, und wählen eine süße, reife Frucht

Es ist Sommer und das bedeutet, dass bald die größten, süßesten und saftigsten Beeren – die beliebten Wassermelonen – in allen Regalen erscheinen.

Normalerweise gibt es viele verschiedene Früchte auf dem Markt, die sich in Sorte, Größe, Anbaugebiet und sogar Farbe unterscheiden. Und der Käufer steht vor einer schwierigen Aufgabe: Wie kann man bei all dieser Vielfalt keinen Fehler machen und „die gleiche“ Wassermelone wählen – reif, saftig und ohne Nitrate? Wir werden es im Artikel herausfinden.

Wie man ein „Mädchen“ von einem „Jungen“ unterscheidet

Neben der Sorte haben Wassermelonen auch ein Geschlecht. Diese Einteilung hat absolut nichts mit Biologie zu tun und wurde nur übernommen, um die Auswahl zu vereinfachen.

Wie können Sie feststellen, welche Wassermelone vor Ihnen ein „Mädchen“ oder ein „Junge“ ist? Der Unterschied besteht darin Bei der „Wassermelone“ ist die Stelle, an der sich einst die Blüte befand, flach und weist einen großen braunen Fleck auf. Beim „Jungen“ ist es konvex und viel kleiner. Von der Größe her sind „männliche“ Beeren größer und länglich, „weibliche“ kleiner und abgeflacht.

Als Referenz. „Mädchen“ gelten als süßer und saftiger, sie haben viel weniger Kerne. Laut Statistik machen sie etwa 20 % der Ernte aus.

Auswahlkriterien

Woran erkennt man, dass die Frucht reif ist? Es ist wichtig, auf Aussehen, Zeitpunkt und Ort des Kaufs zu achten.

Verkaufszeit

Wassermelonen sind oft ab Ende Mai im Angebot. Wenn Sie jedoch zu diesem Zeitpunkt auf eine reife Frucht stoßen, ist diese mit 100-prozentiger Wahrscheinlichkeit mit Chemikalien gesättigt.Hersteller, die versuchen, mit saisonalen Waren Geld zu verdienen, füllen die Beeren mit Pestiziden und Wachstumsstimulanzien und schneiden sie ab, ohne auf die Reifung zu warten.

Lecker, süß und vor allem: Gesunde Wassermelonen kommen erst Mitte August in die Regale. Zu diesem Zeitpunkt haben sie Zeit zu reifen und mit Vitaminen angereichert zu werden.

Verkaufsort

Es gibt Anforderungen an die Steckdose Um die Fruchtqualität zu bewahren:

• eine Palette zur Lagerung in mindestens 20 cm Höhe über dem Boden;
• das Vorhandensein eines Baldachins zum Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung;
• Entfernung von der Straße;
• Verfügbarkeit von Zertifikaten.

Der Kauf einer Wassermelone in der Nähe einer Straße kann für den Käufer zu einer schweren Vergiftung führen. In den Abgasen enthaltene Schadstoffe setzen sich auf der Beere ab und dringen durch die Schale ein. Und es ist unwahrscheinlich, dass ein Straßenverkäufer über alle erforderlichen Zertifikate, Lizenzen und Gesundheitsakten verfügt.

Aussehen

Auch ihr Aussehen verrät den Geschmack der Beere.

Schwanz

Es gibt die Meinung, dass eine reife Wassermelone einen trockenen Schwanz haben muss. Wenn die Beere jedoch geschnitten wird (und dies ist am Stiel deutlich zu erkennen), trocknet der Schwanz innerhalb von drei Tagen aus. Deshalb Bei der Auswahl sollten Sie sich nicht nur von diesem Kriterium leiten lassen, sonst besteht die Gefahr, eine Frucht mit trockenem Stiel und grünem Fruchtfleisch zu kaufen.

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Größe

Wassermelonengröße hängt von der Sorte ab – es gibt große Früchte, die bis zu 20 kg wiegen. Wenn Sie die Sorten nicht verstehen, gibt es nur einen Rat: Nehmen Sie die mittlere Größe. Beim Kauf einer großen Wassermelone besteht das Risiko, eine mit Wachstumsstimulanzien behandelte Frucht einzunehmen. Der Kleine könnte sich als unreif herausstellen.

Farbe und Struktur

Die Farbe des Fruchtfleisches einer reifen Wassermelone sollte rosa sein.. Wenn es scharlachrot ist, bedeutet das, dass die Beere überreif ist, was ebenfalls nicht gut ist, oder dass sie eine große Menge an Nitraten enthält.

Die Struktur des Fruchtfleisches sollte körnig sein, und die Samen sind schwarz oder dunkelbraun. Weiße weisen auf Unreife oder das Vorhandensein von Nitraten hin.

Bandkontrast

Die Streifen auf der Schale sollten klar und hellgrün sein.. Alle anderen Optionen weisen auf Unreife oder Krankheit des Fötus hin. Es wird angenommen, dass die Beere umso süßer ist, je größer der Abstand zwischen den Streifen ist.

Sie selber Die Schale sollte hart und glänzend sein. Wenn Sie ein wenig daran kratzen, entsteht ein angenehmer Geruch von frischem Gras.

Spot auf der Seite

Da die Frucht also mit einer Seite auf dem Boden lag An der Kontaktstelle mit dem Boden bildet sich ein heller Fleckwo die Sonnenstrahlen nicht hinkamen. Wenn es hell und groß ist, bedeutet das, dass die Beere auf dem Melonenbeet nicht lange überlebt hat. Bei einer reifen Wassermelone ist die „Wange“, wie dieser Fleck auch genannt wird, 5-10 cm groß und hat einen gelben oder orangen Farbton.

Kein Schaden

Die Kruste sollte keine Mängel aufweisen: Risse, Dellen, Schnitte oder verfaulte Stellen. Wassermelonenmark ist ein idealer Nährboden für Bakterien, die durch Defekte in der Schale eindringen. Der Kauf „defekter“ Früchte kann zu Vergiftungen oder Magen-Darm-Beschwerden führen.

Oft bieten Verkäufer an, eine Wassermelone zu schneiden und ihre Reife zu demonstrieren. Dies ist ebenfalls nicht zu empfehlen, da das Messer verschmutzt sein kann.

Aufmerksamkeit! Verwechseln Sie Risse nicht mit „Narben“ – trockenen braunen Spinnweben auf der Kruste. Es zeigt, dass es sich um eine saftige und reife Beere handelt.

Klang

Um festzustellen, ob eine Wassermelone reif ist, können Sie leicht mit der Faust darauf klopfen. Der Ton sollte klar und laut sein, denn das Fruchtfleisch einer reifen Beere ist körniger, lockerer und hat eine gute Resonanz. Eine unreife oder überreife Wassermelone hat einen dumpfen Klang. Sie können die Früchte auch langsam auspressen. Wenn Sie ein leichtes Knistern hören, können Sie Ihren Kauf gerne bezahlen.

Geruch

Unreife Früchte haben einen starken Kräutergeruch. Reife Exemplare haben ein dezent süßes Aroma.

Hilfreiche Ratschläge

Befolgen Sie beim Kauf von Wassermelonen die folgenden Tipps:

1. Bevor Sie die Beere schneiden, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser.
2. Essen Sie die Wassermelone nicht bis zur Schale – hier sind die meisten Nitrate konzentriert.
3. Geschnittene Beeren werden nicht lange gelagert.
4. Um das Fruchtfleisch auf Nitrate zu testen, lösen Sie es in einem Glas Wasser auf. Wenn sich das Wasser leuchtend rosa verfärbt, bedeutet dies, dass die Wassermelone Nitrat enthält.
5. Wenn die Fasern im Fruchtfleisch einen Gelbstich aufweisen, weist dies auf das Vorhandensein von Chemikalien hin.
6. Eine gute reife Frucht sollte groß, aber nicht schwer sein.

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Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie Sie feststellen können, ob eine Wassermelone vor Ihnen „weiblich“ oder „männlich“ ist.

Die Wahl der richtigen Wassermelone ist keine so schwierige Aufgabe. Sein Geschmack lässt sich anhand seines Aussehens und Geruchs beurteilen. Die Hauptsache ist, Wassermelonen im zertifizierten Einzelhandel zu kaufen und sorgfältig auszuwählen, um später nicht enttäuscht zu werden.