Lohnt sich der Anbau von Meerrettich als Unternehmen und was sind die Merkmale seiner landwirtschaftlichen Technologie im industriellen Maßstab?

Meerrettich wird traditionell in der russischen Küche verwendet und verleiht geliertem Fleisch oder Okroshka einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Schärfe. Wasabi, das wir mit Sushi und Brötchen assoziieren, ist ebenfalls eine Meerrettichsorte. Diese nützliche Pflanze wird erfolgreich in der Volks- und Amtsmedizin und sogar zur Herstellung von Raketentreibstoff eingesetzt.

Aus dem Artikel erfahren Sie, wie man einen Hektar anbaut Meerrettich und ein Unternehmen gründen.

Lohnt es sich, Meerrettich als Unternehmen anzubauen?

Angaben zur Rentabilität oder Unrentabilität eines solchen Unternehmens sind sehr widersprüchlich. Das Material wurde nach dem Studium einer beträchtlichen Menge an Informationen erstellt, die auf vorhandenem Wissen und persönlicher Lebenserfahrung basieren.

Vorteile und Nachteile

Zu den geschäftlichen Vorteilen gehören:

• mangelnder Wettbewerb auf dem Inlandsmarkt;
• niedrige Kosten, geringe Anfangsinvestition;
• unbedeutende menschliche Beteiligung an der Herstellung des Produkts;
• schneller Return on Investment;
• einfache landwirtschaftliche Anbautechnik.

Zu den Minuspunkten gehören:

• die Notwendigkeit, nach Märkten zu suchen;
• geringe betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Rentabilität

Unter Rentabilität versteht man die Effizienz der Ressourcennutzung (Geld, Anlagevermögen, Personal). Der Indikator wird monetär gemessen.

Die Umsatzrendite im ersten Jahr kann mehr als 60 % betragen. Aus 1 Hektar Meerrettichernte erzielen wir am Ende der Saison einen Gewinn von 299.000 Rubel. mit einem Verkaufsvolumen von 480.000 Rubel.

Teilen Sie bei der Effizienzberechnung das Finanzergebnis durch den Umsatz und multiplizieren Sie es mit 100 %:

299.000: 480.000 x 100 % = 62,29 %.

Wo soll ich anfangen?

Es ist notwendig, die Idee in Bezug auf Ihre Fähigkeiten, Fertigkeiten und natürlichen Bedingungen zu bewerten, spezifische Umstände von Ort und Zeit. Das Studium von Materialien zum Thema (Lesen von Artikeln, Ansehen von Videos) über die Besonderheiten des Geschäfts und die Besonderheiten des Pflanzenanbaus sowie die Beratung mit Experten sollten dabei helfen, ein ganzheitliches Bild Ihrer Perspektiven zu erstellen.

Erforderliches Kapital

Kosten bis zum Zeitpunkt der Pflanzung des Gemüses inklusive:

• Erwerb von Grundstücken;
• Kauf von Werkzeugen, Ausrüstung, Saatgut;
• Bodenvorbereitung: Reinigen, Pflügen, Eggen;
• Düngung;
• Einstellung von Arbeitskräften.

Nach dem Pflanzen des Meerrettichs fallen Kosten an:

• Pflanzenbehandlung, Pflege;
• Ernte.

In verschiedenen Regionen variieren die Kosten für den Erwerb oder die Pacht von GrundstückenDaher ist es sinnvoll, die Anschaffungskosten selbst zu berechnen. Hier sind die ungefähren Kosten für den Kauf von Saatgut sowie für die Durchführung von Vorbereitungs- und Wartungsarbeiten:

1. Der Kauf von Pflanzmaterial für 1 Hektar kostet 90.000 Rubel.
2. Für die Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung sind 30.000 Rubel erforderlich. für 1 Hektar. Darin sind auch die Kosten für das Pflügen und Eggen enthalten.
3. Die Ausbringung von Mineraldünger pro Hektar Saatfläche kostet 16.000 Rubel.
4. Für die Pflege der Pflanzen (Bewässerung) und die Ernte sind mindestens 45.000 Rubel erforderlich. für jeden Hektar.

Businessplan

Wenn wir einen Geschäftsplan für ein Projekt erstellen, beziehen wir diesen mit ein:

• Produktbeschreibung;
• Marktanalyse;
• Merkmale potenzieller Käufer;
• Produktionsplan und Kostenkalkulation;
• Werbeplan;
• Organisations- und Finanzpläne.

Die Gesamtinvestition besteht aus Anschaffungskosten Land, landwirtschaftliche Maschinen, Düngemittel, Insektizide, Lohnarbeit und Transportkosten.

In Russland gibt es keine Monopolisten im Gemüseanbau; die Nachfrage nach Meerrettichwurzel übersteigt das Angebot auf unserem Markt bei weitem. Deshalb Geschäft von wachsender Meerrettich wird keine nennenswerte Konkurrenz haben.

Was wird benötigt, um die Idee umzusetzen?

Um mit der Produktion von Pflanzen im industriellen Maßstab zu beginnen, Sie müssen über die Gewerbeanmeldung entscheiden. Sie kann von einem Einzelunternehmer, einer Gesellschaft mit beschränkter Haftung oder einem landwirtschaftlichen Betrieb durchgeführt werden. Das genehmigte Kapital der LLC ist in Aktien aufgeteilt.

Wichtig! Die Gesellschafter der Gesellschaft haften nicht mit ihrem gesamten Vermögen für ihre Verbindlichkeiten. Das Risiko ihrer Verluste im Zusammenhang mit der Tätigkeit der Gesellschaft liegt im Wert der Anteile am genehmigten Kapital.

Die Gewerbeanmeldung erfolgt beim Finanzamt am Wohnort. Die Anmeldefrist beträgt 3 Tage ab Einreichung der Unterlagen.

Sortenauswahl

Das berühmteste und gängige Sorten:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Walkowski.

Sie eignen sich besser als andere für den industriellen Anbau, da sie dürreresistent, robust und weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge sind.

Die in Russland hauptsächlich angebaute Sorte ist Atlant.. Seine Wurzeln sind weiß mit einem grauen Schimmer. Das Rhizom hat eine knollige Oberfläche mit kleinen peripheren Wurzeln. Länge - von 20 bis 50 cm, Durchmesser - bis zu 5 cm. Der Zeitraum vom Pflanzen bis zum Beginn des Absterbens der Blätter beträgt etwa 130 Tage. Die Sorte ist Zwischensaison und hat eine gute Haltbarkeit.

Wie man Meerrettich im industriellen Maßstab anbaut

Für den Anbau von Meerrettich eignen sich am besten Tschernozem- oder Lehmböden.. Beim Anbau auf leichten Böden geht die Schärfe des Meerrettichgeschmacks verloren. Der optimale Säuregehalt des Bodens liegt bei pH 6,0-6,5.

Vor dem Pflanzen wird der Boden gepflügt (umgegraben) und geeggt. Bei einem großflächigen Anbau reichen kleine Geräte in Form von Schaufeln, Rechen und einem handgeführten Traktor nicht aus. Sie benötigen einen Traktor, zusätzlich einen Pflug, eine Egge und einen Grubber. Zur Bewässerung wird eine Bewässerungsanlage angeschafft (hergestellt).

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird der Boden vor dem Pflanzen gedüngt. Geeignet sind sowohl organische Düngemittel als auch komplexe Mineraldünger, darunter Stickstoff, Kalium und Phosphor.

Wählen Sie Rhizomstecklinge mit einem Durchmesser von etwa 1 cm und einer Länge von 20 cm. Sie werden manuell in einem Winkel von 30° in Löcher gepflanzt.

Die Landung ist im Gange in feuchten Boden. Der optimale Abstand zwischen den Reihen beträgt 70 cm, zwischen den Stecklingen 35-40 cm. Die beste Pflanzzeit ist April.

Lichtliebende Pflanze. Die Pflege der Ernte umfasst das Jäten und Gießen in Trockenperioden. Es wird außerdem empfohlen, Blütentriebe und Seitenwurzeln zu entfernen, um eine große Wurzel zu erhalten.

Die Wurzelernte erfolgt Ende Oktober bis Anfang November. Nach dem Reinigen und Sortieren werden die ausgegrabenen Wurzeln in Kisten gelegt und in Räumen mit niedriger Temperatur gelagert werden. Unter normalen Bedingungen trocknen die Wurzeln schnell aus, bilden Falten und verlieren ihr Aussehen.

Sammlung Blätter zum Einmachen Die Produktion erfolgt am besten im August-September.

Als Referenz. Laut Gemüseanbauern reicht es aus, den Meerrettich einmal zu pflanzen – die Pflanze wächst schnell.

Mögliche Probleme und Fehler, die es zu vermeiden gilt

Wenn Sie die Organisation Ihres Unternehmens richtig planen und die Technologie des Pflanzenanbaus befolgen, sollten keine größeren Schwierigkeiten auftreten.

Der Kauf von Erntemaschinen kann problematisch sein. Beim Anbau von Meerrettich auf einer großen Fläche ist es unklug, ihn nur von Hand zu ernten, obwohl der Arbeitsaufwand groß ist (Reinigen, Beschneiden, Sortieren).

Der einzige Landwirt in Russland, der Meerrettich im industriellen Maßstab anbaut, entfernt die Rhizome mit einer speziellen, in der Schweiz maßgeschneiderten Erntemaschine. Das Funktionsprinzip dieser Maschine ist das gleiche wie Kartoffelerntemaschine. Der Boden wird in einer bestimmten Tiefe reihenweise gelockert, wodurch die Wurzeln an der Erdoberfläche erscheinen.

Produktivität pro 1 ha

Auf einem Hektar Land können Sie zwischen 4.000 und 6.000 Meerrettichbüsche anbauen. Aus einer solchen Anzahl von Pflanzen können bei der Ernte etwa 20.000 kg Wurzeln gewonnen werden.

60 % der Rhizome haben kommerzielle Qualität. Die restlichen 40 % werden als Pflanzmaterial verwendet, zum Anpflanzen verkauft, zu Pulver verarbeitet oder zu eigenen Produkten verarbeitet.

Verkauf von Produkten

Der Absatzmarkt in Russland ist groß, aber nicht erforscht. Aus China werden große Mengen Meerrettichwurzeln ins Land importiert. Der einzige große Produzent des Gemüses in Russland ist A. V. Tarabrin, ein Bauer aus der Region Tula. Experten zufolge ist die aus dem Ausland importierte Meerrettichwurzel weniger wertvoll, und in Russland hergestellter Speisemeerrettich besteht teilweise aus Pulver aus getrockneter Wurzel. Unter Berücksichtigung dieser Umstände können wir den Schluss ziehen, dass in Russland angebautes Gemüse eine große Nachfrage haben wird.

Mögliche Verkaufsoptionen:

1. Verkauf an verarbeitende Unternehmen.
2. Lieferung an Gastronomiebetriebe und Filialisten.
3. Vertrieb an die Pharmaindustrie.
4. Vertrieb für den Bedarf der Verteidigungsindustrie.
5. Verkäufe auf dem Markt.

Wettbewerb

Über Wettbewerb muss nicht gesprochen werden Im ganzen Land gibt es nur einen großen Pflanzenproduzenten. Der Anbau von Meerrettich als Unternehmen wird es dem Unternehmer ermöglichen, ein erhebliches Einkommen zu erzielen.

Wie viel kann man auf diese Weise verdienen?

Je größer das Grundstück, desto größer der Gewinn daraus. Natürlich vorbehaltlich der Produktionstechnologie, einschließlich der rechtzeitigen Ausbringung von Düngemitteln. Die Erfahrung des Landwirts Tarabrin spricht von den Geschäftsaussichten unter den Bedingungen Zentralrusslands.

Beispiel für eine Gewinnberechnung

Kosten Für den Kauf von Pflanzmaterial wurden 90.000 Rubel ausgegeben. Die Behandlung der Baustelle kostete 30.000 Rubel, die Ausbringung von Düngemitteln 16.000 Rubel. Die Pflege der Feldfrüchte und die Ernte erforderten 45.000 Rubel.

Wir erwarten, dass wir es erhalten von 1 ha 20.000 kg Meerrettichwurzel. 60 % des resultierenden Gemüses ergeben 12.000 kg. Die Wurzel kostet 40 Rubel. für 1 kg. Aus dem Verkauf werden 480.000 RUB erzielt.

Fassen wir die Kosten zusammen: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Ermitteln Sie die Differenz zwischen dem erhaltenen Betrag und den Kosten: 480 000 – 181 000 = 299 000. Nach allgemeinsten Schätzungen wird der Gewinn 299.000 Rubel betragen.

Referenz. Bei fehlender eigener Ausrüstung und Arbeiten mit einem gemieteten Traktor wurden Berechnungen durchgeführt.

Abschluss

Lohnt es sich, ein „beschissenes“ Unternehmen zu gründen? Die Antwort ist auf jeden Fall positiv. Die Kapitalrendite im ersten Betriebsjahr gibt Aufschluss über die Aussichten des Unternehmens und seine Rentabilität. Wenn Sie jetzt ein Unternehmen gründen, können Sie Ihre Nische im Gemüseproduktionsmarkt finden und erfolgreich sein.